2026 Shincha Fuji Marishi
- milder Shincha mit klarer Frühlingsfrische
- frisch-süßlich mit ausgewogener Umami-Note
- leicht gedämpft (asamushi), glänzend grün
- Kultivar Marishi, 14 Tage beschattet
- aus dem Teeanbaugebiet Fuji, Shizuoka
19,90 €
Beschreibung
2026 Shincha Fuji Marishi
Die dunkelgrün glänzenden Blätter wurden nur leicht gedämpft (asamushi) und duften schon im trockenen Zustand frisch und süßlich. Ein milder Shincha dem eine sehr gute Balance zwischen Süße, vegetabilen Noten und Frische gelingt.
Herkunft und Besonderheit
Dieser maschinell geerntete Shincha besteht zu 100% aus Blattgut des Kultivars Marishi und wurde vor der Ernte 14 Tage lang beschattet. Benannt nach der aus der buddhistischen Mythologie stammenden Göttin der Sonne und des Mondes, Marishi-ten, entstand das Marishi-Kultivar durch natürliche Kreuzung verschiedener Yaeho-Pflanzen. Der beste daraus resultierende Setzling bildete die Basis und wurde 1996 offiziell registriert. Die Pflanze keimt sehr früh und wird hauptsächlich für die Produktion von Sencha verwendet. Ihr Aroma ist typischerweise tief und süß, während sich in der Tasse intensives Umami entfaltet.
Das Teeanbaugebiet Fuji in Japan gehört zu den traditionsreichsten und bekanntesten Teeregionen des Landes. Es liegt in der Präfektur Shizuoka, direkt am Fuße des majestätischen Mount Fuji – dem höchsten und wohl berühmtesten Berg Japans. Hier werden viele hochwertige Tees produziert, die für ihren frischen Geschmack und ihr intensives Aroma geschätzt werden
In Japan wird der frische Shincha Tee alljährlich mit großer Freude gefeiert. Die Menschen warten geduldig vor den Teegeschäften und freuen sich über die Ankuft dieser erfrischenden Spezialität. Shincha ist ein besonderer Premiumtee und nur in sehr begrenzten Mengen verfügbar. Es gibt ihn also nur solange der Vorrat reicht.
Eigenschaften
Geschmacksprofil
Besonderheiten
Zubereitungsempfehlung
Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.
| Anbaugebiete: | Anbaugebiete: Japan |
|---|---|
| Aroma: | Aroma: naturbelassen (ohne Aroma) |
| Geschmack: | Geschmack: frisch, mittelkräftig, süß |
| Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Jiri Melzer, Oberlinden 7, 79089 Feiburg |
| Kultivare: | Kultivare: Marishi |
| Saison: | Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter |
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Inhalt: 30 g (1.330,00 € / 1 kg)