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Buch GONG FU CHA - Tee als Handwerkskunst und das bewusste Genießen

Vorteile

aufwendig gestaltet mit edlem Leinen-Einband
umfassendes Werk zur chinesischen Teekultur
mit 265 stimmungsvollen Farbfotos und Rezepten
inspirierende Verbindung von Fachwissen und Ästhetik
perfektes Geschenk für Teeliebhaber und Neugierige

68,00 €*

Inhalt: 1 Stück

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Produktnummer: GS0401

Buch GONG FU CHA - Tee als Handwerkskunst und das bewusste Genießen

Ein wunderschönes und zugleich inhaltlich sehr gut recherchiertes und strukturiertes Buch rund um die chinesische Teezeremonie und -Kultur.

Geschichtliche Hintergründe, Fachwissen zu den Teesorten, zur Produktion sowie kulturelle Zusammenhänge werden hier hervorragend für ein westliches Publikum aufgearbeitet und mit wunderschönen und einfühlsamen Fotos der Natur und Menschen, kreativen Rezepten, Zubereitungstipps und Anregungen zum bewussten Teegenuss kombiniert. Im edlen Leinen-Einband eignet es sich auch als perfektes Geschenk für Teefans und die die es noch werden wollen.

Auszug vom beiliegenden Lesezeichen:

"Die Vielschichtigkeit des Tees drückt sich hier aus in Wort, Bild und Rezept. Somit entsteht ein umfassendes Werk, ein Fachbuch über Tee, welches die Verbindung schafft zwischen Ursprung und Genuss, zwischen Mensch, Natur und Technik, zwischen Wahrnehmung und Inspiration."

Gebundene Ausgabe.

416 Seiten
265 farbige Abbildungen, eine schwarz-weiße und eine Karte
Gewicht: 1645 g
Maße: 20,5 cm x 27 cm

von Tina Wagner Lange, Maurice K. Grünig und Judith Gmür-Stadler, erschienen 2019 im at Verlag, Aarau (CH)

ISBN: 978-3-03902-067-6

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19. April 2021 20:54

Tolles Buch

Das Buchlayout ist sehr gelungen. Es macht immer wider Spaß in dem Buch zu lesen. Ein "muss man haben" Buch. Leider macht der Zoll den Tee aus der Schweiz unbezahlbar

19. Januar 2026 14:55

ein blick in eine welt

ein sehr schöne gemachtes buch mit karen grundlagen erklärung - und exotikfreien sehr eigenen bildern - immer wieder ein genuss -

23. Februar 2026 14:06

Tolles Buch für meine Sammlung, jeden Cent

Tolles Buch für meine Sammlung, jeden Cent wert!

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Tipp

Bundle t-Magazin #5 & Bio Kirishima Tokujou Sencha

Passend zum Titel-Thema der fünten Ausgabe des t-Magazins, bieten wir dieses im Set mit einem fantastischen Sencha aus Japan an. Der Bio Sencha Tokujou Kirishima ist der ideale Begleiter zum Schmökern in der aktuellen Ausgabe. Das Set besteht aus: Bio Sencha Tokujou Kirishima t-Magazin - das Magazin für Teekultur - Ausgabe #5 Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins!von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

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Matcha Magazin #2

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!In dieser Ausgabe findest du außerdem einen Gastbeitrag von Olli vom Tee Kontor Kiel über die faszinierende Geschmacksvielfalt des Matcha.Seit der ersten Ausgabe hat sich unglaublich viel getan. In den vergangenen Monaten ist ein richtiger Matcha-Boom entstanden: Matcha ist längst im Alltag vieler Menschen angekommen – nicht nur als Getränk, sondern als eigene kulinarische Welt neben Kaffee, Kakao und Tee. Und mehr noch: Matcha ist zu einem Lebensstil geworden, der Genuss, Achtsamkeit, Neugier und neue Energie miteinander verbindet.. Titelthema: Der Matcha Lifestyle: Energie trifft Achtsamkeit Mit Beiträgen über:Produkte - Trendige Accessoires für Matcha-LoversTravel - Für Sie entdeckt: Coole Matcha-Cafés in EuropaReportage - Reise nach Kagoshima und UjiInterview - Matcha-Anbau außerhalb JapansPorträt - Matcha aus BrandenburgEntdecken - Auf der Suche nach Bio-MatchaGenuss - Geschmacksvielfalt von cremig bis fruchtigHoujicha - Die geröstete AlternativeKulinarik - Matcha-Drinks fix selbst gemixtKonfekt - Die Pralinen des „Bernsteinzimmers“Kultur - Matcha Latte Art Competition von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 19 x 24,5 cm, 80 Seiten.

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t-Magazin #2 - das Magazin für Teekultur

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t-Magazin #3 - das Magazin für Teekultur

Die dritte Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER DRITTEN AUSGABE: Teeanbau in Europa: Portugal - Georgien - Schottland Japan im Fokus: Matcha, Schattentees und Keramik aus Kyoto Illustriertes Teewissen: L-Theanin – der Glücksstoff der Teepflanze Hip-Hop und Tee: Der Kiewer Tea Club des Rappers Den Mykhalchenko Tea Tasting: 3 x Bi Luo Chun und 3 x Kabusecha im Vergleich von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

8,20 €*

t-Magazin #4 - das Magazin für Teekultur

Die vierte Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER VIERTEN AUSGABE: Tees aus Taiwan: Zwischen Handarbeit und Hightech Masala Chai & Co: Authentische Gewürztees aus Indien Tee im Schnee: Achtsame Rituale für Herbst und Winter Japanische Holzbrand-Keramik: Vier Tage und Nächte vor dem Ofen Fast wie Matcha: Die Entdeckung des Maulbeerblatt-Tees Die Teekönige von Hamburg: In der verborgenen Welt des Großhandels Tea Tasting: 3x Assamtees und 3x Schwarztees aus Afrika im Vergleich von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

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t-Magazin #5 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! DAS ERWARTET DICH IN DER FÜNFTEN AUSGABE: Verkostungsgespräch mit OLIVER HARTLEIB vom TEE KONTOR KIEL: Was macht japanische Tees so besonders Tee aus Japan: Bei den Teefamilien von Kagoshima Matcha-Kulinarik: Restaurants & Rezepte Europas Teehauptstädte: Paris und Prag, Amsterdam, Kopenhagen, Riga Eine Bühne für Teekeramik Thema "Fairer Teeanbau" von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

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t-Magazin #6 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Die schönsten Teereisen der Welt. Gehen Sie mit uns auf Reisen! Die neue Ausgabe des t-Magazins führt die Leser:innen in opulenten Bildern und spannenden Texten in die Länder und Landschaften, in denen Tee angebaut wird: Es geht geht nach China, Japan und Südkorea, nach Indien und Sri Lanka, nach Vietnam und Thailand. Reiseberichte und Tourenvorschläge laden zum Träumen ein - und zum Planen einer eigenen Teereise! DIESE THEMEN ERWARTEN DICH UNTER ANDEREM IN DER SECHSTEN AUSGABE: Ein perfektes Paar: Wie Vanille und Tee zueinander fanden Der Traum vom eigenen Teeladen: Drei Ladenbesitzer:innen berichten Feuer und Flamme in Tschechien: Zu Besuch bei böhmischen Keramikmeistern Achtung, Wachmacher! Von welchen Faktoren der Koffeingehalt im Tee abhängt Gratis als Beilage: Die dritte, aktualisierte Auflage von Taiwan DiversiTEA mit spannenden Beiträgen rund um den Bio-Teeanbau in Taiwan. Auf 32 Seiten erfahren Sie Neues über die Teesorten, die nun auch in Bioqualität in Taiwan angebaut werden. (Koproduktion im Auftrag von Kien Yu, K-Tea und der Taiwan Beverage and Tea Research Station TBRS). von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

12,00 €*

t-Magazin #7 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!Die neue Ausgabe des t-Magazins für Teekultur widmet sich auf 80 Seiten der faszinierenden Vielfalt naturnaher Teegärten. Statt Monokulturen zeigt diese Ausgabe, wie lebendig, artenreich und ökologisch wertvoll Teeanbau auch sein kann. Titelthema: Artenvielfalt – naturnahe und waldfreundliche Tees Mit Beiträgen über: Forest Friendly Tea aus Thailand regenerative Landwirtschaft im Teeanbau neue Methoden in Assam und Darjeeling Elefanten, Nashörner und Tee-Wildlife Siams vielfältige Teekultur Teekeramik von Manon Clouzeau Wegweiser zu den besten Thai-Tees Weißtee-Verkostung in Paris und Empfehlungen Matcha-Mangel? Eine Bestandsaufnahme Cold Brews und Teekeramik Gong Fu Cha im Kino und eine poetische Kolumne zum Schluss Ein Heft für alle, die Tee lieben – und wissen wollen, wie er die Welt verändern kann. von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 19 x 24,5 cm

12,00 €*

t-Magazin #8 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!Die neue Ausgabe des t-Magazins für Teekultur widmet sich auf 84 Seiten heilsame Teemeditationen aber auch um den aktuellen Stand der Wissenschaft in Bezug auf die gesundheitlichen Wirkungen von Tee. Titelthema: Gesundheit! - Von Achtsamkeit bis AntioxidantienMit Beiträgen über:Kolumne - Tee DrunkHeilkräuter - Ein Phytotherapeut im GesprächReportage - Zum Kräutersammeln nach LettlandJapan - Bildband "Tea Trip" & Teereise nach JapanBritische Teekultur - Was sie so einzigartig machtLondon Tea - Schweizer Tee mit britischen WurzelnTeehandel - Deutsche Exporte nach GroßbritannienSchön & Gut - Britische Klassiker neu interpretiertPatagonien - Die Teestube am Ende der WeltKolumne - Eduardo Molina Anfossi über Tee in Perut-Tasting - Sheng Pu Erhs mit "Teerausch" in DresdenRäucherwerk - Incense-Zeremonie in TaiwanMein Teetisch - Ralf Hutzler aus HanauEin Heft für alle, die Tee lieben – und wissen wollen, wie er die Welt verändern kann. von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 19 x 24,5 cm

12,00 €*

t-Magazine #1 - International Edition (english)

NEW! INTERNATIONAL EDITIONIf your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE FIRST 76-PAGE ENGLISH EDITION:40-page cover story Europe’s New Tea Culture: insights into the “new tea culture” in Paris, Prague, Amsterdam, Copenhagen, Helsinki, Riga, and many other citiesTranslations from the German editions, including features on teas from Taiwan, jasmine tea, and Japanese wood-fired ceramicsSize: 24 × 19 × 0.5 cm

9,80 €*

t-Magazine #2 - International Edition (english)

If your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE 2nd INTERNATIONAL EDITION – 80 pages in English:Cover story: The Tea Families of Kagoshima, JapanReports on Japanese tea culture in Paris and New YorkTasting of Japanese green teas at Sing Tehus in CopenhagenExplained: What makes Japanese green teas unique?Further topics:In search of authentic Masala Chai in London and New YorkRespoisibility: What does fair tea cultivation mean?Outdoor Gong Fu Cha in Bohemian SwitzerlandArt & Craft: A visit to Czech ceramic artistsSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

t-Magazine #3 - International Edition (english)

If your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE 3rd INTERNATIONAL EDITION – 78 pages in English:Cover story: The World’s Most Beautiful Tea JourneysThe new issue of the t-Magazine takes you on a journey to the most stunning tea regions worldwide. The story leads through fascinating landscapes and countries – complemented by exclusive features on Yunnan, Assam, Thailand, and Taiwan.In addition to selected translations from the German Edition #6, you’ll find new exclusive articles:White Tea Tasting at L'Autre Thé in ParisThe Cold Brew Revolution – How tea is transforming our daily lives and the food sceneMy Tea Journey – Personal portrait: Alexis Kaae (Simply Tea, Denmark)Focus on Ceramics: Presentation of Galerie UnearthedSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

Details

t-Magazine #4 - International Edition (english)

WHAT AWAITS YOU IN THE 4th INTERNATIONAL EDITION – 76 pages in English:Cover story: Biodiversity in Focus – Tea Cultivation that Supports NatureHow can tea be grown in ways that nurture biodiversity, from plants and fungi to animals? This new issue highlights pioneering approaches that respect the natural environment, such as Forest Friendly Tea from northern Thailand. Cultivated not on plantations but in forest gardens, these teas are as sustainable as they are unique.Thailand – a Tea-Making Nation?In the mountain forests of northern Thailand, tea has been cultivated for centuries. Yet in nearby regions, farmers only recently turned from opium to oolong. t-Magazine travelled through the country and discovered an astonishing diversity of styles and stories – reflecting Thailand’s both ancient and burgeoning tea culture.Also in this issue:British tea culture between daily ritual and theatrical extravagance – from themed tearooms on the Isle of Wight and elegant high teas in London to Welsh tearooms in PatagoniaThe global matcha boom – demand is soaring, production is at its limits, and producers are feeling the pressure. Is this green gold becoming scarce?Brussels beyond beer and chocolate – a flourishing tea scene of matcha bars, gong fu tearooms, and ceramic studios transforming the city into a surprising haven for tea loversSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*