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Ceylon / Sri Lanka

Bio Ceylon Enchanting White Tea

Bio Weißtee aus Ceylon/Sri Lanka

Vorteile

seltene Bio-Knospen-Spezialität mit zartwürziger Süße und exotischen Fruchtnoten
vollmundiger Geschmack mit feinem Nachhall von Sternfrucht, Ananas und Guave
mehrfach aufgießbar mit sanfter Textur und angenehmer Adstringenz
schonende Herstellung und nachhaltiger Anbau auf der Bio-Plantage Kaley Tea
besonderes Genusserlebnis aus dem Regenwald Süd-Sri Lankas

449,10 €*

Inhalt: 1000 g

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gewicht

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¹gegenüber €/kg der 100g-Größe

Produktnummer: TW0072-1000

Bio Ceylon Enchanting White Tea

Herkunft und Besonderheit des Bio Ceylon Enchanting White Tea

Diese außergewöhnliche Knospen-Spezialität wurde von Hand geerntet, sorgfältig manuell verlesen von Regenwaldwinden gewelkt und anschließend schonend getrocknet. Eine Tagesernte von 450 Kilo Pflückgut ergibt nach der manuellen Sortierung knapp ein Kilo Knospen, die nach dem Welken und Trocknen gerade 200 g fertigen Tee ergeben!

Der Bio Ceylon Rainforest stammt von der außergewöhnlichen Bio Plantage Kaley Tea in Sri Lanka. Gescoutet von Olaf Tarmas, der für das t-Magazin diesen Garten besucht hat. Sri Lanka ist die Titelstory der zweiten Ausgabe im November 2022.

Die Bio Plantage Kaley Tea liegt im dicht bewaldeten Süden Sri Lankas und wird auf umweltschonende, traditionelle und nachhaltige Art schonend bewirtschaftet. Die Wertschätzung der Arbeitskräfte wird hier auch großgeschrieben. Sie werden in den gesamten Produktionsprozess mit eingebunden und erhalten deutlich höhere Bezahlung. Es gibt große Bäume zur natürlichen Beschattung und ausreichend Nistplätze für Vögel, die als Schädlingsbekämpfer fleißig sind. Elefantendung und Kuhmist werden als organischer Dünger eingesetzt, denn die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima sind entscheidend für die Qualität des Tees, so der Gründer des Gartens, Udena Wickremesooriya. Die alten Zuchtpflanzen werden mit der Zeit durch samengezogene Teepflanzen ersetzt. Die sind mit ihren tiefen Wurzeln deutlich robuster. Das kennen wir schon auf Japan, dort nennt man diese Pflanzen Zairai.

Im Februar 2023 haben wir diesen besonderen Teegarten besucht. Hier geht's zum ausführlichen FOTOREISEBERICHT!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Geschmacksprofil

Komplexität:

Süße:

Fruchtig:

Würzig:

Besonderheiten

Bio

Rarität

Premium-Sorte

Zubereitungsempfehlung

Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.

Menge

Temperatur

1. Aufguss

2. Aufguss

3. Aufguss

Menge:

~8g/L

Temperatur:

~80°C

1.Aufguss:

~90 Sek

Menge:

2-3g/150ml

Temperatur:

~85°C

1. Aufguss:

~60 Sek

2. Aufguss:

~30 Sek

3. Aufguss:

~30 Sek

Weitere Aufgüsse sind möglich, bis das Aroma verblasst.

Anbaugebiete:	Anbaugebiete: Ceylon / Sri Lanka
Aroma:	Aroma: naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack:	Geschmack: cremig, frisch, fruchtig, mittelkräftig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel

Deine Vorteile beim Tee Kontor Kiel

Sorgfältig ausgewählte Tees

Im Tee Kontor Kiel findest du eine vielfältige Auswahl hochwertiger Tees aus verlässlichen Quellen.

Jeder Tee wird mehrfach verkostet und nur aufgenommen, wenn er uns wirklich überzeugt – von alltagstauglichen Grüntees bis hin zu handverarbeiteten Raritäten mit Herkunft, Charakter und Seele.

Frisch abgefüllt & umweltfreundlich verpackt

Guter Tee verdient Frische und Sorgfalt bis ins Detail. Deshalb füllen wir alle offenen Tees erst nach deiner Bestellung frisch ab, versiegeln sie aromasicher und versenden sie umweltfreundlich verpackt aus unserem Lager in Kiel.

Japanische Grüntees werden zusätzlich vakuumiert – für ein perfektes Genusserlebnis.

Praktische Proben & attraktive Staffelpreise

Entdecke deine neuen Favoriten mit unseren praktischen, wiederverschließbaren 10 g Samples. Für alle offenen Tees bieten wir zudem attraktive Mengenrabatte:

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20. Juni 2025 21:10

Unglaublich fruchtig

Wunderbare exotische Früchte mit einer Note von Banane. Passt gut zu dunkler Schokolade.

Weitere Tees der Bio Plantage Kaley Tea

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Bio Ceylon Gentle Wake Up

Bio Ceylon Gentle Wake Up ist ein aromatischer Frühstückstee, der durch seine zarte Bergamotte-Note und eine leicht mineralische Erdigkeit überzeugt. Ein Hauch von Johannisbeere rundet den Geschmack ab und verleiht dem Tee eine angenehm spritzige Fruchtnote. Sein lebendiger Charakter und die leuchtend rotgoldene Farbe machen ihn zum perfekten Begleiter für den Start in den Tag. Der Tee eignet sich sowohl für die klassische westliche Zubereitung in einer größeren Kanne mit nur einem Aufguss, aber auch die Zubereitung in einem kleinen asiatischen Kännchen oder Gaiwan mit 2-3 Aufgüssen ist sehr interessant, denn dann schmeckt man nochmal andere Nuancen und bei einer kürzere Ziehzeit zu Beginn verstärkt sich die Süße. Im Februar 2023 haben wir diesen besonderen Teegarten besucht. Hier geht's zum ausführlichen FOTOREISEBERICHT! Der Bio Ceylon Rainforest stammt von der außergewöhnlichen Bio Plantage Kaley Tea in Sri Lanka. Gescoutet von Olaf Tarmas, der für das t-Magazin diesen Garten besucht hat. Sri Lanka ist die Titelstory der zweiten Ausgabe im November 2022. Die Bio Plantage Kaley Tea liegt im dicht bewaldeten Süden Sri Lankas und wird auf umweltschonende, traditionelle und nachhaltige Art schonend bewirtschaftet. Die Wertschätzung der Arbeitskräfte wird hier auch großgeschrieben. Sie werden in den gesamten Produktionsprozess mit eingebunden und erhalten deutlich höhere Bezahlung. Es gibt große Bäume zur natürlichen Beschattung und ausreichend Nistplätze für Vögel, die als Schädlingsbekämpfer fleißig sind. Elefantendung und Kuhmist werden als organischer Dünger eingesetzt, denn die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima sind entscheidend für die Qualität des Tees, so der Gründer des Gartens, Udena Wickremesooriya. Die alten Zuchtpflanzen werden mit der Zeit durch samengezogene Teepflanzen ersetzt. Die sind mit ihren tiefen Wurzeln deutlich robuster. Das kennen wir schon auf Japan, dort nennt man diese Pflanzen Zairai. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (79,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,80 €*

7,90 €*

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Bio Ceylon Rainforest

Bio Ceylon Rainforest ist ein milder Schwarztee mit einer leichten Süße und einer würzigen Note im Abgang. Sein klarer gelbgoldener Aufguss und der Hauch von Honig machen ihn zu einem guten, besonderen Tee, der im Regenwald an einem außergewöhnlichem Platz wächst. Der Nachhall ist mit einer Prise Zimt abgerundet. Ein Tee für Genießer, die eine milde Tasse Tee bevorzugen. Bei westlicher Zubereitung ist die Süße dezent und kommt bei einer asiatischen Zubereitung mit mehrfachen, kleinen Aufgüssen deutlicher zum Vorschein. Der Tee eignet sich sowohl für die klassische westliche Zubereitung in einer größeren Kanne mit nur einem Aufguss, aber auch die Zubereitung in einem kleinen asiatischen Kännchen oder Gaiwan mit 2-3 Aufgüssen ist sehr interessant, denn dann schmeckt man nochmal andere Nuancen und bei einer kürzere Ziehzeit zu Beginn verstärkt sich die Süße. Im Februar 2023 haben wir diesen besonderen Teegarten besucht. Hier geht's zum ausführlichen FOTOREISEBERICHT! Der Bio Ceylon Rainforest stammt von der außergewöhnlichen Bio Plantage Kaley Tea in Sri Lanka. Gescoutet von Olaf Tarmas, der für das t-Magazin diesen Garten besucht hat. Sri Lanka ist die Titelstory der zweiten Ausgabe im November 2022. Die Bio Plantage Kaley Tea liegt im dicht bewaldeten Süden Sri Lankas und wird auf umweltschonende, traditionelle und nachhaltige Art schonend bewirtschaftet. Die Wertschätzung der Arbeitskräfte wird hier auch großgeschrieben. Sie werden in den gesamten Produktionsprozess mit eingebunden und erhalten deutlich höhere Bezahlung. Es gibt große Bäume zur natürlichen Beschattung und ausreichend Nistplätze für Vögel, die als Schädlingsbekämpfer fleißig sind. Elefantendung und Kuhmist werden als organischer Dünger eingesetzt, denn die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima sind entscheidend für die Qualität des Tees, so der Gründer des Gartens, Udena Wickremesooriya. Die alten Zuchtpflanzen werden mit der Zeit durch samengezogene Teepflanzen ersetzt. Die sind mit ihren tiefen Wurzeln deutlich robuster. Das kennen wir schon auf Japan, dort nennt man diese Pflanzen Zairai. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (119,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,20 €*

11,90 €*

Bundle t-Magazin #2 & Bio Ceylon Mellow Black 50g

Die zweite Ausgabe des sagenhaften t-Magazins zusammen mit dem sanft-würzigen Tee der Titelstory. Genieße den dampfenden Ceylon Mellow Black, während Du die Story dazu im Heft durchliest! Das Bundle besteht aus: t-Magazin zweite Ausgabe 50g Bio Ceylon Mellow Black* *Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

13,90 €*

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Bio Ceylon Mellow Black

Der Tee macht seinem Namen alle Ehre. Die unterschiedlichen Geschmacksfacetten harmonieren wie ein kleines Sinfonieorchester ohne lautes Solo. Die leichte Süße, zarte Würze mit leichten Zimtakzenten, fruchtige Noten von süßer Mandarine ohne die Zitrusspitzen und ein Hauch Mango ergänzen sich zu einer runden Einheit. Es drängt sich nichts in den Vordergrund, alles fügt sich zu einer leisen Sinfonie zusammen - wirklich mellow. Der Aufguss leuchtet goldfarben und duftet leicht nach Honig mit einem Hauch von Bergamotte. Der Tee eignet sich sowohl für die klassische westliche Zubereitung in einer größeren Kanne mit nur einem Aufguss, aber auch die Zubereitung in einem kleinen asiatischen Kännchen oder Gaiwan mit 2-3 Aufgüssen ist sehr interessant, denn dann schmeckt man nochmal andere Nuancen und bei einer kürzere Ziehzeit zu Beginn verstärkt sich die Süße. Diese Spezialität wurde von Hand geerntet, von Regenwaldwinden gewelkt und schließlich, um ein lang gedrehtes schönes Blatt zu erhalten, sanft von Hand gerollt. Im Februar 2023 haben wir diesen besonderen Teegarten besucht. Hier geht's zum ausführlichen FOTOREISEBERICHT! Der Bio Ceylon Rainforest stammt von der außergewöhnlichen Bio Plantage Kaley Tea in Sri Lanka. Gescoutet von Olaf Tarmas, der für das t-Magazin diesen Garten besucht hat. Sri Lanka ist die Titelstory der zweiten Ausgabe im November 2022. Die Bio Plantage Kaley Tea liegt im dicht bewaldeten Süden Sri Lankas und wird auf umweltschonende, traditionelle und nachhaltige Art schonend bewirtschaftet. Die Wertschätzung der Arbeitskräfte wird hier auch großgeschrieben. Sie werden in den gesamten Produktionsprozess mit eingebunden und erhalten deutlich höhere Bezahlung. Es gibt große Bäume zur natürlichen Beschattung und ausreichend Nistplätze für Vögel, die als Schädlingsbekämpfer fleißig sind. Elefantendung und Kuhmist werden als organischer Dünger eingesetzt, denn die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima sind entscheidend für die Qualität des Tees, so der Gründer des Gartens, Udena Wickremesooriya. Die alten Zuchtpflanzen werden mit der Zeit durch samengezogene Teepflanzen ersetzt. Die sind mit ihren tiefen Wurzeln deutlich robuster. Das kennen wir schon auf Japan, dort nennt man diese Pflanzen Zairai. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (199,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,00 €*

19,90 €*

Tipp

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Bio Ceylon Enchanting White Tea

Enchanting White ist ein Bio-Weißtee von besonderer Seltenheit. Seine zartwürzige Süße und leichte Kräuternoten verleihen ihm einen faszinierenden, einzigartigen Geschmack. Dieser Tee entfaltet ein sanftes Bouquet aus exotischen Früchten wie Sternfrucht, Cashewfrucht, Ananas, Guave und einem Hauch von Banane. Sein vollmundiger Geschmack und der ausgeprägte Nachhall mit leicht süßlichen Gewürznoten machen ihn zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis. Dank seiner Ausdauer und sanften Textur kann Enchanting White mehrfach aufgegossen werden, wobei gegen Ende eine angenehme Adstringenz aufblitzt. Der Tee eignet sich perfekt für erholsame Momente und bietet eine erfrischende Auszeit vom Alltag.Herkunft und Besonderheit des Bio Ceylon Enchanting White TeaDiese außergewöhnliche Knospen-Spezialität wurde von Hand geerntet, sorgfältig manuell verlesen von Regenwaldwinden gewelkt und anschließend schonend getrocknet. Eine Tagesernte von 450 Kilo Pflückgut ergibt nach der manuellen Sortierung knapp ein Kilo Knospen, die nach dem Welken und Trocknen gerade 200 g fertigen Tee ergeben!Der Bio Ceylon Rainforest stammt von der außergewöhnlichen Bio Plantage Kaley Tea in Sri Lanka. Gescoutet von Olaf Tarmas, der für das t-Magazin diesen Garten besucht hat. Sri Lanka ist die Titelstory der zweiten Ausgabe im November 2022. Die Bio Plantage Kaley Tea liegt im dicht bewaldeten Süden Sri Lankas und wird auf umweltschonende, traditionelle und nachhaltige Art schonend bewirtschaftet. Die Wertschätzung der Arbeitskräfte wird hier auch großgeschrieben. Sie werden in den gesamten Produktionsprozess mit eingebunden und erhalten deutlich höhere Bezahlung. Es gibt große Bäume zur natürlichen Beschattung und ausreichend Nistplätze für Vögel, die als Schädlingsbekämpfer fleißig sind. Elefantendung und Kuhmist werden als organischer Dünger eingesetzt, denn die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima sind entscheidend für die Qualität des Tees, so der Gründer des Gartens, Udena Wickremesooriya. Die alten Zuchtpflanzen werden mit der Zeit durch samengezogene Teepflanzen ersetzt. Die sind mit ihren tiefen Wurzeln deutlich robuster. Das kennen wir schon auf Japan, dort nennt man diese Pflanzen Zairai.Im Februar 2023 haben wir diesen besonderen Teegarten besucht. Hier geht's zum ausführlichen FOTOREISEBERICHT! Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,00 €*

24,95 €*

mehr Bio Weißtee

3er Set Bio Weißtee Schnupperpaket (3x 50g)

Wunderschöne Auswahl unterschiedlicher Weißtees in hochwertiger Bioqualität. Vergleiche zarte, weiche, fruchige und liebliche Weißtees und versuche die feinen Unterschiede zu erschmecken. Es macht großen Spaß die Geschmacksknospen etwas zu fo/ördern. Das Paket enthält je 50 Gramm der folgenden drei Teesorten (=insgesamt 150g Tee): Bio Weißer Felsentee Bio Bai Mu Dan Bio White Cui Min Qingshan Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 150 g (112,67 €* / 1 kg)

16,90 €*

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Bio Bai Mu Dan

Dieser helle Bio Bai Mu Dan, auch bekannt als Pai Mu Tan, ist von hoher Qualität, hat viele silbrig-flaumige Blattspitzen und ein sorgsam produziertes, typisch großes, ungerolltes, offenes Blatt. Die helle, klare Tasse hat ein liebliches, mildes Aroma mit angenehm weichem Charakter. Der Geschmack ist leicht, zart, süßlich und floral. Bei längerer Ziehzeit kommt eine deutliche Würze hinzu.Herkunft und Besonderheit des Bio Bai Mu DanBai Mu Dan (dt. = "Weiße Pfingstrose"), ist neben dem Silbernadeltee (Bai Hao Yin Zhen), die wichtigste Weißtee-Sorte, bei der neben den weißen Knospen auch noch einige Blätter mit gepflückt werden und für einen etwas kräftigeren, ausgewogenen Geschmack sorgen. Aufgrund der Welkung und geringen Verarbeitung dieser Teesorte gilt sie als besonders bekömmlich und zudem sanft anregend.Dieser Tee stammt aus der Region Zhenghe, Provinz Fujian an der Ostküste Chinas. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (79,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,80 €*

7,90 €*

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Bio Bi Lo Chun

Ein wunderbarer vollmundiger Premium Bi Lo Chun, der mit Süße und leicht tropischen Fruchtnoten wie Mango den Gaumen verwöhnt. Das wunderschön, von hellen Blattknospen durchzogene Blatt verströmt einen lieblich Duft, dessen Süße sich auch auf der Zunge sofort entfaltet. Das butterweiche Mundgefühl und florale Anklänge im Abgang runden diesen Tee wunderbar ab. Bitternoten sucht man hier vergeblich.Herkunft und Besonderheit des Bio Bi Lo ChunBi Lo Chun, auch bekannt als Pi Lo Chun, ist ein sehr populärer Grüntee, der für sein feines Aussehen und seinen ausgeprägten Geschmack bekannt ist. Die Herstellung umfasst das Rollen junger Teeblätter in spiralförmige Formen, wodurch die natürlichen Aromen mit fruchtigen und nussigen Noten erhalten bleiben. Der Tee gedeiht in nebeligen Gebieten, umgeben von Fruchtbaumblüten, was zu seiner blumigen Süße beiträgt. Unser Bio Bi Lo Chun wird gemäß biologischen EU Standards angebaut, was eine umweltfreundliche Produktion und echte Geschmacksqualität gewährleistet. Dieser Bi Lo Chun wird in den üppigen Teegärten des Daming Mountain in Shanglin, Provinz Guangxi, kultiviert, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einem Gaiwan. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (269,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,70 €*

13,45 €*

Tipp

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Bio Ceylon Enchanting White Tea

Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,00 €*

24,95 €*

Neu

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Bio Dragon Tail Wilde Teeknospen

Bio Dragon Tail besteht aus reinen Teeknospen von alten, wild wachsenden Teebäumen (Yesheng) und zeigt sich saftig und süß-fruchtig, fast wie ein ganzer Obstkorb im Frühling. Bereits im Duft wirkt er betörend beerig. In der Tasse entfalten sich Noten von Honigmelone, Weintraubenschale und Blaubeere, begleitet von einem Hauch getrockneten Apfels und Ananas. Die Süße ist klar und lebendig, vollkommen frei von Bitterkeit. Von Natur aus ist dieser Wildtee koffeinarm und eignet sich daher auch gut für den Abend.Mit zunehmenden Aufgüssen tritt die üppige Frucht etwas zurück und wandelt sich in eine zart vegetabile Süße. Im Abgang zeigt sich das typische Wildtee-Aroma – feinwürzig, mit einem Hauch Litschi und einer natürlichen, ruhigen Tiefe. Der Charakter erinnert an eine Frühlingswiese am Morgen, über die ein leicht duftiger Wind streicht. Das Mundgefühl ist weich und rund; selbst bei längerer Ziehzeit treten nur zarte, kaum spürbare Tannine hinzu. Ein wunderbarer Frühlingstee, sehr ergiebig und ideal für viele Aufgüsse. Wir empfehlen, mit Dosierung und Ziehzeit zu spielen – so offenbaren sich immer neue Facetten.Herkunft und Besonderheit des Bio Dragon TailDie Dragon Tails stammen aus Ha Giang im äußersten Norden Vietnams, aus den Bergen rund um den Chieu Lau Thi. In Höhenlagen bis etwa 1.800 Metern wachsen dort alte Teebäume in kühler, nebelreicher Umgebung mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese langsamen Wachstumsbedingungen schenken den Knospen ihre aromatische Dichte und die klare, natürliche Süße.Charakteristisch ist die Struktur der Knospen selbst: Mehrere feine Schichten umhüllen die jüngste Mitte wie ein schützender Mantel. Die Ernte ist aufwendig. Noch im Morgengrauen beginnen die Pflückerinnen ihren mehrstündigen Aufstieg in die Berge. Oft bleiben sie über Nacht vor Ort, bevor sie die frisch geernteten Knospen behutsam ins Tal bringen.Diese Art wilder Teeknospen ist von Natur aus koffeinarm, einzelne Varietäten können sogar koffeinfrei sein – wie etwa unsere wilden Teeknospen aus China.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (339,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,40 €*

16,95 €*

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Bio Nepal Sakhejung White Delight

Der Bio Nepal Sakhejung White Delight ist ein traumhafter Hochland-Weißtee aus der ersten Frühlingsernte – handgerollt, mit silbrig schimmernden Tips und einem betörenden Duft. In der Tasse präsentiert er sich klar und floral, am Gaumen zeigt er eine sanfte Süße, begleitet von feinen Noten hellen Steinobsts. Eine elegante, belebende Hochland-Adstringenz verleiht dem Geschmacksbild lebendige Spannung. Das Mundgefühl ist für einen Weißtee überraschend dicht und vollmundig, der feine Ausklang bleibt lange auf der Zunge. Herkunft und Besonderheit des Bio Nepal Sakhejung White Delight Das Blattgut der Weißtee-Spezialität Sakhejung White Delight stammt von hochwertigen, alten Teebüschen. Die Bio-Teeplantage Sakhejung liegt im Osten Nepals und wird von Frauen geführt. Sie zählt zu den führenden bio-zertifizierten Produzenten von Spezialitäten-Tee im Land. In über 2.000 Metern Höhe in den Himalaya-Bergen entfalten die Tees ihr einzigartiges Terroir. Die große Höhe, der fruchtbare Boden und das kühle Klima der Region fördern besonders vielschichtige Geschmacksprofile. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (199,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,00 €*

19,90 €*

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Bio Nepal Shangri La Second Flush

Der Shangri La ist eine hocharomatische Kostbarkeit vom Fuße des Himalaya. Ein edler, vollmundiger weißer Premium-Tee vom Dach der Welt, mit sorgfältig von Hand produziertem Blatt und vielen weißen Blattknospen. Die hellgelbe, frische Tasse entfaltet einen zartwürzigen Geschmack mit fruchtig-süßer Note die leicht an Waldhonig erinnert. Die typisch spritzige Hochlandadstringenz ist charakteristisch für diese Anbauregion und zeigt speziell im zweiten Aufguss deutlich Präsenz. Je nach Aufgusstemparatur blitzen geschmackliche Facetten durch die an Aprikosen, Pfirsiche oder Zitrusfrüchte erinnern. Auch als Kaltaufguss ist dieser Tee besonders erfrischend, süßlich-fruchtig und nicht bitter.Herkunft und Besonderheit des Bio Nepal Shangri La Second Flush Die Biofabrik Shangri-La wurde 1999 gegründed und verarbeitet das hochwertige Blattgut von über 350 Kleinbauern aus der Region. Die Biogärten liegen auf ungefähr 1500 - 1800 Meter Höhe im Ilam-Valley, in der östlichsten Region von Nepal.. Shangri-La garantiert eine Existenzsicherung für die Bauern und ihre Familien. Ideal ist die Zubereitung in kleinen, asiatischen Kännchen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (169,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,70 €*

16,90 €*

10 %

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Bio Silver Needle Premium, Bai Hao Yin Zhen - Tee des Monats zum Aktionspreis

Der Tee besteht vollständig aus diesen weiß bepelzten, filigranen, flauschigen Nadeln die zart nach reifen Früchten duften. Die Tasse ist hell und am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Süße mit einer mild-fruchtigen Note. Im Abgang lässt sich ein sehr sanfter Hauch von Pfirsich und Aprikose erahnen. Ein traumhafter Tee von erlesener Leichtigkeit für sensible Geschmacksknospen.Herkunft und Besonderheit des Bio Silver Needle Premium, Bai Hao Yin ZhenEdelster Weißtee aus der chinesischen Provinz Fujian/ Region Zhenghe. Bai Hao Yin Zhen bedeutet übersetzt weißhaarige Silbernadel und wird in China häufig auch nur kurz Yinzhen genannt. Für diese Spitzenquaität dürfen nur ungeöffnete Blattspitzen aus der Frühlingsplückung geerntet werden, da diese Knospen besonders groß und kräftig sind. Nach der behutsamen Handpflückung werden die Blätter auf Bambusgestellen ausgebreitet und gut durchlüftet. Anschließend welkt der weiße Tee viele Stunden. Um die fragile Blattbeschaffenheit zu erhalten werden die zarten, flaumigen Blätter schonend bei ca. 40°C getrocknet. Die Produktion dieses weißen Tees erfordert besondere Sorgfalt und die Mengen sind sehr begrenzt. Die Zubereitung empfielt sich in Behältern aus Glas um das schöne Schauspiel der Nadeln zu beobachten. Auch für die Verwendung im Teamaker ist dieser Tee ideal, weil er nicht bittert. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (179,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,80 €*

17,90 €* 19,90 €*

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Bio Tai Mu Long Zhu

Bio Tai Mu Long Zhu verkörpert einen Hauch von Eleganz durch seine reine, unverfälschte Essenz. In China ist dieser einzigartige Grüntee, auch als "Drachenaugen" bekannt, ähnlich populär wie sein Jasmin-veredeltes Pendant und besticht durch ein märchenhaft florales Bouquet. Die Teesorte zeichnet sich durch handverlesene, feinste und jüngste Knospen und Triebe aus. In sorgfältiger Handarbeit werden die Blätter zu kleinen, engen Kugeln gerollt, die als "Drachenaugen" nicht nur ein optisches Highlight darstellen, sondern auch ein Versprechen für höchste Qualität sind.Herkunft und Besonderheit des Bio Tai Mu Long Zhu Im Gegensatz zu anderen Varianten verzichtet dieser Bio Tai Mu Long Zhu vollständig auf Jasmin, um die natürlichen Aromen der Blätter in den Vordergrund zu stellen. Das Ergebnis ist ein Tee mit einer einmaligen, sehr leichten und milden Note. Ein süßlicher Hintergrund rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Tee zur idealen Wahl für Grüntee-Neulinge. Abgerundet wird das Ganze durch die Bio-Zertifizierung, die sicherstellt, dass der Tee aus kontrolliert biologischem Anbau stammt und alle Standards für ein nachhaltiges und gesundes Genusserlebnis erfüllt. Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einem Gaiwan. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (119,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,20 €*

11,90 €*

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Bio Weißer Felsentee

Dieser Weißtee ist mit vielen zarten Silberspitzen durchzogen hat einen kraftvollen Charakter mit Pfirsich- und Zitrusnoten und einer im Abgang. Die helle, klare Tasse hat ein zart-florales Bouquet. Der Abgang zeigt sich zartherb-adstringent und es blitzt noch ein milder Hauch von Nuss hindurch. Herkunft und Besonderheit des Bio Weißer FelsenteeDie Bezeichnung Felsentee bezieht sich auf die steinige, felsig-zerklüftete wunderschöne Landschaft dieses Anbaugebiets in China. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (99,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*

9,90 €*

Tipp

Bio Weißtee HAKU-DOU Watanabe Yakushima

Eine japanische Bio Weißtee-Sensation! Ein fast schon schwerelos anmutender, eleganter Tee, der fein duftet und ein nie dagewesenes Geschmackserlebnis bringt. Am Gaumen zart, weich und süß mit einem Hauch von Litschi. Keita Watanabe, Junior des Watanabe-Familiengartens auf der kleinen Insel Yakushima, konnte bereits zuvor mit seiner großblättrigen Schwarzteekreation GIN KEI begeistern. Aus der diesjährigen Frühjahrsernte hat er erneut diesen spektakulären Weißtee (jap. Haku-Cha) aus der Strauchsorte Yutaka Midori produziert, der den Aufwand bei Ernte und Verarbeitung allemal wert war.Herkunft und Besonderheit des Bio Weißtee HAKU-DOU WatanabeDer Name des Tees, HAKU-DOU (白道) bedeutet "Lauf des Mondes" und deutet auf die himmlische Leichtigkeit des Tees hin, kann aber auch die Farbe des Tees bezogen werden, da das erste der verwendeten Schriftzeichen auch "weiß" bedeutet. Wie auch bei den anderen Raritäten aus dem Hause Watanabe ist bei diesem Tee jede einzelne Tüte per Hand mit den beiden japanischen Schriftzeichen beschriftet, aus denen der Name sich zusammensetzt.Über den Teegarten der Familie Watanabe Der Teegarten Watanabe befindet sich in der Präfektur Kagoshima auf der Insel Yakushima, etwa 200 km südlich von Kyushu. Der biologisch betriebene Teegarten der Familie Watanabe liegt in einer wunderschönen, unberührten Umgebung zwischen Bergen und Wäldern. Es gibt keine anderen Teegärten oder landwirtschaftlichen Flächen in der Nähe, was für Japan ungewöhnlich ist. Die natürliche Landschaft wird nicht einmal von den üblichen Ventilatoren der Teelandwirtschaft gestört. Es ist eine einzigartige Oase der authentischen Teeleidenschaft an einem der schönsten Orte Japans, fast schon magisch.Yakushima ist ein Paradies für Naturliebhaber mit Regenwäldern, Bergen, Flüssen, Wasserfällen, Stränden und einer vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt. Die wenigen Teegärten auf der Insel gehören zu den südlichsten in Japan und sind daher klimatisch bedingt die ersten, die den Shincha ernten. Die Insel Yakushima wurde zu Recht zum UNESCO-Weltnaturerbe erklärt.Weitere InformationenMehr über Keita Watanabe und seinen Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Geschmack von Yakushima - ein Portrait über Keita Watanabe, sowie in unseren Reiseberichten 2023, 2018 und 2015.Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Watanabe auf Yakushima Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.Mehr über diesen Tee findest Du in unserem Verkostungsvideo auf unserem TKK-YouTube-Kanal: Raritäten aus Yakushima - Teil 1

Inhalt: 20 g (595,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

Details

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Bio White Cui Min Qingshan

Der White Cui Min stammt von der Qingshan-Plantage in Hunan und hat ein wundervoll gleichmäßig verarbeitetes Blatt mit vielen Tips. Der Aufguss besticht durch ein seidiges Mundgefühl und einen frischen Geschmack mit süßlich-fruchtigen Nuancen. Der lange Nachklang rundet den Gesamteindruck ab und macht ihn zum Geheimtipp für jeden Weißteeliebhaber.Herkunft und Besonderheit des Bio White Cui Min QingshanDieser im Frühjahr geerntete Tee wird aus dem hochwertigen, handgepflückten Blattgut junger Knospen und noch nicht ganz geöffneten Teeblättern von Hand hergestellt. Durch sorgsames Welken, Trocknen und das behutsame Rollen per Hand im Wok erhält dieser Tee flaumig-silberne Blattknospen. Qingshan bedeutet leuchtender Berg. Die Biofarm Qingshan liegt inmitten des Stausees Wuqiangxi auf einer Halbinsel mit bis zu 750m hohen Gebirge wo ausschließlich Bioanbau betrieben wird in Yuanling, Provinz Hunan. Der Stausee dient auch als Wasserreservoir für eine Biofischzucht. Auf der Biofarm sind ungefähr 140 Hektar mit Tee (Camellia Sinensis) bepflanzt. Pro Saison werden auf der Qingshan-Farm, je nach Witterung, ungefähr 1200 Tonnen Teeblätter gepflückt, welche zu ungefähr 300 Tonnen fertigen Tee verarbeitet werden. Detaillierte Information über den nachhaltigen Bioanbau in diesem Anbaugebiet und Fairbio findet man HIER. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (99,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*

9,90 €*