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- fruchtig-süßlich mit eleganter Frische
- Frühlingsernte Anfang Mai
- Kultivar Yabukita & Okumidori
- Kukicha mit feinen Knospen & zarten Blattstängeln
- auch als Cold Brew ein Genuss
19,90 €*
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Bio Shiraore Miyazaki Morimoto
Ein idealer Frühlingstee mit erfrischend fruchtig-süßlichem Aroma. Eine Rarität mit traumhaftem Geschmack. Dieser außergewöhnlich elegante Grüntee kann auch kalt aufgegossen werden. Wenn Sie ihn warm bevorzugen, dann bitte nicht zu heiß aufgießen.
Für diese seltene Teesorte werden bei der ersten Frühlingsernte Anfang Mai feinste, junge Blattknospen, zarteste Blätter und vereinzelte, flache, schön sortierte Blattstengelchen verwendet. Vorwiegend werden hierfür die Strauchsorten Yabukita und Okumidori verwendet. Shiraore ist eine regionale Bezeichnung aus Kyushu für einen besonderen Kukicha.
Kukicha ist eine feine, japanische Grünteespezialität mit frischem, mild-fruchtigem Geschmack. Kukicha bedeutet "Ästchen" und verweist auf die Blattstängelchen, die dieser Teesorte ihren besonderen Charakter verleihen. Kukicha ist normalerweise koffeinarm und sehr bekömmlich, aber da der Shirarore deutlich mehr koffeinhaltige Blattknospen und nur vereinzelte, außergwöhnlich zarte, junge Stengel enthält, ist das hier nicht der Fall. Also kein Tee für den späten Abend, sondern eher einer herrliche Erfrischung für den Tag.
Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Morimoto, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 & 2016 & 2015
>>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Morimoto in Miyazaki
Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt.
Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann.
Tipp: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen.
Für Kaltaufgüsse bitte eine deutlich längere Ziehzeit beachten. 2 TL Tee mit ca. 250 - 300 ml kaltem Wasser mind. 4 Minuten ziehen lassen. Auch die Folgeaufgüsse bitte etwas länger ziehen lassen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.
Besonderheiten
Zubereitungsempfehlung
Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.
| Anbaugebiete: | Anbaugebiete: Japan |
|---|---|
| Aroma: | Aroma: naturbelassen (ohne Aroma) |
| Geschmack: | Geschmack: blumig, frisch, fruchtig, mild, süß |
| Kultivare: | Kultivare: Okumidori, Yabukita |
| Saison: | Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter |
| Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main |
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14. September 2018 13:15
Meine Bewertung
ein feiner leichter Tee, sehr besonders und schön sanft
17. Januar 2024 12:36
, Auf der Suche nach einem Kukicha bin
, Auf der Suche nach einem Kukicha bin ich auf diesen gestoßen. Auch wenn er der bisher teuerste Kukicha ist, ist er mit Abstand für mich auch optisch und geschmacklich der Beste. Ich werde ihn definitiv wieder bestellen.
22. April 2024 10:59
guter Geschmack, tolle Wirkung
ausgezeichnet
21. August 2024 12:47
Einer meiner Lieblings-Tees
Top-Tee mit exzellentem Preis-Leistungs Verhältnis. Wunderbare Tiefe im Geschmack und dabei nicht zu fein.