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Aiya

Bio Ceremonial Matcha Akashi 30g

Grüner gemahlener Biotee aus Japan, 30g Dose

Vorteile

milder Bio-Matcha als Allrounder
hellgrün leuchtende Farbe
vielseitig: geeignet für pur & Latte
fein-süßlich & weich im Geschmack
von AIYA aus Japan

35,90 €*

Inhalt: 30 g (1.196,67 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Dose

Produktnummer: AT0373

Bio Ceremonial Matcha Akashi 30g

Der Ceremonial Matcha AKASHI ist in den Packungsgrößen 30 und 80 Gramm verfügbar.

Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Gewicht: 30g in Metaldose. Maße: ca. 6 cm x 6 cm. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken.

Geschmacksprofil

Umami:

Komplexität:

Bitterstoffe:

Süße:

Fruchtig:

Besonderheiten

Bio

Coldbrew geeignet

Ernte: first flush / Frühlingsernte

Beschattung: Kabuse (halb beschattet)

Zubereitungsempfehlung

Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.

Menge

Temperatur

1. Aufguss

Menge:

~1g/100ml

Temperatur:

~70°C

Anbaugebiete:	Anbaugebiete: Japan
Aroma:	Aroma: naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack:	Geschmack: mittelkräftig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Aiya Europe GmbH Adenauerallee 18 20097 Hamburg
Kultivare:	Kultivare: Blend
Matcha Qualitäten:	Matcha Qualitäten: für den puren Genuß
Saison:	Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter

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11. Oktober 2023 17:12

Alles bestens

18. März 2021 12:21

Super Alltagsmatcha ohne strenge Aromen

Nach einigen Matcha Probierphasen lande ich nun schon seit einem Jahr immer wieder bei Aiya. Das liegt vorwiegend daran, dass die Matchas wirklich eher mild, wenig charakteristisch sind. Für einige mag das ein Mangel an interessanten Nuancen sein, ich bin damit geschmacklich sehr zufrieden, da ich cremige Textur einem herben Nachgeschmack oder brillierenden Aromen vorziehe. Zum Akashi: Im Vergleich zum Ten von Ayia ist er doch etwas bitterer und weniger cremig. Im Vergleich zum Horai insgesamt etwas weniger intensiv. Das Pulver in meinem Döschen wirkt feucht, etwas 'grob'. Ich nutze ein Sieb, ansonsten wäre hier wahrscheinlich Klümpchenbildung möglich. Der Geruch sowohl vom Pulver, als auch vom Aufguss sind sehr anregend - frisch, licht im trockenen, herzhaft-grasig im aufgeschlagenen Zustand. Geschmacklich bin ich angetan, weil es ein wirklich guter Matcha für jeden Tag ist. Ich trinke momentan tatsächlich fast täglich und freue mich über etwas mildes, unkompliziertes, was mich aber nicht mit Bitterkeit, Algen- oder Grasnoten anspringt. Nachdem ich schon mehrfach den Ten oder vergleichbar hochwertige Matchas anderer Hersteller*innen hatte, war ich erst zögerlich, mich geschmacklich auf einen günstigeren Vertreter einlassen zu können, aber das Budget ist natürlich nicht endlos... Mit dem Akashi habe ich diesbezüglich Glück und würde ihn als guten Alltagsmatcha jederzeit wieder nutzen!

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2er-Set Bio Matcha von AIYA – Basic Edition (Akashi & Fuku, 130g)

Das ideale Allrounder Baisc Set für alle Teefreunde die Matcha sowohl für den puren, alltäglichen Genuss, als auch für Smoothies, Lattes, Shakes oder kulinarisch in der Küche einsetzen möchten. Das Set beinhaltet je eine folgender Sorten: BIO-CEREMONIAL MATCHA AKASHI 30GBIO-MATCHA FOR COOKING FUKU 100G BIO-CEREMONIAL MATCHA AKASHI ist ein perfekter Allrounder. Ideal für den täglichen Genuss und auch perfekt zum Ausprobieren für Einsteiger. Sein Geschmack ist gut ausbalanciert, mild, zart-herb, sanft, süß und angenehm bekömmlich. Der Name Akashi bedeutet „Leuchten“ und erinnert an die hellgrün leuchtende Farbe des Matcha-Tees. Der vielseitige Matcha AKASHI eignet sich für den täglichen, puren Genuss als "Usucha" oder auch für den kulinarischen Einsatz im Matcha-Latte oder Smoothie. Der Matcha for Cooking FUKU ist ein aromatischer Blend für den kulinarischen Einsatz. Perfekt für das Verfeinern von Smoothies, Matcha-Latte, Eiscreme, Soßen, Dips, Schokolade oder Backwaren. Der Geschmack ist zart-herb mit kräftigem Grüntee-Charakter und einer süßlichen Note. Seine Farbe ist sattgrün. FUKU bedeutet "Freude" und symbolisiert die Freude an der Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken.

Inhalt: 130 g (445,38 €* / 1 kg)

57,90 €*

Bio Ceremonial Matcha Akashi 30g

BIO-CEREMONIAL MATCHA AKASHI ist ein perfekter Allrounder. Ideal für den täglichen Genuss und auch perfekt zum Ausprobieren für Einsteiger. Sein Geschmack ist gut ausbalanciert, mild, zart-herb, sanft, süß und angenehm bekömmlich. Der Name Akashi bedeutet „Leuchten“ und erinnert an die hellgrün leuchtende Farbe des Matcha-Tees. Der vielseitige Matcha AKASHI eignet sich für den täglichen, puren Genuss als "Usucha" oder auch für den kulinarischen Einsatz im Matcha-Latte oder Smoothie. Der Ceremonial Matcha AKASHI ist in den Packungsgrößen 30 und 80 Gramm verfügbar. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Gewicht: 30g in Metaldose. Maße: ca. 6 cm x 6 cm. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken.

Inhalt: 30 g (1.196,67 €* / 1 kg)

35,90 €*

Bio Ceremonial Matcha Akashi 80g

BIO-CEREMONIAL MATCHA AKASHI ist ein perfekter Allrounder. Ideal für den täglichen Genuss und auch perfekt zum Ausprobieren für Einsteiger. Sein Geschmack ist gut ausbalanciert, mild, zart-herb, sanft, süß und angenehm bekömmlich. Der Name Akashi bedeutet „Leuchten“ und erinnert an die hellgrün leuchtende Farbe des Matcha-Tees. Der vielseitige Matcha AKASHI eignet sich für den täglichen, puren Genuss als "Usucha" oder auch für den kulinarischen Einsatz im Matcha-Latte oder Smoothie. Der Ceremonial Matcha AKASHI ist in den Packungsgrößen 30 und 80 Gramm verfügbar. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Gewicht: 80g in Metalldose mit 6 cm Durchmesser. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken.

Inhalt: 80 g (1.061,25 €* / 1 kg)

84,90 €*

Bio Everyday Matcha Izumi 30g

Everyday Matcha IZUMI eignet sich hervorragend für den täglichen zartherben Genuss – ob pur, als cremiger Matcha Latte oder in Smoothies. Auch in der Küche ist IZUMI vielseitig einsetzbar, sei es zum Backen, Kochen oder als überraschende Zutat in Süßspeisen. Sein kräftiger, leicht herber Geschmack hebt ihn von den anderen AIYA-Qualitäten ab. Der Name „Izumi“, was „Quelle“ bedeutet, unterstreicht seinen Charakter: eine Energiequelle für den Alltag und ein idealer Einstieg in die vielfältige Welt des Matcha-Tees. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Gewicht: 30g in Metaldose. Maße: ca. 6 cm x 6 cm. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken. Zubereitung: Frisches, möglichst weiches oder gefiltertes Wasser kochen. Das Wasser auf rund 80°C abkühlen lassen (= Wasserkocher öffnen, 10 min. warten).ca. 1-2 g Matcha (1-2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) durch ein feines Sieb in eine Matcha Schale streichen. Mit ca. 80-100 ml Wasser aufgießen. Den Tee mit einem Matchabesen (= Chasen) schaumig schlagen. Den Besen nicht fest über den Boden drücken, sondern sanft und locker aus dem Hendgelenk M-förmig und flott schlagen. (Nicht kreisförmig wie bei Schlagsahne.) Rezept Matcha Latte: 1/2 TL Matcha in eine Schale geben. Mit 50ml Wasser (80°C) aufgießen und mit einem Matschabesen oder Milchaufschäumer oder im Shaker vermischen. 300ml heiß aufgeschäumte Milch dazugeben. Bei Bedarf süßen, servieren. Matcha Latte kann auch mit Pflanzenmilch zubereitet werden und passt wunderbar zu Vanillesojamilch oder Mandelmilch.TIPP: Schmeckt im Sommer auch eiskalt! Rezept für 2 Matchabanana-Smoothies: 400 ml eisgekühlte Soja-/Reis-/Nuss-/Kokos- oder Mandelmilch 3-4 Bambusmatchalöffel oder 1-2 TL Matchapulver (je nach Geschmack) 2-4 EL Mandelmus 1 in Stücken eingefrorene geschälte Banane ... oder alternativ 1 frische Banane plus eine Handvoll Eiswürfel nach belieben. Alles zusammen kräftig im Mixer schlagen und frisch genießen. Schmeckt sahnig-samtig und ergibt eine sättigende Superfood-Zwischenmahlzeit mit vitaminreicher Power! Tipp: Auch lecker als Alternative zum Mandelmus schmecken eine Handvoll Cashews oder zusätzlich ein paar frische oder gefrorene Beeren!

Inhalt: 30 g (830,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

Bio Matcha For Cooking Fuku 100g

Der Matcha for Cooking FUKU ist ein aromatischer Blend für den kulinarischen Einsatz. Perfekt für das Verfeinern von Smoothies, Matcha-Latte, Eiscreme, Soßen, Dips, Schokolade oder Backwaren. Der Geschmack ist zart-herb mit kräftigem Grüntee-Charakter und einer süßlichen Note. Seine Farbe ist sattgrün. FUKU bedeutet "Freude" und symbolisiert die Freude an der Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Gewicht: 100g in wiederverschließbarer Aromaschutztüte. Maße: ca. 21,5 cm x 12 cm.Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken.

Inhalt: 100 g (359,00 €* / 1 kg)

35,90 €*

Bio Premium Matcha Horai 30g

Premium Matcha HORAI ist eine außergewöhnlich hochwertige Matcha-Qualität, die sich ideal für anspruchsvolle Genießer eignet. Sein mild-süßer Geschmack, die sanfte Note im Abgang und die leuchtend smaragdgrüne Farbe machen ihn zu etwas Besonderem. Der Name „Horai“ stammt aus der japanischen Mythologie und steht für die „Insel der Glückseligen“. Dieser Matcha ist perfekt für genussvolle Momente und schafft eine Atmosphäre voller Entspannung und Glückseligkeit. Die erlesene Qualität des Premium Matcha HORAI kommt besonders beim puren Genuss zur Geltung. Sein feiner Geschmack prädestiniert ihn für die Zubereitung von Koicha, einer intensiven Matcha-Variante, bei der der Tee mit wenig Wasser aufgegossen wird und eine fast dickflüssige Konsistenz erhält. Diese Form der Zubereitung ist aufgrund des höheren Bitterstoffanteils bei günstigeren Einsteigersorten nicht möglich und bleibt den hochwertigeren Qualitäten vorbehalten. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Gewicht: 30g in Metaldose. Maße: ca. 6 cm x 6 cm. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken. Zubereitung: Frisches, möglichst weiches Wasser kochen. Das Wasser auf ca. 80° abkühlen lassen oder einen Kocher mit Temperaturvorwahl nutzen. ca. 1-2 g Matcha (1-2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) optional durch ein feines Sieb in eine Matcha Schale streichen. Mit ca. 80-100 ml Wasser aufgießen. Den Tee mit einem Matchabesen (= Chasen) schaumig schlagen. Den Besen nicht fest über den Boden reiben, sondern sanft und locker aus dem Hendgelenk M-förmig und flott schlagen. (Nicht kreisförmig wie bei Schlagsahne.) Hinweis zur Lagerung. Das Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und rasch verbraucht werden. Wenn es nicht täglich benutzt wird, besser im Kühlschrank lagern und vor Kondensfreuchte schützen. Dosen verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen gründlich ausstreichen.

Inhalt: 30 g (1.596,67 €* / 1 kg)

47,90 €*

Bio Super Premium Matcha Ten 30g

Die feine Premium-Sorte TEN ist ideal für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer. Süß, mild, zartfruchtig, frisch, hocharomatisch und dennoch leicht, überzeugt sie mit einer brillant leuchtenden, jadegrünen Tassenfarbe. Der Matcha TEN ist ein wahrer Gaumenschmeichler. Der Name „Ten“ bedeutet „Himmel“ und symbolisiert die Spitze der Matcha-Kunst. Matcha Ten ist die perfekte Wahl für Matcha-Liebhaber und Kenner, die sich etwas Besonderes gönnen möchten. Der Matcha TEN wird am besten pur genossen. Seine herausragende Qualität macht ihn ideal für die Zubereitung von Koicha, bei der der Tee mit sehr wenig Wasser aufgegossen wird. Diese intensive Variante wird von Matcha-Fans aufgrund ihrer beinahe dickflüssigen Konsistenz besonders geschätzt. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Gewicht: 30g in Metaldose. Maße: ca. 6 cm x 6 cm. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken.

Inhalt: 30 g (1.830,00 €* / 1 kg)

54,90 €*

Matcha Komplett-Set Black mit Bio Ceremonial Matcha Akashi 30g

Ein umfassendes Matcha-Set, das alles enthält, was für eine persönliche Teezeremonie benötigt wird. Das ideale All-in-One-Paket für Einsteiger und Alltags-Matcha-Genießer. Das Set wird im Geschenkkarton geliefert und besteht aus: Ceremonial Matcha AKASHI, 30g Dose orginal von Aiya in Bioqualität Matchaschale, klein und schwarz Matchabesen Matchadosierlöffel BIO-CEREMONIAL MATCHA AKASHI ist ein perfekter Allrounder. Ideal für den täglichen Genuss und auch perfekt zum Ausprobieren für Einsteiger. Sein Geschmack ist gut ausbalanciert, mild, zart-herb, sanft, süß und angenehm bekömmlich. Der Name Akashi bedeutet „Leuchten“ und erinnert an die hellgrün leuchtende Farbe des Matcha-Tees. Der vielseitige Matcha AKASHI eignet sich für den täglichen, puren Genuss als "Usucha" oder auch für den kulinarischen Einsatz im Matcha-Latte oder Smoothie. Gewicht des Tees: 30g in Metaldose. Maße: ca. 6 cm x 6 cm. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

58,90 €*

Matcha Komplett-Set White mit Bio Ceremonial Matcha Akashi 30g

Ein umfassendes Matcha-Set, das alles enthält, was für eine persönliche Teezeremonie benötigt wird. Das ideale All-in-One-Paket für Einsteiger und Alltags-Matcha-Genießer. Das Set wird im Geschenkkarton geliefert und besteht aus: Ceremonial Matcha AKASHI, 30g Dose orginal von Aiya in Bioqualität Matchaschale, klein und cremeweiß Matchabesen Matchadosierlöffel BIO-CEREMONIAL MATCHA AKASHI ist ein perfekter Allrounder. Ideal für den täglichen Genuss und auch perfekt zum Ausprobieren für Einsteiger. Sein Geschmack ist gut ausbalanciert, mild, zart-herb, sanft, süß und angenehm bekömmlich. Der Name Akashi bedeutet „Leuchten“ und erinnert an die hellgrün leuchtende Farbe des Matcha-Tees. Der vielseitige Matcha AKASHI eignet sich für den täglichen, puren Genuss als "Usucha" oder auch für den kulinarischen Einsatz im Matcha-Latte oder Smoothie. Gewicht des Tees: 30g in Metaldose. Maße: ca. 6 cm x 6 cm. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

58,90 €*

mehr Matcha

Bio Benifuuki Pulver Catechintee / Katechintee von Keiko

Benifuuki Pulvertee hat einen kräftig-herben Geschmack. Durch sein intensives Aroma ist der Benifuuki Pulvertee besonders sparsam im Gebrauch. Um einen zu bitteren Geschmack zu vermeiden bitte vorsichtig dosieren und das Wasser eher etwas kühler verwenden. Wir empfehlen auch die Zubereitung mit eiskaltem Wasser mit einen Spritzer frischer Zitrone oder Ingwer. Wer mag kann auch mit einigen Tropfen Agavendicksaft süßen. Dieser Benifuuki Pulvertee wird in Deutschland bei Keiko in Steinmühlen frisch vermahlen. Bezeichnend beim verwendeten Cultivar Benifuuki ist der hohe Gehalt an antioxidativ bzw. antiallergisch wirksamen Catechinen EGCg und 3MeEGCg (EGCG 3) welche bei Allergien unterstützend wirken können. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen pro Tag. Die Marke KEIKO bietet ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch. Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter gleich nach der Ernte in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuss erhalten. Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden. Diese Ernte ist garantiert unbelastet, hier geht es zu den Radioaktivitätsanalysen. Wir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt. Catechintee on the rocks: 1/2 TL Teepulver in einen Shaker geben. Bis ca. 1/4 bis 1/3 mit kaltem Wasser auffüllen. Verschließen und schütteln. Mit Wasser und Eiswürfel auffüllen, bei Bedarf süßen und die leckere Erfrischung genießen! Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (390,00 €* / 1 kg)

19,50 €*

Bio Ceremonial Matcha Akashi 30g

Inhalt: 30 g (1.196,67 €* / 1 kg)

35,90 €*

Bio Ceremonial Matcha Akashi 80g

BIO-CEREMONIAL MATCHA AKASHI ist ein perfekter Allrounder. Ideal für den täglichen Genuss und auch perfekt zum Ausprobieren für Einsteiger. Sein Geschmack ist gut ausbalanciert, mild, zart-herb, sanft, süß und angenehm bekömmlich. Der Name Akashi bedeutet „Leuchten“ und erinnert an die hellgrün leuchtende Farbe des Matcha-Tees. Der vielseitige Matcha AKASHI eignet sich für den täglichen, puren Genuss als "Usucha" oder auch für den kulinarischen Einsatz im Matcha-Latte oder Smoothie. Der Ceremonial Matcha AKASHI ist in den Packungsgrößen 30 und 80 Gramm verfügbar. Mai 2016 haben wir die Produktion von AIYA Matcha in Japan besucht. Hier geht's direkt zum FOTOREISEBERICHT. Gewicht: 80g in Metalldose mit 6 cm Durchmesser. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Hinweis zur Lagerung: Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und zügig verbraucht werden. Bei seltener Nutzung empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank. Achten Sie darauf, Dosen gut zu verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen sorgfältig herauszudrücken.

Inhalt: 80 g (1.061,25 €* / 1 kg)

84,90 €*

Bio Everyday Matcha Izumi 30g

Inhalt: 30 g (830,00 €* / 1 kg)

24,90 €*

Bio Houjicha Pulver Miyama Kirishima

Ein geröstetes Grünteepulver mit aromatisch-nussigem Geschmack und einer milden Süße im Abgang. Houjicha Pulver ist die koffeinarme, leckere Alternative zu Matcha und eignet sich hervorragend zum Aufschäumen als Houjicha-Latte. Herkunft und Besonderheit des Bio Houjicha Pulver Miyama KirishimaHoujicha ist eine geröstete, magenfreundliche Grünteesorte. Houjicha ist zudem auch säure- und koffeinarm, daher ein idealer Begleiter zum Essen, für abends und auch gerne gekühlt genießbar.Über den Teegarten der Familie HayashiDer Bio-Teegarten der Familie Hayashi liegt idyllisch in den Kirishima-Bergen in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu. Hier arbeiten Shutaro, sein Bruder Kenji und ihr Vater Osamu eng zusammen und produzieren eine Vielfalt an Tees, darunter Yabukita, Asatsuyu und traditionelle Zairai-Felder. Mutter und Schwester unterstützen im Hofladen und Büro. Shutaro, Absolvent der Universität Kagoshima, verbindet moderne Technik mit dem Wissen seiner Familie, deren Teeanbau bis ins Jahr 1897 zurückreicht.Weitere InformationenMehr über Shutaro Hayashi und seinen Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Tee aus den Bergen - ein Portrait über Shutaro Hayashi, sowie in unseren Reiseberichten 2023, 2018, 2016 und 2015.Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf KirishimaHier geht's zum Rezept für cremigen Houjicha Latte. Houjicha Pulver rundet auch süße Backwaren und Desserts mit einer weichen Röstnote aromatisch ab. Hier geht's zum Rezept für köstliches Houjicha-Nussbrotkuchen.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 50 g (198,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Bio Kabuse Powder No. 1 von Keiko

Ein Grünteepulver aus der 1. Pflückung im Mai. Kräftig und freinherb im Geschmack. Besonders gut geeignet für Matcha-Latte, Smoothies, Cocktails und Saftmix. Empfehlenswert aber auch für niedrig dosierten, dünnen Matcha (Usucha) oder kalt geschüttelt auf Eis. Die Marke KEIKO bietet ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch. Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter gleich nach der Ernte in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuss erhalten. Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden. Diese Ernte ist garantiert unbelastet, hier geht es zu den Radioaktivitätsanalysen. Wir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (318,00 €* / 1 kg)

15,90 €*

Details

Bio Kabuse Powder No. 2 (Kochmatcha) von Keiko

Ein kräftiges, fein-herbes Grünteepulver der 2. Pflückung im Juni, das in der Grünteeküche vielseitig einsetzbar ist. Besonders passend für Latte, Smoothies, Cocktails, Eiscreme und andere Desserts, aber auch zum Backen und für kosmetische Anwendungen.Die Marke KEIKO bietet ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch. Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter gleich nach der Ernte in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuss erhalten. Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden.Diese Ernte ist garantiert unbelastet, hier geht es zu den Radioaktivitätsanalysen.Wir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt..Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (230,00 €* / 1 kg)

11,50 €*

Bio Kafun Catechintee / Katechintee Miyazaki Morimoto

Pulvertee aus Blättern der Teestrauch-Variante Benifuuki. Benifuuki ist die einzige Pflanze, die einen beachtlichen Gehalt an methyliertem EGCG enthält. Darüber hinaus sind auch die Gehalte anderer Catechine ausgesprochen hoch, wodurch der Tee vergleichsweise kräftig/herb schmeckt (Analyseergebnisse auf Packungs-Rückseite aufgelistet). Als Faustregel gilt: Je kräftiger der Tee schmeckt, desto höher ist der Gehalt an Catechinen. Da die Teepflanzen nur bei voller Sonne Catechine bilden, werden die Benifuuki Büsche für Kafun Catechin Tee nicht beschattet. Dadurch, dass bei diesem Tee nicht nur der Aufguss, sondern das in Wasser fein verteilte Pulver komplett mitgetrunken wird, können alle Inhaltsstoffe des Teeblattes aufgenommen werden. Tipps für die Zubereitung: Durch die Catechine enthält der Tee Bitterstoffe, daher bitte deutlich niedriger dosieren als Matchatee. Auf 200 - 250 ml Wasser genügt ein viertel Teelöffel. Gerne kann auch zu Beginn noch dünner begonnen werden. Auch empfehlenswert ist die Zubereitung mit eiskaltem Wasser. Auch die Morimotos trinken ihren Pulvertee bevorzugt kalt und nur kurz geschüttelt. In Japan wird dieser Tee gerne unterstützend bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen pro Tag. Im Vergleich zu zeremoniellem Matchatee genügt hier ca. die Hälfte der Dosierung um eine zu extreme Herbe zu vermeiden. Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Morimoto, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 & 2016 & 2015 TIPP Hier geht's zur Mini-Doku GESICHTER HINTER DEM TEE: Verbunden mit dem Tee - ein Portrait über Haruyo und Shigeru Morimoto– ein echtes Highlight für Teefans! >>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Morimoto in Miyazaki Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt. Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann. Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN. Catechintee on the rocks: 1/2 TL Teepulver in einen Shaker geben. Bis ca. 1/4 bis 1/3 mit kaltem Wasser auffüllen. Verschließen und schütteln. Mit Wasser und Eiswürfel auffüllen, bei Bedarf süßen und die leckere Erfrischung genießen! Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Inhalt: 50 g (458,00 €* / 1 kg)

22,90 €*

Bio Matcha Basic Mix Grade 100g

Der Bio-Matcha Basic Grade bietet ein ausgewogeneres Aroma mit milderer Herbe und bringt eine harmonische Note in Getränke und Speisen. Besonders geeignet ist er für Matcha-Latte, Smoothies, Müsli oder zum Backen, wenn ein runderer Geschmack gewünscht ist.Der Tee stammt aus Kyūshū, Japan, und wird aus biologisch angebauten Teeblättern hergestellt. Es handelt sich um einen Blend verschiedener Kultivare wie Kanaya Midori und Yabukita.Menge: 100 gQualität: Basic GradeAnbau: Bio-zertifiziertHerkunft: Kyūshū, JapanKultivare: Kanaya Midori, YabukitaVerwendung: Latte, Smoothies, Backen, Müsli und mehrAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (159,00 €* / 1 kg)

15,90 €*

Bio Matcha Basic Mix Grade für Gastro 1kg

Der Bio-Matcha Basic Grade bietet ein ausgewogeneres Aroma mit milderer Herbe und bringt eine harmonische Note in Getränke und Speisen. In der 1-kg-Packung ist er ideal für Gastronomie, Matcha-Latte, Smoothies, Müsli oder Backrezepte, wenn ein runderer Geschmack gewünscht ist.Der Tee stammt aus Kyūshū, Japan, und wird aus biologisch angebauten Teeblättern hergestellt. Es handelt sich um einen Blend verschiedener Kultivare wie Kanaya Midori und Yabukita.Menge: 1 kgQualität: Basic GradeAnbau: Bio-zertifiziertHerkunft: Kyūshū, JapanKultivare: Kanaya Midori, YabukitaVerwendung: Latte, Smoothies, Backen, Müsli und mehrAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

139,00 €*

Bio Matcha For Cooking Fuku 100g

Inhalt: 100 g (359,00 €* / 1 kg)

35,90 €*

Bio Matcha Gyokujou Morimoto Miyazaki

Die besonders zarten Blätter der Strauchsorte Oku Midori werden schonend in der hauseigenen Keramikmühle zu diesem feinen Pulvertee vermahlen. Um das Umami und die Süße im Tee zu steigern, werden die Teesträucher vor der Ernte 2-3 Wochen lang mit dunklen Netzen beschattet. Die Familie Morimoto hat die Strauchsorte Oku Midori aufgrund ihrer charaktervollen Tiefe ausgewählt. Dieser Pulvertee schmeckt leicht fruchtig und eignet sich sowohl für erfrischenden kalten Matcha als auch für die traditonelle pure Zubereitung. Die Morimotos widmen sich unermüdlich von morgens bis abends ihrem Teegarten. Als Getränk während der Arbeit schätzen sie sehr die anregende und belebende Wirkung von Matchatee. In der Hektik des Alltags bereiten sie den Matcha eher unkonventionell zu – es handelt sich also nicht um das Zubereiten von Matcha für die Teezeremonie, sondern es geht den Morimotos darum die Wirkung des Matcha für ihre Arbeit alltagstauglich zu nutzen. Die Morimotos trinken ihren Pulvertee bevorzugt kalt und nur kurz geschüttelt.Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Morimoto, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 & 2016 & 2015 TIPP Hier geht's zur Mini-Doku GESICHTER HINTER DEM TEE: Verbunden mit dem Tee - ein Portrait über Haruyo und Shigeru Morimoto– ein echtes Highlight für Teefans! >>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Morimoto in MiyazakiDiese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 20 g (745,00 €* / 1 kg)

14,90 €*

Bio Matcha Gyokujou Morimoto Miyazaki im Vorteilspack

Die besonders zarten Blätter der Strauchsorte Oku Midori werden schonend in der hauseigenen Keramikmühle zu diesem feinen Pulvertee vermahlen. Um das Umami und die Süße im Tee zu steigern, werden die Teesträucher vor der Ernte 2-3 Wochen lang mit dunklen Netzen beschattet. Die Familie Morimoto hat die Strauchsorte Oku Midori aufgrund ihrer charaktervollen Tiefe ausgewählt. Dieser Pulvertee schmeckt leicht fruchtig und eignet sich sowohl für erfrischenden kalten Matcha als auch für die traditonelle pure Zubereitung. Die Morimotos widmen sich unermüdlich von morgens bis abends ihrem Teegarten. Als Getränk während der Arbeit schätzen sie sehr die anregende und belebende Wirkung von Matchatee. In der Hektik des Alltags bereiten sie den Matcha eher unkonventionell zu – es handelt sich also nicht um das Zubereiten von Matcha für die Teezeremonie, sondern es geht den Morimotos darum die Wirkung des Matcha für ihre Arbeit alltagstauglich zu nutzen. Die Morimotos trinken ihren Pulvertee bevorzugt kalt und nur kurz geschüttelt. Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Morimoto, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 & 2016 & 2015 TIPP Hier geht's zur Mini-Doku GESICHTER HINTER DEM TEE: Verbunden mit dem Tee - ein Portrait über Haruyo und Shigeru Morimoto– ein echtes Highlight für Teefans! >>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Morimoto in Miyazaki Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt. Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann. Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (558,00 €* / 1 kg)

27,90 €*

Neu

Bio Matcha Hinoki 50g

Der Bio Matcha Hinoki Kagoshima zeigt sich in der Tasse in einem strahlenden Grün. Am Gaumen entfaltet sich eine prägende Süße mit feinen, fruchtigen Nuancen. Der Körper ist dicht und voll, getragen von einer sanften, harmonisch eingebundenen Bitternote. Ein ausgewogener Matcha von bemerkenswerter Fülle. Herkunft und Besonderheit des Bio Matcha Hinoki Während viele die traditionellen Tee-Regionen wie Uji oder Shizuoka kennen, ist Kagoshima im sonnigen Süden Kyushus eine der besten und modernsten Tee-Referenzen Japans. Begünstigt durch ein mildes, subtropisches Klima und mineralreiche Vulkanböden, reifen hier Teeblätter von außergewöhnlicher Qualität heran. Kagoshima ist bekannt für seine innovative und qualitätsbewusste Teeproduktion. Die Region produziert nicht nur exzellente Senchas, sondern auch die wertvollen, schattengedeckten Tencha-Blätter, die zu feinstem Matcha vermahlen werden. Die langen Sonnenstunden und die saubere Luft verleihen den Blättern eine tiefgrüne Farbe und eine natürliche Süße, die den späteren Matcha charakterisieren.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (718,00 €* / 1 kg)

35,90 €*

Tipp

Bio Matcha Hoshino, große Dose

Ein unkomplizierter Allrounder für den täglichen Genuss und ideal zum Ausprobieren für Einsteiger, da er nicht bittert. Ein leichter, bekömmlicher Matcha mit zart-nussiger Note. Empfehlenswerter Alltagsmatcha mit attraktivem Preis-/Leistungsverhältnis. Vom erfahrenen Teemeister Yuhachiro Higuchi sorgfältig produziert. Im Dorf Hoshino im Norden der südlichen Insel Kyushu wird seit über 800 Jahren Tee angebaut. Seinen Namen, zu Deutsch Sternenfeld, verdankt der Ort seiner klaren Luft, die häufig Beobachtungen der Sterne ermöglicht. Das Gebiet ist wegen seiner unberührten Natur ideal für den Teeanbau. Hoshino gehört zum Landkreis Yame in der Präfektur Fukuoka, bekannt für beschattete Tees mit einer besonders milden Süße. Gewicht: 40g in Metalldose. Maße: ca. H 7,5 cm x Durchmesser 5,8 cm.Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Zutaten: Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 40 g (847,50 €* / 1 kg)

33,90 €*

Details

Bio Matcha Hotaru Beginner's Favourite

Der Matcha Hotaru ist ein Bio-Matcha mit attraktivem Preis-Leistungsverhältnis, der sich mit seinem kräftigen Geschmack besonders für Smoothies, Matcha Latte oder Süßwaren eignet, aber auch für den puren Genuss genutzt werden kann. Hotaru bedeutet auf japanisch Glühwürmchen. Der Tee kommt in einer mattschwarzen Dose aus Blech, die nicht nur schmuckvoll aussieht, sondern auch ideale licht- und luftgeschützte Lagerbedingungen schafft. Hergestellt von der Traditionsfirma Maruyama aus Kagegawa, Präfektur Shizuoka im Süden der japanischen Hauptinsel Honshu. Das Blattmaterial ist ein Blend aus mehreren Gärten. Das Foto mit mehreren Dosen zeigt diesen Matcha und seine beiden "Brüder" aus der neuen Bio-Matcha-Reihe der Marke Wollenhaupt. Im Lieferumfang ist lediglich eine Dose enthalten. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 30 g (596,67 €* / 1 kg)

17,90 €*

Bio Matcha Kagoshima Okumidori

Der Matcha Kagoshima Okumidori zeigt sich in einem kräftigen, beinahe strahlenden Grün und besticht durch ein unglaublich dichtes Mundgefühl. Der Geschmack ist vegetabil, leicht kräuterig und breitet sich im gesamten Mundraum aus. Im Abgang zeigt sich eine subtile Süße. Bei dem Kultivar Okumidori handelt es sich um eine Kreuzung aus Yabukita und Shizuoka No. 16. Es besticht durch ein dichtes Aroma und eine intensiv grüne Farbe. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)

29,90 €*

Bio Matcha Kasumi Daily Pleasure

Der Matcha Kasumi ist ein Bio-Matcha von hoher Qualität, der mit seinem ausgewogenen, weichen Geschmacksprofil mit mäßigem Umami ideal für den täglichen Genuss ist. Kasumi bedeutet auf japanisch Nebel oder (Frühlings)dunst, was die milde, frische Leichtigkeit dieses Tees gut widerspiegelt. Der Tee kommt in einer mattschwarzen Dose aus Blech, die nicht nur schmuckvoll aussieht, sondern auch ideale licht- und luftgeschützte Lagerbedingungen schafft. Angebaut und hergestellt von der Traditionsfirma Maruyama aus Kagegawa, Präfektur Shizuoka im Süden der japanischen Hauptinsel Honshu. Das Foto mit mehreren Dosen zeigt diesen Matcha und seine beiden "Brüder" aus der neuen Bio-Matcha-Reihe der Marke Wollenhaupt. Im Lieferumfang ist lediglich eine Dose enthalten. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 30 g (896,67 €* / 1 kg)

26,90 €*

Tipp

Bio Matcha Mantoku von Keiko

Dieser tiefgrüne Matcha gehört zu den Raritäten der Teewelt! Matcha Mantoku ist ein überaus vielschichtiger, traumhafter Kagoshima-Matcha. Sein Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note, auf der Zunge entfaltet er eine facettenreiche Fülle zart-nussiger, satter Aromen, intensiv vollmundig und zugleich nahezu ohne Bitterkeit. Er eignet sich nicht nur für den leichten Matcha (Usucha), sondern auch hervorragend für den dickflüssigen Matcha (Koicha). Matcha ist ein hochwertiger, leuchtend grüner Pulvertee aus dem südlichen Kagoshima Gebiet. Matcha wird auch die Königin der Grüntees genannt und hat einen mild-aromatischem, zartsüßlichem Geschmack. Vollschattig gewachsen und aus echtem Tencha in Steinmühlen langsam vermahlen. Ob für die Teezeremonie oder zum zwanglosen Verwöhnen der Gäste - dieser Matcha erfüllt höchste Ansprüche.KEIKO-Matcha wird erstmals außerhalb von Japan bei Keiko in Deutschland gemahlen, direkt abgepackt und ist somit der frischeste Matcha der in Deutschland erhältlich ist. Wir haben uns davon persönlich überzeugt und durften die Granitmühlen besichtigen. 30 Gramm benötigen 1 Stunde!Die Marke KEIKO bietet ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch. Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter gleich nach der Ernte in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuss erhalten. Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden.Diese Ernte ist garantiert unbelastet, hier geht es zu den Radioaktivitätsanalysen..Wir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt.30g in mattschwarzer Stülpdeckeldose aus Metall, Höhe ca. 7 cm, Durchmesser ca. 6,5 cm. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 30 g (1.130,00 €* / 1 kg)

33,90 €*

Bio Matcha Mantoku von Keiko im Vorteilspack

Neuerdings gibt es Matcha- und Pulvertees von Keiko als 50g-Nachfüllpacks im praktischen, wiederverschließbaren Standbeutel. Für Vieltrinker ist die preislich attraktive neue Verpackung äußerst lohnenswert. TIPP: Vor dem verschließen bitte immer die Luft ausstreichen und im Kühlschrank aufbewahren! Dieser tiefgrüne Matcha gehört zu den Raritäten der Teewelt! Matcha Mantoku ist ein überaus vielschichtiger, traumhafter Kagoshima-Matcha. Sein Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note, auf der Zunge entfaltet er eine facettenreiche Fülle zart-nussiger, satter Aromen, intensiv vollmundig und zugleich nahezu ohne Bitterkeit. Er eignet sich nicht nur für den leichten Matcha (Usucha), sondern auch hervorragend für den dickflüssigen Matcha (Koicha). Matcha ist ein hochwertiger, leuchtend grüner Pulvertee aus dem südlichen Kagoshima Gebiet. Matcha wird auch die Königin der Grüntees genannt und hat einen mild-aromatischem, zartsüßlichem Geschmack. Vollschattig gewachsen und aus echtem Tencha in Steinmühlen langsam vermahlen. Ob für die Teezeremonie oder zum zwanglosen Verwöhnen der Gäste - dieser Matcha erfüllt höchste Ansprüche.KEIKO-Matcha wird erstmals außerhalb von Japan bei Keiko in Deutschland gemahlen, direkt abgepackt und ist somit der frischeste Matcha der in Deutschland erhältlich ist. Wir haben uns davon persönlich überzeugt und durften die Granitmühlen besichtigen. 30 Gramm benötigen 1 Stunde!Die Marke KEIKO bietet ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch. Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter gleich nach der Ernte in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuss erhalten. Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden.Diese Ernte ist garantiert unbelastet, hier geht es zu den Radioaktivitätsanalysen.Wir haben KEIKO in Diepholz schon besucht und konnten auch die hauseigenen Gärten der japanischen Partnerfirma Shimodozono besichtigen und die Produktion vom Strauch an mitverfolgen. Davon haben wir auch im Japan-Reisebericht 2015 erzählt.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

49,90 €*

Details

Tipp

Bio Matcha Megumi Ceremonial Premium

Der Matcha Megumi ist ein Bio-Matcha von gehobener Qualität, intensiv süß und typisch umami, ganz ohne Bitterkeit oder grasige Noten. Ein Matcha für besondere Momente und die mediative Teezeremonie. Megumi bedeutet auf japanisch Anmut, passend zur edlen Qualität und dem kraftvollen und doch nicht aufdringlichen Gechmacksprofil dieser Spezialität. Der Tee kommt in einer mattschwarzen Dose aus Blech, die nicht nur schmuckvoll aussieht, sondern auch ideale licht- und luftgeschützte Lagerbedingungen schafft. Angebaut und hergestellt von der Traditionsfirma Maruyama aus Kagegawa, Präfektur Shizuoka im Süden der japanischen Hauptinsel Honshu. Das Foto mit mehreren Dosen zeigt diesen Matcha und seine beiden "Brüder" aus der neuen Bio-Matcha-Reihe der Marke Wollenhaupt. Im Lieferumfang ist lediglich eine Dose enthalten. Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 30 g (1.330,00 €* / 1 kg)

39,90 €*

Bio Matcha Miumori 20g Dose

Der Bio Matcha Miumori schmeckt frisch-fruchtig, vollmundig und weich mit Noten die an junges, zartes Gemüse, wie etwa Zuckerschoten, erinnern. Er enthält keinerlei Bitterstoffe, hat aber ein deutlich ausgeprägtet Umami mit dominanten Fruchtnoten im Vordergrund. Herkunft und Besonderheit des Bio Matcha MiumoriDer Tee stammt zu 100% aus Sträuchern der Varietät Oku Midori dessen feine Blätter vor der Ernte für drei Wochen beschattet werden. Über den Teegarten der Familie HayashiDer Bio-Teegarten der Familie Hayashi liegt idyllisch in den Kirishima-Bergen in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu. Hier arbeiten Shutaro, sein Bruder Kenji und ihr Vater Osamu eng zusammen und produzieren eine Vielfalt an Tees, darunter Yabukita, Asatsuyu und traditionelle Zairai-Felder. Mutter und Schwester unterstützen im Hofladen und Büro. Shutaro, Absolvent der Universität Kagoshima, verbindet moderne Technik mit dem Wissen seiner Familie, deren Teeanbau bis ins Jahr 1897 zurückreicht.Weitere InformationenMehr über Shutaro Hayashi und seinen Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Tee aus den Bergen - ein Portrait über Shutaro Hayashi, sowie in unseren Reiseberichten 2023, 2018, 2016 und 2015.Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf KirishimaDiesen Matcha gibt es auch in der 50g-Großpackung. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 20 g (1.095,00 €* / 1 kg)

21,90 €*

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Tipp

Bio Matcha Miumori im 50g Vorteilspack

Der Bio Matcha Miumori schmeckt frisch-fruchtig, vollmundig und weich mit Noten die an junges, zartes Gemüse, wie etwa Zuckerschoten, erinnern. Er enthält keinerlei Bitterstoffe, hat aber ein deutlich ausgeprägtet Umami mit dominanten Fruchtnoten im Vordergrund. Herkunft und Besonderheit des Bio Matcha MiumoriDer Tee stammt zu 100% aus Sträuchern der Varietät Oku Midori dessen feine Blätter vor der Ernte für drei Wochen beschattet werden. Über den Teegarten der Familie HayashiDer Bio-Teegarten der Familie Hayashi liegt idyllisch in den Kirishima-Bergen in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu. Hier arbeiten Shutaro, sein Bruder Kenji und ihr Vater Osamu eng zusammen und produzieren eine Vielfalt an Tees, darunter Yabukita, Asatsuyu und traditionelle Zairai-Felder. Mutter und Schwester unterstützen im Hofladen und Büro. Shutaro, Absolvent der Universität Kagoshima, verbindet moderne Technik mit dem Wissen seiner Familie, deren Teeanbau bis ins Jahr 1897 zurückreicht.Weitere InformationenMehr über Shutaro Hayashi und seinen Teegarten findest du in unserer Mini-Doku Tee aus den Bergen - ein Portrait über Shutaro Hayashi, sowie in unseren Reiseberichten 2023, 2018, 2016 und 2015.Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf KirishimaDiesen Matcha gibt es auch in der 20g-Dose.Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier.

Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)

39,90 €*

Details

Bio Matcha Premium Mix Grade 100g

Der Bio-Matcha Premium Mix Grade ist die höhere Stufe innerhalb der Mix-Qualitäten. Er entfaltet gemixt in Latte, Smoothies oder Speisen ein köstlich aromatisches Profil. Pur in der Schale zeigt er eine deutliche Herbe – passend für alle, die kräftigen Matcha mögen. Damit ist er ein vielseitiger Bio-Matcha für den täglichen Einsatz.Der Tee stammt aus Japan und wird aus biologisch angebauten Teeblättern hergestellt.Menge: 100 gQualität: Premium GradeAnbau: Bio-zertifiziertHerkunft: JapanVerwendung: Latte, Eis, Smoothies, Müsli und mehrAus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 100 g (199,00 €* / 1 kg)

19,90 €*