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Marimo

Bio Marimo Karigane Honshu Mie - Tee des Monats zum Aktionspreis

Grüner Bio Tee aus Japan, 100g

Vorteile

besonders leichter und zugänglicher Karigane
mild-grün mit dezenter Süße
weich und rund im Mundgefühl
halb-tief gedämpft (chumushi) aus Mie auf Honshu
aus biologischem Anbau seit 1978 von Familie Hayashi

12,90 €*

% 14,90 €* (13.42% gespart)

Inhalt: 100 g (129,00 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktnummer: AT0227

Bio Marimo Karigane Honshu Mie - Tee des Monats zum Aktionspreis

Herkunft und Besonderheit

Für diesen Tee werden Anfang Mai die jungen, frischen Triebe der ersten Ernte verarbeitet. Charakteristisch für die Handschrift des erfahrenen Teemeisters Hayashi ist die halb-tiefe Dämpfung (chumushi), die dem Tee eine harmonische Balance zwischen Klarheit und sanfter Fülle verleiht.

Karigane ist eine regionale Bezeichnung für einen selektierten Kukicha aus hochwertigem Blattmaterial der ersten Ernte, der in Japan nur in begrenzten Mengen produziert wird. Anders als einfache Stängeltees entsteht Karigane aus dem Material feiner Sencha-Partien. Der Name „Kukicha“ – wörtlich „Ästchen-Tee“ – verweist auf die feinen Blattstängelchen, die diesem Tee seine elegante Milde und die sanft-süßliche Frische verleihen. Die Kombination aus Blatt und Stängel sorgt für ein klares, rundes und ausgewogenes Geschmacksbild.

Über den Teegarten der Familie Hayashi

Der kleine Bioteegarten der Familie Hayashi liegt in der Präfektur Mie auf Honshu, der größten Insel Japans. Seit 1978 verzichtet die Familie konsequent auf synthetische Agrarchemikalien und zählt damit zu den Biopionieren Japans.

Das vergleichsweise kühle Klima der Region führt zu einer späteren Ernte und langsamerem Wachstum der Pflanzen – Bedingungen, die dem Tee eine feine Struktur und besondere Ausgewogenheit verleihen.

Weitere Informationen

Mehr über Familie Hayashi und ihren Teegarten findest du in unsererm Reisebericht 2016

Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi in Mie

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier

Geschmacksprofil

Komplexität:

Süße:

Nussig:

Besonderheiten

Bio

Für Einsteiger

Dämpfung: chumushi (mittel gedämpft)

Ernte: first flush / Frühlingsernte

Beschattung: Cuvée (roji & kabuse)

Zubereitungsempfehlung

Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.

Menge

Temperatur

1. Aufguss

2. Aufguss

3. Aufguss

Menge:

~10g/1L

Temperatur:

~70°C

1.Aufguss:

~60 Sek.

Menge:

~4g/200ml

Temperatur:

65-75°C

1. Aufguss:

~60 Sek

2. Aufguss:

~10 Sek

3. Aufguss:

~10 Sek

Anbaugebiete:	Anbaugebiete: Japan
Aroma:	Aroma: naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack:	Geschmack: mild, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
Kultivare:	Kultivare: Blend
Saison:	Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter

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8. März 2019 15:51

Meine Bewertung

........................... Bbb

16. Januar 2018 20:45

Meine Bewertung

Mein absoluter Lieblingstee, kann ich immer wieder trinken

26. März 2017 21:03

Meine Bewertung

wunderbares Aroma, sehr intensiv

28. Oktober 2019 19:54

Süß und Frisch zugleich

Süß, frisch und leichte Noten nach frischem Heu. Ganz toller Tee.

21. April 2015 08:53

toller Nachmittagstee

einer meiner absoluten Lieblingstees ! locker drei Aufgüsse möglich die süsslich und angenehm sind ohne viel Anregung nie mehr ohne !

31. Mai 2020 12:17

Spitze auch als Kaltaufguss

Ich habe mir den Karigane primär für Kaltaufgüsse jetzt im Sommer geholt und dafür ist er wirklich gut. Wobei meine Empfehlung sehr kurze Ziehzeiten sind! (Ich gieße einfach mit kaltem Wasser auf, dann ca. 4 Min ohne Kühlschrank und schon fertig). Mit kleineren Mengen (einzelne Gläser oder 0,5l) habe ich sehr erfrischende Tees dadurch gewonnen. Geschmacklich merke ich leichte Röstaromen, Süße, keinerlei Bitterkeit oder Adstringenz; wie eine angenehme Limo, nur eben ohne klebrigen Zuckergeschmack. Heiß habe ich ihn allerdings auch probiert und werde auch hier abends öfter wieder zugreifen. Im Känndchen macht der Karigane ebenso einen sehr angenehmen, leicht grasigen, heu-artigen Eindruck, der etwas kräftiger wirkt, als Stängeltees, die ich bereits hatte. Sehr gute Qualität (es ist auch noch verhältnismäßig viel Blattgut vorhanden).

11. August 2020 21:13

Gut, aber nichts Besonderes.

Guter Karigane, aber nichts Besonderes. Schmeckt für mich sehr nach Mittelklasse-Sencha, also recht blumig. Mir fehlt etwas das Umami, womit viele Gyokuro Karigane aufwarten können. Den nur wenige Euros teureren "Kukicha Karigane Watanabe Yakushima" finde ich im Vergleich deutlich besser.

Mehr Kukicha

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Bio Kuki-Houjicha light

Kuki-Houjicha ist eine gelungene Kombination aus den beiden Teesorten Kukicha (Blattstängel-Tee) und Houchicha (gerösteter Tee). Aufgrund seiner nur leichten Röstung (=light) schmeckt dieser Grüntee überraschend zart und sein weiches Aroma erinnert an Nüsse, Kakao, Karamell. Im Abgang zeigen sich süßliche Röstnuancen. Seine Textur ist seidig, fast schon leicht cremig. Kuki-Houjicha ist magenmild und koffeinarm, daher ein idealer Begleiter zum Essen, für abends und schmeckt auch gekühlt wunderbar erfrischend. Houjicha ist ein gerösteter Grüntee. Kukicha ist ein klassischer Blattstängel-Tee mit leichtem Charakter. Kuki bedeutet "Ästchen" und verweist auf die mitverarbeiteten Blattstängel, die zu dieser Spezialität gehören.Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einer kleinen japanischen Teekanne (Kyusu). Hier finden Sie unser YouTube-Video für die Zubereitung in einer japanischen Kyusu und hier unseren Vergleich zwischen westlicher und asiatischer Zubereitung. Tipp: Dieser hocharomatische Grüntee eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich auf 20 - 30 Minuten verlängern und Dosierung verdoppeln! Auf Eis servieren und genießen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (69,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,70 €*

6,90 €*

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Bio Kukicha

Klassischer Blattstängel-Tee und perfekt für den alltäglichen, unkomplizierten Genuss. Am Gaumen rund und weich gepaart mit einer milden Fruchtigkeit und abgerundet mit einer zart-nussige Note. Kuki bedeutet "Ästchen" und verweist auf die mitverarbeiteten Blattstängel, die dieser Spezialität seinen besonderen Charakter geben. Kukicha enthält wenig Koffein und empfiehlt sich auch für den abendlichen Genuss. Eine bekömmliche und leckere Spezialität, die häufig unterschätzt wird. Idealer Einsteiger- und Alltagstee, da die Zubereitung leicht gelingt und der Tee nicht bittert. Bei diesem Kukicha ist der Stengelanteil sehr hoch. Dieser Kukicha stammt aus einem Culitvar-Blend aus Frühjahrs- und Sommerernten unterschiedlichen Regionen Japans.TIPP: Dieser hocharomatische Grüntee eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich auf 20 - 30 Minuten verlängern und Dosierung verdoppeln! Auf Eis servieren und genießen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (79,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,80 €*

7,90 €*

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Bio Kukicha Miyazaki Morimoto

Frisch-blumiger, unkomplizierter Blattstängel-Tee der Frühjahrsernte. Weich und rund im Geschmack mit einem Hauch von milder Fruchtigkeit. Herkunft und Besonderheit des Bio Kukicha Miyazaki MorimotoKukicha bedeutet "Ästchen" und verweist auf die Stängelform des Blattes sowie die mitverarbeiteten Blattstängel, die dem Tee seinen besonderen Charakter geben. Kukicha enthält wenig Koffein und empfiehlt sich auch für den abendlichen Genuss. Eine bekömmliche und leckere Spezialität, die häufig unterschätzt wird. Idealer Einsteiger- und Alltagstee, da die Zubereitung leicht gelingt und der Tee nicht bittert.Über den Teegarten der Familie Morimoto Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt. Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann.Weitere InformationenMehr über die Familie Morimoto und ihren Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Verbunden mit dem Tee - Porträt über Biotee Farmer Haruyo und Shigeru Morimoto in Miyazaki, sowie in unseren Reiseberichten 2023 & 2018 & 2016 & 2015Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie MorimotoAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Diese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 100 g (95,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,95 €*

9,50 €*

Bio Kukicha von Keiko

Kabuse Kukicha ist ein Kabusecha-Blatt der ersten Pflückung, versetzt mit feinen Blattstängeln. Typisch für diesen in der Tasse gold-grünen Tee ist sein zart-toastiges, mildes Aroma ohne Bitterkeit. Dieser wohlschmeckende Tee hat einen relativ geringen Koffeingehalt und eignet sich als Familientee und für den Genuss auch am frühen Abend.Über KEIKOKEIKO steht seit 1992 für hochwertige Bio-Grüntees aus Kagoshima im Süden Japans. Die Tees stammen von der japanischen Partnerfirma Shimodozono, die ihre Pflanzen unter Kabuse-Netzen im Halbschatten kultiviert – Bedingungen, die zu langsamem Wachstum und feinem Aroma führen. In Deutschland gehört KEIKO zu den ersten Marken, die zertifizierten japanischen Bio-Tee angeboten haben. Das Ergebnis sind klare, aromatische Tees mit charaktervollem Profil.Weitere InformationenWir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt. Die Zubereitung mit den exakten Ziehzeiten je Aufguss stehen in der Schachtel. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 50 g (170,00 €* / 1 kg)

8,50 €*

13 %

Bio Marimo Karigane Honshu Mie - Tee des Monats zum Aktionspreis

Ein besonders leichter, sanfter Grüntee mit mildem, ausgewogenem Charakter. Zart-grüne Noten, eine dezente Süße und ein weiches, rundes Mundgefühl machen ihn angenehm zugänglich. Ideal für Einsteiger in die Welt japanischer Grüntees – und ein unkomplizierter Begleiter für jeden Tag. Herkunft und BesonderheitFür diesen Tee werden Anfang Mai die jungen, frischen Triebe der ersten Ernte verarbeitet. Charakteristisch für die Handschrift des erfahrenen Teemeisters Hayashi ist die halb-tiefe Dämpfung (chumushi), die dem Tee eine harmonische Balance zwischen Klarheit und sanfter Fülle verleiht.Karigane ist eine regionale Bezeichnung für einen selektierten Kukicha aus hochwertigem Blattmaterial der ersten Ernte, der in Japan nur in begrenzten Mengen produziert wird. Anders als einfache Stängeltees entsteht Karigane aus dem Material feiner Sencha-Partien. Der Name „Kukicha“ – wörtlich „Ästchen-Tee“ – verweist auf die feinen Blattstängelchen, die diesem Tee seine elegante Milde und die sanft-süßliche Frische verleihen. Die Kombination aus Blatt und Stängel sorgt für ein klares, rundes und ausgewogenes Geschmacksbild. Über den Teegarten der Familie Hayashi Der kleine Bioteegarten der Familie Hayashi liegt in der Präfektur Mie auf Honshu, der größten Insel Japans. Seit 1978 verzichtet die Familie konsequent auf synthetische Agrarchemikalien und zählt damit zu den Biopionieren Japans.Das vergleichsweise kühle Klima der Region führt zu einer späteren Ernte und langsamerem Wachstum der Pflanzen – Bedingungen, die dem Tee eine feine Struktur und besondere Ausgewogenheit verleihen.Weitere InformationenMehr über Familie Hayashi und ihren Teegarten findest du in unsererm Reisebericht 2016Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi in MieAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier

Inhalt: 100 g (129,00 €* / 1 kg)

12,90 €* 14,90 €*

Tipp

Bio Shiraore Miyazaki Morimoto

Ein idealer Frühlingstee mit erfrischend fruchtig-süßlichem Aroma. Eine Rarität mit traumhaftem Geschmack. Dieser außergewöhnlich elegante Grüntee kann auch kalt aufgegossen werden. Wenn Sie ihn warm bevorzugen, dann bitte nicht zu heiß aufgießen.Herkunft und Besonderheit des Bio Shiraore Miyazaki MorimotoFür diese seltene Teesorte werden bei der ersten Frühlingsernte Anfang Mai feinste, junge Blattknospen, zarteste Blätter und vereinzelte, flache, schön sortierte Blattstengelchen verwendet. Vorwiegend werden hierfür die Strauchsorten Yabukita und Okumidori verwendet. Shiraore ist eine regionale Bezeichnung aus Kyushu für einen besonderen Kukicha.Kukicha ist eine feine, japanische Grünteespezialität mit frischem, mild-fruchtigem Geschmack. Kukicha bedeutet "Ästchen" und verweist auf die Blattstängelchen, die dieser Teesorte ihren besonderen Charakter verleihen. Kukicha ist normalerweise koffeinarm und sehr bekömmlich, aber da der Shirarore deutlich mehr koffeinhaltige Blattknospen und nur vereinzelte, außergwöhnlich zarte, junge Stengel enthält, ist das hier nicht der Fall. Also kein Tee für den späten Abend, sondern eher einer herrliche Erfrischung für den Tag.Über den Teegarten der Familie Morimoto Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt. Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann.Weitere InformationenMehr über die Familie Morimoto und ihren Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Verbunden mit dem Tee - Porträt über Biotee Farmer Haruyo und Shigeru Morimoto in Miyazaki, sowie in unseren Reiseberichten 2023 & 2018 & 2016 & 2015Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie MorimotoAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Diese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 100 g (199,00 €* / 1 kg)

19,90 €*

Auch in anderen
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Bio Yuzu Kukicha

Die japanische Zitrusfrucht Yuzu verleiht diesem milden Grüntee aromatisch-fruchtige Noten. Der Tee wird durch die Schalen der Früchte zart aromatisiert und ist zu 100% natürlich. Das komplexe Aroma ist eine gelungene Kombination von Süße & Säure. Kukicha ist ein klassischer Blattstängel-Tee mit leichtem Charakter. Am Gaumen rund und weich gepaart mit einer milden Fruchtigkeit. Kuki bedeutet "Ästchen" und verweist auf die mitverarbeiteten Blattstängel, die zu dieser Spezialität gehören. Kukicha enthält vergleichsweise wenig Koffein und ist eine bekömmliche und leckere Spezialität. Zutaten: Grüner Bio Tee mit Yuzuschalen Bio.TIPP: Dieser hocharomatische Grüntee eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich auf 20 - 30 Minuten verlängern und Dosierung verdoppeln! Auf Eis servieren und genießen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (99,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*

9,90 €*