Formosa/Taiwan

Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Taiwanesische Oolong Spezialität

Vorteile

exklusiv - gibt's nur bei uns!leicht oxidierter Hochland-Oolong aus Taiwan
süße Noten mit cremiger Textur & Vanille-Anklang
florale Nuancen von Orangenblüten & Maiglöckchen
zahlreiche Aufgüsse mit langem, feinem Nachhall
aus Qingxin-Kultivar – vom Chike Mountain, Hualien

24,95 €*

Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

10g

50g

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250g 3% gespart¹

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1000g 10% gespart¹

¹gegenüber €/kg der 100g-Größe

Produktnummer: TO0120

Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Um diesen Tee in vollen Zügen zu genießen, sollten Sie sich ausreichend Zeit nehmen und volle Aufmerksamkeit schenken. Dieser herausragende Tee erlaubt zahlreiche Aufgüsse und offenbart nach und nach das delikate Profil, das ihn auszeichnet.

Qingxin ist der Name des taiwanesischen Tee-Kultivars, das hier verwendet wird, und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz"

Der Tee gedeiht auf einer Höhe von etwa 900 Metern am Chike Mountain im Landkreis Hualien an der Ostküste Taiwans. Das Klima in dieser Region ähnelt stark dem des bekannteren AliShan-Gebiets. Neben dem hochwertigen Hochlandtee wachsen auf einer Fläche von rund 300 Hektar auch goldene Taglilien auf dem Chike Mountain. Diese strahlend gelben Lilien sind im Sommer eine Attraktion und werden mit einem Festival gefeiert. Die nahrhaften Blüten werden geerntet und in verschiedenen Gerichten verwendet.

Wir haben Taiwan besucht und einen spannenden Reisebericht mit zahlreichen beeindruckenden Fotos erstellt.

Geschmacksprofil

Komplexität:

Süße:

Floral:

Fruchtig:

Oxidation:

Besonderheiten

Rarität

Coldbrew geeignet

Exklusiv im Teekontor Kiel

Für Einsteiger

Premium-Sorte

Zubereitungsempfehlung

Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.

Menge

Temperatur

1. Aufguss

2. Aufguss

3. Aufguss

Menge:

3-5g/150ml

Temperatur:

~95°C

1. Aufguss:

~40 Sek

2. Aufguss:

~40 Sek

3. Aufguss:

~40 Sek

Weitere Aufgüsse sind möglich, bis das Aroma verblasst.

Anbaugebiete:	Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Aroma:	Aroma: naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack:	Geschmack: blumig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Kultivare:	Kultivare: Qingxin

Deine Vorteile beim Tee Kontor Kiel

Sorgfältig ausgewählte Tees

Im Tee Kontor Kiel findest du eine vielfältige Auswahl hochwertiger Tees aus verlässlichen Quellen.

Jeder Tee wird mehrfach verkostet und nur aufgenommen, wenn er uns wirklich überzeugt – von alltagstauglichen Grüntees bis hin zu handverarbeiteten Raritäten mit Herkunft, Charakter und Seele.

Frisch abgefüllt & umweltfreundlich verpackt

Guter Tee verdient Frische und Sorgfalt bis ins Detail. Deshalb füllen wir alle offenen Tees erst nach deiner Bestellung frisch ab, versiegeln sie aromasicher und versenden sie umweltfreundlich verpackt aus unserem Lager in Kiel.

Japanische Grüntees werden zusätzlich vakuumiert – für ein perfektes Genusserlebnis.

Praktische Proben & attraktive Staffelpreise

Entdecke deine neuen Favoriten mit unseren praktischen, wiederverschließbaren 10 g Samples. Für alle offenen Tees bieten wir zudem attraktive Mengenrabatte:

3 % Rabatt ab 250 g
5 % Rabatt ab 500 g
10 % Rabatt ab 1 kg

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2025 Tee-Adventskalender Classic

Ein Advendskalender ohne Schnickschnack für Puristen mit 24 erlesenen, beliebten Klassikern. Die Präsentbox enthält ca. 4m Paketschnur und 24 wiederverwendbare Wäscheklammern aus Holz.Die Teetüten haben keine Zahlen oder Weihnachtsdeko, sollen aber zu eigener Kreativität einladen. Bemale oder beschrifte die Rückseite der Tüten nach Herzenslust selbst.Das Set enthält je eine 10g Packung der folgenden 24 Sorten (=insgesamt ca. 240g Tee): Taiwan Curly Black Bio Yunnan Black Moonlight* Bio Ceylon Mellow Black* Bio Darjeeling Flugtee 2025 Singell* Darjeeling Sungma Sweet Muscatel Second Flush Golden Nepal Second FlushBio Ceylon Mellow Black* Bio Nepal Shangri La Second Flush* Bio Bai Mu Dan* Oolong Jade PearlAmber Oolong Bio Oolong Ruby Thailand* Honey Oolong Gui Fei Dark Pearl Oolong Grüner Drache Bio Green Jade Snail* Bio Bi Lo Chun*Bio Kukicha*Bio Tamaryokucha*Bio Sencha Hisui* Bio Kuki-Houjicha light* Bio Sencha Kirishima Yabukita* Bio Sencha Miyazaki Premium*Bio Shincha 2025 Kirisakura* Maße Präsentbox: 20 cm x 20 cm x 10 cm *Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 240 g (249,58 €* / 1 kg)

59,90 €*

2er Set Oolong Honey meets Tanbei Schnupperpaket (2x50g)

Mit diesem Oolong-Set lassen sich die zwei Tees aus Formosa großartig vergleichen. Beide Tees bieten einen süßen, cremig-nussigen Geschmack an. Ein Genuss für alle Naschkatzen unter den klassischen Teetrinkern! Das Paket enthält je 50 Gramm der folgenden zwei Sorten (=insgesamt 100g Tee): Honey Oolong Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei

Inhalt: 100 g (249,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

3er Set Bio Oolong Schnupperpaket (3x 50g)

Eine wunderbare Auswahl unterschiedlichster Oolongtees in Bioqualität. Verwöhne Deine Geschmacksknospen mit unterschiedlichen Noten von lieblich-fruchtig-frisch bis zart-cremig-nussig. Das Paket enthält je 50 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 150g Tee): Bio Oolong Ruby Thailand Bio Oolong Da Hong Pao China Bio Green Halimun Java Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 150 g (119,33 €* / 1 kg)

17,90 €*

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3er Set High End Oolong von Meister Atong Chen No2 Schnupperpaket (3x10g)

Drei sensationelle Oolong Tees mit Charakter. Dieses kleine Set enthält drei Premiumsorten aus der Produktion von Meister Atong Chen. Erlebe Aromen auf der Zunge die an Pflaumen, Zimt, Aprikosen oder Mango erinnern können. Cremigweiche Texturen am Gaumen, facettenreicher Aromawandel zwischen den unterschiedlichen Aufgüssen und eine besonders hohe Ergiebigkeit zeichnen diese großartigen Tees aus. Um diesem besonderen Tees gerecht zu werden empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße für viele Aufgüsse. Das Paket enthält je 10 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 30g Tee): LaLa Shan 2013 Jin Xuan Mingjian Wuyi Hong Oolong 1999 Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021

Inhalt: 30 g (830,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

Tipp

3er Set Oolong Schnupperpaket (3x 50g)

Eine traumhafte Auswahl unterschiedlichster aromatischer und zugleich weicher Oolongtees. Verwöhne Deine Geschmacksknospen mit intensiv-floralen, lieblich-fruchtigen oder zart-nussig-karamelligen Aromen. Das Paket enthält je 50 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 150g Tee): Dark Pearl Oolong Oolong Jade Pearls Amber Oolong

Inhalt: 150 g (132,67 €* / 1 kg)

19,90 €*

3er Set Oolong von Meister Atong Chen No1 Schnupperpaket (3x10g)

Lust in die Welt feiner Oolongspezialitäten aus Taiwan einzutauchen? Dises Set enthält drei Sorten aus der Produktion von Meister Atong Chen. Milde und harmonisch-leise Tees mit einer grandiosen Vielfalt an köstlichen Aromen. Erlebe lange, nicht enden wollende Abgänge, seidige Texturen am Gaumen und eine überraschend hohe Ergiebigkeit. Um diesem besonderen Tees gerecht zu werden empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße für viele Aufgüsse. Das Paket enthält je 10 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 30g Tee): Mingjian Jin Xuan Dong Ding Qingxin Traditional 2019Mingjian Si Ji Chun

Inhalt: 30 g (463,33 €* / 1 kg)

13,90 €*

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Alishan Fo Shou Buddhas Hand 2020

Bereits die trockenen Blätter diese facettenreichen Fo Shou von Meister Atong Chen verströmen einen süßlichen Duft. Geschmacklich werden wir mit zarten Röstnoten begrüßt. In folgenden Aufgüssen prickeln spritzige Zitrusnoten auf der Zunge und es blitzen Anklänge von rohen Kakaobohnen auf, die im Abgang von einer milden Süße begleitet werden. Der Tee hat einen wunderbaren Nachhall, der uns noch lange nach der letzten Tasse begleitet. Der Tee stammt aus dem berühmten Alishan Gebirge Taiwans. Der Teekultivar Fou Shou stammt ursprünglich aus Fujian/ China und hat besonders große Blätter. Sein Name Buddhas Hand erhielt dieser Teekultivar weil sein Duft an eine bekannte Zitrusfrucht in Taiwan erinnert. Die spezielle Form der gelben Frucht erinnert an Buddhas Hand was ihr den Namen gab. Man sollte sich diesem besonderen Tee mit Zeit, Stille und Muße widmen um ihn mit allen Sinnen in Ruhe wahrnehmen und würdigen zu können.

Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

39,90 €*

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Alishan Qingxin 2003

Der Alishan Qingxin ist ein exquisit gereifter Oolong, meisterhaft kreiert von Atong Chen. Am Gaumen entfaltet er einzigartige Noten von Maroni und rohen Kakaobohnen, abgerundet mit einem subtilen Hauch von Zimtrinde. Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen. Der Tee verdankt seinen Namen dem taiwanesischen Teecultivar Qingxin, was treffend „grünes Herz“ bedeutet. Die sorgfältig ausgewählten Teeblätter stammen aus einem hochgelegenen Teegarten des Teebauern Shanzhu im renommierten Alishan Gebirge. Ein Tee, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine außergewöhnliche Reife beeindruckt.

Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

44,90 €*

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Alishan Qingxin 2009

Ein wunderbar gereifter Oolong von Meister Atong Chen. Der Aufguss leuchtet in einem warmen Goldorange. Auf der Zunge ist er weich, breit und voller Süße mit fruchtigen Aromen, die an helles Trockenobst erinnern. In späteren Aufgüssen entwickelt der Tee leichte Zitrusnoten. Unterstützt wird das Ganze von zarten Röst- und Lageraromen. Der wohlschmeckende, lange Nachhall zeigt dezente mineralische Noten und einen Hauch von Zimt. Ein wahres Teejuwel! Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen. Der Tee verdankt seinen Namen dem taiwanesischen Teecultivar Qingxin, was treffend „grünes Herz“ bedeutet. Die sorgfältig ausgewählten Teeblätter stammen aus einem hochgelegenen Teegarten des Teebauern Shanzhu im renommierten Alishan Gebirge. Ein Tee, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine außergewöhnliche Reife beeindruckt.

Inhalt: 50 g (958,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,60 €*

47,90 €*

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Alishan Qingxin Dong Pian 2014

Der Alishan Qingxin Dong Pian 2014 entfaltet beim Aufguss ein hochkomplexes Aromenspiel, das Eleganz und Reife meisterhaft verbindet. Die typischen floralen Noten des Qingxin-Kultivars sind präsent, treten jedoch sanft zurück und lassen Kräuter, feine Würze und die herbe Süße gelber Steinfrüchte in den Vordergrund treten. Zarte Röstanklänge und subtile Tannine verleihen zusätzliche Tiefe und Struktur, während das cremig-weiche Mundgefühl den gesamten Mundraum auskleidet. Über viele Aufgüsse hinweg bleibt der Tee nuancenreich, harmonisch und von bemerkenswerter Ergiebigkeit. Ein wunderbar gereifter Oolong von Meister Atong Chen und eines der Highlights des Jahres. Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen. Herkunft und Besonderheit des Alishan Qingxin Dong Pian 20214 Alishan(阿里山 ) ist eine der berühmtesten Tee-Anbauregionen, bekannt für ihre große Höhe (oft 1000-1600 Meter+), kühles, nebliges Klima und unberührte Umwelt. Diese Bedingungen lassen die Teepflanzen langsamer wachsen, was die Entwicklung komplexerer Aminosäuren und aromatischer Verbindungen begünstigt. Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als Seele der Hochgebirgs-Oolongs. Kaum ein anderes Kultivar fängt die Eigenheiten von Höhe, Klima und Boden so nuanciert ein. Seine Aromatik verbindet feine Blütennoten mit fruchtigen Anklängen von Steinfrüchten, getragen von einer natürlichen Süße und cremigen Textur. Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus.

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

Tipp

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Alishan Qingxin Dong Pian 2017

Dieser Oolong von Meister Atong Chen stammt aus der Winterernte. Der Tee gehört zu den, typisch für Winterernten, leichter oxidierten und weniger stark gerösteten Oolong Spezialitäten. Das trockene Blatt duftet nach Vanille. Ein außergewöhnlich filigraner Tee mit subtilem Charakter. Am Gaumen blitzen Noten auf, die an einen Mix aus Guave und Yuzu erinnern mit einem Hauch von Apfel und Birne, gefolgt von einer zarten Adstringenz mit einem Spritzer Zitrone im Abgang. Seine Textur ist seidig und dieser großartige Tee erinnert uns an einen klaren Gebirgsbach. Das ist Teekunst auf höchstem Niveau. Diese Rarität ist nur in limitierter Menge erhältlich so lange der Vorrat reicht. Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus. Um diesen besonderen Tee zu würdigen und ihn sensorisch optimal wahrnehmen zu können, empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit, Ruhe und Muße. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". Die Teeblätter stammen aus einem Hochland-Teegarten vom Teebauer Shanzhu im berühmten Alishan Gebirge.

Inhalt: 50 g (1.180,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 12,90 €*

59,00 €*

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Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021

Ein milder Hochland-Oolong mit ausgeprägter Süße von Meister Atong Chen aus Alishan in Zentral-Taiwan. Dieser Tee wurde in der ersten Januarwoche geerntet und besteht aus den langsam gewachsenen Wintertrieben der Teebüsche, die schon mit Schnee bedeckt waren. Die Oxidation und Röstung wurde hier traditionell zurückhaltend angegangen, um die feinen Aromen der Blätter nicht zu stark zu verändern. Im trockenen Zustand verströmen die zu großen Kugeln gerollten Blätter einen sanft-würzigen, leicht vegetabilen Duft. Der Aufguss, der im Kontrast zum Namen sonnengelb leuchtet, hat eine cremige Textur, die sich zart auf die Zunge legt. Der Geschmack erinnert an Vanille und leicht süßliche Sahne. Dieser Tee ist schmeckt leicht wie eine Schneeflocke und eignet sich wunderbar zum Einlagern. Um diesen Tee richtig zu genießen, sollte unbedingt genug Zeit und Aufmerksamkeit vorhanden sein. Viele Aufgüsse sind möglich und präsentieren langsam das delikate Profil dieses Spitzentees. Xuě Piàn bedeutet "Schneeflocken", mit diesem Zusatz werden Tees betitelt, die während des kalten, oft verschneiten Winters im Gebirge geerntet wurden. Die Teepflanzen werden dabei bewusst für einen kurzen Zeitraum vor der Ernte mit Schnee bedeckt. Schnee ist in dieser Region selten und wenn dann noch das Blattgut intakt bleibt, ist das ein außergewöhnlicher Glücksfall! Aufgrund des sehr langsamen Wachstums im Winter sind diese Tees meist besonders vielschichtig, jedoch auch immer sehr zart im Geschmack und werden traditionell nur leicht oxidiert und wenig geröstet. Das Kultivar Qīngxīn heißt übersetzt "grünes Herz" und ist das beliebteste der taiwanesischen Oolong-Kultivare, nicht zuletzt weil es besonders kälteresistent ist. Dadurch eignet es sich ideal für die Produktion von feinem Hochland-Tee. Qingxin-Pflanzen wachsen vergleichsweise langsam und entwickeln dabei eine besonders komplexte Geschmacksstruktur. Die Teeblätter stammen aus einem Hochland-Teegarten vom Teebauer Shanzhu im berühmten Alishan Gebirge. Die Verarbeitung und Röstung hat Meister Atong Chen durchgeführt.

Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,90 €*

37,90 €*

Tipp

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Mengen erhältlich

Amber Oolong

Das trockene Blatt dieses Tees duftet schon sehr fruchtig. Im Aufguss schmeckt man tropische Früchte und Noten von Äpfeln und Mirabellen. Im Abgang kommt eine angenehme Süße hinzu. Der Tee geht geschmacklich in die Breite und ist auch facettenreich, was in diesem Preissegment bei Oolongtees nicht selbstverständlich ist. Er ist sowohl für Einsteiger als auch für langjährige Oolongtrinker ein geeigneter Tee. Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal: Der verwendete taiwanesische Teecultivar ist Qingxin, was sinngemäß "grünes Herz" bedeutet.

Inhalt: 100 g (149,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,50 €*

14,90 €*

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Bergamotte Oolong Formosa

Ein besonders edler Earl Grey aus Taiwan mit außergewöhnlich hochwertigen Zutaten. Oolong aus dem "Vier-Jahreszeiten-Kultivar" Si Jichun mit echter Bergamotte-Schale und einem Hauch von Bergamotte-Öl verleihen dieser Kreation eine feinherbe Zitrusnote. Der Tee stammt aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Zutaten: Oolong Tee, Bergamotteschalen, Bergamotteöl.

Inhalt: 100 g (169,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,70 €*

16,90 €*

40 %

Tipp

Auch in anderen
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Bio Feng Huang Dancong 2023

Ein faszinierender Dancong in Bio-Qualität, der komplexer ist, als er auf den ersten Blick erscheint. Das trockene Blatt verströmt einen Duft von herber Süße. Im ersten Aufguss dominieren Röstnoten, die im Verlauf weiterer Aufgüsse allmählich abklingen. Der Abgang ist süßlich, und im Nachgeschmack zeigen sich Anklänge von Steinfrucht. Dancong ist ein Oolongtee und stammt vom felsigen Gebirge der Region Fenghuang Shan (=Phoenix-Gebirge) in der südchinesischen Provinz Guangdong. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €* 24,95 €*

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Bio Milky Oolong

Für diese cremige Spezialität wurde ein kugelförmig gerollter Tie Guan Yin Oolong aus der Provinz Fujian mit natürlichem Aroma benetzt. Der Tee schmeckt süßlich, weich und hat einen langen süßlichen Abgang. Zutaten: Oolong Tee*, natürliches Karamellaroma, natürliches Vanillearoma.Kann Spuren von Milch enthalten *Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (99,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*

9,90 €*

Bio Minami Sayaka Oolong Kamairicha Miyazaki

Dieser besondere Oolong Kamairi-cha wird in einem Familienbetrieb von Hand verarbeitet, weshalb jährlich nur eine sehr geringe Menge produziert wird. Die Blätter stammen ausschließlich von Teesträuchern der Varietät Minami Sayaka und werden für diesen Oolongtee leicht anfermentiert. Das wunderschön gearbeitete Blatt ist ungewöhnlich groß und hat ein florales Bouquet. Der Geschmack ist zart-lieblich und sanft-blumig mit einem Hauch von Frucht. Ein leichter, weicher Oolong der seinesgleichen sucht und geübte Gaumen angenehm umschmeichelt. Ein traumhafter, zarter Tee für dessen Genuss man sich Ruhe und Zeit nehmen sollte. Kamairicha ist ein ungedämpfter Grüntee und eine in Japan preisgekrönte Rarität. Diese Spezialität wurde trocken erhitzt, was Anfang des 20. Jahrhunderts in Japan üblich war. Kamairicha ist also ein japanischer Klassiker und ähnelt der chinesischen Teeproduktion. Heutzutage wird japanischer Tee nahezu ausschließlich gedämpft. Die klassische Produktionsmethode droht fast auszusterben. Dieser Tee stammt aus Miyazaki, Kyushu, einer Insel am südlichsten Zipfel Japans. Der Teegarten ist ausschließlich auf Kamairi-cha spezialisiert und erhielt die hochrangigste Auszeichnung für ihren Kamairi-cha: Den Tenno-Preis.Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen. Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

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Bio Nepal Oolong Jun Chiyabari Himalayan Bouquet

Ein aromatischer Nepal Oolong, der den Charakter eines würzigen Second Flush Himalaya Tees mit ausgeprägten Muscatelnoten hat. Der Tee wurde sorgfältig von Hand gepflückt und mit Achtsamtkeit verarbeitet. Das Ergebnis ist ein besonders vollmundiger, würziger Tee, der im Nachhall leichte Zimt- und Gewürznoten am Gaumen hinterlässt und leicht prickelt. Eine außergewöhnliche Spezialität vom Fuße des Himalayas in höchster Bioqualität zum attraktivem Preis. Der kleine, moderne und junge Bioteegarten Jun Chiyabari (nep.= Mondlichgarten) liegt im Osten Nepals auf 1650-2100m Höhe und produziert besonders hochwertige Tee-Qualitäten unter umweltschützenden, nachhaltigen und sozialen Aspekten. Ein Blick auf die wunderschöne, englischsprachige Website lohnt sich!Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (129,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,30 €*

12,90 €*

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Bio Oolong China Tie Kuan Yin

Tie Kuan Yin (auch Tie Guan Yin, wörtl. "Eiserne Göttin des Mitgefühls") ist einer der bekanntesten und beliebtesten Tees in China. Diese Spezialität in Bio-Qualität ist nach moderner Machart nur gering oxidiert und geröstet, sodass die leicht vegetabilen Noten der Teeblätter hier noch deutlich zu erkennen sind. Der frisch duftende Tee schmeckt weich, leicht fruchtig floral und hat einen angenehm süßlichen, cremigen Nachgeschmack. Auch bei längeren Ziehzeiten wird er niemals bitter. Dieser Tee stammt aus Anxi/Fujian.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (99,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*

9,90 €*

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Bio Oolong Crispy Soba

Eine feine Mischung auf einer floralen Oolongbasis mit dem zarten Geschmack von leicht geröstetem Buchweizen. Am Gaumen wunderbar blumig mit nur leicht nussigem Charakter. Zutaten: Oolong Tee*(83%), Buchweizen gepoppt*(15%), natürliches Aroma, natürliches Tonkabohnenaroma mit anderen natürlichen Aromen. *aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (59,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,60 €*

5,90 €*

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Bio Oolong Da Hong Pao

Ein stärker oxidierter und gerösteter Oolong mit offenem Blatt und einem weichen Geschmack aus zarten Röstnoten und einem Hauch von Frucht und Kakao. Der Legende nach hat einst der Kaiser von China die ursprünglichen Büsche dieses Tees in Ehrerbietung mit roten Roben geschmückt (chin. Da Hong Pao = "große rote Robe"), nachdem ein Aufguss dieses Tees die kranke Kaiserin geheilt hatte. Die an einem Kliff wachsenden Teebüsche wurden weltberühmt und es wurden viele Ableger von ihnen in der näheren Umgebung im Wuyi-Gebirge angebaut. Mittlerweile hat sich Da Hong Pao auch zu einer Art Oberbegriff für den in dieser Region angebauten Felsen-Oolong (chin. Wuyi Yan Cha) und seine spezifische Machart etabliert, von denen dieser Oolong einen der wenigen Bio-zertifizierten darstellt. Der lose gerollte, dunkle Tee wird relativ stark oxidiert und in der Regel auch stark geröstet, wodurch er eine schwere Süße, leicht mineralische Noten und den typischen Duft nach Trockenobst entwickelt.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (139,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,40 €*

13,90 €*

Tipp

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Bio Oolong Java Green Halimun Mountain Tea

Ein nur leicht oxidierter, milder Oolong, der sowohl die Vorzüge eines runden, leichten Grüntees, als auch die vollmundig-fruchtigen Aromen eines hellen Oolongs in sich vereint. Der Java Oolong hat einen zartfruchtigen Geschmack mit Nuancen von Pfirsich und einem Hauch von lieblicher Vanille. Offenes, großes und leicht gedrehtes Blatt mit zartem, fruchtig-vanilligem Bouquet. Von diesem speziellen Tee werden monatlich nur rund 3.000 kg produziert. Der Teegarten liegt direkt am naturgeschützten Nationalpark "Gunung Halimun" auf ca.1000m Höhe am Halimunvulkan, in der Provinz Banten im Westen der Indonesischen Insel Java. Hier liegt die größte Regenwaldfläche Javas deren bedrohte Flora und Fauna seit 1992 geschütz wird. Während der Trockenzeit werden die Teesträucher mit frisches Berquellwasser bewässert. Die Plantage wird ausschließlich nach ökologischen Standards bewirtschaftet und ist international durch IMO-Control Intern. Seit 2010, nach EU Richtlinien, USDA NOP Standard und JAS Standard zertifiziert. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (159,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,60 €*

15,90 €*

Bio Oolong Karasu von Keiko

Ein leichter, duftig-süßlicher Japan Oolong. Die lose gerollten Blätter sind mittelkräftig fermentiert und geröstet, sodass sich ein goldbrauner Aufguss ergibt. Im Vergleich zu den sehr leicht anfermentierten Japan-Oolongs wie dem Woodwind oder dem Minami Sayaka ist der Karasu kräftiger oxidiert - hebt sich aber durch seine ausgesprochene Milde auch von chinesischen oder taiwanesischen Oolongs ab. Er hat ein sanftes Mundgefühl, bringt leichte Vanille- und Pfirsichnuancen mit sich und hat einen zurückhaltenden Nachhall nach Honig. Im Japanischen setzt sich der Name für Oolong ("Uuron") aus den Schriftzeichen für Krähe und Drache zusammen. Ersteres wird alleine als "Karasu" ausgesprochen, wodurch sich der Name für diesen Tee ergibt. Die Blätter für diesen Tee stammen aus der ersten Pflückung und sind vom Kultivar Yutaka Midori. Angebaut im Familiengarten Fujiwara auf Yakushima im Süden Japans. Die Marke KEIKO bietet ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch. Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter gleich nach der Ernte in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuss erhalten. Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden. Diese Ernte ist garantiert unbelastet, hier geht es zu den Radioaktivitätsanalysen. Wir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt. Die Zubereitung mit den exakten Ziehzeiten je Aufguss stehen auf der Verpackung. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 40 g (322,50 €* / 1 kg)

12,90 €*

Details

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Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi

Eine großartige, hocharomatische Fusion aus Oolong und Schwarztee. Am Gaumen besticht diese Spezialität mit einer Mélange aus, nicht zu reifen, Tropenfrüchten wie Mango, Minibanane und Passionsfrucht mit Anklängen von Birne. Bei späteren Aufgüssen wird das dichte Geschmacksbild mit einem Hauch von Walnuss und deutlich mineralischen Noten ergänzt. Alles in allem ist der Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi extrem lecker, sehr komplex, saftig-süß, mit einem Hauch von Dancong. Untypisch für Oolong ist das länglich und drahtig gedrehte, tiefdunkle Blatt, was eher an einen feinen Hong Cha erinnert. Das Bouquet duftet nach tropischem Regenwald und Cashewfrüchten mit einem Hauch von Petrichor. Der Aufguss schimmert in klarem Orange. Ein außergewöhnlicher Tee, in dem wir das Bouquet, die Ergiebigkeit und die Komplexität eines Hochland-Oolong finden, aber auch den aromatischen Charakter eines schwarzen Spitzentees. Hier findet man das Beste aus beiden Welten vereint. Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi ist ein spannender Tee aus dem Cultivar Ruan Zhi. Inspiriert von den Erfolgen aus Yunnan und Fujian, wurde auch in Guizhou ein Oolong mit Schwarztee- und Dancong-Einflüssen entwickelt - und das in Bioqualität. Unglaublich, denn diese Pflanzen sind bei Schädlingen besonders beliebt. Der Ertrag ist gering und es bleibt daher zu hoffen, dass die Produzenten dieses schöne Projekt zukünftig fortführen. Ruan Zhi (軟枝), wörtlich „weicher Stängel“, ist ein Cultivar, der in Taiwan entwickelt wurde. Andere Bezeichnungen sind Bai Lu und TTES #17. Der Tee ähnelt Qing Xin (青心), übersetzt "grünes Herz", und die beiden werden daher gerne verwechselt. Dieser Tee stammt aus Anshun, chinesische Provinz Guizhou und wächst auf ca. 500-1000 m Höhe.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

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Alishan Fo Shou Buddhas Hand 2020

Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

39,90 €*

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Alishan Qingxin 2003

Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

44,90 €*

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Alishan Qingxin 2009

Inhalt: 50 g (958,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,60 €*

47,90 €*

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Alishan Qingxin Dong Pian 2014

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

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Alishan Qingxin Dong Pian 2017

Inhalt: 50 g (1.180,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 12,90 €*

59,00 €*

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Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021

Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,90 €*

37,90 €*

40 %

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Bio Feng Huang Dancong 2023

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €* 24,95 €*

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Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

Da Yu Ling Qingxin 2017

Diese Kostbarkeit setzt den Hochlandtees aus Taiwan die absolute Krone auf. Ein unfassbar grandioser Tee von Meister Atong Chen. Auf der Zunge sofort präsent, unglaublich weich, dicht und vollmundig mit einer seidig-dickflüssigen Textur. Zartfruchtige Aromen von hellen Tropenfrüchten wie Papaya, grüne unfreife Mango, Guave und Plantains (Kochbanane). Der süße, besonders wohlschmeckende, lange Nachhall präsentiert eine großartige Tiefe. Die Ergiebigkeit ermöglicht endlos viel erscheinende Aufgüsse. Der Aufguss leuchtet in einem strahlendem Goldgelb. Da Yu Ling liegt auf 2500-2600m Höhe im berühmten Lishan Gebirge im Herzen Taiwans und ist der höchstgelegene Teegarten der Welt. Aufgrund der extremen Höhenlage wachsen hier die Teeblätter langsamer, entwickeln sich dafür aber potenter. Tee aus Da Yu Ling erzielt in Taiwan die höchsten Preise und hat zu Recht den Ruf die weltbesten Qualitäten hervorzubringen. Um diesen besonderen Tee zu würdigen empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen köstlichen Aufgüsse herbei. Wir sind von dieser Rarität restlos begeistert. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz".

Inhalt: 10 g (1.460,00 €* / 1 kg)

14,60 €*

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Dong Ding Qingxin Traditional 2019

Ein traditionell verarbeiteter, etwas stärker gerösteter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser großartige Tee zeigt sich am Gaumen weich, breit und dicht mit zart-nussigen Noten und einem Hauch von Kakao gefolgt von einer warmen Süße. Der lange, angenehme Nachhall macht Lust auf mehr. Dieser Tee ist in Taiwan Bio zertifiziert. Die Teeblätter wurden von Hand geerntet, traditionell verarbeitet und stammen vom berühmten Dong Ding Berg im Kreis Nantou im Herzen Taiwans. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". Hier wird dieser Tee in einem englischsprachigen Blog vorgestellt.

Inhalt: 50 g (549,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,50 €*

27,45 €*

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Felsentee Wu Yi Shui Xian 2008

Ein gereifter, edler Felsen-Oolong mit typisch warmen Röstaromen, tiefgründigen mineralischen Noten und einem Hauch von Nadelwald und Nuancen von dunkler Schokolade, Nelken und gesalzener Butter. Oolong aus Wuyi wird auch Felsentee oder Steintees genannt, weil die Teepflanzen auf mineralischem, felsigem Boden im Wuyi-Gebirge wachsen. Der Tee stammt aus dem Erntejahr 2008 und wurde in traditioneller, vollständiger Handarbeit in Wu Yi Shan, Fujian China hergestellt und geröstet und dann sorgfältig gelagert. Der verwendete Kultivar Shui Xian bedeutet Narzisse was auf seinen zartfloralen Duft hinweisen soll. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.

Inhalt: 50 g (398,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

19,90 €*

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Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Ein Juwel aus dem östlichen Gebirge Taiwans! Dieser Tee zählt zu den, typisch für zartere Hochlandtees, leichter oxidierten Oolong Spezialitäten. Die ersten Aufgüsse offenbaren süße Noten, begleitet von einer zart-cremigen Textur. Die Süße bleibt auch nach mehreren Aufgüssen lange präsent, während sich im Laufe der Aufgüsse florale Nuancen entwickeln, die an Orangenblüten und Maiglöckchen erinnern. Der Geschmack dieses Tees erinnert an Vanille mit einem Hauch von Sahne und einer Spur Jasmin. Mit jedem Aufguss entfaltet er sich weiter und hinterlässt einen herrlichen Nachhall, der angenehm lange auf der Zunge verweilt. Um diesen Tee in vollen Zügen zu genießen, sollten Sie sich ausreichend Zeit nehmen und volle Aufmerksamkeit schenken. Dieser herausragende Tee erlaubt zahlreiche Aufgüsse und offenbart nach und nach das delikate Profil, das ihn auszeichnet. Qingxin ist der Name des taiwanesischen Tee-Kultivars, das hier verwendet wird, und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz" Der Tee gedeiht auf einer Höhe von etwa 900 Metern am Chike Mountain im Landkreis Hualien an der Ostküste Taiwans. Das Klima in dieser Region ähnelt stark dem des bekannteren AliShan-Gebiets. Neben dem hochwertigen Hochlandtee wachsen auf einer Fläche von rund 300 Hektar auch goldene Taglilien auf dem Chike Mountain. Diese strahlend gelben Lilien sind im Sommer eine Attraktion und werden mit einem Festival gefeiert. Die nahrhaften Blüten werden geerntet und in verschiedenen Gerichten verwendet. Wir haben Taiwan besucht und einen spannenden Reisebericht mit zahlreichen beeindruckenden Fotos erstellt.

Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,00 €*

24,95 €*

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Lala Shan Jin Xuan 2013

Ein sanfter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser vollmundige Tee hat einen süßlich-fruchtig-feinwürzigen und ausgewogenen Geschmack nach reifem Steinobst mit nur einem Hauch von cremigen Röstnoten. Er hat einen langen, angenehm-satten Nachhall und ist besonders ergiebig. Dieser Lalashan 2013 Jinxuan ein hervorragender Jahrgang und super geeignet für eine Lagerung! Die Büsche welche für diesen Tee im Frühjahr 2013 beerntet wurden, wachsen im berühmten Lala Shan Gebirge auf ca. 1700 - 1800m Höhe im Norden Taiwans. Der Tee stammt aus dem ehemals verwilderten Garten von Herrn Zheng der nach historischer und naturbelassener Anbauweise arbeitet. Dieser besondere Garten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Jin Xuan bedeutet „goldene Taglilie“ und ist der Name des hier verwendeten Teekultivars welcher original aus Taiwan stammt. Um diesen besonderen Jahrgangstee zu würdigen empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit um sich entfalten zu können, d.h. Geduld um sich einzutrinken, besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemparatur erleichtern den Genuss.

Inhalt: 50 g (900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

45,00 €*

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Lala Shan Jin Xuan Tanbei 2013

Ein Hochland-Oolong, den Meister Atong nach der traditionellen Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Diese Spezialität wurde nur dezent geröstet und in Kombination mit der Lagerung ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus zartnussigen und fruchtigen Noten. Der Tee breitet sich im kompletten Mundraum aus und hinterlässt einen feinwürzigen Nachhall. Auch für weitere Lagerung ideal. Die Büsche welche für diesen Tee im Frühjahr 2013 beerntet wurden, wachsen im berühmten Lala Shan Gebirge auf ca. 1700 - 1800m Höhe im Norden Taiwans. Der Tee stammt aus dem ehemals verwilderten Garten von Herrn Zheng der nach historischer und naturbelassener Anbauweise arbeitet. Dieser besondere Garten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Jin Xuan bedeutet „goldene Taglilie“ und ist der Name des hier verwendeten Teekultivars welcher original aus Taiwan stammt. Um diesen besonderen Jahrgangstee zu würdigen empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit um sich entfalten zu können, d.h. Geduld um sich einzutrinken, besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemparatur erleichtern den Genuss.

Inhalt: 50 g (900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

45,00 €*

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Lishan Qingxin Dong Pian 2019

Ein Tee aus der Winterernte von Meister Atong Chen. Dieser Lishan Oolong wurde nur zart geröstet und, typisch für Winterernten, etwas weniger oxidiert. Auf der Zunge zeigt dieser vollmundige Tee eine ausgeprägte, weiche Süße gefolgt von warmen, würzigen Noten. Ein ausdrucksstarker Wintertee voller Tiefe aus einem unserer Lieblingsgebiete Taiwans. Den Geschmack und Nachhall ist überragend und braucht dafür wohl auch das Blattgut aus einem der höchst gelegenen Teeregionen Taiwans - Li Shan - Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus. Das berühmte Lishan Hochgebirge liegt im Herzen Taiwans. Aufgrund der extremen Höhenlage wachsen hier die Teeblätter langsamer, entwickeln sich dafür aber potenter. Wir haben dieses spektakuläre Teeanbaugebiet besucht. Hier geht es zum REISEBERICHT. Um diesen besonderen Tee zu würdigen empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen köstlichen Aufgüsse herbei. Wir sind von dieser Rarität restlos begeistert. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz".

Inhalt: 50 g (958,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,60 €*

47,90 €*

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Mingjian Cui Yu White Oolong

Ein besonderer Oolong von Meister Atong Chen, der aus den Blättern von Jade Teepflanzen (chin. Cui Yu) produziert wurde. Der Tee wurde nur leicht oxidiert und geröstet, dennoch zeigt er sich überhaupt nicht "grün" im Geschmack, sondern überzeugt mit einer sehr weichen, cremigen Süße, die leicht an vollreife Birnen erinnert. Verantwortlich dafür ist das besondere Verarbeitungsverfahren, dem er auch die Bezeichnung "White Oolong" (weißer Oolong) verdankt: Ähnlich wie bei weißem Tee wird das Blattgut hier 2 Tage lang im Schatten gewelkt - üblich für Oolong ist ein Welken von höchstens einem halben Tag und zum Teil auch in der Sonne. Der Tee stammt aus der Gemeinde Mingjian, Landkreis Nantou in Zentral-Taiwan.

Inhalt: 50 g (398,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 5,00 €*

19,90 €*

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Mingjian Fancy Oolong Old Style

Dieser Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Das grobe dunkle Blatt wurde nicht zu Kugeln gerollt, sondern offen verarbeitet. Es ist ein sehr tradtionelles Herstellungsverfahren. Auf der Zunge zeigt dieser sanfte Tee eine schwere Süße die an Dörrpflaumen erinnert, kombiniert mit der Nussigkeit von warmen Maronen (Esskastanien) und einem angenehm brotigen Nachhall. Das verwendete Teecultivar ist Jade Oolong (=Cui Yu).

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,90 €*

14,95 €*

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Mingjian Huang Jin Gui Dong Pian 2003

Ein exquisiter „Dong Pian“ aus dem Jahr 2003. Dieser Oolong besticht durch sein facettenreiches Geschmacksprofil: Die ersten Aufgüsse offenbaren eine leichte Süße von Mirabellen und die Frische nicht ganz reifer Aprikosen. Mit jedem weiteren Aufguss entfaltet sich die Fruchtsüße stärker und wird in späteren Aufgüssen von warmen Zimtnoten begleitet, die dem Tee eine behagliche Tiefe verleihen. Der mittelstark oxidierte und sanft geröstete Tee zeigt sich vollkommen frei von Bitterkeit oder dominanten Röstnoten. Dank seiner Ergiebigkeit lassen sich zahlreiche, vielschichtige Aufgüsse genießen, die lange nachhallen und mit subtilen Nuancen begeistern. Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus. Um diesen besonderen Tee zu würdigen, empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße. Ein echter Geheimtipp für Tee-Gourmets, der aber auf leisen Sohlen daherkommt. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit, um sich entfalten zu können, d. h. Geduld, um sich einzutrinken. Besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemperatur erleichtern den Genuss. Der Tee stammt aus dem Garten des Bruders von Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Dieser besondere Teegarten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Die erfahrene Familie Chen arbeitet hier bereits in der sechsten Generation. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig fermentiert und schonend geröstet. Huang Jin Gui (黄金桂, chin. Goldene Zimtblüte) ist der Name des hier verwendeten Teecultivars, welcher ursprünglich aus dem chinesischen Anxi, Provinz Fujian, stammt. Der Name spielt auf die goldenen Farbe der Blätter und das florale Aroma an.

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

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Mingjian Jin Xuan

Eine harmonische, weiche Oolongkomposition von außergewöhnlicher Güte von Meister Atong Chen. Zartcremige, süßliche Fruchtnoten von Pfirsich und Mirabelle mit einem nur dezenten floralen Hauch im Hintergrund. Dieser Tee wurde mittelstark oxidiert und geröstet und hat keinerlei Röst- oder Bitternoten. Ein toller, süffiger Tee mit einem langen Nachklang und einer enormer Ergiebigkeit. Das feuchte Teeblatt duftet zart nach Apfel und Pflaume. Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal: Verkostung - Mingjian Jin Xuan Jin Xuan ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher 1980 in Taiwan gezüchtet wurde. Der Name bedeutet übersetzt „goldene Taglilie".

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

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Mingjian Rou Gui Old Style

Ein charaktervoller, ausgewogener Oolong aus der Produktion von Meister Atong Chen. Mild und aromatisch zugleich strahlt dieser Tee eine enorme, sanfte Ruhe aus. Aufdringlichkeit oder gar bittere Noten sucht man vergebens. Sein Geschmack ist, je nach Aufguss, fruchtig wie Pflaumen, die nach den ersten Aufgüssen durch prickelnden Zimt abgelöst werden. Zarte frisch-zitronige Noten schwingen mit und die Ergiebigkeit sucht seinesgleichen. Dieser Tee gehört zu den stärker oxidierten und mittelstark gerösteten Oolong Spezialitäten, hat aber keinerlei Röstnoten im Aroma. Um diesen besonderen Tee zu würdigen, empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Ein echter Geheimtipp für Tee-Gourmets. Die Teeblätter stammen aus dem Garten des Bruders von Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Dieser besondere Teegarten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Die erfahrene Familie Chen arbeitet hier bereits in der sechsten Generation. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Rou Gui (chinesich = Cassia, bzw. Zimtbaum) ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher ursprünglich aus dem chinesischen Wuyi-Gebirge stammt und in Taiwan eine Rarität darstellt.Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal: Verkostung - Mingjian Rou Gui Old Style

Inhalt: 50 g (599,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,90 €*

29,95 €*

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Mingjian Si Ji Chun

Dieser wundervolle Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Der Tee gehört zu den leicht oxidierten und stärker gerösteten Oolong Spezialitäten und hat ein warmes Maiglöckchen-Bouquet. Sein Geschmack ist, je nach Aufguss, floral bis zartfruchtig, facettenreich, schön ruhig und ausgewogen mit angenehmer Süße im Nachhall. Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun, bedeutet übersetzt "vier Jahreszeiten" weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird.

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,90 €*

14,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Si Ji Chun Dong Pian

Dieser Oolong aus der Winterernte stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Der Tee gehört zu den, typisch für Wintertees, leichter oxidierten und zart gerösteten Oolong Spezialitäten. Sein Geschmack ist warm und floral mit einer ausgewogenen Süße und zart-blumigen Noten. Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun, bedeutet übersetzt "vier Jahreszeiten" weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird.

Inhalt: 50 g (279,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,20 €*

13,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Si Ji Chun Tanbei

Ein herrlicher klassischer Oolong, den Meister Atong nach der traditionellen Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Der Tee überzeugt mit kräftig-fruchtiger Süße, die sich mit einem feinen, weichen Mundgefühl, das leicht an süßes Gebäck erinnert, kombiniert. Die Geschmacksnoten von süßem Apfel und einem Hauch von Karamell, werden hier perfekt ergänzt durch eine ganz leichte, zurückhaltende Adstringenz, die wie ein kleiner Spritzer Zitronensaft das Gesamterlebnis abrundet. Dieser Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun heißt übersetzt "vier Jahreszeiten (lang) Frühling", weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird. Dieser Name rührt daher, dass die Pflanzen im Vergleich zu anderen Kultivaren zu allen Erntezeitpunkten des Jahres nahezu gleichbleibende Qualität liefern - die daraus produzierten Tees sind daher für ihre Qualität vergleichsweise preisgünstig.

Inhalt: 50 g (399,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

19,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei

Ein klassischer Oolong, den Meister Atong nach traditioneller Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Das im heißen Kännchen trocken erwärmte Blatt duftet herrlich nach frisch gebackenem Holzofenbrot. Die Aufgüsse streicheln den Gaumen mit zart-nussigen, cremig-süßen Noten und erinnern an frisch geröstete Maroni. Die fast schon dickflüssige Textur geht fast schon in die sahnige Richtung. Für seine Preisregion ein großer Tee mit unbedingter Kaufempfehlung! Jade Oolong wird aus dem Kultivar Cui Yu produziert welcher in den 1980er Jahren von TRES als #13 entwickelt wurde. Jade Oolong einer der beliebtesten Oolongs Asiens. Cui Yu ist besonders ertragreich, aber für das Hochland ungeeignet und wird daher hauptsächlich in tieferen Lagen angebaut.

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*