Formosa/Taiwan

Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Taiwanesische Oolong Spezialität

Vorteile

exklusiv - gibt's nur bei uns!
leicht oxidierter Hochland-Oolong aus Taiwan
süße Noten mit cremiger Textur & Vanille-Anklang
florale Nuancen von Orangenblüten & Maiglöckchen
zahlreiche Aufgüsse mit langem, feinem Nachhall
aus Qingxin-Kultivar – vom Chike Mountain, Hualien

24,95 €*

Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gewicht

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¹gegenüber €/kg der 100g-Größe

Produktnummer: TO0120

Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Herkunft und Besonderheit des Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Der Tee gedeiht auf einer Höhe von etwa 900 Metern am Chike Mountain im Landkreis Hualien an der Ostküste Taiwans. Das Klima in dieser Region ähnelt stark dem des bekannteren AliShan-Gebiets. Neben dem hochwertigen Hochlandtee wachsen auf einer Fläche von rund 300 Hektar auch goldene Taglilien auf dem Chike Mountain. Diese strahlend gelben Lilien sind im Sommer eine Attraktion und werden mit einem Festival gefeiert. Die nahrhaften Blüten werden geerntet und in verschiedenen Gerichten verwendet.

Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur.

Um diesen Tee in vollen Zügen zu genießen, sollten Sie sich ausreichend Zeit nehmen und volle Aufmerksamkeit schenken. Dieser herausragende Tee erlaubt zahlreiche Aufgüsse und offenbart nach und nach das delikate Profil, das ihn auszeichnet.

Wir haben Taiwan besucht und einen spannenden Reisebericht mit zahlreichen beeindruckenden Fotos erstellt.

Geschmacksprofil

Komplexität:

Süße:

Floral:

Fruchtig:

Oxidation:

Besonderheiten

Rarität

Coldbrew geeignet

Exklusiv im Teekontor Kiel

Für Einsteiger

Premium-Sorte

Ernte: first flush / Frühlingsernte

Zubereitungsempfehlung

Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.

Menge

Temperatur

1. Aufguss

2. Aufguss

3. Aufguss

Menge:

3-5g/150ml

Temperatur:

~95°C

1. Aufguss:

~40 Sek

2. Aufguss:

~40 Sek

3. Aufguss:

~40 Sek

Weitere Aufgüsse sind möglich, bis das Aroma verblasst.

Anbaugebiete:	Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Aroma:	Aroma: naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack:	Geschmack: blumig, cremig, frisch, spritzig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Kultivare:	Kultivare: Qingxin

Deine Vorteile beim Tee Kontor Kiel

Sorgfältig ausgewählte Tees

Im Tee Kontor Kiel findest du eine vielfältige Auswahl hochwertiger Tees aus verlässlichen Quellen.

Jeder Tee wird mehrfach verkostet und nur aufgenommen, wenn er uns wirklich überzeugt – von alltagstauglichen Grüntees bis hin zu handverarbeiteten Raritäten mit Herkunft, Charakter und Seele.

Frisch abgefüllt & umweltfreundlich verpackt

Guter Tee verdient Frische und Sorgfalt bis ins Detail. Deshalb füllen wir alle offenen Tees erst nach deiner Bestellung frisch ab, versiegeln sie aromasicher und versenden sie umweltfreundlich verpackt aus unserem Lager in Kiel.

Japanische Grüntees werden zusätzlich vakuumiert – für ein perfektes Genusserlebnis.

Praktische Proben & attraktive Staffelpreise

Entdecke deine neuen Favoriten mit unseren praktischen, wiederverschließbaren 10 g Samples. Für alle offenen Tees bieten wir zudem attraktive Mengenrabatte:

3 % Rabatt ab 250 g
5 % Rabatt ab 500 g
10 % Rabatt ab 1 kg

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2er Set Oolong Honey meets Tanbei Schnupperpaket (2x50g)

Mit diesem Oolong-Set lassen sich die zwei Tees aus Formosa großartig vergleichen. Beide Tees bieten einen süßen, cremig-nussigen Geschmack an. Ein Genuss für alle Naschkatzen unter den klassischen Teetrinkern! Das Paket enthält je 50 Gramm der folgenden zwei Sorten (=insgesamt 100g Tee): Honey Oolong Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei

Inhalt: 100 g (249,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

3er Set Bio Oolong Schnupperpaket (3x 50g)

Eine wunderbare Auswahl unterschiedlichster Oolongtees in Bioqualität. Verwöhne Deine Geschmacksknospen mit unterschiedlichen Noten von lieblich-fruchtig-frisch bis zart-cremig-nussig. Das Paket enthält je 50 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 150g Tee): Bio Oolong Ruby Thailand Bio Oolong Da Hong Pao China Bio Green Halimun Java Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 150 g (119,33 €* / 1 kg)

17,90 €*

Tipp

3er Set High End Oolong von Meister Atong Chen No2 Schnupperpaket (3x10g)

Drei sensationelle Oolong Tees mit Charakter. Dieses kleine Set enthält drei Premiumsorten aus der Produktion von Meister Atong Chen. Erlebe Aromen auf der Zunge die an Pflaumen, Zimt, Aprikosen oder Mango erinnern können. Cremigweiche Texturen am Gaumen, facettenreicher Aromawandel zwischen den unterschiedlichen Aufgüssen und eine besonders hohe Ergiebigkeit zeichnen diese großartigen Tees aus. Um diesem besonderen Tees gerecht zu werden empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße für viele Aufgüsse. Das Paket enthält je 10 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 30g Tee): LaLa Shan 2013 Jin Xuan Mingjian Wuyi Hong Oolong 1999 Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021

Inhalt: 30 g (830,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

Tipp

3er Set Oolong Schnupperpaket (3x 50g)

Eine traumhafte Auswahl unterschiedlichster aromatischer und zugleich weicher Oolongtees. Verwöhne Deine Geschmacksknospen mit intensiv-floralen, lieblich-fruchtigen oder zart-nussig-karamelligen Aromen. Das Paket enthält je 50 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 150g Tee): Dark Pearl Oolong Oolong Jade Pearls Amber Oolong

Inhalt: 150 g (132,67 €* / 1 kg)

19,90 €*

3er Set Oolong von Meister Atong Chen No1 Schnupperpaket (3x10g)

Lust in die Welt feiner Oolongspezialitäten aus Taiwan einzutauchen? Dises Set enthält drei Sorten aus der Produktion von Meister Atong Chen. Milde und harmonisch-leise Tees mit einer grandiosen Vielfalt an köstlichen Aromen. Erlebe lange, nicht enden wollende Abgänge, seidige Texturen am Gaumen und eine überraschend hohe Ergiebigkeit. Um diesem besonderen Tees gerecht zu werden empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße für viele Aufgüsse. Das Paket enthält je 10 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 30g Tee): Mingjian Jin Xuan Dong Ding Qingxin Traditional 2019Mingjian Si Ji Chun

Inhalt: 30 g (463,33 €* / 1 kg)

13,90 €*

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Alishan Fo Shou Buddhas Hand 2020

Durch die präzise Röstung von Meister Atong Chen kommt hier das Beste des Fo Shou Kultivars zur Geltung. Der Duft der trockenen Blätter erinnert an Bratapfel - nussig, cremig, zimtig, süß mit einer leichten Fruchtsäure. Im Aufguss macht sich eine allgegenwärtige Zitrusnote breit, die typisch für das Fo Shou Kultivar ist. Dezente Anklänge von Pekannuss und Karamell verleihen dem Aroma zusätzliche Tiefe. In der Tasse präsentiert sich der Tee ausgewogen süß mit einer feinen, lebendigen Zitrusfruchtnote. Die Textur ist weich und geschmeidig, mit einem leicht öligen Mundgefühl, wobei eine zarte mineralische Note für Struktur sorgt. In folgenden Aufgüssen prickeln spritzige Zitrusnoten auf der Zunge und es blitzen Anklänge von rohen Kakaobohnen auf, die im Abgang von einer milden Süße begleitet werden. Der Tee hat einen wunderbaren Nachhall, der uns noch lange nach der letzten Tasse begleitet. Herkunft und Besonderheit des Alishan Fo Shou Buddhas Hand 2020 Der Tee stammt aus dem berühmten Alishan Gebirge Taiwans. Der Teekultivar Fou Shou stammt ursprünglich aus Fujian/ China und hat besonders große Blätter. Sein Name Buddhas Hand erhielt dieser Teekultivar weil sein Duft an eine bekannte Zitrusfrucht in Taiwan erinnert. Die spezielle Form der gelben Frucht erinnert an Buddhas Hand was ihr den Namen gab. Man sollte sich diesem besonderen Tee mit Zeit, Stille und Muße widmen um ihn mit allen Sinnen in Ruhe wahrnehmen und würdigen zu können.

Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

39,90 €*

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Alishan Qingxin 2003

Der Alishan Qingxin ist ein exquisit gereifter Oolong, meisterhaft kreiert von Atong Chen. Am Gaumen entfaltet er einzigartige Noten von Maroni und rohen Kakaobohnen, abgerundet mit einem subtilen Hauch von Zimtrinde. Herkunft und Besonderheit des Alishan Qingxin 2003 Der Tee verdankt seinen Namen dem taiwanesischen Teecultivar Qingxin, was treffend „grünes Herz“ bedeutet. Die sorgfältig ausgewählten Teeblätter stammen aus einem hochgelegenen Teegarten des Teebauern Shanzhu im renommierten Alishan Gebirge. Ein Tee, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine außergewöhnliche Reife beeindruckt.Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur.Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen.

Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

44,90 €*

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Alishan Qingxin 2009

Ein wunderbar gereifter Oolong von Meister Atong Chen. Der Aufguss leuchtet in einem warmen Goldorange. Auf der Zunge ist er weich, breit und voller Süße mit fruchtigen Aromen, die an helles Trockenobst erinnern. In späteren Aufgüssen entwickelt der Tee leichte Zitrusnoten. Unterstützt wird das Ganze von zarten Röst- und Lageraromen. Der wohlschmeckende, lange Nachhall zeigt dezente mineralische Noten und einen Hauch von Zimt. Ein wahres Teejuwel!Herkunft und Besonderheit des Alishan Qingxin 2009Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur.Die sorgfältig ausgewählten Teeblätter stammen aus einem hochgelegenen Teegarten des Teebauern Shanzhu im renommierten Alishan Gebirge. Ein Tee, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine außergewöhnliche Reife beeindruckt.Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen.

Inhalt: 50 g (958,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,60 €*

47,90 €*

Tipp

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Alishan Qingxin Dong Pian 2014

Der Alishan Qingxin Dong Pian 2014 entfaltet beim Aufguss ein hochkomplexes Aromenspiel, das Eleganz und Reife meisterhaft verbindet. Die typischen floralen Noten des Qingxin-Kultivars sind präsent, treten jedoch sanft zurück und lassen Kräuter, feine Würze und die herbe Süße gelber Steinfrüchte in den Vordergrund treten. Die trockenen Blätter verströmen einen intensiv fruchtigen und süßen Duft, der fast an saure Apfelringe erinnert. Der Geschmack erinnert an Butterbirnen, ergänzt durch eine Reihe wärmender Gewürze. Zarte Röstanklänge und subtile Tannine verleihen zusätzliche Tiefe und Struktur, während das cremig-weiche Mundgefühl den gesamten Mundraum auskleidet. Über viele Aufgüsse hinweg bleibt der Tee nuancenreich, harmonisch und von bemerkenswerter Ergiebigkeit. Ein wunderbar gereifter Oolong von Meister Atong Chen und eines der Highlights des Jahres. Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen. Herkunft und Besonderheit des Bio Alishan Qingxin Dong Pian 2014 Alishan(阿里山 ) ist eine der berühmtesten Tee-Anbauregionen, bekannt für ihre große Höhe (oft 1000-1600 Meter+), kühles, nebliges Klima und unberührte Umwelt. Diese Bedingungen lassen die Teepflanzen langsamer wachsen, was die Entwicklung komplexerer Aminosäuren und aromatischer Verbindungen begünstigt. Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur. Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus.

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

Tipp

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Alishan Qingxin Dong Pian 2017

Dieser Oolong von Meister Atong Chen stammt aus der Winterernte. Der Tee gehört zu den, typisch für Winterernten, leichter oxidierten und weniger stark gerösteten Oolong Spezialitäten. Das trockene Blatt duftet nach Vanille. Ein außergewöhnlich filigraner Tee mit subtilem Charakter. Am Gaumen blitzen Noten auf, die an einen Mix aus Guave und Yuzu erinnern mit einem Hauch von Apfel und Birne, gefolgt von einer zarten Adstringenz mit einem Spritzer Zitrone im Abgang. Seine Textur ist seidig und dieser großartige Tee erinnert uns an einen klaren Gebirgsbach. Das ist Teekunst auf höchstem Niveau. Diese Rarität ist nur in limitierter Menge erhältlich so lange der Vorrat reicht.Herkunft und Besonderheit des Alishan Qingxin Dong Pian 2017Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus.Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur. Um diesen besonderen Tee zu würdigen und ihn sensorisch optimal wahrnehmen zu können, empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit, Ruhe und Muße. Die Teeblätter stammen aus einem Hochland-Teegarten vom Teebauer Shanzhu im berühmten Alishan Gebirge.

Inhalt: 50 g (1.180,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 12,90 €*

59,00 €*

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Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021

Ein milder Hochland-Oolong mit ausgeprägter Süße von Meister Atong Chen aus Alishan in Zentral-Taiwan. Dieser Tee wurde in der ersten Januarwoche geerntet und besteht aus den langsam gewachsenen Wintertrieben der Teebüsche, die schon mit Schnee bedeckt waren. Die Oxidation und Röstung wurde hier traditionell zurückhaltend angegangen, um die feinen Aromen der Blätter nicht zu stark zu verändern. Im trockenen Zustand verströmen die zu großen Kugeln gerollten Blätter einen sanft-würzigen, leicht vegetabilen Duft. Der Aufguss, der im Kontrast zum Namen sonnengelb leuchtet, hat eine cremige Textur, die sich zart auf die Zunge legt. Der Geschmack erinnert an Vanille und leicht süßliche Sahne. Dieser Tee ist schmeckt leicht wie eine Schneeflocke und eignet sich wunderbar zum Einlagern.Herkunft und Besonderheit des Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021Die Teeblätter stammen aus einem Hochland-Teegarten vom Teebauer Shanzhu im berühmten Alishan Gebirge. Die Verarbeitung und Röstung hat Meister Atong Chen durchgeführt. Xuě Piàn bedeutet "Schneeflocken", mit diesem Zusatz werden Tees betitelt, die während des kalten, oft verschneiten Winters im Gebirge geerntet wurden. Die Teepflanzen werden dabei bewusst für einen kurzen Zeitraum vor der Ernte mit Schnee bedeckt. Schnee ist in dieser Region selten und wenn dann noch das Blattgut intakt bleibt, ist das ein außergewöhnlicher Glücksfall! Aufgrund des sehr langsamen Wachstums im Winter sind diese Tees meist besonders vielschichtig, jedoch auch immer sehr zart im Geschmack und werden traditionell nur leicht oxidiert und wenig geröstet. Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur.Um diesen Tee richtig zu genießen, sollte unbedingt genug Zeit und Aufmerksamkeit vorhanden sein. Viele Aufgüsse sind möglich und präsentieren langsam das delikate Profil dieses Spitzentees.

Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,90 €*

37,90 €*

Tipp

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Mengen erhältlich

Amber Oolong

Das trockene Blatt dieses Tees duftet schon sehr fruchtig. Im Aufguss schmeckt man tropische Früchte und Noten von Äpfeln und Mirabellen. Im Abgang kommt eine angenehme Süße hinzu. Der Tee geht geschmacklich in die Breite und ist auch facettenreich, was in diesem Preissegment bei Oolongtees nicht selbstverständlich ist. Er ist sowohl für Einsteiger als auch für langjährige Oolongtrinker ein geeigneter Tee.Herkunft und Besonderheit des Amber OolongDer verwendete taiwanesische Teekultivar ist Qingxin, was sinngemäß "grünes Herz" bedeutet. Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal: Amber Oolong

Inhalt: 100 g (149,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,50 €*

14,90 €*

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Bergamotte Oolong Formosa

Ein besonders edler Earl Grey aus Taiwan mit außergewöhnlich hochwertigen Zutaten. Oolong aus dem "Vier-Jahreszeiten-Kultivar" Si Jichun mit echter Bergamotte-Schale und einem Hauch von Bergamotte-Öl verleihen dieser Kreation eine feinherbe Zitrusnote. Der Tee stammt aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Zutaten: Oolong Tee, Bergamotteschalen, Bergamotteöl.

Inhalt: 100 g (169,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,70 €*

16,90 €*

Bio Mai-Ryuu Oolong

Der Bio Mai-Ryuu Oolong ist ein Oolong im Baozhong-Stil mit besonders weichem, dichtem Mundgefühl, das an zerlassene Butter erinnert. Florale Noten von Maiglöckchen prägen das Aromabild und verbinden sich mit einer feinen, natürlich wirkenden Süße. Eine sehr zurückhaltende Adstringenz verleiht dem Tee Struktur und Frische und rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Herkunft und Besonderheit des Bio Mai-Ryuu Oolong„MAI-RYÛ“ bedeutet „tanzender Drache“ und verweist auf den belebend-frischen Duft dieses seltenen Oolongs. Die Herstellung ist äußerst aufwendig: Pro Tag können lediglich rund 10 kg Oolong produziert werden. Entscheidend für die Entfaltung der Aromen ist dabei ein exakt abgestimmter Temperaturverlauf während der Verarbeitung.Für Duft und Geschmack der Oolong-Tees von KAI-RYÛ-AN ist daher nicht nur das verwendete Kultivar von Bedeutung, sondern vor allem der präzise Herstellungsprozess. Bislang wird für jede Oolong-Sorte jeweils nur ein einzelnes Kultivar eingesetzt. Der erste Tee dieses Gartens, der seinen Weg nach Europa gefunden hat, ist der Oolong „MAI-RYÛ“. Er wird aus dem Kultivar Takachiho hergestellt, dessen Name bereits auf seine regionale Herkunft verweist.Über den Teegarten KAI-RYÛ-ANDer kleine Familienbetrieb KAI-RYÛ-AN liegt hoch in den Bergen der Takachiho-Region, die für besonders hochwertige, trocken erhitzte Tees wie Kamairicha und Oolong bekannt ist. Noch vor wenigen Jahren wurde dort ausschließlich Kamairicha produziert. Auch heute sind die Mengen der hergestellten Oolong-Raritäten äußerst gering. Dennoch beeindruckt der Betrieb mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Oolong-Tees, die trotz kleinster Produktionsmengen eine große aromatische Bandbreite zeigen.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 50 g (458,00 €* / 1 kg)

22,90 €*

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Bio Milky Oolong

Für diese cremige Spezialität wurde ein kugelförmig gerollter Tie Guan Yin Oolong aus der Provinz Fujian mit natürlichem Aroma benetzt. Der Tee schmeckt süßlich, weich und hat einen langen süßlichen Abgang. Zutaten: Oolong Tee*, natürliches Karamellaroma, natürliches Vanillearoma.Kann Spuren von Milch enthalten *Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (99,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*

9,90 €*

Bio Minami Sayaka Oolong Kamairicha Miyazaki

Dieser besondere Oolong Kamairi-cha wird in einem Familienbetrieb von Hand verarbeitet, weshalb jährlich nur eine sehr geringe Menge produziert wird. Die Blätter stammen ausschließlich von Teesträuchern der Varietät Minami Sayaka und werden für diesen Oolongtee leicht anfermentiert. Das wunderschön gearbeitete Blatt ist ungewöhnlich groß und hat ein florales Bouquet. Der Geschmack ist zart-lieblich und sanft-blumig mit einem Hauch von Frucht. Ein leichter, weicher Oolong der seinesgleichen sucht und geübte Gaumen angenehm umschmeichelt. Ein traumhafter, zarter Tee für dessen Genuss man sich Ruhe und Zeit nehmen sollte. Kamairicha ist ein ungedämpfter Grüntee und eine in Japan preisgekrönte Rarität. Diese Spezialität wurde trocken erhitzt, was Anfang des 20. Jahrhunderts in Japan üblich war. Kamairicha ist also ein japanischer Klassiker und ähnelt der chinesischen Teeproduktion. Heutzutage wird japanischer Tee nahezu ausschließlich gedämpft. Die klassische Produktionsmethode droht fast auszusterben. Dieser Tee stammt aus Miyazaki, Kyushu, einer Insel am südlichsten Zipfel Japans. Der Teegarten ist ausschließlich auf Kamairi-cha spezialisiert und erhielt die hochrangigste Auszeichnung für ihren Kamairi-cha: Den Tenno-Preis.Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen. Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

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Bio Nepal Oolong Jun Chiyabari Himalayan Bouquet

Ein aromatischer Nepal Oolong, der den Charakter eines würzigen Second Flush Himalaya Tees mit ausgeprägten Muscatelnoten hat. Der Tee wurde sorgfältig von Hand gepflückt und mit Achtsamtkeit verarbeitet. Das Ergebnis ist ein besonders vollmundiger, würziger Tee, der im Nachhall leichte Zimt- und Gewürznoten am Gaumen hinterlässt und leicht prickelt. Eine außergewöhnliche Spezialität vom Fuße des Himalayas in höchster Bioqualität zum attraktivem Preis.Herkunft und Besonderheit des Bio Nepal Oolong Jun Chiyabari Himalayan Bouquet Der kleine, moderne und junge Bioteegarten Jun Chiyabari (nep.= Mondlichgarten) liegt im Osten Nepals auf 1650-2100m Höhe und produziert besonders hochwertige Tee-Qualitäten unter umweltschützenden, nachhaltigen und sozialen Aspekten. Ein Blick auf die wunderschöne, englischsprachige Website lohnt sich!Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (129,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,30 €*

12,90 €*

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Bio Oolong China Tie Guan Yin

Der frisch duftende Tee schmeckt weich, leicht fruchtig floral und hat einen angenehm süßlichen, cremigen Nachgeschmack. Auch bei längeren Ziehzeiten wird er niemals bitter. Herkunft und Besonderheit des Bio Oolong China Tie Guan YinTie Guan Yin (auch Tie Kuan Yin, wörtl. "Eiserne Göttin des Mitgefühls") ist einer der bekanntesten und beliebtesten Tees in China. Diese Spezialität in Bio-Qualität ist nach moderner Machart nur gering oxidiert und geröstet, sodass die leicht vegetabilen Noten der Teeblätter hier noch deutlich zu erkennen sind. Dieser Tee stammt aus Anxi/Fujian.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (99,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*

9,90 €*

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Mengen erhältlich

Bio Oolong Crispy Soba

Eine feine Mischung auf einer floralen Oolongbasis mit dem zarten Geschmack von leicht geröstetem Buchweizen. Am Gaumen wunderbar blumig mit nur leicht nussigem Charakter. Zutaten: Oolong Tee*(83%), Buchweizen gepoppt*(15%), natürliches Aroma, natürliches Tonkabohnenaroma mit anderen natürlichen Aromen. *aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (59,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,60 €*

5,90 €*

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Bio Oolong Da Hong Pao

Ein stärker oxidierter und gerösteter Oolong mit offenem Blatt und einem weichen Geschmack aus zarten Röstnoten und einem Hauch von Frucht und Kakao. Herkunft und Besonderheit des Bio Oolong Da Hong Pao Der Legende nach hat einst der Kaiser von China die ursprünglichen Büsche dieses Tees in Ehrerbietung mit roten Roben geschmückt (chin. Da Hong Pao = "große rote Robe"), nachdem ein Aufguss dieses Tees die kranke Kaiserin geheilt hatte. Die an einem Kliff wachsenden Teebüsche wurden weltberühmt und es wurden viele Ableger von ihnen in der näheren Umgebung im Wuyi-Gebirge angebaut. Mittlerweile hat sich Da Hong Pao auch zu einer Art Oberbegriff für den in dieser Region angebauten Felsen-Oolong (chin. Wuyi Yan Cha) und seine spezifische Machart etabliert, von denen dieser Oolong einen der wenigen Bio-zertifizierten darstellt. Der lose gerollte, dunkle Tee wird relativ stark oxidiert und in der Regel auch stark geröstet, wodurch er eine schwere Süße, leicht mineralische Noten und den typischen Duft nach Trockenobst entwickelt.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (139,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,40 €*

13,90 €*

Tipp

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Mengen erhältlich

Bio Oolong Java Green Halimun Mountain Tea

Ein nur leicht oxidierter, milder Oolong, der sowohl die Vorzüge eines runden, leichten Grüntees, als auch die vollmundig-fruchtigen Aromen eines hellen Oolongs in sich vereint. Der Java Oolong hat einen zartfruchtigen Geschmack mit Nuancen von Pfirsich und einem Hauch von lieblicher Vanille. Offenes, großes und leicht gedrehtes Blatt mit zartem, fruchtig-vanilligem Bouquet.Herkunft und Besonderheit des Bio Oolong Java Green Halimun Mountain TeaVon diesem speziellen Tee werden monatlich nur rund 3.000 kg produziert. Der Teegarten liegt direkt am naturgeschützten Nationalpark "Gunung Halimun" auf ca.1000m Höhe am Halimunvulkan, in der Provinz Banten im Westen der Indonesischen Insel Java. Hier liegt die größte Regenwaldfläche Javas deren bedrohte Flora und Fauna seit 1992 geschütz wird. Während der Trockenzeit werden die Teesträucher mit frisches Berquellwasser bewässert. Die Plantage wird ausschließlich nach ökologischen Standards bewirtschaftet und ist international durch IMO-Control Intern. Seit 2010, nach EU Richtlinien, USDA NOP Standard und JAS Standard zertifiziert. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (159,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,60 €*

15,90 €*

Bio Oolong Karasu von Keiko

Ein leichter, duftig-süßlicher Japan Oolong. Die lose gerollten Blätter sind mittelkräftig fermentiert und geröstet, sodass sich ein goldbrauner Aufguss ergibt. Im Vergleich zu den sehr leicht anfermentierten Japan-Oolongs wie dem Woodwind oder dem Minami Sayaka ist der Karasu kräftiger oxidiert - hebt sich aber durch seine ausgesprochene Milde auch von chinesischen oder taiwanesischen Oolongs ab. Er hat ein sanftes Mundgefühl, bringt leichte Vanille- und Pfirsichnuancen mit sich und hat einen zurückhaltenden Nachhall nach Honig. Im Japanischen setzt sich der Name für Oolong ("Uuron") aus den Schriftzeichen für Krähe und Drache zusammen. Ersteres wird alleine als "Karasu" ausgesprochen, wodurch sich der Name für diesen Tee ergibt.Die Blätter für diesen Tee stammen aus der ersten Pflückung und sind vom Kultivar Yutaka Midori. Angebaut im Familiengarten Fujiwara auf Yakushima im Süden Japans.Über KEIKOKEIKO steht seit 1992 für hochwertige Bio-Grüntees aus Kagoshima im Süden Japans. Die Tees stammen von der japanischen Partnerfirma Shimodozono, die ihre Pflanzen unter Kabuse-Netzen im Halbschatten kultiviert – Bedingungen, die zu langsamem Wachstum und feinem Aroma führen. In Deutschland gehört KEIKO zu den ersten Marken, die zertifizierten japanischen Bio-Tee angeboten haben. Das Ergebnis sind klare, aromatische Tees mit charaktervollem Profil.Weitere InformationenWir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 40 g (322,50 €* / 1 kg)

12,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi

Eine großartige, hocharomatische Fusion aus Oolong und Schwarztee. Am Gaumen besticht diese Spezialität mit einer Mélange aus, nicht zu reifen, Tropenfrüchten wie Mango, Minibanane und Passionsfrucht mit Anklängen von Birne. Bei späteren Aufgüssen wird das dichte Geschmacksbild mit einem Hauch von Walnuss und deutlich mineralischen Noten ergänzt. Alles in allem ist der Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi extrem lecker, sehr komplex, saftig-süß, mit einem Hauch von Dancong. Untypisch für Oolong ist das länglich und drahtig gedrehte, tiefdunkle Blatt, was eher an einen feinen Hong Cha erinnert. Das Bouquet duftet nach tropischem Regenwald und Cashewfrüchten mit einem Hauch von Petrichor. Der Aufguss schimmert in klarem Orange. Ein außergewöhnlicher Tee, in dem wir das Bouquet, die Ergiebigkeit und die Komplexität eines Hochland-Oolong finden, aber auch den aromatischen Charakter eines schwarzen Spitzentees. Hier findet man das Beste aus beiden Welten vereint.Herkunft und Besonderheit des Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi ist ein spannender Tee aus dem Cultivar Ruan Zhi. Inspiriert von den Erfolgen aus Yunnan und Fujian, wurde auch in Guizhou ein Oolong mit Schwarztee- und Dancong-Einflüssen entwickelt - und das in Bioqualität. Unglaublich, denn diese Pflanzen sind bei Schädlingen besonders beliebt. Der Ertrag ist gering und es bleibt daher zu hoffen, dass die Produzenten dieses schöne Projekt zukünftig fortführen. Ruan Zhi (軟枝), wörtlich „weicher Stängel“, ist ein Cultivar, der in Taiwan entwickelt wurde. Andere Bezeichnungen sind Bai Lu und TTES #17. Der Tee ähnelt Qing Xin (青心), übersetzt "grünes Herz", und die beiden werden daher gerne verwechselt. Dieser Tee stammt aus Anshun, chinesische Provinz Guizhou und wächst auf ca. 500-1000 m Höhe.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

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Bio Oolong Ruby Thailand

Ein etwas stärker oxidierter und langsam gerösteter Oolong mit klarem, bernsteinfarbenem Aufguss. Auf der Zunge eine tiefe Süße die an eine Mischug aus Vanille und Karamell erinnert, im Abgang zeigen sich fruchtige Noten aus dunklem Dörrobst und am Ende blitzen warme, brotige Noten hervor. Ein süffiger, runder und süßlicher Tee der sich auch für Einsteiger gut eignet.Herkunft und Besonderheit des Bio Oolong Ruby ThailandUnser Ruby Oolong Ruanzhi stammt aus dem Bergdorf Doi Mae Salong. Der Garten liegt in Thailands nördlichem Hochland in der der Provinz Chiang Rai nahe Burma/Myanmar und Laos. Der Kultivar Ruanzhi stammt ursprünglich aus China (Fujian) und wurde nach Taiwan gebracht, wo er weiter kultiviert und für die Herstellung hochwertiger Oolong-Tees verfeinert wurde. Heute gedeiht er auch in den Bergen Nordthailands, wo ideale klimatische Bedingungen ihm eine ganz eigene regionale Note verleihen. Der Kultivar zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und aromatische Tiefe aus. Die kräftigen, robusten Blätter entfalten bei der Verarbeitung ein harmonisches Geschmacksprofil mit floralen Noten, sanfter Süße und feiner Mineralität.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (179,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,80 €*

17,90 €*

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Alishan Fo Shou Buddhas Hand 2020

Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

39,90 €*

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Alishan Qingxin 2003

Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

44,90 €*

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Alishan Qingxin 2009

Inhalt: 50 g (958,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,60 €*

47,90 €*

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Alishan Qingxin Dong Pian 2014

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

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Alishan Qingxin Dong Pian 2017

Inhalt: 50 g (1.180,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 12,90 €*

59,00 €*

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Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021

Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,90 €*

37,90 €*

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Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi

Inhalt: 100 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

29,90 €*

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Dong Ding Qingxin Traditional 2019

Ein traditionell verarbeiteter, etwas stärker gerösteter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser großartige Tee zeigt sich am Gaumen weich, breit und dicht mit zart-nussigen Noten und einem Hauch von Kakao gefolgt von einer warmen Süße. Der lange, angenehme Nachhall macht Lust auf mehr.Herkunft und Besonderheit des Dong Ding Qingxin Traditional 2019Dieser Tee ist in Taiwan Bio zertifiziert. Die Teeblätter wurden von Hand geerntet, traditionell verarbeitet und stammen vom berühmten Dong Ding Berg im Kreis Nantou im Herzen Taiwans. Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur. Hier wird dieser Tee in einem englischsprachigen Blog vorgestellt.

Inhalt: 50 g (549,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,50 €*

27,45 €*

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Felsentee Wu Yi Shui Xian 2008

Ein gereifter, edler Felsen-Oolong mit typisch warmen Röstaromen, tiefgründigen mineralischen Noten und einem Hauch von Nadelwald und Nuancen von dunkler Schokolade, Nelken und gesalzener Butter.Herkunft und Besonderheit des Felsentee Wu Yi Shui Xian 2008 Oolong aus Wuyi wird auch Felsentee oder Steintees genannt, weil die Teepflanzen auf mineralischem, felsigem Boden im Wuyi-Gebirge wachsen. Der Tee stammt aus dem Erntejahr 2008 und wurde in traditioneller, vollständiger Handarbeit in Wu Yi Shan, Fujian China hergestellt und geröstet und dann sorgfältig gelagert. Der verwendete Kultivar Shui Xian bedeutet Narzisse was auf seinen zartfloralen Duft hinweisen soll. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.

Inhalt: 50 g (398,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

19,90 €*

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Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Ein Juwel aus dem östlichen Gebirge Taiwans! Dieser Tee zählt zu den, typisch für zartere Hochlandtees, leichter oxidierten Oolong Spezialitäten. Die ersten Aufgüsse offenbaren süße Noten, begleitet von einer zart-cremigen Textur. Die Süße bleibt auch nach mehreren Aufgüssen lange präsent, während sich im Laufe der Aufgüsse florale Nuancen entwickeln, die an Orangenblüten und Maiglöckchen erinnern. Der Geschmack dieses Tees erinnert an Vanille mit einem Hauch von Sahne und einer Spur Jasmin. Mit jedem Aufguss entfaltet er sich weiter und hinterlässt einen herrlichen Nachhall, der angenehm lange auf der Zunge verweilt.Herkunft und Besonderheit des Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium Der Tee gedeiht auf einer Höhe von etwa 900 Metern am Chike Mountain im Landkreis Hualien an der Ostküste Taiwans. Das Klima in dieser Region ähnelt stark dem des bekannteren AliShan-Gebiets. Neben dem hochwertigen Hochlandtee wachsen auf einer Fläche von rund 300 Hektar auch goldene Taglilien auf dem Chike Mountain. Diese strahlend gelben Lilien sind im Sommer eine Attraktion und werden mit einem Festival gefeiert. Die nahrhaften Blüten werden geerntet und in verschiedenen Gerichten verwendet.Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur.Um diesen Tee in vollen Zügen zu genießen, sollten Sie sich ausreichend Zeit nehmen und volle Aufmerksamkeit schenken. Dieser herausragende Tee erlaubt zahlreiche Aufgüsse und offenbart nach und nach das delikate Profil, das ihn auszeichnet.Wir haben Taiwan besucht und einen spannenden Reisebericht mit zahlreichen beeindruckenden Fotos erstellt.

Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,00 €*

24,95 €*

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Lala Shan Jin Xuan 2013

Ein sanfter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser vollmundige Tee hat einen süßlich-fruchtig-feinwürzigen und ausgewogenen Geschmack nach reifem Steinobst mit nur einem Hauch von cremigen Röstnoten. Er hat einen langen, angenehm-satten Nachhall und ist besonders ergiebig. Dieser Lalashan 2013 Jinxuan ein hervorragender Jahrgang und super geeignet für eine Lagerung!Herkunft und Besonderheit des Lala Shan Jin Xuan 2013Die Büsche welche für diesen Tee im Frühjahr 2013 beerntet wurden, wachsen im berühmten Lala Shan Gebirge auf ca. 1700 - 1800m Höhe im Norden Taiwans. Der Tee stammt aus dem ehemals verwilderten Garten von Herrn Zheng der nach historischer und naturbelassener Anbauweise arbeitet. Dieser besondere Garten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Jin Xuan bedeutet „goldene Taglilie“ und ist der Name des hier verwendeten Teekultivars welcher original aus Taiwan stammt. Um diesen besonderen Jahrgangstee zu würdigen empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit um sich entfalten zu können, d.h. Geduld um sich einzutrinken, besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemparatur erleichtern den Genuss.

Inhalt: 50 g (900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

45,00 €*

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Lala Shan Jin Xuan Tanbei 2013

Ein Hochland-Oolong, den Meister Atong nach der traditionellen Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Diese Spezialität wurde nur dezent geröstet und in Kombination mit der Lagerung ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus zartnussigen und fruchtigen Noten. Der Tee breitet sich im kompletten Mundraum aus und hinterlässt einen feinwürzigen Nachhall. Auch für weitere Lagerung ideal.Herkunft und Besonderheit des Lala Shan Jin Xuan Tanbei 2013 Die Büsche welche für diesen Tee im Frühjahr 2013 beerntet wurden, wachsen im berühmten Lala Shan Gebirge auf ca. 1700 - 1800m Höhe im Norden Taiwans. Der Tee stammt aus dem ehemals verwilderten Garten von Herrn Zheng der nach historischer und naturbelassener Anbauweise arbeitet. Dieser besondere Garten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Jin Xuan bedeutet „goldene Taglilie“ und ist der Name des hier verwendeten Teekultivars welcher original aus Taiwan stammt. Um diesen besonderen Jahrgangstee zu würdigen empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit um sich entfalten zu können, d.h. Geduld um sich einzutrinken, besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemparatur erleichtern den Genuss.

Inhalt: 50 g (900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

45,00 €*

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Mingjian Fancy Oolong Old Style

Die trockenen, geöffneten Blätter erinnern an geröstetes Brot und Karamell. Im vorgewärmten Gaiwan zeigen die Teeblätter Noten von Holzkohle und Kakao, mit einem feinen Hinweis auf Sauerteigbrotkruste. Nach dem Aufguss vertiefen sich diese Assoziationen: dunkler Kakao, fruchtiger Alkohol und eine herzhafte Süße treten hervor, getragen von nussigen Tönen. Der leere Gaiwan bewahrt Eindrücke von Karamell, verwoben mit Kakao und Holzkohle. Die Textur dieses Oolongs ist sehr ölig, viskos und dicht. Im Geschmack besitzt dieser Tee eine ausgewogenen Süße. Er bietet brotige Noten, Kakao, Nüsse und sogar feine Anklänge von Kaffeelikör. Mit jedem Aufguss baut sich allmählich eine interessante Mineralität auf, die den Speichelfluss anregt. Der Abgang ist süß, röstig und tief mineralisch. Dieser Tee wurde stärker geröstet als moderne Produktionen, was ihm unserer Meinung nach ein schönes Reifepotenzial verleiht.Herkunft und Besonderheit des Mingjian Fancy Oolong Old StyleDieser Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Das grobe dunkle Blatt wurde nicht zu Kugeln gerollt, sondern offen verarbeitet. Es ist ein sehr tradtionelles Herstellungsverfahren. Das verwendete Teecultivar ist Jade Oolong (=Cui Yu).

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,90 €*

14,95 €*

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Mingjian Huang Jin Gui Dong Pian 2003

Ein exquisiter „Dong Pian“ aus dem Jahr 2003. Dieser Oolong besticht durch sein facettenreiches Geschmacksprofil: Die ersten Aufgüsse offenbaren eine leichte Süße von Mirabellen und die Frische nicht ganz reifer Aprikosen. Mit jedem weiteren Aufguss entfaltet sich die Fruchtsüße stärker und wird in späteren Aufgüssen von warmen Zimtnoten begleitet, die dem Tee eine behagliche Tiefe verleihen. Der mittelstark oxidierte und sanft geröstete Tee zeigt sich vollkommen frei von Bitterkeit oder dominanten Röstnoten. Dank seiner Ergiebigkeit lassen sich zahlreiche, vielschichtige Aufgüsse genießen, die lange nachhallen und mit subtilen Nuancen begeistern.Herkunft und Besonderheit des Bio Mai-Ryuu Oolong Der Tee stammt aus dem Garten des Bruders von Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Dieser besondere Teegarten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Die erfahrene Familie Chen arbeitet hier bereits in der sechsten Generation. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig fermentiert und schonend geröstet. Huang Jin Gui (黄金桂, chin. Goldene Zimtblüte) ist der Name des hier verwendeten Teecultivars, welcher ursprünglich aus dem chinesischen Anxi, Provinz Fujian, stammt. Der Name spielt auf die goldenen Farbe der Blätter und das florale Aroma an.Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus.Um diesen besonderen Tee zu würdigen, empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße. Ein echter Geheimtipp für Tee-Gourmets, der aber auf leisen Sohlen daherkommt. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit, um sich entfalten zu können, d. h. Geduld, um sich einzutrinken. Besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemperatur erleichtern den Genuss.

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

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Mingjian Jin Xuan

Eine harmonische, weiche Oolongkomposition von außergewöhnlicher Güte von Meister Atong Chen. Zartcremige, süßliche Fruchtnoten von Pfirsich und Mirabelle mit einem nur dezenten floralen Hauch im Hintergrund. Dieser Tee wurde mittelstark oxidiert und geröstet und hat keinerlei Röst- oder Bitternoten. Ein toller, süffiger Tee mit einem langen Nachklang und einer enormer Ergiebigkeit. Das feuchte Teeblatt duftet zart nach Apfel und Pflaume.Herkunft und Besonderheit des Mingjian Jin Xuan Jin Xuan ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher 1980 in Taiwan gezüchtet wurde. Der Name bedeutet übersetzt „goldene Taglilie".Hier geht es zu unserem Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal: Verkostung - Mingjian Jin Xuan

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

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Mingjian Si Ji Chun

Dieser wundervolle Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Der Tee gehört zu den leicht oxidierten und stärker gerösteten Oolong Spezialitäten und hat ein warmes Maiglöckchen-Bouquet. Sein Geschmack ist, je nach Aufguss, floral bis zartfruchtig, facettenreich, schön ruhig und ausgewogen mit angenehmer Süße im Nachhall.Herkunft und Besonderheit des Mingjian Si Ji ChunDie in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun, bedeutet übersetzt "vier Jahreszeiten" weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird.

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,90 €*

14,95 €*

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Mingjian Si Ji Chun Dong Pian

Dieser Oolong aus der Winterernte stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Der Tee gehört zu den, typisch für Wintertees, leichter oxidierten und zart gerösteten Oolong Spezialitäten. Sein Geschmack ist warm und floral mit einer ausgewogenen Süße und zart-blumigen Noten.Herkunft und Besonderheit des Mingjian Si Ji Chun Dong Pian Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun, bedeutet übersetzt "vier Jahreszeiten" weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird.

Inhalt: 50 g (279,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,20 €*

13,95 €*

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Mingjian Si Ji Chun Tanbei

Ein herrlicher klassischer Oolong, den Meister Atong nach der traditionellen Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Der Tee überzeugt mit kräftig-fruchtiger Süße, die sich mit einem feinen, weichen Mundgefühl, das leicht an süßes Gebäck erinnert, kombiniert. Die Geschmacksnoten von süßem Apfel und einem Hauch von Karamell, werden hier perfekt ergänzt durch eine ganz leichte, zurückhaltende Adstringenz, die wie ein kleiner Spritzer Zitronensaft das Gesamterlebnis abrundet. Herkunft und Besonderheit des Mingjian Si Ji Chun Tanbei Dieser Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun heißt übersetzt "vier Jahreszeiten (lang) Frühling", weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird. Dieser Name rührt daher, dass die Pflanzen im Vergleich zu anderen Kultivaren zu allen Erntezeitpunkten des Jahres nahezu gleichbleibende Qualität liefern - die daraus produzierten Tees sind daher für ihre Qualität vergleichsweise preisgünstig.

Inhalt: 50 g (399,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

19,95 €*

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Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei

Ein klassischer Oolong, den Meister Atong nach traditioneller Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Das im heißen Kännchen trocken erwärmte Blatt duftet herrlich nach frisch gebackenem Holzofenbrot. Die Aufgüsse streicheln den Gaumen mit zart-nussigen, cremig-süßen Noten und erinnern an frisch geröstete Maroni. Die fast schon dickflüssige Textur geht fast schon in die sahnige Richtung. Für seine Preisregion ein großer Tee mit unbedingter Kaufempfehlung!Herkunft und Besonderheit des Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei Jade Oolong wird aus dem Kultivar Cui Yu produziert welcher in den 1980er Jahren von TRES als #13 entwickelt wurde. Jade Oolong einer der beliebtesten Oolongs Asiens. Cui Yu ist besonders ertragreich, aber für das Hochland ungeeignet und wird daher hauptsächlich in tieferen Lagen angebaut.

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

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Mingjian Wuyi

Feiner Oolong von Meister Atong Chen. Mild und harmonisch-leise mit mineralischen Noten und einer weichen, zart-fruchtigen Süße in welcher ein Hauch von Karamell mitschwingt. Ein langer, nicht enden wollender Abgang der an getrocknete Aprikosen erinnert und eine hohe Ergiebigkeit zeichnen diese Perle aus.Herkunft und Besonderheit des Mingjian WuyiDie Teeblätter stammen aus dem Garten des Bruders von Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Dieser besondere Teegarten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Die erfahrene Familie Chen arbeitet hier bereits in der sechsten Generation. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Um diesem besonderen Tee gerecht zu werden empfehlen wir viel Zeit und Muße für viele Aufgüsse. Der verwendete Kultivar ist Wuyi welcher ursprünglich aus China stammt. Dieser Oolong gehört zu den stärker oxidierten und mittelstark gerösteten Oolong Spezialitäten, hat aber keinerlei Röstnoten oder Bitterstoffe im Aroma.

Inhalt: 50 g (450,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 5,50 €*

22,50 €*

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Mingjian Wuyi Hong Oolong 1999

Ein besonderer Tee von Meister Atong Chen mit hoher Komplexität und geschmacklicher Tiefe, die sich im Laufe der Aufgüsse noch steigert. Bei diesem Tee handelt es sich um ein sehr dunkles, kugelförmiges Blatt, das nach der traditionellen Oolong-Verarbeitung noch weiter oxidiert wurde. Das trockene Blatt duftet verführerisch würzig-süß. Die Tasse beginnt mit mineralischen Röstnoten, die schnell von einer herben Süße, wie von Datteln und Honig, abgelöst werden. In späteren Aufgüssen gesellt sich ein Hauch von Zimt dazu. Im Abgang zeigt sich eine süßliche Spritzigkeit, die an Lakritz erinnert. Die dezenten Lagernoten verleihen dem Tee zusätzliche Tiefe. Eine grandiose Mischung aus den besten Eigenschaften von Oolong und Schwarztee.Herkunft und Besonderheit des Mingjian Wuyi Hong Oolong 1999 Die Teeblätter stammen aus dem Garten des Bruders von Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Dieser besondere Teegarten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Die erfahrene Familie Chen arbeitet hier bereits in der sechsten Generation. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Um diesen besonderen Tee zu würdigen und ihn sensorisch optimal wahrnehmen zu können, empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit, Ruhe und Muße.

Inhalt: 50 g (980,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

49,00 €*

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Muzha Tie Guan Yin light

Großartiger Oolong von Meister Atong Chen. Der leicht vegetale Geschmack des ersten Aufgusses wird schnell von einer angenehmen Kräuternote abgelöst, die von zitrischen Angklängen begleitet wird. Der Abgang ist süßlich und weich im Mundgefühl. Bei diesem Tee ist es zu empfehlen, etwas kürzere Ziehzeiten zu verwenden, um die feineren Noten hervorzubringen. Herkunft und Besonderheit des Muzha Tie Guan Yin lightTie Guan Yin ist sehr verbreitet und die angebotenen Qualitäten variieren sehr stark. Einige Produzenten haben Mühe mit der fehleranfälligen Rösttechnik. Häufig gibt es schlecht geröstete Sorten minderer Qualität. Die modernen TGY Sorten sind häufig völlig grün, extrem floral und teilweise sogar schwer bekömmlich. Nur sehr wenige Teemeister beherrschen die traditionelle, ursprüngliche Technik echten TGY sorgfältig zu rösten. Durch das intensive Rösten erhält der Tee warme Aromen, wird sehr bekömmlich und auch koffeinärmer. Tie Guan Yin ist der Name des hier verwendeten, legendären Teecultivars welcher 1985 in Fujian, China gezüchtet wurde. Der Name bedeutet übersetzt „Eiserne Göttin des Mitgefühls“. Die Teeblätter stammen aus der Region Muzha im Norden Taiwans.

Inhalt: 50 g (559,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,60 €*

27,95 €*

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Nanhu Da Shan Qingxin 2010

Der Nanhu Da Shan Qingxin, is ein fantastisch gereifter Oolong voller Tiefe und Wärme von Meister Atong Chen. Der Tee legt sich süß und breit auf die Zunge. Die im Vordergrund stehenden würzig-zimtigen Noten prickeln zart am Gaumen und werden von einem Hauch Frucht begleitet. Unterstützt wird das Ganze von zarten Röst- und Lageraromen. Untypisch für einen Hochland-Oolong handelt es sich bei diesem Tee vom Berg Nanhu um einen mittelstark oxidierten und zart gerösteten Tee, wodurch eher würzige als fruchtige Noten im Vordergrund stehen.Herkunft und Besonderheit des Nanhu Da Shan Qingxin 2010Nanhu (南湖) bezeichnet ein hochgelegenes Berggebiet in Taiwan, das durch kühle Temperaturen, starke Nebelbildung und eine vergleichsweise abgeschiedene Lage geprägt ist. Die langsamen Wachstumsbedingungen fördern eine klare, elegante Aromatik und verleihen den Tees aus dieser Region eine besondere Feinheit und Tiefe.Da Shan (大山) bedeutet wörtlich „großer Berg“ und unterstreicht den ausgeprägten Hochgebirgscharakter des Anbaugebiets. In der Teebezeichnung weist dieser Zusatz auf steile Lagen, große Höhen und ein ausgeprägtes Terroir hin, die für Struktur, Frische und eine ruhige, nachhaltige Süße im Aufguss sorgen.Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur.

Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

44,90 €*

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Nantou Qingxin Gui Fei

Ein handgeernteter Gui Fei Oolong aus dem Landkreis Nantou, dem Herzen Taiwans. Dieser Tee besticht durch seine ausgewogene Geschmackspalette, geprägt von sanfter Süße und einer weichen Gewürznote, die an Muskat erinnert. Das Aromaprofil wird durch leichte florale Akzente und kühle Kopfnoten ergänzt, die von einem dezenten Nadelwaldduft untermalt sind. Der intensive Nachhall ist langanhaltend und durchzogen von einer feinen Adstringenz. Die Teeblätter sind sorgfältig zu lockeren Kugeln gerollt. Der klare Aufguss leuchtet bernsteinfarben. Herkunft und Besonderheit des Nantou Qingxin Gui Fei Die Besonderheit dieses Tees liegt in der Interaktion mit dem Insekt "Jacobiasca Formosana". Diese winzigen Grashüpfer beißen in die frischen Blätter und verändern so nicht nur deren Wachstum, sondern auch das Aroma. Dies führt zu einer honigartigen Süßnote, die charakteristisch für den Gui Fei Prozess ist und auch im Baihao (Oriental Beauty) wieder finden lässt. Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur.

Inhalt: 50 g (358,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,50 €*

17,90 €*