Bio Kukicha

Kuki-Houjicha ist eine gelungene Kombination aus den beiden Teesorten Kukicha (Blattstängel-Tee) und Houchicha (gerösteter Tee). Aufgrund seiner nur leichten Röstung (=light) schmeckt dieser Grüntee überraschend zart und sein weiches Aroma erinnert an Nüsse, Kakao, Karamell. Im Abgang zeigen sich süßliche Röstnuancen. Seine Textur ist seidig, fast schon leicht cremig. Kuki-Houjicha ist magenmild und koffeinarm, daher ein idealer Begleiter zum Essen, für abends und schmeckt auch gekühlt wunderbar erfrischend.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Klassischer Blattstängel-Tee und perfekt für den alltäglichen, unkomplizierten Genuss. Am Gaumen rund und weich gepaart mit einer milden Fruchtigkeit und abgerundet mit einer zart-nussige Note. Herkunft und BesonderheitKuki bedeutet "Ästchen" und verweist auf die mitverarbeiteten Blattstängel, die dieser Spezialität seinen besonderen Charakter geben. Kukicha enthält wenig Koffein und empfiehlt sich auch für den abendlichen Genuss. Eine bekömmliche und leckere Spezialität, die häufig unterschätzt wird. Idealer Einsteiger- und Alltagstee, da die Zubereitung leicht gelingt und der Tee nicht bittert. Bei diesem Kukicha ist der Stengelanteil sehr hoch.Weitere Informationen Dieser Kukicha stammt aus einem Kulitvar-Blend aus Frühjahrs- und Sommerernten unterschiedlichen Regionen Japans.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Frisch-blumiger, unkomplizierter Blattstängel-Tee der Frühjahrsernte. Weich und rund im Geschmack mit einem Hauch von milder Fruchtigkeit. Herkunft und BesonderheitKukicha bedeutet "Ästchen" und verweist auf die Stängelform des Blattes sowie die mitverarbeiteten Blattstängel, die dem Tee seinen besonderen Charakter geben. Kukicha enthält wenig Koffein und empfiehlt sich auch für den abendlichen Genuss. Eine bekömmliche und leckere Spezialität, die häufig unterschätzt wird. Idealer Einsteiger- und Alltagstee, da die Zubereitung leicht gelingt und der Tee nicht bittert.Über den Teegarten Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt. Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann.Weitere InformationenMehr über die Familie Morimoto und ihren Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Verbunden mit dem Tee - Porträt über Biotee Farmer Haruyo und Shigeru Morimoto in Miyazaki, sowie in unseren Reiseberichten 2023 & 2018 &  2016  &  2015Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie MorimotoAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Diese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Kabuse Kukicha ist ein Kabusecha-Blatt der ersten Pflückung, versetzt mit feinen Blattstängeln. Typisch für diesen in der Tasse gold-grünen Tee ist sein zart-toastiges, mildes Aroma ohne Bitterkeit. Dieser wohlschmeckende Tee hat einen relativ geringen Koffeingehalt und eignet sich als Familientee und für den Genuss auch am frühen Abend.Über KEIKOKEIKO steht seit 1992 für hochwertige Bio-Grüntees aus Kagoshima im Süden Japans. Die Tees stammen von der japanischen Partnerfirma Shimodozono, die ihre Pflanzen unter Kabuse-Netzen im Halbschatten kultiviert – Bedingungen, die zu langsamem Wachstum und feinem Aroma führen. In Deutschland gehört KEIKO zu den ersten Marken, die zertifizierten japanischen Bio-Tee angeboten haben. Das Ergebnis sind klare, aromatische Tees mit charaktervollem Profil.Weitere InformationenWir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt. Die Zubereitung mit den exakten Ziehzeiten je Aufguss stehen in der Schachtel. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Ein besonders leichter, sanfter Grüntee mit mildem, ausgewogenem Charakter. Zart-grüne Noten, eine dezente Süße und ein weiches, rundes Mundgefühl machen ihn angenehm zugänglich. Ideal für Einsteiger in die Welt japanischer Grüntees – und ein unkomplizierter Begleiter für jeden Tag. Herkunft und BesonderheitFür diesen Tee werden Anfang Mai die jungen, frischen Triebe der ersten Ernte verarbeitet. Charakteristisch für die Handschrift des erfahrenen Teemeisters Hayashi ist die halb-tiefe Dämpfung (chumushi), die dem Tee eine harmonische Balance zwischen Klarheit und sanfter Fülle verleiht.Karigane ist eine regionale Bezeichnung für einen selektierten Kukicha aus hochwertigem Blattmaterial der ersten Ernte, der in Japan nur in begrenzten Mengen produziert wird. Anders als einfache Stängeltees entsteht Karigane aus dem Material feiner Sencha-Partien. Der Name „Kukicha“ – wörtlich „Ästchen-Tee“ – verweist auf die feinen Blattstängelchen, die diesem Tee seine elegante Milde und die sanft-süßliche Frische verleihen. Die Kombination aus Blatt und Stängel sorgt für ein klares, rundes und ausgewogenes Geschmacksbild. Über den Teegarten Der kleine Bioteegarten der Familie Hayashi liegt in der Präfektur Mie auf Honshu, der größten Insel Japans. Seit 1978 verzichtet die Familie konsequent auf synthetische Agrarchemikalien und zählt damit zu den Biopionieren Japans.Das vergleichsweise kühle Klima der Region führt zu einer späteren Ernte und langsamerem Wachstum der Pflanzen – Bedingungen, die dem Tee eine feine Struktur und besondere Ausgewogenheit verleihen.Weitere InformationenMehr über Familie Hayashi und ihren Teegarten findest du in unsererm Reisebericht 2016Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi in MieAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier

Ein idealer Frühlingstee mit erfrischend fruchtig-süßlichem Aroma. Eine Rarität mit traumhaftem Geschmack. Dieser außergewöhnlich elegante Grüntee kann auch kalt aufgegossen werden. Wenn Sie ihn warm bevorzugen, dann bitte nicht zu heiß aufgießen.Herkunft und BesonderheitFür diese seltene Teesorte werden bei der ersten Frühlingsernte Anfang Mai feinste, junge Blattknospen, zarteste Blätter und vereinzelte, flache, schön sortierte Blattstengelchen verwendet. Vorwiegend werden hierfür die Strauchsorten Yabukita und Okumidori verwendet. Shiraore  ist eine regionale Bezeichnung aus Kyushu für einen besonderen Kukicha.Kukicha ist eine feine, japanische Grünteespezialität mit frischem, mild-fruchtigem Geschmack. Kukicha bedeutet "Ästchen" und verweist auf die Blattstängelchen, die dieser Teesorte ihren besonderen Charakter verleihen. Kukicha ist normalerweise koffeinarm und sehr bekömmlich, aber da der Shirarore deutlich mehr koffeinhaltige Blattknospen und nur vereinzelte, außergwöhnlich zarte, junge Stengel enthält, ist das hier nicht der Fall. Also kein Tee für den späten Abend, sondern eher einer herrliche Erfrischung für den Tag.Über den Teegarten Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt. Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann.Weitere InformationenMehr über die Familie Morimoto und ihren Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Verbunden mit dem Tee - Porträt über Biotee Farmer Haruyo und Shigeru Morimoto in Miyazaki, sowie in unseren Reiseberichten 2023 & 2018 &  2016  &  2015Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie MorimotoAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Diese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Die japanische Zitrusfrucht Yuzu verleiht diesem milden Grüntee aromatisch-fruchtige Noten. Der Tee wird durch die Schalen der Früchte zart aromatisiert und ist zu 100% natürlich. Das komplexe Aroma ist eine gelungene Kombination von Süße & Säure.Herkunft und BesonderheitKukicha ist ein klassischer Blattstängel-Tee mit leichtem Charakter. Am Gaumen rund und weich gepaart mit einer milden Fruchtigkeit. Kuki bedeutet "Ästchen" und verweist auf die mitverarbeiteten Blattstängel, die zu dieser Spezialität gehören. Kukicha enthält vergleichsweise wenig Koffein und ist eine bekömmliche und leckere Spezialität.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft