Vietnam Thai Nguyen Green 2024

Der Vietnam Thai Nguyen Green 2024 überzeugt mit einem vollmundigen, lebhaften Charakter sowie einer harmonisch ausbalancierten Herbe und Adstringenz. Am Gaumen entfalten sich frische, vegetabile Noten, begleitet von einem Hauch süßer Vanille im langanhaltenden Nachklang, abgerundet durch feine Nuancen leicht gerösteter Haselnuss. Sein Aufguss duftet zart nussig, frisch und frühlingshaft, mit lebendigen Noten grüner Vegetation.

Herkunft und Besonderheit des Vietnam Thai Nguyen Green 2024

Der Vietnam Thai Nguyen Green 2024 stammt aus Tan Cuong, der renommiertesten Region von Thai Nguyen, und wird aus einer einzigartigen, großblättrigen lokalen Teesorte hergestellt. Diese Sorte, die auf die französische Kolonialzeit zurückgeht, zeichnet sich durch ihre breiten, mittelgroßen Blätter aus und unterscheidet sich deutlich von chinesischen Sinensis-Sorten. In Kombination mit dem besonderen Terroir und traditioneller Verarbeitung entsteht der unverwechselbare Geschmack, für den Thai Nguyen berühmt ist.

Die Region Thai Nguyen liegt im Norden Vietnams, etwa 60 km nördlich von Hanoi im Delta des Roten Flusses. Der Teeanbau reicht hier mehrere Jahrhunderte zurück, und auf den Hügeln wurden sogar wilde Teebüsche entdeckt, die über 1.000 Jahre alt sind. Erst im 20. Jahrhundert unter französischer Kolonialherrschaft begann jedoch die systematische Entwicklung des Teeanbaus in der Region.

Heute prägen zahllose kleine Familienbetriebe die Landschaft, und Thai Nguyen ist Vietnams zweitgrößte Teeanbauregion. Der Grüntee der Region gilt als Symbol vietnamesischen Tees und wird im Inland hoch geschätzt, obwohl er nur selten exportiert wird.

Unser Vietnam Thai Nguyen Green 2024 besticht durch eine angenehm runde Textur, ausgewogene Herbe und Adstringenz sowie ein pflanzlich-florales Bouquet, verfeinert mit Nuancen von leicht gerösteter Haselnuss. Ein Grüntee, der die Tradition und das Terroir Thai Nguyens auf besondere Weise repräsentiert.

Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-5g/150ml 70-75 °C 30-60 Sek. 2-4 Folgeaufgüsse 20-30 Sek.

Zubereitungsempfehlung westlich: 10-12g/1L 70-80°C 90 Se