Pinglin Jin Xuan Roasted Pearls

Der Pinglin Jin Xuan Roasted Pearls entfaltet beim Aufguss ein einladendes Aroma von Holzofen-Brotkruste. Sein milder Charakter wird von einer ausgeprägten Süße begleitet, während feine Anklänge von Walnuss und Mandel eine angenehme nussige Tiefe verleihen. Ein brotig-nussiger Nachhall rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Das trockene Blatt verströmt Noten von Kakao, während der Aufguss in einem klaren, hell-goldenen Farbton schimmert.

Durch einen Formfehler der Importdokumente kann dieser Tee nicht als Bio zertifiziert verkauft werden, auch wenn er sonst alle anderen Voraussetzungen erfüllt.

Dieser Oolong wurde nach Dong Ding-Art verarbeitet. Das bedeutet, dass er eine mittlere bis starke Oxidation (ca. 30–40 %) sowie eine mehrstufige Röstung durchlaufen hat. Die wiederholte Röstung intensiviert die vollmundige Aromatik, reduziert die Adstringenz und verleiht dem Tee eine weiche, cremige Note.

Wichtig zu betonen: Dieser Tee stammt nicht aus der Dong Ding-Region, sondern wurde lediglich nach der dort typischen Methode verarbeitet. Die eng gerollten Blätter entfalten sich beim Aufguss langsam und setzen dabei ihre sanft gerösteten, ausgewogenen Aromen frei.

Herkunft und Besonderheit des Bio Pinglin Jin Xuan Pearls roasted

Dieser Oolong stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in den Bergen des Pinglin-Distrikts östlich von Taipeh, Taiwan. Auf einer Höhe von über 450 Metern wachsen die Teepflanzen in einem gemäßigten Klima, das ideale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen und einer außergewöhnlichen Geschmackstiefe schafft.

Jin Xuan (金萱), was „Goldene Taglilie“ bedeutet, wurde in den 1980er-Jahren in Taiwan als Teekultivar gezüchtet. Auch bekannt als Milky Oolong, stammt er ursprünglich aus Nantou, wird heute aber in vielen renommierten Teeanbaugebieten Taiwans kultiviert – darunter die berühmten Hochlagen von Lishan und Alishan.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art : ca. 3-5g/150-200ml mit 100 °C 1Min. - 2./6.Aufgus 30-45 Sek.