Bio Darjeeling Flugtee 2025 Risheehat DJ3 FTGFOP1

Die erste Ernte des Jahres aus dem traditionsreichen Garten Risheehat bringt alles mit, was einen herausragenden First Flush auszeichnet: feine Ausgewogenheit, blumiger Duft, sanfte Süße und der klare Hochlandcharakter, der Darjeeling so unverwechselbar macht. Eine dezente Adstringenz verleiht Struktur, der Nachhall ist lang und vielschichtig – ein Tee, der die Frische des Frühlings einfängt und seine Herkunft mit jeder Tasse spürbar macht.

Risheehat liegt auf rund 1.500 Metern Höhe und gehört zu den gepflegtesten Teegärten Darjeelings. Seit 2010 wird hier rein biologisch gearbeitet. Der Flugtee wird aus den ersten zarten Trieben des Jahres hergestellt und direkt nach der Verarbeitung nach Europa geflogen – so bleibt sein frisches, vielschichtiges Aroma in voller Intensität erhalten.

Der traditionsreiche Teegarten Risheehat liegt auf einem schmalen Bergrücken inmitten von Darjeeling, auf bis zu 1.500 Metern Höhe. Gegründet wurde er Mitte des 19. Jahrhunderts vom deutschen Missionar Joachim Stöcke, gemeinsam mit dem benachbarten Garten Steinthal. Trotz seiner vergleichsweise kleinen Fläche zählt Risheehat heute zu den renommiertesten Gärten der Region.

Seit 2010 ist der Garten biozertifiziert und wird nachhaltig bewirtschaftet – mit großer Sorgfalt für Natur und Menschen. Bei unserem Besuch im Jahr 2011 konnten wir uns vor Ort ein eigenes Bild machen: Die Ruhe, die Pflege der Pflanzen, die Sauberkeit der Verarbeitung und das Umweltbewusstsein des Gartens haben uns tief beeindruckt. Ein Detail, das uns zum Schmunzeln brachte: Ein stolz präsentiertes Schild an der Fabrik – die Zertifizierung vom TÜV Germany.

2011 haben wir diesen Biogarten besucht - lesen Sie hier unseren Darjeeling Reisebericht

Zubereitungsempfehlung: 8-10g /L  l  95-100 °C  |  Ziehzeit: 1 1/2 - 2  Minuten 

TIPP & Zubereitung nach asiatischer Art im kleinen Kännchen: ca. 2g/100ml  |  95 °C  |  Ziehzeit: 1.Aufguss ca. 40 Sek.  2.Aufguss 20 Sek.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Was ist ein Flugtee?

Als Flugtee bezeichnet man die erste Ernte des Jahres in Darjeeling – den sogenannten First Flush –, die direkt nach der Verarbeitung per Luftfracht oder Kurier zum Importeur gebracht wird. So bleibt das frische, vielschichtige Aroma nahezu vollständig erhalten.

Die Idee entstand in den 1960er-Jahren: Nach der langen Winterpause sehnten sich Teeliebhaber nach dem ersten frischen Darjeeling des Jahres – möglichst ohne Verzögerung. Typisch für Flugtee ist seine außergewöhnliche Frische, eine lebendige Spritzigkeit und der feine, blumig-aromatische Geschmack. Kein Wunder, dass dieser frühe First Flush bei Kennern besonders geschätzt wird.