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- catechinreicher Bio-Pulvertee mit herber Note
- aus Kultivar Benifuuki
- nicht beschattet für maximale Wirkstoffbildung
- ideal für kalte Zubereitung
- vom Garten Morimoto,Miyazaki
22,90 €*
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Bio Kafun Catechintee / Katechintee Miyazaki Morimoto
Pulvertee aus Blättern der Teestrauch-Variante Benifuuki. Benifuuki ist die einzige Pflanze, die einen beachtlichen Gehalt an methyliertem EGCG enthält. Darüber hinaus sind auch die Gehalte anderer Catechine ausgesprochen hoch, wodurch der Tee vergleichsweise kräftig/herb schmeckt (Analyseergebnisse auf Packungs-Rückseite aufgelistet). Als Faustregel gilt: Je kräftiger der Tee schmeckt, desto höher ist der Gehalt an Catechinen. Da die Teepflanzen nur bei voller Sonne Catechine bilden, werden die Benifuuki Büsche für Kafun Catechin Tee nicht beschattet. Dadurch, dass bei diesem Tee nicht nur der Aufguss, sondern das in Wasser fein verteilte Pulver komplett mitgetrunken wird, können alle Inhaltsstoffe des Teeblattes aufgenommen werden.
Tipps für die Zubereitung: Durch die Catechine enthält der Tee Bitterstoffe, daher bitte deutlich niedriger dosieren als Matchatee. Auf 200 - 250 ml Wasser genügt ein viertel Teelöffel. Gerne kann auch zu Beginn noch dünner begonnen werden. Auch empfehlenswert ist die Zubereitung mit eiskaltem Wasser. Auch die Morimotos trinken ihren Pulvertee bevorzugt kalt und nur kurz geschüttelt.
In Japan wird dieser Tee gerne unterstützend bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen pro Tag. Im Vergleich zu zeremoniellem Matchatee genügt hier ca. die Hälfte der Dosierung um eine zu extreme Herbe zu vermeiden.
Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Morimoto, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 & 2016 & 2015
>>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Morimoto in Miyazaki
Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt.
Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann.
Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.
Informationen zu Benifuuki
Catechintee on the rocks:
- 1/2 TL Teepulver in einen Shaker geben.
- Bis ca. 1/4 bis 1/3 mit kaltem Wasser auffüllen.
- Verschließen und schütteln.
- Mit Wasser und Eiswürfel auffüllen, bei Bedarf süßen und die leckere Erfrischung genießen!
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Geschmacksprofil
Besonderheiten
Zubereitungsempfehlung
Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.
| Anbaugebiete: | Anbaugebiete: Japan |
|---|---|
| Aroma: | Aroma: naturbelassen (ohne Aroma) |
| Geschmack: | Geschmack: kräftig |
| Kultivare: | Kultivare: Benifuuki |
| Matcha Qualitäten: | Matcha Qualitäten: für Smoothies, Latte & Co., für den puren Genuß |
| Saison: | Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter |
| Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main |
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22. Dezember 2018 18:03
Meine Bewertung
Ein Bio-Tee mit hohem Katechin-Gehalt, der entgegen der Beschreibung keinesfalls bitter schmeckt, sondern vollmundig-kräftig.
24. April 2021 07:59
Aloha
Ich bin von der Wirkfähigkeit dieses Katechin Tees im Bezug auf die Reduzierung meiner Allergien überzeugt. Was dazu kommt, ist der kräftige Geschmack.
4. April 2024 23:01
Benifuuki Tee hat mir nicht nur eine willkommene Linderung meiner Allergiesymptome verschafft, sondern überzeugt auch mit seinem exquisiten Geschmack und herausragender Qualität.
Ich habe Benifuuki unterstützend für meine starken Allergien gekauft, da ich gehört habe, dass es hilfreich sein könnte. Die dezente, raffinierte Bitternote gefällt mir wirklich sehr und stört mich überhaupt nicht. Ich taste mich langsam an die Dosierung heran, aktuell verwende ich zwei Chashaku mehrmals täglich. Der Tee ist unglaublich belebend und ich spüre, dass er mir wirklich gut tut. Bisher habe ich etwa 50 Gramm davon getrunken und obwohl meine Allergiesymptome noch vorhanden sind, scheinen sie auf den meisten Tagen in einer leichteren Ausprägung aufzutreten. Ich kann Benifuuki definitiv empfehlen und glaube, dass er eine Erleichterung bringt – dabei schmeckt er mir sogar besser als Premium Matcha. Die Qualität ist ausgezeichnet, das Pulver ist fein gemahlen.
22. April 2024 11:01
stark und gut
starke Wirkung
22. September 2024 18:22
at first the taste was strange, but
at first the taste was strange, but soon after I've started to like it and it adds a type of powdered tea to the variety of tastes.
23. April 2024 14:29
Geschmack ist wie beschrieben. Der beschenkte freut
Geschmack ist wie beschrieben. Der beschenkte freut sich sehr darüber.