China
2019 Yanuo old school Sheng
Vorteile
- weiches, rundes Mundgefühl mit Honig, Trockenfrüchten und Datteln
- sanfte Anfangsnoten entwickeln sich zu komplexem, tiefem Nachklang
- entfaltet seine ganze Fülle über mehrere Aufgüsse
- aus Yanuo, Jinuo Shan, Xishuangbanna
- limitiertes 20 kg-Batch
39,90 €*
Inhalt:
50 g
(798,00 €* / 1 kg)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
PE00711-50
Beschreibung
2019 Yanuo old school Sheng
Der 2019 Yanuo Old School Sheng präsentiert sich mit einem weichen, runden und beinahe süßen Mundgefühl, getragen von warmen Noten von Honig, getrockneten Früchten und Datteln. Die ersten Aufgüsse wirken sanft und harmonisch, bevor sich nach und nach ein komplexes, tiefes Aromenspiel entfaltet, das lange nachhallt. Dieser Tee ist kein Schnellstarter – er entfaltet seine ganze Schönheit erst über die Zeit und über mehrere Aufgüsse hinweg, wodurch ein Verkostungserlebnis entsteht, das Geduld belohnt.
Herkunft und Besonderheit des 2019 Yanuo old school Sheng
Dieser ganz besondere Tee wurde in Zusammenarbeit mit Bai She,
einem Produzenten aus Yanuo, dem bekanntesten Dorf in Jinuo Shan,
hergestellt. Früher als Youle bekannt, gehört Jinuo Shan zu den sechs
alten und historischen Teebergen von Xishuangbanna. Der Tee stammt von
Bäumen, die in einem natürlichen Garten mit hoher Biodiversität wachsen.
Besonders macht diesen Tee die spezielle Methode, die gemeinsam mit dem Produzenten entwickelt wurde, um den Pu Erhs der Vergangenheit und ihrem legendären Reifungspotential näherzukommen. Es ist das Ergebnis von zwei Jahren Experimentieren mit diesem Produzenten. Nach fünf Jahren Reifung präsentiert sich das Ergebnis wie ein Wein von großer Schönheit.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Eigenschaften
Geschmacksprofil
Holznoten:
Tannine:
Komplexität:
Bitterstoffe:
Süße:
Floral:
Fruchtig:
Würzig:
Besonderheiten
Rarität
Premium-Sorte
Ernte: first flush / Frühlingsernte
Zubereitungsempfehlung
Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.
Menge
Temperatur
1. Aufguss
2. Aufguss
3. Aufguss
Menge:
~4-5g/120ml
Temperatur:
~100°C
1. Aufguss:
~5-15 Sek
2. Aufguss:
~10 Sek
3. Aufguss:
~10 Sek
Weitere Aufgüsse sind möglich, bis das Aroma verblasst.
| Anbaugebiete: | Anbaugebiete: China |
|---|---|
| Aroma: | Aroma: naturbelassen (ohne Aroma) |
| Geschmack: | Geschmack: fruchtig, mittelkräftig, süß |
| Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel |
| Saison: | Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter |
Deine Vorteile beim Tee Kontor Kiel
Im Tee Kontor Kiel findest du eine vielfältige Auswahl hochwertiger Tees aus verlässlichen Quellen.
Jeder Tee wird mehrfach verkostet und nur aufgenommen, wenn er uns wirklich überzeugt – von alltagstauglichen Grüntees bis hin zu handverarbeiteten Raritäten mit Herkunft, Charakter und Seele.
Guter Tee verdient Frische und Sorgfalt bis ins Detail. Deshalb füllen wir alle offenen Tees erst nach deiner Bestellung frisch ab, versiegeln sie aromasicher und versenden sie umweltfreundlich verpackt aus unserem Lager in Kiel.
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- 3 % Rabatt ab 250 g
- 5 % Rabatt ab 500 g
- 10 % Rabatt ab 1 kg
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noch mehr Sheng Pu Erh
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1990s Spring Tips Loose Leaf Sheng Traditional (Taiwan storage)
95,00 €*
Ein seltener Pu Erh, der aus jungen Blattspitzen nach traditonellem Hong Konger Rezept hergestellt und dann zur Reifung nach Taiwan gebracht wurde. Die Blattspitzen der Teepflanzen unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung von größeren Blättern und verhalten sich auch beim Reifen anders. Der Tee hat weniger Tannine und einen vergleichsweise klareren, sanfteren Charakter als die meisten Pu Erhs, die aus größerem Blattgut bestehen.
Der Tee hat lange bei einem Händler in Taiwan gelagert, der mittlerweile schon gar nicht mehr wusste, dass er den Tee hatte - Daher ist auch der genaue Jahrgang nicht bekannt.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.
Inhalt: 50 g (1.900,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1996 Fengqing Cha Chang Chi Tse Beeng
67,90 €*
Ein erstklassig gereifter, hochkomplexer Sheng Pu Erh aus Fengqing in China, der sich im Zuge vieler Aufgüsse wundervoll entwickelt. Er startet kraftvoll mit zarten Tanninen, klaren Noten von Kampfer und einem Hauch von Menthol. Danach entwickeln sich leicht mineralische Anklänge, Baumrinde mit einer Spur von Harz, gefolgt von einer schönen, zart-malzigen Süße im Abgang. Der Tee bleibt noch lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold.
Der Fengqing Chi Tse Beeng ist einer der ersten Cakes, die aus der berühmten Fengqing Cha Chang-Fabrik stammen, einer der ältesten Fabriken in Yunnan. Er basiert auf einer hochwertigen Mischung von Blättern verschiedener Bäume aus dem Gebiet von Fengqing (Lincang). Dieser Tee stammt aus einer Charge von nur 28 Cakes, die seit ihrer Produktion in Fengqing gelagert wurden.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Produziert wurde er in Fengqing (Lincang), Provinz Yunnan, China.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 10 g (6.790,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 34,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1996 Jiang Cheng Tea Brick
549,00 €*
Der Jiang Cheng Tea Brick ist ein gereifter Sheng Pu Erh aus der traditionsreichen Anbauregion nördlich von Yiwu, China. Dieser Tee zeichnet sich durch eine große Tiefe und das Fehlen von Bitterkeit aus. Die Farbe ändert sich im Verlauf der Aufgüsse von Bernstein zu einem tiefen Kastanienrot. Das Mundgefühl ist dicht und ölig und breitet sich im gesamten Mundraum aus. Geschmacklich dominieren erdige Süße und Kampfer. Im Abgang prickeln würzige Zimtnoten auf der Zunge, während ein Hauch mentholiger Frische im Nachhall verbleibt. Der Tee ist äußerst ergiebig und erdend.
Jinag Cheng is eine traditionsreiche Anbauregion nördlich von Yiwu in Yunnan, China. Hier leben vorwiegend Hani und Yi. Neben der legendären Tee-Pferde-Straße gabe es auch vier Tee-Pferde-Wege, wovon einer durch Jinag Cheng führete. Von dort wurde der Tee nach Laizhou in Vietnam transportiert und dann nach Europa gebracht. Auch wenn Tees aus dieser Region nicht die gleiche Popularität erlangen, wie Produktionen aus Yiwu, können sie durchaus ähnliche Geschmacksprofile entwickeln.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Einen ausführlichen Test gibt es auch von unserem Teefreund Alexander auf seinem Blog: https://puerh.blog/teanotes/1996-jiang-cheng-tea-brick
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 250 g (2.196,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 28,90 €*
Tipp
1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)
29,90 €*
Dieser großartig gereifte Sheng Pu Erh zaubert ein kleines Geschmacksfeuerwerk am Gaumen. Er präsentiert sich auf der Zunge sofort klar und mineralisch, würzig, ausgewogen mit warmen Noten von Holz, Kampfer und Muskat. Die ausgeprägte Süße bleibt durchgehend erhalten und wird gegen Ende sogar noch stärker. Die Tannine wurden durch die natürliche Reifung besonders weich, mild und rund. Neben seiner Komplexität besticht dieser Tee auch durch seine Ergiebigkeit.Der 1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 1998 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Der pilzförmig gepresste Tee wurde ursprünglich für den Export nach Tibet hergestellt und über 20 Jahre lang in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken gelagert.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und den für Puerh typischen Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teepilzes werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan, Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.
Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 10 g (2.990,00 €* / 1 kg)
Tipp
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1998 Loose Leaf Sheng Cha (Hongkong Storage)
120,00 €*
Der Loose Leaf Sheng Cha ist ein in Hongkong veredelter Raw Pu Erh von herausragender Qualität, der bereits mit dem ersten Schluck einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Während in den anfänglichen Aufgüssen Kampfer und Erde im Vordergrund stehen, entwickeln sich im weiteren Verlauf eine überraschende Süße und Noten von warmen Gewürzen. Das Mundgefühl ist unglaublich dicht, aber weich, mit einer sehr zarten Adstringenz. Der Geschmack bleibt noch lange im Mund erhalten. Die Reifung hat für eine wunderbare Balance gesorgt und verleiht dem Tee eine Tiefe, die sich vor allem in der Länge zeigt. Bitterkeit sucht man vergebens. Ein Tee, der auf eine geschmackliche Reise mitnimmt. Dies wird durch das angenehme "Qi" untermalt.
Die Basis dieses Tees bildet eine Auswahl verschiedener hochwertiger Fladen aus Yunnan, die wieder zu losem Tee zerlegt, neu zusammengestellt und zur Reifung und Verfeinerung nach Hongkong gebracht wurden. Es handelt sich hier also um einen Cuvée. Der Tee ist zwar als "vollendet" angesehen, aber eine weitere, positive Entwicklung ist dennoch zu erwarten.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Ursprünglich produziert wurde der Tee in Yunnan und in Hongkong durch die Lagerung verfeinert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (2.400,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 27,90 €*
Neu
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Mengen erhältlich
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1998 Menghai Tuo Cha
160,00 €*
Der 1998 Menghai Tuo Cha zeigt ein Aromaprofil, das typisch ist für rund 25 Jahre langsame, natürliche Reifung: aromatische Kräuter, trockenes Holz und Kampfer. Ein hervorragender Tee mit großem Reifepotenzial, der trotz seines Alters noch erstaunlich vital wirkt und eigentlich erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er verbindet den Charme der vor-2000er-Produktionen mit der Tiefe jahrzehntelanger, sanfter Reifung. Das Mundgefühl ist dicht, der Nachklang lang und klar anhaltend.Herkunft und Besonderheit des 1998 Menghai Tuo ChaDer
1998 Menghai Tuo Cha ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten
Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der
Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks
Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen
Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca.
3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek.
ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das
Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei
den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss
beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie
unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee
ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 100 g (1.600,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 17,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2002 Loose Leaf Sheng Cha (Hong Kong storage)
37,90 €*
Ein erstklassig gereifter Sheng Pu Erh aus Menghai mit kraftvollem, würzig-weichem Charakter und von großartiger Tiefe. Am Gaumen warmer Kampfer, zart-malzige Süße, Baumrinde mit einer Spur von Harz gefolgt von einem schönen mineralischen Abgang. Muskat bleibt lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold. Ein Juwel zu einem außergewöhnlich attraktiven Preis!
Dieser Tee kam in Form von frisch gepressten Fladen von Yunnan nach Hong Kong, wurde dort zerlegt und zur sorgfältigen Reifung trocken eingelagert.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Ursprünglich produziert wurde er in Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 7,90 €*
2002 Menghai 8582 style Sheng (Hong Kong storage)
14,90 €*
Dieser gelagerte Sheng Pu Erh hat einen kraftvollen Charakter, mit feinen seidigen Tanninen und vielen verschieden Holznoten, die bei bei späteren Augüssen immer mehr Richtung Kampfer gehen. Aber auch verschiedene Kräuternuancen wie Salbei,Thymian, Minze und edler Kakao sind bei späteren Aufgüssen am Gaumen und auch im Nachhall präsent.
Ein in Hong Kong gelagerter Tee, der nach dem berühmten Referenz-Rezept 8582 im Stile der 1980er und 1990er Jahre produziert wurde, und sich auch gut zum Lagern und weiterem Reifen eignet.
Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert.
Dieser Tee stammt aus der Region Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.
Inhalt: 10 g (1.490,00 €* / 1 kg)
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2003 Menghai Purple Da Yi 7542 (Taiwan Edition)
995,00 €*
Der 2003 Purple Da Yi Menghai 7542 (Taiwan Edition) ist ein charakterstarker aged Sheng Pu-Erh, der durch ideale Lagerbedingungen in Taiwan eine beeindruckende Reife und Komplexität erlangt hat. Seine klare Frische und dezente Adstringenz verleihen ihm eine lebhafte Energie, die von mineralischen und fruchtigen Noten wie Pflaume begleitet wird. Eine süßliche Würze von Mandeln und ein Hauch von Kampfer runden das Geschmacksprofil ab. Der lang anhaltende Nachhall verwöhnt den Gaumen mit einer leicht kühlenden Frische sowie holzigen und würzigen Nuancen. Dank der sorgfältigen trockenen Lagerung seit 2003 entwickelte dieser Tee ein klares, definiertes Profil ohne muffige oder kellerartige Noten. Insgesamt ein aromatischer und runder Tee voller Kraft, Komplexität und Tiefe. Ein wahrhaft grandioser Tee voller Heiterkeit, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert. Für dieses Juwel sollte viel Zeit eingeplant werden, da er viele Aufgüsse ermöglicht.
Herkunft und Besonderheit des Purple Da Yi Menghai 7542
Der Purple Da Yi Menghai 7542 ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion. Diese Teefladen wurden 2003 für einen Händler in Taiwan hergestellt und anschließend in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken eingelagert. Das Ergebnis ist ein grandioser Tee, der durch ideale Lagerbedingungen außergewöhnlich gut reifen konnte.
Die Menghai Tea Factory, gegründet 1940, ist ein bedeutender historischer Produzent von Pu-Erh-Tees. Ihre Tees tragen vierstellige Nummern und werden von Pu-Erh-Liebhabern hoch geschätzt. Zu den legendären Tees der Marke Dayi gehört die 1975 erstmals hergestellte Rohmischung mit der Nummer 7542. Aufgrund der hohen Nachfrage und des Werts bei Sammlern sind Fälschungen dieses Tees verbreitet. 1996 wurde die Menghai Tea Factory privatisiert und führt seitdem das Markenzeichen "Dayi", was sinngemäß "wohltuend oder förderlich" bedeutet und auf die positiven Wirkungen des Tees hinweist.
Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 10-15 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (2.787,11 €* / 1 kg)
Varianten ab 34,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2005 Mengku Yesheng (Taiwan storage)
395,00 €*
Ein natürlich gereifter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut wilder Teebäume mit wunderschön klassischem, vollmundigem Charakter – klar im Geschmack mit einer großartigen Tiefe, ausgewogenen Balance und facettenreicher Komplexität. Zu Beginn dominieren warme Holznoten harmonisch kombiniert mit der Frische von Kampfer. Der weiche Abgang schmeckt süß mit nur einem Hauch von Gewürzen. Holzige Aromen sind für alte wilde Teebäume ein typisches Geschmacksbild. Spätere Aufgüsse reduzieren das Holz aber deutlich dafür verstärkt sich eine lebendige Adstringenz mit leicht mineralischen Noten.
Diese Produktionsreihe der berühmten Teefabrik Mengku Rong Shi war ursprünglich ein Sonderauftrag, der seit 2001 von einen malaysischen Händler in Auftrag gegeben wurde und komplett aus wilden Teebaumblättern aus dem Da Xue Shan Wald besteht. Diese Ausgabe war eine Sonderbestellung für den taiwanesischen Markt. So konnte dieser Schatz in Taiwan in Ruhe natürlich und trocken reifen (und dem häufig üblichen feuchten Kellermuff entgehen). Das Ergebnis ist ein sagenhafter Tee, der neben seinem hervorragendem Geschmack auch mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis glänzt.
Es handelt sich um einen berühmten Fladen vom außergewöhnlichen Blattgut alter, wild gewachsener Teebäume (=Yesheng) aus dem Da Xue Shan Wald im Gebirge der Region Mengku, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,50 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2005 Yiwu Shan "Tong Qing Hao" (Taiwan storage)
349,00 €*
Dieser Tee aus dem Yiwu-Gebirge in Yunnan wurde im Auftrag eines taiwanesischen Händlers produziert und in Rezeptur, Verarbeitung und Gestaltung an Tong Qing Hao angelehnt, einem berühmten Produzenten des frühen 20. Jahrhunderts. Die Tees solcher "alten Meister" zu reproduzieren war lange eine beliebte Herangehensweise unter den Händlern Taiwans und hat meist, so wie im Falle dieses Tees, sehr viel hochwertigere Ergebnisse hervorgebracht als die gewöhnlichen Produkte der Pu-Erh-Fabriken zu dieser Zeit. Die schon fortgeschrittene Reifung hat dem Tee einen sanften Charakter verliehen, mit feinen Holz-, Frucht- und blumigen Noten.
Angebaut im Yiwu Shan, Provinz Yunnan auf ca. 1400m Höhe und gelagert in Taiwan. Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.
Inhalt: 357 g (977,59 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
Tipp
Neu
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)
220,00 €*
Der 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan ist ein kraftvoller, dabei trotzdem weicher Pu Erh. Süßlich und rund, mit zarten Noten von würziger Vanille und harzigen Akzenten. Das Aromaprofil ist von holziger Frische geprägt, mit klaren Anklängen von wildem Kampferholz – dem wohl begehrtesten Duft natürlich gereifter Pu Erhs. Im anhaltenden Nachhall leicht kühlend; fein, mineralisch und harmonisch gereift, mit klassischem, zurückhaltendem Charakter und echter Tiefe. Herkunft und Besonderheit des 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng PilzDer 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 2006 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Die Xiaguan-Teefabrik, in der dieser Pu Erh produziert wurde, ist – gemeinsam mit der Menghai Tea Factory – eine der ältesten Teefabriken Yunnans. Ursprünglich unter dem Namen „Kangzang“ bekannt, wurde sie 1939 in der Stadt Xiaguan gegründet (die besser unter dem alten Stadtnamen Dali bekannt ist). Nach der Machtübernahme der Kommunisten wurde die Fabrik 1950 verstaatlicht und in „Yunnan Province Xiaguan Tea Factory“ umbenannt. 1994 erhielt sie ihren heutigen Namen: Yunnan Xiaguan Tea Factory Tuocha Company Limited.Seit fast 80 Jahren produziert Xiaguan unter verschiedenen Markennamen zahlreiche Tees, die in der Geschichte des Pu Erh Tees Spuren hinterlassen haben – darunter die berühmten Jin Cha (pilzförmig gepresste Tees), die unter dem Markennamen Bao Yan für den Export nach Tibet hergestellt wurden. Bao Yan Pu Erh zeichnet sich durch einen typischen Charakter aus: klassisch, leicht rustikal, mit der unverkennbaren Handschrift Xiaguans – jedoch runder und weicher. Es sind wunderbare Tees zur Reifung, die ihr volles Potenzial erst nach einigen Jahrzehnten entfalten.Dieser Jahrgang beginnt nun, genau jene Reife zu zeigen, die man von einem solchen Tee erwartet. Seine Struktur bleibt kraftvoll und lebendig – jedoch deutlich geschmeidiger als bei Xiaguans nicht Bao Yan Produktionen. Das Aromenspektrum tritt zunehmend in die Sphäre gereifter Pu Erhs ein, mit wunderschönen Noten von Kampferholz und heilkräuterartigen Nuancen.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 230 g (956,52 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
2006 Xiaguan Jia Ji Tuo Cha (Taiwan storage)
29,90 €*
Zu einem festen Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Ein Klassiker mit angenehm warmen Holzaromen und einer schönen Kampfernote. Im Gegensatz zu ähnlichen Tuochas wurde unser Tee zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.
Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt. Die Fabrik ist bekannt für ihre hochwertigen Tuo Chas. "Jia Ji" bedeutet so viel wie "Grad A" und deutet die obere Qualitätsstufe dieses Tees an.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 100 g (299,00 €* / 1 kg)
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Thailand Ming Lee Classic Sheng
119,00 €*
Der Ming Lee Classic Pu Erh hat ein wunderschönes, klassisches Geschmacksprofil durch die natürliche Reifung erhalten. Am Gaumen zeigen sich eine Vielzahl von aromatischen Hölzern, darunter Noten von wildem Kampfer, die typisch für gereiften Pu-Erh sind, sowie Harz und Bienenwachs. Dieser exzellente Tee bietet ein klassisches, natürliches Reifeprofil mit hervorragendem Potenzial für weitere Reifung zu einem mehr als vernünftigen Preis. Das Blattgut wurde eher locker gepresst.
Die Teefladen wurden natürlich und trocken in Thailand gelagert und das Blattgut stammt aus der kleinen Gebirgs-Ortschaft Doi Wawee in der Provinz Chiang Rai in Nordthailand, unweit des für seinen Oolong bekannten Dorfes Doi Mae Salong im sogenannten "goldenen Dreieck" des Teeanbaus, welches das Grenzgebiet zwischen Laos, Myanmar und Thailand beschreibt.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 200 g (595,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural loose leaf
29,90 €*
Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng zeichnet sich durch ein reichhaltiges und komplexes Bouquet aus. Aromen von Hölzern, Harz und Weihrauch, begleitet von einer zarten Süße, entfalten sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Durch viele Jahre natürlicher Reifung sind die Tannine sehr fein, ohne sich vollständig aufzulösen, was dem Tee eine dichte Textur verleiht, die den gesamten Mundraum auskleidet.
Die Struktur dieses Tees entwickelt sich mit jedem Schluck allmählich und verleiht ihm die Präsenz und Länge eines echten gereiften Shengs – elegant und zugleich harmonisch, ohne aggressiv zu wirken.
Herkunft und Besonderheit des 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural loose leaf
Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng ist eine bemerkenswerte Charge Sheng Pu-Erh, die in der Region Yen Bai produziert und vor Ort auf natürliche Weise gereift wurde. Die Blätter stammen von über 300 Jahre alten Teebäumen in Sung Do, einem der drei Berge des Muong-Lo-Tals, neben Suoi Giang und Ping Ho. Während Suoi Giang bereits stärker erschlossen ist, bleibt Sung Do mit nur 5 Dörfern und 450 Hmong-Häusern eine der unberührtesten Gegenden der Region. Hier finden sich rund 120 Hektar historische Teegärten, die lange vor der Ansiedlung der Hmong angelegt wurden.
Dieser Tee zeichnet sich durch sein reiches Aromaprofil und seine ausgewogene Eleganz aus – ein seltenes Beispiel für gereiften Sheng-Pu-Erh aus Vietnam. Er spiegelt nicht nur die wiederentdeckte Teetradition Vietnams wider, sondern bietet auch einen faszinierenden Einblick in die einzigartige Qualität dieser besonderen Region.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,80 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Yunnan Pingxi Wangfu (Taiwan storage)
120,00 €*
Ein klassischer Pu Erh aus der kleinen Fabrik Pingxi Wangfu. Durch die Lagerung ist der Tee bereits gut abgerundet und behält dennoch eine kräftige, reichhaltige Textur, gepaart mit einer angenehm süßen Rauch- und Röstnote mit langem Nachklang.
Die Fabrik Pingxi Wangfu liegt in der Nähe von Kunming in der Region Yiliang, Provinz Yunnan. Ihre Tees werden mit denen der bekannten Fabrik Xiaguan verglichen. Das Blattgut stammt aus angepflanzten Büschen der Region. Zur Reifung wurde der Tee nach Taiwan gebracht.
Bitte beachten: Die Fladen sind extrem fest gepresst und daher recht schwer zu lösen. Die Wrapper weisen leichte Beschädigungen auf, die aber keinen Qualitätsmangel darstellen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.
Inhalt: 357 g (336,13 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2009 Mengla Gushu Sheng
199,00 €*
Neuer Preis! Da wir diesen beliebten Tee jetzt in größeren Mengen einkaufen, konnten wir einen besseren Einkaufspreis ergattern und reichen diesen Vorteil gerne an Euch weiter.
Dieser milde Sheng Pu-Erh Tee aus dem besonderen Blattgut alter, wilder Teebäume stammt von Meister Jinsong Yu. Auf der Zunge weich, aromatisch und süßlich mit einem zarten Hauch von Holz, Malz und Melasse im Abgang.
Dieser Tee wurde in optimalen Klimaverhälnissen in Taiwan gelagert und genoss daher ideale Reifungsbedingungen.
Dieser Tee stammt von hochwertigem Blattgut aus ca. 300 Jahre alten Gushu Teebäumen die in Mengla, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China, wachsen. Viele dieser Gushu Bäume hier sind mehrere Hundert Jahre alt. Eine Rarität stellt nicht nur das besondere Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 400 g (497,50 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,50 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2012 Y Wuliang Shan Gushu
159,00 €*
Der 2012 Y Wuliang Shan Gushu, produziert von Meister Jinsong Yu, besticht durch seine tiefe, vielschichtige Aromatik. Das trockene Blatt verströmt einen intensiven, leicht schweren Duft mit einer fernen Anmutung von Tabak. In den ersten Aufgüssen entfaltet sich diese Tiefe weiter, wandelt sich jedoch in eine herbe Süße, die von feinen Kampfernoten begleitet wird. Trotz seiner Fülle überrascht der Tee mit einer erstaunlich minimalen Bitterkeit und nur einer dezenten Adstringenz, die ihm Struktur verleiht, ohne zu dominieren. Seine wohlige Wärme hallt lange nach. Ein unkomplizierter Tee, der sowohl Einsteiger als auch Kenner gleichermaßen anspricht.
Herkunft und Besonderheit des 2012 Y Wuliang Shan Gushu
Wuliang Shan, eine renommierte Teeregion in Yunnan, China, ist bekannt für herausragenden Pu-Erh-Tee. Das Zusammenspiel aus hochgelegenen Bergwäldern, fruchtbarem Boden und einzigartigem Klima schafft ideale Bedingungen für Teepflanzen und verleiht den Tees vielschichtige Aromen und einen reichen Duft. Die uralten Teebäume dieser Region, teils mehrere Jahrhunderte alt, liefern Blätter von außergewöhnlicher Tiefe und Charakter. Über Generationen bewahrte Verarbeitungstechniken verfeinern die natürlichen Qualitäten des Wuliang Shan Pu-Erh und machen ihn zu einem geschätzten Tee für Kenner.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 250 g (636,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 8,90 €*
Tipp
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Mengen erhältlich
2014 Xiao Hu Sai Gushu
44,90 €*
Der 2014 Xiao Hu Sai Gushu eröffnet mit einer weichen, runden Süße, getragen von feinen Noten gekochter Früchte. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel – zunächst mild und zart, dann zunehmend dichter und komplexer, ohne an Balance zu verlieren. Die seidig bleibende Textur verbindet fruchtige Anklänge mit sanften, fast samtigen Reifetönen. Jeder Schluck wirkt langanhaltend, klar und nuancenreich, dabei stets zurückhaltend und harmonisch. Zehn Jahre natürlicher Reifung verleihen diesem Tee seine besondere Tiefe und vollendete Rundung.Herkunft und Besonderheit des 2014 Xiao Hu Sai GushuDieser auf nur sieben Kilogramm limitierte Sheng Pu Erh stammt aus dem Blattgut alter Gushu-Teebäume (古树) im Dorf Xiao Hu Sai, nahe dem berühmten Bing Dao, in Mengku, Shuangjiang, Lincang, Yunnan. Er steht exemplarisch für ein modernes Profil – tief, fein, subtil und zart –, das durch die Reifung eher runde, fruchtige Noten hervorbringt als die kraftvoll-holzigen Nuancen klassischer Profile. Das Ergebnis ist ein besonders feiner, subtiler und zarter Tee, weit entfernt von den gängigen Standards eines gereiften Pu Erh.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 8,90 €*
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Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2014 Zhaijichafang Yin Zhen Gushu
99,00 €*
Ein Tee mit klassischem Geschmacksprofil. Die Tannine sind kräftig, aber ausgewogen, was diesem Tee eine schöne Struktur verleiht, ohne aggressiv zu sein. Dieser Tee zeigt sich am Gaumen vollmundig mit einer weichen, fruchtigen Süße. Ein Tee von vorbildlicher Qualität für diese Preisklasse.
Zhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yonge, Provinz Yunnan, China. Das Blattgut stammt von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (277,31 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,90 €*
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Mengen erhältlich
2015 Nanmei Gushu Limited
49,90 €*
Der 2015 Nanmei Gushu Limited ist ein klassischer Tee mit zeitloser Ausstrahlung – im Geist großer Pu-Erhs vergangener Zeiten. Schon der erste Schluck zeigt seine ausgewogene Art: zurückhaltend und doch tief, mit einer Präsenz, die Respekt einflößt. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet er sich stetig weiter, beginnt mit klaren, dezenten Noten und entwickelt zunehmend komplexere Aromen von reifer Frucht und feinem Holz. Seine Präsenz am Gaumen ist bemerkenswert intensiv und lange nachhallend.Herkunft und Besonderheit des 2015 Nanmei Gushu LimitedZum 10. Jubiläum dieser Produktion wird eine kleine Sonderedition von nur 12 kg angeboten, die 2015 in größerer Menge für die Reifung zurückgelegt wurde. Es handelt sich um eine sorgfältige Auswahl von Blättern aus zwei alten Nanmei-Gärten, die sich in ihrem Charakter ergänzen und gemeinsam eine harmonische Tiefe entfalten. Natürlich gereift in Xishuangbanna, haben fast zehn Jahre Lagerung dem Tee eine außergewöhnliche Balance verliehen.Ein Pu-Erh von souveränem Charakter, geprägt von innerer Ruhe und Harmonie – jetzt ein großer Genuss und zugleich ein idealer Kandidat für weitere Reifung.Dieser Tee
stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006
in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in
Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten
betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,50 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2015 Nanmei O Yang Gushu
295,00 €*
Ein augezeichneter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut alter, wilder Gushu Teebäume. Ein besonders kraftvoller Tee mit erfrischenden Zitrusnoten und mit fortschreitenden Aufgüssen, einer zunehmend aromatischen Süße, die an gelbes Steinobst und Honig erinnert. Im langen Nachhall kommt ein Hauch von würziger Vanille und Zimt. Eine belebende Köstlichkeit.
Die Produzentin Oyang hat für diesen Tee das Pflückgut dreier kleinen Familiengärten ausgewählt. Die Blätter stammen von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen aus Nanmei, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China. Diese Bäume, die mehrere hundert Jahre alt sind, werden hier von der Lahu Minderheit seit über 100 Jahren im Nanmei Valley kultiviert. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal:
Inhalt: 357 g (826,33 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,50 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2015 Zhaijichafang Min Qian Cha Hun
89,00 €*
Ein moderner, milder Pu-Erh aus den zarten Blättern der ersten Frühlingsernte. Sehr weich, aber dennoch dicht im Mundgefühl und voll im Geschmack. Helle Frucht und florale Noten stehen im Vordergrund, während die unterliegenden Tannine nie aufdringlich wirken. Ein angenehm süffiger Sheng, der mehr zu bieten hat, als es der erste Eindruck vermuten lässt. Das Ganze gibt es zu einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yongde, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 4-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (249,30 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2016 Menghai Langhe
54,90 €*
Ein klassischer Sheng Pu Erh mit zartbitter-fruchtigem Charakter und leichter Astringenz. Die Aufgüsse haben eine dezente Süße, die gleichzeitig von leicht herben Noten begleitet wird. Man könnte sagen, er hat die typische "Menghai Note", aber was ist das eigentlich? Wir haben schon einige Tees aus dieser Region probiert, die eine besondere Geschmacksnote haben, die nicht ganz leicht in Worte zu fassen ist.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Dieser Tee stammt von Plantagenpflanzen (Taidi Cha) im Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Produziert wurde er in der Langhe Tea Factory, die ebenfalls in Menghai liegt.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (153,78 €* / 1 kg)
Varianten ab 2,90 €*
Weitere Tees von Olivier Schneider
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Mengen erhältlich
2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)
220,00 €*
Der 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan ist ein kraftvoller, dabei trotzdem weicher Pu Erh. Süßlich und rund, mit zarten Noten von würziger Vanille und harzigen Akzenten. Das Aromaprofil ist von holziger Frische geprägt, mit klaren Anklängen von wildem Kampferholz – dem wohl begehrtesten Duft natürlich gereifter Pu Erhs. Im anhaltenden Nachhall leicht kühlend; fein, mineralisch und harmonisch gereift, mit klassischem, zurückhaltendem Charakter und echter Tiefe. Herkunft und Besonderheit des 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng PilzDer 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 2006 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Die Xiaguan-Teefabrik, in der dieser Pu Erh produziert wurde, ist – gemeinsam mit der Menghai Tea Factory – eine der ältesten Teefabriken Yunnans. Ursprünglich unter dem Namen „Kangzang“ bekannt, wurde sie 1939 in der Stadt Xiaguan gegründet (die besser unter dem alten Stadtnamen Dali bekannt ist). Nach der Machtübernahme der Kommunisten wurde die Fabrik 1950 verstaatlicht und in „Yunnan Province Xiaguan Tea Factory“ umbenannt. 1994 erhielt sie ihren heutigen Namen: Yunnan Xiaguan Tea Factory Tuocha Company Limited.Seit fast 80 Jahren produziert Xiaguan unter verschiedenen Markennamen zahlreiche Tees, die in der Geschichte des Pu Erh Tees Spuren hinterlassen haben – darunter die berühmten Jin Cha (pilzförmig gepresste Tees), die unter dem Markennamen Bao Yan für den Export nach Tibet hergestellt wurden. Bao Yan Pu Erh zeichnet sich durch einen typischen Charakter aus: klassisch, leicht rustikal, mit der unverkennbaren Handschrift Xiaguans – jedoch runder und weicher. Es sind wunderbare Tees zur Reifung, die ihr volles Potenzial erst nach einigen Jahrzehnten entfalten.Dieser Jahrgang beginnt nun, genau jene Reife zu zeigen, die man von einem solchen Tee erwartet. Seine Struktur bleibt kraftvoll und lebendig – jedoch deutlich geschmeidiger als bei Xiaguans nicht Bao Yan Produktionen. Das Aromenspektrum tritt zunehmend in die Sphäre gereifter Pu Erhs ein, mit wunderschönen Noten von Kampferholz und heilkräuterartigen Nuancen.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 230 g (956,52 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
Neu
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1998 Menghai Tuo Cha
160,00 €*
Der 1998 Menghai Tuo Cha zeigt ein Aromaprofil, das typisch ist für rund 25 Jahre langsame, natürliche Reifung: aromatische Kräuter, trockenes Holz und Kampfer. Ein hervorragender Tee mit großem Reifepotenzial, der trotz seines Alters noch erstaunlich vital wirkt und eigentlich erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er verbindet den Charme der vor-2000er-Produktionen mit der Tiefe jahrzehntelanger, sanfter Reifung. Das Mundgefühl ist dicht, der Nachklang lang und klar anhaltend.Herkunft und Besonderheit des 1998 Menghai Tuo ChaDer
1998 Menghai Tuo Cha ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten
Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der
Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks
Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen
Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca.
3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek.
ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das
Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei
den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss
beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie
unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee
ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 100 g (1.600,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 17,90 €*
Neu
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Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Kunming Tea Factory 7581
129,00 €*
Der 2007 Kunming Tea Factory 7581 ist ein klassischer Shou Cha mit feiner Struktur und ausgewogener Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich klar, lebendig und elegant – weit entfernt von der Schwere vieler moderner Produktionen. Seine feinen Tannine verleihen ihm Struktur, während eine ausgeprägte Mineralität und ein dichtes Mundgefühl für Substanz sorgen.In der Nase entfalten sich warme Holznoten von Eiche, Lakritz und Harz, untermalt von einem Hauch Honigsüße. Der Abgang ist subtil, harmonisch und leicht würzig. Ein sorgfältig gereifter Tee, der den Charme eines lagerfähigen Shou Cha verströmt und mit den Jahren zunehmend an Komplexität und Tiefe gewinnt.Herkunft und Besonderheit des 2007 Kunming Tea Factory 7581Die Kunming Tea Factory zählt zu den traditionsreichsten Teefabriken Yunnans. Sie wurde 1939 gegründet und ist seit 1960 unter ihrem heutigen Namen bekannt. Über Jahrzehnte war sie – neben Menghai und Xiaguan – eine der zentralen staatlichen Produktionsstätten für Pu-Erh-Tee. Besonders ihre Shou-Produktionen begründeten den exzellenten Ruf der Fabrik und gelten bis heute als Referenz für klassische Verarbeitung. Nach einer Schließung in den 1990er Jahren nahm sie 2006 mit einem neuen Team ihre Arbeit wieder auf.Die Tees aus Kunming sind bekannt für ihre vergleichsweise leichte Fermentation, die Raum für natürliche Reifung lässt, sowie für ihren klaren, lebendigen Charakter. Besonders berühmt ist die Mischung 7581 – seit 1975 ein Maßstab unter den Shou Pu Erhs. Sie zeigt exemplarisch, wie fein, ausgewogen und elegant ein traditionell hergestellter Shou sein kann – fern von der Schwere vieler moderner Produktionen.Warum großblättriger Shou Puerh unterschätzt wirdTraditionell wurde Pu Erh-Tee stets aus großblättrigen Teebüschen hergestellt, da diese über besondere Verbindungen verfügen, die für das charakteristische Aroma und die Reifefähigkeit entscheidend sind. Auch als in den 1970er Jahren die moderne Shou-Pu-Erh-Fermentation in Yunnan entwickelt wurde, bevorzugte man große Blätter wegen ihrer tiefen, vielschichtigen Aromen.Mit dem Wiederaufleben des Pu-Erh-Marktes in den 2000er Jahren verschob sich der Fokus: Feinere, teurere Blattgrade galten plötzlich als edler und wurden stärker nachgefragt. Ironischerweise sind diese „imperialen“ Sorten jedoch häufig weniger komplex und wirken schwerer im Geschmack – besonders bei intensiver Fermentation.Gröbere Pflückungen hingegen zeigen bei maßvoller Fermentation und guter Lagerung ihre ganze Stärke: eine beeindruckende Aromenvielfalt, in der sich der typische Charakter von Pu Erh unverfälscht entfaltet.Authentische Reifung und außergewöhnliche AromatikDie leichte Fermentation dieses 2007er Shou Puerh ließ ihm Raum für eine natürliche Reifung, die seinen Charakter über die Jahre hinweg kontinuierlich verfeinerte. Durch die jahrelange trockene Lagerung konnte dieser Tee bereits angenehme Reifungsnoten und aromatische Tiefe entwickeln. Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider,
der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach
zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen
wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca.
3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek.
ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das
Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei
den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss
beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie
unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee
ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 200 g (645,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
Tipp
Neu
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2025 Thailand Pangkham Gushu Mao Cha
12,90 €*
Der 2025 Thailand Pangkham Gushu Mao Cha ist ein schlichter, zugleich reichhaltiger und komplexer junger Pu Erh. Die ersten Aufgüsse zeigen eine angenehme, frühlingshafte Süße, bevor der Tee Körper und Präsenz entwickelt, ohne aggressiv zu wirken. Am Gaumen ist er klar, mit einer harmonischen, angenehmen Bitterkeit. Sein Aroma ist warm und kraftvoll, mit leicht animalischen Noten, die an Menghai-Tees erinnern. Der Abgang ist vielschichtig, mit einer krautigen Basis, die durch Noten von Honig, Gewürzen und Vanille bereichert wird. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, handwerklich sehr gut gemachter Tee mit feinen Tanninen alter Bäume und einer Qualität, die in dieser Preisklasse kaum zu finden ist.Herkunft und Besonderheit des 2025 Thailand Pangkham Gushu Mao ChaDieser Pu-Erh stammt aus Pangkham im Norden Thailands und wurde im Frühjahr 2025 aus den Blättern alter Teebäume (Gushu) hergestellt. Olivier betreibt heute in den Bergen Thailands seinen eigenen Garten mit alten Teebäumen und eine kleine Teemanufaktur. In diesem Jahr hat er jedoch bewusst auf die Verarbeitung der Frühlingsblätter verzichtet – stattdessen war er drei Monate unterwegs, um neue Tees zu entdecken und sein Sortiment zu erweitern. Ganz auf sein Heimatdorf wollte er dennoch nicht verzichten. Er bat einen Nachbarn, einige Kilogramm Blätter aus dessen Garten für ihn zu verarbeiten. Das Ergebnis überzeugt: ein reichhaltiger, harmonischer und charaktervoller Tee, der den unverwechselbaren Geschmack und die authentische Aromenvielfalt von Pangkham widerspiegelt.Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 15-30 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (258,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,50 €*
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2025 Nanmei Yesheng Limited Premium
24,95 €*
Der 2025 Nanmei Yesheng Limited Premium ist ein schwarzer Tee von bemerkenswerter Tiefe, feiner Struktur und komplexer Aromatik. Schon der erste Schluck offenbart die typische, vielschichtige Süße des Yesheng-Charakters, getragen von Noten hellen Steinobsts und einem Hauch Zitrus. Das Aroma ist dicht und tief, mit sehr dezenten Tanninen, die im Hintergrund Struktur geben, ohne jemals bitter zu wirken.Von Aufguss zu Aufguss entfaltet der Tee seine nuancenreiche Persönlichkeit: Anfangs weich und rund, gewinnt er mit der Zeit an Präsenz und einer subtilen Würze, die den Abgang begleitet. Im langen Nachhall zeigt sich ein feiner, kühlender Hauch von Menthol, der dem Geschmacksbild Frische und Leichtigkeit verleiht.Ein Schwarztee, der meisterhaft die wilde Intensität des Yesheng mit einer harmonischen, balancierten Tiefe verbindet – intensiv, anhaltend und vielschichtig.Herkunft und Besonderheit des 2025 Nanmei Yesheng Limited PremiumNanmei ist ein außergewöhnliches Teeanbaugebiet nördlich des Mengku-Tals, nur wenige Kilometer vom berühmten Dorf Bing Dao entfernt. Seit 2013 entstehen hier gemeinsam mit der Familie Oyang hochwertige Tees aus den alten Nanmei-Teebäumen.Neben diesen alten Kultivaren beherbergen die Nanmei-Wälder auch zahlreiche Varietäten wilder Teesträucher. Entgegen der gängigen Annahme handelt es sich dabei nicht um verwilderte Kulturpflanzen, sondern um eigenständige Varietäten der Camellia, die nicht aus der Domestizierung durch den Menschen hervorgegangen sind. Diese wilden Bäume wachsen tief im Wald, treiben in der Regel nur einmal im Jahr aus und eröffnen eine eigenständige Geschmackswelt.Eine dieser Varietäten wird seit 2012 für die berühmten Nanmei-Wildteeknospen genutzt. Daneben gibt es eine weitere Varietät mit besonders dunklen Blättern, die von den Einheimischen als „dunkler Tee“ bezeichnet wird und normalerweise für Pu-Erh aus wilden Sträuchern verwendet wird.In den vergangenen zwei Jahren wurden erste Versuche unternommen, aus diesen dunkelblättrigen Wildbäumen Schwarztee herzustellen. 2025 entstand daraus – nach zahlreichen Testproduktionen über zwei Wochen – die erste streng limitierte Auflage des 2025 Nanmei Yesheng Limited Premium.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,90 €*
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Mengen erhältlich
2022 Thai Sweet Wild Purple
24,90 €*
Der 2022 Thai Sweet Wild Purple ist ein Tee mit feiner, lebendiger Spritzigkeit, die an burmesische oder Bulang-Tees erinnert. Diese Nuance fügt sich harmonisch ein und verleiht dem Tee besondere Frische. Die trockenen Blätter verströmen intensiven Duft nach Mirabelle, Passionsfrucht und Rosine. Im Aufguss entfaltet sich ein fruchtbetontes Aromenspiel: gelbe Früchte, Mirabelle, reife grüne Trauben, rosa Grapefruit und ein Hauch Zitrone prägen den Geschmack. Die dezente Spritzigkeit – deutlich zurückhaltender als in früheren Jahrgängen – bringt Klarheit und Struktur und macht den Tee zugänglicher, bleibt aber als feiner Akzent bewusst erhalten.Ein charakterstarker Tee mit frischem, fruchtigem Profil.Herkunft und Besonderheit des 2022 Thai Sweet Wild PurpleDieser Pu-Erh stammt von wilden Teebäumen im Wald am Berg Pha Hom Pok im Norden Thailands. Es handelt sich um eine spezielle Varietät wilder Teepflanzen, die den weißen Knospen aus Nanmei ähnelt. Deren Blätter werden normalerweise nicht für Pu-Erh verwendet, da sie bei der Verarbeitung eine typische Spritzigkeit entwickeln, die an burmesische oder Bulang-Tees erinnert. Diese Spritzigkeit fügt sich zwar harmonisch in den Charakter des Tees ein und zeigt eine eigene reizvolle Note, entspricht aber nicht jedem Geschmack – vermutlich der Grund, warum diese Bäume meist nur für die Herstellung von weißen Tees genutzt werden.
Yok, der Produzent dieses Tees, experimentierte daher über mehrere Jahre mit unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden, um die Spritzigkeit abzumildern und einen zugänglicheren Tee zu schaffen. 2022 gelang ihm eine Charge mit deutlich moderaterer Spritzigkeit, die den typischen Charakter dieser wilden Bäume bewahrt, aber zugleich runder und harmonischer wirkt. Von dieser Ernte existieren nur 12 kg – ein fruchtbetonter Tee mit unverwechselbarem Profil.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,90 €*
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Mengen erhältlich
2019 Li Yu Lu Fengqing Yesheng Hong Cha
24,90 €*
Der 2019 Li Yu Lu Fengqing Yesheng Hong Cha ist ein Schwarztee von bemerkenswerter aromatischer Tiefe und harmonischer Struktur. Bereits der erste Schluck entfaltet eine süße Grundnote von Honig und Karamell, begleitet von Anklängen dunkler Schokolade und mildem Malz. Von Aufguss zu Aufguss entwickelt sich der Tee weiter: Anfangs weich und samtig, treten fruchtige Nuancen getrockneter dunkler Beeren hervor, unterlegt von feinen mineralischen Akzenten. Sein Mundgefühl ist dicht, weich und einladend. Zarte Tannine verleihen Struktur, und ein langer Nachklang hinterlässt eine warme, ausgewogene Tiefe.Ein charakterstarker Schwarztee, der Fülle, Süße und feine Komplexität meisterhaft vereint.Herkunft und Besonderheit des 2019 Li Yu Lu Fengqing Yesheng Hong ChaDieser Schwarztee (in China traditionell „roter Tee“ genannt) stammt von denselben alten und wilden Bäumen, die auch für die Pu-Erh-Variante von Li Yu Lu verwendet werden. Der Unterschied liegt allein in der Verarbeitung: Getreu der Tradition von Fengqing – einer Region, die seit Langem für ihre Schwarztees bekannt ist – werden die Blätter sorgfältig oxidiert, um ihren gesamten aromatischen Reichtum zu bewahren.Der Einsatz alter Bäume und wilder Varietäten hat in der Schwarzteeproduktion in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Die Tiefe und Fülle dieser Blätter ermöglichen bei sorgfältiger Oxidation Schwarztees von außergewöhnlicher Komplexität, die Süße, Fruchtigkeit und feine würzige Noten vereinen.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,90 €*
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Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2015 Nanmei Gushu Limited
49,90 €*
Der 2015 Nanmei Gushu Limited ist ein klassischer Tee mit zeitloser Ausstrahlung – im Geist großer Pu-Erhs vergangener Zeiten. Schon der erste Schluck zeigt seine ausgewogene Art: zurückhaltend und doch tief, mit einer Präsenz, die Respekt einflößt. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet er sich stetig weiter, beginnt mit klaren, dezenten Noten und entwickelt zunehmend komplexere Aromen von reifer Frucht und feinem Holz. Seine Präsenz am Gaumen ist bemerkenswert intensiv und lange nachhallend.Herkunft und Besonderheit des 2015 Nanmei Gushu LimitedZum 10. Jubiläum dieser Produktion wird eine kleine Sonderedition von nur 12 kg angeboten, die 2015 in größerer Menge für die Reifung zurückgelegt wurde. Es handelt sich um eine sorgfältige Auswahl von Blättern aus zwei alten Nanmei-Gärten, die sich in ihrem Charakter ergänzen und gemeinsam eine harmonische Tiefe entfalten. Natürlich gereift in Xishuangbanna, haben fast zehn Jahre Lagerung dem Tee eine außergewöhnliche Balance verliehen.Ein Pu-Erh von souveränem Charakter, geprägt von innerer Ruhe und Harmonie – jetzt ein großer Genuss und zugleich ein idealer Kandidat für weitere Reifung.Dieser Tee
stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006
in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in
Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten
betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,50 €*
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Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2019 Bang Deng Big Tree
27,90 €*
Der 2019 Bang Deng Big Tree ist ein typischer Vertreter aus Menghai und Bulang Shan: warme, leicht wilde Aromen mit feinen Kakaoanklängen. Die erste Infusion wirkt besonders rund und süß, bevor sich in den folgenden Aufgüssen sanft Tannine aufbauen und eine markante, aber harmonische Bitternote entsteht. Der anhaltende Nachklang sorgt für ein langes, angenehmes Mundgefühl.Herkunft und Besonderheit des 2019 Bang Deng Big TreeDieser artisanal hergestellte Pu Erh stammt aus einem kleinen, nur 5 kg umfassenden Batch eines Produzenten aus dem Dorf Bang Deng – etwa zehn Kilometer Luftlinie von Banzhang entfernt, im Herzen des Bulang Shan in Menghai, Xishuangbanna, Yunnan. Ausgewählt wegen seines unverkennbaren Charakters – tief, kraftvoll und doch ausgewogen – bietet er den vollen Ausdruck dieses Terroirs, ohne die Preise berühmterer Dörfer wie Banzhang oder Lao Man E.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (558,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,50 €*
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Mengen erhältlich
2014 Xiao Hu Sai Gushu
44,90 €*
Der 2014 Xiao Hu Sai Gushu eröffnet mit einer weichen, runden Süße, getragen von feinen Noten gekochter Früchte. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel – zunächst mild und zart, dann zunehmend dichter und komplexer, ohne an Balance zu verlieren. Die seidig bleibende Textur verbindet fruchtige Anklänge mit sanften, fast samtigen Reifetönen. Jeder Schluck wirkt langanhaltend, klar und nuancenreich, dabei stets zurückhaltend und harmonisch. Zehn Jahre natürlicher Reifung verleihen diesem Tee seine besondere Tiefe und vollendete Rundung.Herkunft und Besonderheit des 2014 Xiao Hu Sai GushuDieser auf nur sieben Kilogramm limitierte Sheng Pu Erh stammt aus dem Blattgut alter Gushu-Teebäume (古树) im Dorf Xiao Hu Sai, nahe dem berühmten Bing Dao, in Mengku, Shuangjiang, Lincang, Yunnan. Er steht exemplarisch für ein modernes Profil – tief, fein, subtil und zart –, das durch die Reifung eher runde, fruchtige Noten hervorbringt als die kraftvoll-holzigen Nuancen klassischer Profile. Das Ergebnis ist ein besonders feiner, subtiler und zarter Tee, weit entfernt von den gängigen Standards eines gereiften Pu Erh.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 8,90 €*
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2018 Laos Ban Komaen Gushu
27,90 €*
Der 2018 Ban Komaen Gushu begrüßt schon in der ersten Tasse mit einer ausgeprägten Süße, die sich in den folgenden Aufgüssen noch verstärkt und von saftigen, hellen Fruchtnoten begleitet wird. In der Nase entfaltet sich ein reiches, komplexes Aroma mit einer beeindruckenden Vielfalt: gekochter Pfirsich, getrocknete Aprikose und ein Hauch von Kirsche im Finish. Dezente Anklänge von Salbei verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Im Verlauf der Aufgüsse entwickelt sich eine feine, zunehmend spürbare Tanninstruktur, die dem Tee Präsenz und Tiefe verleiht, dabei aber stets ausgewogen und angenehm bleibt. Das Zusammenspiel aus Süße, klarer Struktur, weichem Mundgefühl und langem Nachhall macht diesen Tee zu einem lebendigen, vielschichtigen Geschmackserlebnis mit spürbarem Wandel von Tasse zu Tasse.Herkunft und Besonderheit des 2018 Laos Ban Komaen GushuDieser Sheng Pu Erh stammt aus dem berühmten Teedorf Ban Komaen in der Provinz Phongsali, Laos, auf über 2000 m Höhe. Die dortigen Teegärten beherbergen außergewöhnlich große, alte Bäume, die während der Ming- und Qing-Dynastie gepflanzt wurden – die ältesten sind rund 400 Jahre alt. Der Einsatz von Agrarchemikalien ist hier offiziell verboten. Aus dem Blattgut dieser Bäume entstand im Frühjahr 2018 ein kleines Batch von nur 13 kg – ein hervorragendes Beispiel für moderne Reifung, die Süße und eingekochte Frucht vereint, statt sich in Richtung der holzig gealterten Profile klassischer Pu Erhs zu entwickeln.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (558,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,50 €*
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Auch in anderen
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Mengen erhältlich
2019 Yanuo old school Sheng
39,90 €*
Der 2019 Yanuo Old School Sheng präsentiert sich mit einem weichen, runden und beinahe süßen Mundgefühl, getragen von warmen Noten von Honig, getrockneten Früchten und Datteln. Die ersten Aufgüsse wirken sanft und harmonisch, bevor sich nach und nach ein komplexes, tiefes Aromenspiel entfaltet, das lange nachhallt. Dieser Tee ist kein Schnellstarter – er entfaltet seine ganze Schönheit erst über die Zeit und über mehrere Aufgüsse hinweg, wodurch ein Verkostungserlebnis entsteht, das Geduld belohnt.Herkunft und Besonderheit des 2019 Yanuo old school ShengDieser ganz besondere Tee wurde in Zusammenarbeit mit Bai She,
einem Produzenten aus Yanuo, dem bekanntesten Dorf in Jinuo Shan,
hergestellt. Früher als Youle bekannt, gehört Jinuo Shan zu den sechs
alten und historischen Teebergen von Xishuangbanna. Der Tee stammt von
Bäumen, die in einem natürlichen Garten mit hoher Biodiversität wachsen.Besonders
macht diesen Tee die spezielle Methode, die gemeinsam mit dem
Produzenten entwickelt wurde, um den Pu Erhs der Vergangenheit und ihrem
legendären Reifungspotential näherzukommen. Es ist das Ergebnis von
zwei Jahren Experimentieren mit diesem Produzenten. Nach fünf Jahren
Reifung präsentiert sich das Ergebnis wie ein Wein von großer Schönheit.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 8,90 €*
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2025 Nanmei Mao Cha
16,90 €*
Frisch geerntet im Frühjahr, zeigt sich der 2025 Nanmei Mao Cha als eleganter Sheng Pu Erh mit feinen Aromen und ausgewogenem Mundgefühl. Schon der erste Aufguss bringt klare florale Noten hervor – begleitet von dezenten Anklängen von Honig und Gewürzen. Mit jeder weiteren Infusion entfaltet der Tee eine zunehmend kräuterige Tiefe, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Am Gaumen wirkt er weich und seidig, mit moderater, gut eingebundener Bitterkeit und feinen Tanninen, die ihm eine klare Struktur verleihen. Besonders reizvoll als junger Sheng, aber auch in den ersten Jahren der Reifung ein feines Erlebnis.Herkunft und Besonderheit des 2025 Nanmei Mao ChaDieser Frühlings-Sheng-Pu-Erh stammt aus dem Familiengarten der Oyangs in den Nanmei-Bergen auf 2.000 Metern Höhe. Die Teebäume dort wurden vor einigen Jahrzehnten gepflanzt und sind damit deutlich jünger als die alten Bäume, von denen wir ebenfalls Tee anbieten. Es handelt sich jedoch nicht um niedrige Buschpflanzen, sondern um ausgewachsene Bäume mit kräftigem Stamm, die über zwei Meter hoch werden können.Der Garten wird mit großer Sorgfalt bewirtschaftet – ganz im Sinne der traditionellen Anbaumethoden der Familie Oyang: mit großzügigem Abstand zwischen den Bäumen und selbstverständlich ohne Einsatz von Agrarchemikalien. Dieser Pflanzabstand und die Baumhöhe verleihen dem Tee eine spürbare Präsenz und eine angenehme Tanninstruktur, wie man sie sonst eher von alten Bäumen kennt. Die Verarbeitung der Blätter erfolgt mit derselben Sorgfalt – von Hand durch die Familie Oyang selbst.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (338,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
Tipp
Auch in anderen
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2025 Nanmei Gushu Mao Cha
29,90 €*
Der 2025 Nanmei Gushu Mao Cha ist ein junger Sheng Pu Erh von bemerkenswerter Tiefe und Vielschichtigkeit. Schon beim ersten Aufguss entfalten sich feine florale Noten, begleitet von gelben und exotischen Früchten. Im weiteren Verlauf treten sanfte Honig-, Gewürz- und Kräuternoten in den Vordergrund, die dem Tee einen langen, komplexen Abgang verleihen. Das Mundgefühl ist weich und voll, getragen von geschmeidigen, aber präsenten Tanninen, die dem Tee Struktur und Körper verleihen.Herkunft und Besonderheit des 2025 Nanmei Gushu Mao ChaDies ist ein außergewöhnlicher, junger Frühjahrs-Pu-Erh aus einem
kleinen Garten der Familie Oyang. Dieser liegt auf 2.100 Metern Höhe
in den Nanmei-Bergen und wird vollkommen natürlich und ökologisch
bewirtschaftet. Die über 100 Jahre alten Bäume werden nur behutsam
beschnitten, das Unkraut wird von Hand entfernt, der Boden nicht
umgegraben. Das senkt den Ertrag, steigert aber die Qualität. Die
Blätter dieser Mikroproduktion werden mit größter Sorgfalt von der
Familie verarbeitet.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten
Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur
intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in
Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter
vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2025 Xiao Mengsong Mao Cha
16,90 €*
Der 2025 Xiao Mengsong Mao Cha ist ein lebendiger Sheng Pu Erh mit klarem Charakter. Im Vordergrund stehen florale Noten und Anklänge von hellen Früchten, begleitet von einem weichen, vollen Mundgefühl und dichter, vielschichtiger Aromatik. Bitternoten und Adstringenz sind spürbar, jedoch dezent und gut eingebunden – so wirkt der Tee zugleich zugänglich und ausdrucksstark. Über mehrere Aufgüsse hinweg bleibt er präsent und entwickelt sich stetig weiter, mit feinen Veränderungen in Duft und Geschmack.Herkunft und Besonderheit des 2025 Xiao Mengsong Mao ChaEs gibt zwei Dörfer mit dem Namen Mengsong in Xishuangbanna. Dieser
Tee stammt aus dem weniger bekannten Xiao Mengsong, einem abgelegenen
Hochplateau auf 1600 Metern Höhe an der Grenze zwischen Yunnan und
Burma. Mit nur 2,5 Quadratkilometern Fläche gehört Xiao Mengsong zu den
kleinsten, aber spannendsten Teeanbaugebieten der Region. Die Akha, ein
Bergvolk, leben hier seit Jahrhunderten in relativer Abgeschiedenheit
und haben in dieser besonderen Umgebung alte Teegärten angelegt, die bis
heute sorgfältig gepflegt werden.
Xiao Mengsong liegt geographisch zwischen zwei großen Einflusszonen
und vereint deren Charakteristika auf einzigartige Weise. Aus westlicher
Richtung, von Bulang Shan und Menghai, kommen Tiefe, Fülle und ein
kraftvoller Körper, gelegentlich begleitet von erdigen oder animalischen
Noten. Gleichzeitig sorgt die Nähe zum Mekong und zur Jinghong-Ebene im
Osten für fruchtige, milde Nuancen, wie man sie aus Mengla kennt. Diese
Mischung aus Höhenlage, Isolation und Terroir macht Tees aus Xiao
Mengsong besonders vielschichtig und verleiht ihnen eine klar
erkennbare, eigene Identität.Die
Bäume sind „jünger“ als die der alten Baumvariante, die wir ebenfalls
anbieten. Das macht den Tee sowohl geschmacklich als auch preislich
zugänglicher, da junge Bäume weniger Tannine entwickeln. Es handelt sich
dennoch um ausgewachsene Teebäume mit gut entwickelten Stämmen und
Wurzeln, die fast zwei Meter hoch werden und mit ausreichend Abstand
zueinander gepflanzt sind.
Der
Garten wird vollständig ökologisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von
Chemikalien. Zwischen den Bäumen stehen mehrere Bienenstöcke. Die Bäume
werden nur sparsam beschnitten, das Unkraut wird einmal jährlich von
Hand entfernt, der Boden dabei nie umgegraben.Dieser Tee stammt
vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien
lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan
lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und
sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (338,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2025 Xiao Mengsong Gushu Mao Cha
29,90 €*
Der 2025 Xiao Mengsong Gushu Mao Cha ist ein Sheng Pu Erh von bemerkenswerter Tiefe, klarer Struktur und komplexer Aromatik. Bereits der erste Schluck offenbart feine Noten von Blüten, Honig und gelben Früchten. Der Tee entwickelt sich lebhaft von Aufguss zu Aufguss: Anfangs weich und seidig, gewinnt er mit der Zeit an Tanninen, Präsenz und Fülle – bleibt dabei aber stets ausgewogen. Das Aromenspektrum wandelt sich von floralen Noten über fruchtige Akzente bis hin zu feinen Kräuternoten. Besonders bemerkenswert ist die Verbindung aus dichtem Körper und den leicht wilden Noten westlicher Yunnan-Tees mit der floralen, fruchtigen Welt östlicher Terroirs. Am Gaumen wirkt der Tee intensiv, anhaltend und nuancenreich – ohne je aufdringlich zu sein. Ein meisterhaft ausbalancierter Mao Cha.Herkunft und Besonderheit des 2025 Xiao Mengsong Gushu Mao ChaEs gibt zwei Dörfer namens Mengsong in Xishuangbanna. Dieser Tee stammt aus dem abgelegenen Xiao Mengsong – einem kleinen Hochplateau auf 1.600 Metern Höhe an der Grenze zu Burma. Mit nur 2,5 Quadratkilometern Fläche gehört Xiao Mengsong zu den kleinsten, aber spannendsten Teeanbaugebieten der Region. Die Akha, ein Bergvolk, leben hier seit Jahrhunderten in relativer Abgeschiedenheit und pflegen bis heute die alten Teegärten dieser besonderen Umgebung.Xiao Mengsong liegt geografisch zwischen zwei prägenden Einflusszonen: Aus dem Westen – von Bulang Shan und Menghai – kommen Tiefe, Fülle und kraftvoller Körper, gelegentlich begleitet von erdigen oder animalischen Noten. Die Nähe zum Mekong und zur Jinghong-Ebene im Osten bringt fruchtige, mildere Nuancen ein, wie man sie aus Mengla kennt. Diese besondere Lage, verbunden mit Isolation und Höhenlage, verleiht den Tees aus Xiao Mengsong eine komplexe Aromatik und klar erkennbare Identität.Dieser Tee stammt aus dem ältesten Teil des Gartens eines jungen Teebauernpaars aus Xiao Mengsong. Die Bäume wurden von den Vorfahren der Familie gepflanzt, wachsen auf über 1.700 Metern Höhe und zählen zur alten Baumvariante („Gushu“), die wir bewusst separat anbieten. Ihr tiefes Wurzelwerk, der geringe Ertrag und die naturnahe Umgebung verleihen dem Tee Tiefe, Klarheit und Konzentration – er ist die hochwertigere, kraftvollere Variante des Xiao Mengsong Mao Cha.Der Garten wird vollständig ökologisch bewirtschaftet – ohne Chemikalien, mit Bienenstöcken zwischen den Bäumen. Die Teebäume werden nur sparsam beschnitten, das Unkraut einmal jährlich von Hand entfernt, der Boden dabei nicht umgegraben.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2025 O Yang Nanmei Yesheng Bai Ya, Wilde Teeknospen (koffeinfrei)
11,95 €*
Die neue Ernte ist eingetroffen und auch dieses Jahr überzeugt diese Spezialität wieder mit seinen unverwechselbaren Waldhonignoten.
Ein reiner weißer Knospentee von außergewöhnlich aromatischer Qualität, 100% handgefertigt, rein und zart. Auf der Zunge breitet sich eine vegetabile, grüne Süße aus. Es zeigt sich auch das typische Wildtee-Aroma mit einem würzigen Hauch von Waldhonig und weichem Zitrusgeschmack. Seine weichen Aromen, ohne jegliche Bitterkeit, sind für einen Weißtee überraschend dicht. Der Aufguss schimmert hell und hat ein florales Bouquet. Dieser Tee ist von Natur aus koffeinfrei!
Eine Rarität die ausschließlich aus den Knospen genetisch wilder Teebäumen (=Yesheng) stammt. Diese Teebäume wachsen frei mitten im Wald, in einer natürlichen Umgebung, einige Stunden zu Fuß vom nächsten Dorf entfernt und auf 2400 m bis 3000 m Höhe. Sie werden mühsam händisch gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern, und anschließend von Frau Oyang schonend sonnengetrocknet. Von diesem Tee werden jährlich weniger als 300 kg produziert. Daher ist die Menge sehr begrenzt und nur erhältlich solange der kleine Vorrat ausreicht.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Mit der Produzentin Oyang hat Olivier bereits 2013 diese Knospen-Produktion begonnen. Um diese Spitzenqualität zu erreichen mussten die beiden einige Jahre Erfahrung und Arbeit reinstecken. Wir sind dankbar, diese einzigartige Perle anbieten zu können!
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (239,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,40 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2018 Nanmei O Yang Gushu/Yesheng Blend Mao Cha
24,90 €*
Der 2018 Nanmei O Yang Gushu/Yesheng Blend ist ein außergewöhnlich vielschichtiger, loser Sheng Pu Erh mit unverwechselbarem Charakter. Sein dichter, floraler Duft gibt bereits einen Vorgeschmack auf die Tiefe und Komplexität dieses Tees. Der erste Aufguss ist frisch und lebendig mit grünen, zitrusartigen Noten. Mit jedem weiteren Aufguss entfalten sich sanfte Pfirsichnuancen, begleitet von einer natürlichen Süße und einem lang anhaltenden Nachhall. Das Mundgefühl beginnt leicht und spritzig, verdichtet sich allmählich und gewinnt an Struktur, während eine feine Adstringenz zusätzliche Tiefe verleiht. Ein meisterhaft ausbalancierter Tee, der Lebendigkeit und Fülle harmonisch vereint.
Herkunft und Besonderheit des 2018 O Yang Nanmei Gushu/Yesheng Blend Mao Cha
Dieser außergewöhnliche Pu-Erh-Tee vereint Blattgut aus Gushu-Teebäumen (古树, alte Teebäume) und Yesheng-Teebäumen (野生, wildwachsende Teepflanzen) zu einer perfekt ausbalancierten Mischung. Während Gushu-Tee Tiefe und Komplexität verleiht, bringt der Yesheng-Anteil eine lebendige, leicht herbe Note ein – eine faszinierende Kombination aus Kraft und Eleganz.
Diese limitierte Charge wurde 2018 von Frau Oyang kreiert und sechs Jahre lang in Xishuangbanna natürlich gereift. Die Blätter stammen aus den Nanmei-Hügeln in Lincang und wurden von ihr vollständig von Hand verarbeitet. Der Gushu-Anteil stammt von über 100 Jahre alten Teebäumen, die für ihre Reinheit, Fülle und außergewöhnliche Länge im Geschmack geschätzt werden. Ergänzt wird die Mischung durch wild wachsende Yesheng-Teebäume aus dem Da Xue Shan-Wald und den westlichen Hängen von Nanmei – direkte Nachfahren der ursprünglichen Teepflanzen, wie sie bereits vor über 3.000 Jahren existierten.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,50 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2003 Menghai Purple Da Yi 7542 (Taiwan Edition)
995,00 €*
Der 2003 Purple Da Yi Menghai 7542 (Taiwan Edition) ist ein charakterstarker aged Sheng Pu-Erh, der durch ideale Lagerbedingungen in Taiwan eine beeindruckende Reife und Komplexität erlangt hat. Seine klare Frische und dezente Adstringenz verleihen ihm eine lebhafte Energie, die von mineralischen und fruchtigen Noten wie Pflaume begleitet wird. Eine süßliche Würze von Mandeln und ein Hauch von Kampfer runden das Geschmacksprofil ab. Der lang anhaltende Nachhall verwöhnt den Gaumen mit einer leicht kühlenden Frische sowie holzigen und würzigen Nuancen. Dank der sorgfältigen trockenen Lagerung seit 2003 entwickelte dieser Tee ein klares, definiertes Profil ohne muffige oder kellerartige Noten. Insgesamt ein aromatischer und runder Tee voller Kraft, Komplexität und Tiefe. Ein wahrhaft grandioser Tee voller Heiterkeit, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert. Für dieses Juwel sollte viel Zeit eingeplant werden, da er viele Aufgüsse ermöglicht.
Herkunft und Besonderheit des Purple Da Yi Menghai 7542
Der Purple Da Yi Menghai 7542 ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion. Diese Teefladen wurden 2003 für einen Händler in Taiwan hergestellt und anschließend in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken eingelagert. Das Ergebnis ist ein grandioser Tee, der durch ideale Lagerbedingungen außergewöhnlich gut reifen konnte.
Die Menghai Tea Factory, gegründet 1940, ist ein bedeutender historischer Produzent von Pu-Erh-Tees. Ihre Tees tragen vierstellige Nummern und werden von Pu-Erh-Liebhabern hoch geschätzt. Zu den legendären Tees der Marke Dayi gehört die 1975 erstmals hergestellte Rohmischung mit der Nummer 7542. Aufgrund der hohen Nachfrage und des Werts bei Sammlern sind Fälschungen dieses Tees verbreitet. 1996 wurde die Menghai Tea Factory privatisiert und führt seitdem das Markenzeichen "Dayi", was sinngemäß "wohltuend oder förderlich" bedeutet und auf die positiven Wirkungen des Tees hinweist.
Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 10-15 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (2.787,11 €* / 1 kg)
Varianten ab 34,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2002 Menghai Da Ye Shou Cha Brick
85,00 €*
Der 2002 Menghai Da Ye Shou Cha Brick präsentiert sich als charakterstarker Shou Puerh, der über jahrelange natürliche Reifung eine beeindruckende Tiefe entwickelt hat.
Seine weiche, vollmundige und sanft abgerundete Textur wird von einer facettenreichen Aromatik begleitet. Die locker gepressten, großen Blätter entfalten zunächst einen dominanten Geschmack von Karamell, begleitet von einer intensiven Süße, die an Melasse erinnert. Eine warme, runde und weiche Note prägt das Geschmacksbild, das an süßlichen Pfeifentabak erinnert. Mit jedem Aufguss gesellen sich Gewürznoten wie Muskat hinzu, während sich im Abgang ein Hauch von Lakritz zeigt. Dieser Tee wirkt fast wie ein Nachtisch-Tee – ein Genuss für Liebhaber süßer, komplexer Aromen.
Herkunft und Besonderheit des 2002 Menghai Da Ye Shou Cha Brick
Dieser Tee stammt aus der berühmten Tee-Region Menghai im Südwesten der Provinz Yunnan, China, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Menghai liegt im Autonomen Bezirk Xishuangbanna der Dai, einer Region, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Puerh-Teeproduktion bekannt ist.
Warum großblättriger Shu Puerh unterschätzt wird
Traditionell wurde Puerh-Tee stets aus großblättrigen Teebüschen hergestellt, da sie über spezielle Verbindungen verfügen, die für das charakteristische Aroma und die Reifefähigkeit entscheidend sind. Auch als in den 1970er Jahren die moderne Shu Puerh-Fermentation in Yunnan entwickelt wurde, bevorzugte man die großen Blätter wegen ihrer reichen, tiefen Aromen.
Mit dem Wiederaufleben des Puerh-Teemarktes in den 2000er Jahren begann sich der Fokus zu verschieben: Feinere, teurere Blattgrade wurden bevorzugt, da sie edler erschienen. Doch ironischerweise sind diese „imperialen“ Sorten oft weniger komplex und schwerer im Geschmack, besonders bei intensiver Fermentation.
Im Gegensatz dazu entfalten gröbere Pflückungen bei maßvoller Fermentation und guter Lagerung eine beeindruckende Aromapalette, in der sich die typische Puerh-Charakteristik voll entfaltet.
Authentische Reifung und außergewöhnliche Aromatik
Die leichte Fermentation dieses 2002er Shu Puerh ließ ihm Raum für eine natürliche Reifung, die seinen Charakter über die Jahre hinweg kontinuierlich verfeinerte. Durch die jahrelange trockene Lagerung konnte dieser Tee eine außergewöhnliche Reife und aromatische Tiefe entwickeln. Seine markante Persönlichkeit zeigt sich in den harmonisch gereiften, holzigen und balsamischen Noten – eine Rarität in der heutigen Welt des Shu Puerh.
Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 200 g (425,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,20 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2012 Long Sheng Factory Nu Er Shou Cha
49,00 €*
Der 2012 Long Sheng Factory Nu Er Shou Cha ist ein Shou PuErh-Tee, der sich durch seine feine Aromatik auszeichnet. Dominant ist die würzige Vanille, begleitet von Mandelaromen sowie einem Hauch von Mineralität und warmen Holznoten im Hintergrund. Der Tee hat eine leichte Süße im Abgang mit zarten mineralischen Noten und einem Hauch von Bergkräutern. Das Geschmacksbild ist klar, feuchte Kellernoten sind nicht vorhanden.
Herkunft und Besonderheit des 2012 Long Sheng Factory Nu Er Shou Cha
Dieser kleine 150 g-Fladen wurde 2012 von der Long Sheng Factory in der Pu'er-Region der Provinz Yunnan, China, produziert.
Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 150 g (326,67 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,50 €*
Tipp
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Dehong Shai Yesheng Hong Cha 2024
19,95 €*
Bereits der erste Schluck dieses außergewöhnlichen Tees entfaltet ein saftig-süßes Aromenspiel mit der Fülle eines ganzen Obstkorbs: vollreifer Pfirsich, Guave, Mango und Birne, abgerundet durch einen Hauch von Wildkirsche und Bergamotte. Eine feine Süße und erfrischende Spritzigkeit, die an Cashew-Äpfel erinnert, ergänzt die fruchtigen Nuancen auf harmonische Weise.
Im Abgang entfalten sich Noten von wilder Weintraube, während der typische Yesheng-Charakter einen lang anhaltenden Eindruck hinterlässt. Eine dezente Adstringenz, verfeinert mit subtilen Kräuternoten, sorgt für ein wunderbar ausbalanciertes Geschmacksbild.
Bereits das trockene Blatt verführt mit seinem facettenreichen, süß-fruchtigen Duft, in dem vor allem reife Pfirsichnoten hervorstechen – ein verlockender Vorgeschmack auf das kommende Geschmackserlebnis.
Die sanft entwickelten Tannine verleihen dem Tee Struktur und Tiefe, ohne dabei aggressiv zu wirken. Der fruchtige Auftakt und der kräuterbetonte Abgang sind charakteristisch für die wilden Teebüsche dieser Region. Durch die schonende Sonnentrocknung – anstelle künstlicher Hitze – bleibt ihr einzigartiges Aromenspiel perfekt erhalten.
Dieser Tee ist außergewöhnlich ergiebig und lädt dazu ein, ihn über mehrere Aufgüsse hinweg zu genießen. Mit jeder Tasse entfaltet er neue Facetten und verspricht ein intensives, vielschichtiges Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Teeliebhaber.
Herkunft und Besonderheit des Dehong Shai Yesheng Hong Cha 2024
An der burmesischen Grenze im äußersten Westen Yunnans liegt die Region Dehong, bekannt für ihre wilden Yesheng-Teebäume (野生). Diese Teebäume, die in unberührten Wäldern gedeihen, verleihen dem Tee ein einzigartiges Geschmacksprofil: intensive Fruchtnoten von Pfirsich und Cashew-Apfel, kombiniert mit subtilen Kräuteraromen wie Lorbeerblatt und Pfefferminze. Die harmonisch entwickelten Tannine sorgen für Körper und Tiefe, ohne dabei aggressiv oder bitter zu wirken. Durch die natürliche Umgebung und schonende Verarbeitung bleibt die authentische Qualität dieser Tees erhalten – ein Grund, warum sie so geschätzt werden.
Die Teeblätter stammen von wild wachsenden Bäumen, die an der burmesischen Grenze im äußersten Westen der Region wachsen. Sie werden mit großer Sorgfalt von einem kleinen Familienbetrieb verarbeitet, der dabei auf alte Maschinen aus vergangenen Zeiten zurückgreift. Anschließend werden die Blätter – ähnlich wie Pu-Erh-Tee – in der Sonne getrocknet.
Das Ergebnis ist ein Tee von bemerkenswerter Fülle, mit wunderschön entwickelten Tanninen, die ihm Struktur und Tiefe verleihen, ohne übermäßig adstringierend zu sein. Der fruchtige Auftakt und der aromatisch-kräuterige Abgang sind typisch für die wilden Teesträucher der Region, deren einzigartiger Charakter durch die schonende Sonnentrocknung (statt Hitze) perfekt bewahrt bleibt.
Sonnengetrockneter Schwarztee, auch Shai Hong (晒红) genannt, unterscheidet sich in der Herstellung von klassischem Schwarztee. Das chinesische Wort „Shai“ (晒) bedeutet „sonnengetrocknet“. Während bei herkömmlichem Schwarztee die Oxidation durch Rösten gestoppt wird, geschieht dies bei Shai Hong durch das behutsame Trocknen der Blätter in der Sonne – eine Methode, die auch für Pu-Erh- und Weißtee verwendet wird.
Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (399,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,00 €*
Tipp
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Mengen erhältlich
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Dehong Anji Hong Cha 2024
19,95 €*
Der Dehong Anji Hong Cha 2024 ist ein Schwarztee von bemerkenswerter Süße und aromatischer Tiefe. Auf der Zunge zeigt er sich vollmundig und geschmeidig, mit einer sanften Süße und nahezu keiner Bitterkeit oder Adstringenz. Sein Duft ist besonders vielschichtig: Gelbe Früchte, reifer Pfirsich und getrocknete Aprikose verschmelzen mit einer feinen Honignote, die dem Tee eine klare, leichte Struktur verleiht. Hinzu kommen brotige und kräuterige Akzente, begleitet von Fruchtkompott, Melone, heller Weintraube und Litschi.
Die dezente Wärmetrocknung hebt elegante Gewürznuancen hervor, darunter Muskat, Zimt, Sandelholz, Piniennadeln und harzige Anklänge. Diese feinen Aromen entfalten sich mit jedem Aufguss weiter und zeigen eine beeindruckende geschmackliche Entwicklung. Der Nachhall ist elegant und filigran. Die würzige Tiefe bleibt lange auf der Zunge. Besonders bemerkenswert ist, dass sich die Süße im Verlauf der vielen Aufgüsse intensiviert, was den Tee geschmacklich noch facettenreicher macht. Dank seiner außergewöhnlichen Ergiebigkeit bleibt das vielschichtige Aroma über mehrere Aufgüsse hinweg erhalten, sodass sich jede Tasse mit neuen Nuancen entfaltet.
Herkunft und Besonderheit des Dehong Anji Hong Cha 2024
Obwohl dieser Tee in der Region Dehong im Westen von Yunnan produziert wird, unterscheidet er sich grundlegend von klassischen Yunnan-Schwarztees. Statt der typischen großblättrigen Teebüsche stammt das Blattgut aus einem besonderen Teegarten, in dem die für Anji Bai Cha bekannte Teepflanzenvarietät kultiviert wird. Diese zeichnet sich durch ihren hohen Aminosäuregehalt und ihre geringe Bitterkeit aus – eine seltene Kombination für Schwarztee, die hier eine überraschend harmonische Balance entfaltet.
Das Zusammenspiel aus der außergewöhnlichen Pflanzensorte, dem Hochland-Terroir und einer meisterhaften Verarbeitung macht diesen Tee zu einer einzigartigen Innovation. Hergestellt in einer kleinen, hochmodernen Teemanufaktur, kombiniert er traditionelle Expertise mit innovativen Verarbeitungstechniken. Eine präzise Oxidation und schonende Trocknung sorgen für ein besonders feines, tiefgründiges und harmonisches Geschmacksprofil, das durch die ausgewogene Kombination aus Süße, Würze und Fruchtigkeit überzeugt.
Der Dehong Anji Hong Cha 2024 vereint geschmeidige Weichheit mit einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität – ein Tee für Kenner, die das Besondere suchen.
Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (399,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,00 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
Vietnam Wild Tree Black 2024 (Yesheng)
17,45 €*
Der Vietnam Wild Tree Black überzeugt durch seine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt und einen bemerkenswert harmonischen Charakter. Am Gaumen präsentiert er sich weich und vollmundig, mit einer seidigen Textur, ganz ohne Bitterkeit oder Adstringenz.
Das Aromaprofil beeindruckt mit einer Vielfalt an Früchten wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch exotische Nuancen von Mango und Passionsfrucht. Ein sanfter, anhaltender Abgang bringt würzige Noten von Zimt und feinen Gewürzen ins Spiel, begleitet von subtilen Akzenten frischer Pfefferminze.
Dieser Schwarztee vereint intensive Aromen mit einer angenehmen Milde – ein ausgewogenes und vielseitiges Geschmackserlebnis für Liebhaber besonderer Tees.
Herkunft und Besonderheit des Vietnam Wild Tree Black 2024
Die Blätter für diesen besonderen Schwarztee stammen von Yesheng-Teebäumen (野生), die wild in einer unberührten Region des Pu Ta Leng-Bergs in der Lai-Chao-Region auf etwa 2.500 Metern Höhe wachsen. Historische Aufzeichnungen aus der französischen Kolonialzeit heben diese Gegend für ihren Reichtum an wilden Teepflanzen hervor. Der Berg ist Teil des südlichen Ausläufers des Ai-Lao-Shan-Gebirges, das über 600 Kilometer nördlich in Yunnan liegt und als einer der ersten Verbreitungswege für wilde Teepflanzen nach Süden gilt.
Die Bäume treiben nur einmal im Jahr aus, zwischen Spätwinter und Frühling. Die Blätter werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Tee von beeindruckender Tiefe, der die natürliche Reinheit dieser Region widerspiegelt.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (349,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,50 €*
50
%
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
Vietnam Thai Nguyen Green
9,95 €*
19,90 €*
Der Vietnam Thai Nguyen Green überzeugt mit einem vollmundigen, lebhaften Charakter sowie einer harmonisch ausbalancierten Herbe und Adstringenz. Am Gaumen entfalten sich frische, vegetabile Noten, begleitet von einem Hauch süßer Vanille im langanhaltenden Nachklang, abgerundet durch feine Nuancen leicht gerösteter Haselnuss. Sein Aufguss duftet zart nussig, frisch und frühlingshaft, mit lebendigen Noten grüner Vegetation.
Herkunft und Besonderheit des Vietnam Thai Nguyen Green
Der Vietnam Thai Nguyen Green stammt aus Tan Cuong, der renommiertesten Region von Thai Nguyen, und wird aus einer einzigartigen, großblättrigen lokalen Teesorte hergestellt. Diese Sorte, die auf die französische Kolonialzeit zurückgeht, zeichnet sich durch ihre breiten, mittelgroßen Blätter aus und unterscheidet sich deutlich von chinesischen Sinensis-Sorten. In Kombination mit dem besonderen Terroir und traditioneller Verarbeitung entsteht der unverwechselbare Geschmack, für den Thai Nguyen berühmt ist.
Die Region Thai Nguyen liegt im Norden Vietnams, etwa 60 km nördlich von Hanoi im Delta des Roten Flusses. Der Teeanbau reicht hier mehrere Jahrhunderte zurück, und auf den Hügeln wurden sogar wilde Teebüsche entdeckt, die über 1.000 Jahre alt sind. Erst im 20. Jahrhundert unter französischer Kolonialherrschaft begann jedoch die systematische Entwicklung des Teeanbaus in der Region.
Heute prägen zahllose kleine Familienbetriebe die Landschaft, und Thai Nguyen ist Vietnams zweitgrößte Teeanbauregion. Der Grüntee der Region gilt als Symbol vietnamesischen Tees und wird im Inland hoch geschätzt, obwohl er nur selten exportiert wird.
Unser Vietnam Thai Nguyen Green besticht durch eine angenehm runde Textur, ausgewogene Herbe und Adstringenz sowie ein pflanzlich-florales Bouquet, verfeinert mit Nuancen von leicht gerösteter Haselnuss. Ein Grüntee, der die Tradition und das Terroir Thai Nguyens auf besondere Weise repräsentiert.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 100 g (99,50 €* / 1 kg)
Varianten ab 2,00 €*
25
%
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
Vietnam Ta Xua Old Tree Green
29,90 €*
39,90 €*
Der Vietnam Ta Xua Old Tree Green vereint die besten Eigenschaften eines jungen Sheng-Pu-Erhs mit dem Charakter eines Grüntees. Der erste Aufguss entfaltet eine reiche Süße mit vegetabilen Noten, gefolgt von Tanninen, die nach und nach eine kräftige Struktur aufbauen. Am Gaumen erinnert das intensive Mundgefühl an Gushu-Pu-Erh, mit langanhaltenden Eindrücken und dem berühmten „Hui Gan“ (回甘) – einer sanften, komplexen Süße, die der Bitterkeit folgt.
Sein Duft zeigt eine Ähnlichkeit zu jungen Sheng-Pu-Erhs, mit pflanzlichen Noten, grünen Blättern sowie einem Hauch von Gewürzen und Vanille im Abgang. Besonders hervorzuheben sind die mineralischen Nuancen von nassem Stein und warme Anklänge von Haselnuss, ergänzt durch einen markanten Charakter mit subtilen Noten von Räuchertofu, die dem Tee Tiefe und Einzigartigkeit verleihen.
Der Vietnam Ta Xua Old Tree Green ist äußerst ergiebig und entfaltet sein volles Potenzial besonders im Gongfu-Stil. Viele kurze Aufgüsse betonen seine Komplexität und Nuancen, während die kurzen Ziehzeiten die Balance zwischen Süße und Struktur optimal erhalten.
Dieser Tee ist außergewöhnlich und speziell – ein „out of the box“-Tee, der für einige Teeliebhaber vielleicht ungewohnt sein könnte. Sein markanter Charakter kann durchaus polarisieren. Daher empfehlen wir, zu Beginn nur eine kleine Probiermenge zu bestellen, um Überraschungen zu vermeiden.
Herkunft und Besonderheit des Vietnam Ta Xua Old Tree Green
Der Vietnam Ta Xua Old Tree Green stammt aus Ban Be, einem Dorf in den Bergen von Ta Xua auf 1.400 Metern Höhe, das für seine alten Assamica-Teebäume bekannt ist. Im Gegensatz zu Sheng-Pu-Erh, der durch Sonnentrocknung hergestellt wird, wird dieser Grüntee traditionell im Wok geröstet, wodurch seine warmen, runden Noten und seine charakteristische Mineralität entstehen.
Die Region Ta Xua, im Norden Vietnams, gilt als eine der bedeutendsten für Grüntees von alten Bäumen. Diese Tees verbinden die Tiefe und Fülle der alten Assamica-Bäume mit der Raffinesse vietnamesischer Grüntees. Vor der steigenden Nachfrage nach Pu-Erh-Tees wurden diese Grüntees in Vietnam als besonders hochwertig geschätzt, doch ihre Produktion ist mittlerweile stark zurückgegangen.
Unser Ta Xua Old Tree Green stammt aus einer sorgfältigen handverarbeiteten Ernte und repräsentiert die charakteristischen Aromen und die mineralische Fülle dieser besonderen Region.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 100 g (299,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,00 €*
43
%
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Mengen erhältlich
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Vietnam Wild Tree Green (Yesheng)
19,90 €*
34,90 €*
Der Vietnam Wild Tree Green ist ein außergewöhnlicher, vollmundiger Grüntee mit einer weichen Textur und einer ausgewogenen, sanften Herbe, nahezu ohne Adstringenz. Sein Aromaprofil ist lebhaft und würzig: Frische Kräuter und weiße Blüten dominieren die ersten Eindrücke, gefolgt von einem komplexen, anhaltenden Abgang mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und einer dezenten Würze, darunter Vanille. Besonders hervorzuheben ist sein markanter Charakter mit Noten von Räuchertofu, die dem Tee Tiefe und Einzigartigkeit verleihen.
Der Tee ist äußerst ergiebig und entfaltet sein volles Potenzial besonders im Gongfu-Stil. Viele kurze Aufgüsse betonen seine Komplexität und Nuancen, während die kurzen Ziehzeiten die Balance zwischen Süße und Herbe optimal erhalten.
Der Vietnam Wild Tree Green ist außergewöhnlich und speziell – ein „out of the box“-Tee, der für einige Teeliebhaber vielleicht ungewohnt sein könnte. Sein markanter Charakter kann durchaus polarisieren. Daher empfehlen wir, zu Beginn nur eine kleine Probiermenge zu bestellen, um Überraschungen zu vermeiden.
Herkunft und Besonderheit des Vietnam Wild Tree Green
Der Vietnam Wild Tree Green stammt von Yesheng-Teebäumen (野生), die wild in einer unberührten Region des Pu Ta Leng-Bergs in der Lai-Chao-Region auf etwa 2.500 Metern Höhe wachsen. Historische Aufzeichnungen aus der französischen Kolonialzeit heben diese Gegend für ihren Reichtum an wilden Teepflanzen hervor. Der Pu Ta Leng-Berg gehört zum südlichen Ausläufer des Ai-Lao-Shan-Gebirges, das über 600 Kilometer nördlich in Yunnan beginnt und als einer der ersten Verbreitungswege wilder Teepflanzen nach Süden gilt.
Diese einzigartigen Teebäume treiben nur einmal jährlich zwischen Spätwinter und Frühling aus. Die Blätter werden sorgfältig von Hand geerntet und mit besonderer Aufmerksamkeit verarbeitet, um die Tiefe und Komplexität der wilden Pflanzen voll zur Geltung zu bringen.
Der Vietnam Wild Tree Green ist ein außergewöhnlicher Grüntee, der die natürliche Reinheit und das besondere Terroir dieser Region widerspiegelt. Mit seiner beeindruckenden Balance aus Feinheit und Tiefe gehört er zu den herausragenden Wildtees Vietnams.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 100 g (199,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,00 €*
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1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake
279,00 €*
Der 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake ist ein seltenes Meisterwerk gereifter Shou-Pu-Erhs von beeindruckend sanfter Tiefe und einer reichhaltigen, zugleich zarten Aromatik von Süße, Lakritz und Vanille. Bereits bei den ersten Aufgüssen entfaltet er kräuterige Nuancen, wie zarte Minze, und beeindruckt durch seine außergewöhnliche Geschmeidigkeit. Der Tee ist sehr ausdauernd für einen Shou, entwickelt im Verlauf der Aufgüsse eine angenehme Süße und bleibt bis zum Ende vollmundig und präsent.
Ein perfekter Tee für Liebhaber von gereiftem Pu-Erh, die nach einem harmonischen, ausgewogenen und vielschichtigen Geschmackserlebnis suchen.
Herkunft und Besonderheit des 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake
Der 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake stammt aus Tay Con Linh, einem abgelegenen Berggebiet in der Ha-Giang-Region Nordvietnams. Initiiert wurde dieser außergewöhnliche Teefladen von einem taiwanesischen Geschäftsmann, der alte Teebüsche in der Region entdeckte und eine Werkstatt gründete, um Pu-Erh nach traditionellen Methoden zu verarbeiten, zu pressen und nach einer geheimen Technik reifen zu lassen. Sein Ziel war es, die legendäre Qualität antiker Pu-Erhs der Vorkriegszeit nachzubilden. Nach mehreren Jahren der Experimente wurde dieser Cake schließlich 1999 produziert und erhielt den Namen „Shuang Shi Shuang Xi“ („Doppelter Löwen-Glückskuchen“).
Nach der ersten Lieferung nach Taiwan wurde das Projekt jedoch abrupt aufgegeben. Der Bestand blieb über Jahre im Besitz des lokalen Produzenten, bis diese besonderen Teefladen unter Sammlern bekannt wurden und Kultstatus erlangten.
Die Blätter des 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake überzeugen durch außergewöhnliche Weichheit und Reife. Ihr reichhaltiges, harmonisches Geschmacksprofil, geprägt von natürlicher Lagerung und Reifung, macht diesen Teefladen zu einem seltenen und begehrten Schatz – perfekt für Liebhaber gereifter Pu-Erhs.
Obwohl alle Teefladen aus derselben Werkstatt stammen, variiert ihre Qualität stark. Einige Chargen sind ausdrucksstark, andere zurückhaltend, bedingt durch instabile Fermentation und unterschiedliche Lagerbedingungen. Laut Olivier Schneider ist diese Charge die beste aus den Beständen von sechs Sammlern in Vietnam.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 330 g (845,45 €* / 1 kg)
Varianten ab 9,50 €*
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Mengen erhältlich
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2015 Ha Giang Vietnam Shou Cha loose leaf
15,90 €*
Der 2015 Ha Giang Vietnam Shou Cha ist ein reichhaltiger und komplexer Shou-Pu-Erh im traditionellen Stil. Mit einer moderaten Fermentation, die Raum für jahrelange natürliche Reifung lässt, erinnert er an die klassischen Tees, die bis in die 2000er-Jahre in Yunnan produziert wurden.
Sein Aroma besticht durch eine beeindruckende Vielfalt an Holznoten wie Eiche, Lakritz, Kiefer und Zeder, ergänzt durch Harz, Weihrauch und ein elegantes mineralisches Finish. Feine Nuancen von Zimt verleihen ihm zusätzliche Raffinesse. Trotz der intensiven, anhaltenden Aromen bleibt der Geschmack am Gaumen angenehm fließend, leicht und frei von Schwere.
Ein Tee, der die Tiefe und Komplexität gereifter Shou-Chas mit einer überraschenden Leichtigkeit verbindet – perfekt für Liebhaber traditioneller Pu-Erh-Tees.
Herkunft und Besonderheit des 2015 Ha Giang Vietnam Shou Cha loose leaf
In den Bergen Nordvietnams, wie im Goldenen Dreieck, wird seit Jahrhunderten grüner Pu-Erh (Sheng) produziert. Lokal als „gelber Tee“ oder „Shan-Tee“ bekannt, ist dies die ursprüngliche Teesorte der Region, noch vor der Einführung anderer Tees durch französische Kolonisten.
Fermentierter Pu-Erh (Shou Cha) ist hingegen typisch chinesisch und wurde in den staatlichen Fabriken Yunnans entwickelt. Vietnamesischer Shou Cha ist daher selten und wird nur von wenigen Produzenten hergestellt. Dieser Tee stammt aus der renommierten Cao-Bo-Fabrik in Ha Giang, einer Region, die seit über einem Jahrhundert für hochwertigen Pu-Erh berühmt ist.
Der 2015 Ha Giang Vietnam Shou Cha verbindet diese lange Tradition mit der Kunstfertigkeit der vietnamesischen Pu-Erh-Produktion.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (318,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
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2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural loose leaf
29,90 €*
Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng zeichnet sich durch ein reichhaltiges und komplexes Bouquet aus. Aromen von Hölzern, Harz und Weihrauch, begleitet von einer zarten Süße, entfalten sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Durch viele Jahre natürlicher Reifung sind die Tannine sehr fein, ohne sich vollständig aufzulösen, was dem Tee eine dichte Textur verleiht, die den gesamten Mundraum auskleidet.
Die Struktur dieses Tees entwickelt sich mit jedem Schluck allmählich und verleiht ihm die Präsenz und Länge eines echten gereiften Shengs – elegant und zugleich harmonisch, ohne aggressiv zu wirken.
Herkunft und Besonderheit des 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural loose leaf
Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng ist eine bemerkenswerte Charge Sheng Pu-Erh, die in der Region Yen Bai produziert und vor Ort auf natürliche Weise gereift wurde. Die Blätter stammen von über 300 Jahre alten Teebäumen in Sung Do, einem der drei Berge des Muong-Lo-Tals, neben Suoi Giang und Ping Ho. Während Suoi Giang bereits stärker erschlossen ist, bleibt Sung Do mit nur 5 Dörfern und 450 Hmong-Häusern eine der unberührtesten Gegenden der Region. Hier finden sich rund 120 Hektar historische Teegärten, die lange vor der Ansiedlung der Hmong angelegt wurden.
Dieser Tee zeichnet sich durch sein reiches Aromaprofil und seine ausgewogene Eleganz aus – ein seltenes Beispiel für gereiften Sheng-Pu-Erh aus Vietnam. Er spiegelt nicht nur die wiederentdeckte Teetradition Vietnams wider, sondern bietet auch einen faszinierenden Einblick in die einzigartige Qualität dieser besonderen Region.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,80 €*
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2024 Y Ty Natural Vietnam Sheng
54,90 €*
Der Y Ty Natural Vietnam Sheng beeindruckt mit seiner ausgeprägten Präsenz und Fülle. Dieser Sheng Pu-Erh-Tee entfaltet einen vollmundigen Charakter, der am Gaumen und im Rachen präsent ist, ohne dabei bitter oder adstringierend zu wirken. Vegetabile Noten verschmelzen mit einer angenehmen Honigsüße, floraler Leichtigkeit und einem Hauch von Vanille. Der langanhaltende Abgang wird durch die für diese Region Vietnams typischen, dezenten Nuancen roter Früchte harmonisch ergänzt.
Ein Tee, der durch seine geschmackliche Vielfalt und Natürlichkeit überzeugt – perfekt für Liebhaber von Sheng Pu-Erh-Tees, die ein ausgewogenes und vielschichtiges Aroma schätzen.
Herkunft und Besonderheit des 2024 Y Ty Natural Vietnam Sheng
Der Y Ty Natural Vietnam Sheng ist ein außergewöhnlicher Pu-Erh aus dem Dorf Y Ty, produziert im Frühjahr 2024. Die Blätter stammen von jahrzehntealten, natürlich angebauten Teebäumen, die auf einer kleinen Familienfarm verarbeitet werden. Mit nur 10 kg Gesamtproduktion ist er eine Rarität. Die moderne Verarbeitung bringt frische, vegetabile Noten und eine aromatische Fülle hervor, ohne Körper und Präsenz zu verlieren.
Y Ty liegt auf 1.500 Metern Höhe in der Lao-Cai-Region, einer der spannendsten Teeregionen Vietnams. Subtile Noten von roten Früchten im Abgang machen diesen Tee zu einem einzigartigen „Terroir-Tee“, der sich deutlich von Pu-Erhs aus Yunnan abhebt.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 200 g (274,50 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,50 €*
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1996 Fengqing Cha Chang Chi Tse Beeng
67,90 €*
Ein erstklassig gereifter, hochkomplexer Sheng Pu Erh aus Fengqing in China, der sich im Zuge vieler Aufgüsse wundervoll entwickelt. Er startet kraftvoll mit zarten Tanninen, klaren Noten von Kampfer und einem Hauch von Menthol. Danach entwickeln sich leicht mineralische Anklänge, Baumrinde mit einer Spur von Harz, gefolgt von einer schönen, zart-malzigen Süße im Abgang. Der Tee bleibt noch lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold.
Der Fengqing Chi Tse Beeng ist einer der ersten Cakes, die aus der berühmten Fengqing Cha Chang-Fabrik stammen, einer der ältesten Fabriken in Yunnan. Er basiert auf einer hochwertigen Mischung von Blättern verschiedener Bäume aus dem Gebiet von Fengqing (Lincang). Dieser Tee stammt aus einer Charge von nur 28 Cakes, die seit ihrer Produktion in Fengqing gelagert wurden.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Produziert wurde er in Fengqing (Lincang), Provinz Yunnan, China.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 10 g (6.790,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 34,90 €*
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1998 Loose Leaf Sheng Cha (Hongkong Storage)
120,00 €*
Der Loose Leaf Sheng Cha ist ein in Hongkong veredelter Raw Pu Erh von herausragender Qualität, der bereits mit dem ersten Schluck einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Während in den anfänglichen Aufgüssen Kampfer und Erde im Vordergrund stehen, entwickeln sich im weiteren Verlauf eine überraschende Süße und Noten von warmen Gewürzen. Das Mundgefühl ist unglaublich dicht, aber weich, mit einer sehr zarten Adstringenz. Der Geschmack bleibt noch lange im Mund erhalten. Die Reifung hat für eine wunderbare Balance gesorgt und verleiht dem Tee eine Tiefe, die sich vor allem in der Länge zeigt. Bitterkeit sucht man vergebens. Ein Tee, der auf eine geschmackliche Reise mitnimmt. Dies wird durch das angenehme "Qi" untermalt.
Die Basis dieses Tees bildet eine Auswahl verschiedener hochwertiger Fladen aus Yunnan, die wieder zu losem Tee zerlegt, neu zusammengestellt und zur Reifung und Verfeinerung nach Hongkong gebracht wurden. Es handelt sich hier also um einen Cuvée. Der Tee ist zwar als "vollendet" angesehen, aber eine weitere, positive Entwicklung ist dennoch zu erwarten.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Ursprünglich produziert wurde der Tee in Yunnan und in Hongkong durch die Lagerung verfeinert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (2.400,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 27,90 €*
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2016 Yiwu Wang Bing CANG Gushu
395,00 €*
Ein erstklassiger Sheng Pu Erh aus dem raren Blattgut alter, wilder Gushu-Teebäume. Dichtes, volles Mundgefühl mit weicher Textur. Auf der Zunge würzig-holzig begleitet von der Yiwu-typischen Süße, die die Spitzen glättet und einen angenehmen Ausgleich schafft. Zudem zeigt der Tee einen für sein relativ junges Alter überraschend hohen Grad an Reifung. Der Nachhall bleibt noch lange erhalten.
Bei dem "Cang" (Reserve) handelt es sich um ein Cuvée aus dem Blattgut drei verschiedener Gärten, das von der Familie Wang Bing sorgfältig ausgewählt und vor der finalen Verarbeitung ein Jahr lang in Yiwu gelagert wurde. Dieser Tee wurde speziell für die Reifung produziert und verspricht im Laufe der Zeit nur besser zu werden. Im Gegensatz zum "Cang" wurde der 2016 Yiwu Wang Bing Gushu der Familie mit dem Blattgut aus einem einzelnen Garten produziert.
Der kleine Familienbetrieb Wang Bing liegt mitten im Dorf Yiwu, bewahrt seit vielen Generationen traditionelle, giftfreie Produktionsmethoden und stellt Tees von bemerkenswerter Qualität her. Das Gebäude auf dem handgemachten Wrapper zeigt das Haus des kleinen Familienbetriebes Wang Bing in Yiwu.
Dieser Tee stammt von besonders hochwertigem Blattgut aus alten, wild gewachsenen, üppigen Gushu Teebäumen aus Yiwu, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Viele dieser Gushu Bäume hier sind um die 300-500 Jahre alt. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,50 €*
Tipp
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Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2015 Zhaijichafang Min Qian Cha Hun
89,00 €*
Ein moderner, milder Pu-Erh aus den zarten Blättern der ersten Frühlingsernte. Sehr weich, aber dennoch dicht im Mundgefühl und voll im Geschmack. Helle Frucht und florale Noten stehen im Vordergrund, während die unterliegenden Tannine nie aufdringlich wirken. Ein angenehm süffiger Sheng, der mehr zu bieten hat, als es der erste Eindruck vermuten lässt. Das Ganze gibt es zu einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yongde, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 4-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (249,30 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
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2018 Yiwu Wang Bing Lao Shen Tai (Big Tree)
169,00 €*
Ein Sheng Pu Erh mit präsentem Körper, kräuterig-vegetabilem Geschmack, zart-würzigen Noten mit einem angenehm süßlich-fruchtigen Nachhall. Auch wenn sein Blattgut von nur ca. 50 Jahre alten Bäumen stammt, wirkt dieser Tee angenehm belebend.
Lao Shen Tai stammt von "Big Trees", ist aber kein Gushu, sodass die Teebäume jünger und ihre Blätter weniger kraftvoll sind. Sie werden auf traditionelle Weise beschnitten, erreichen eine Höhe von etwa zwei Metern und werden mit geringen Erträgen, ähnlich wie Gushu, geerntet. Das Ergebnis ist ein wahrhaft hochwertiger Tee, komplex mit ausgeprägten Tanninen und einem Reifungsprozess, der an Gushu erinnert, jedoch zu einem günstigeren Preisangeboten werden kan. Wie alle Tees von Wang Bing ist auch Lao Shen Tai zu 100 % handgefertigt und auf der Farm gepresst.
Der kleine Familienbetrieb Wang Bing liegt mitten im Dorf Yiwu, bewahrt seit vielen Genererationen traditionelle, giftfreie Produktionsmethoden und stellt eine facettenreiche Palette von bemerkenswerten Tees her. Das Blattgut für diesen Tee stammt von ca. 50 Jahre alten Plantagenpflanzen aus Yiwu, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Die Produktionsmethode ist traditionell:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (473,39 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,40 €*
2er Set 2021 Lincang Shou Cha New/Old School (2x50g)
34,90 €*
Dieses Set bietet die optimale Gelegenheit die New- und Old-School Varianten unserer Lincang Shou Chas zum Vorteilspreis nebeneinander zu testen.
Das Paket enthält je 50g der folgenden beiden Sorten (2x50g =insgesamt 100g):
2021 Lincang new school Shou Cha2021 Lincang old school Shou Cha
Das Blattgut für diesen Tee stammt aus Yongde, Region Lincang im Westen der Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir in Yunnan (China) die Produktion von Pu Erh besichtigt und die alten Gushu Teebäume dort erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 100 g (349,00 €* / 1 kg)
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1996 Jiang Cheng Tea Brick
549,00 €*
Der Jiang Cheng Tea Brick ist ein gereifter Sheng Pu Erh aus der traditionsreichen Anbauregion nördlich von Yiwu, China. Dieser Tee zeichnet sich durch eine große Tiefe und das Fehlen von Bitterkeit aus. Die Farbe ändert sich im Verlauf der Aufgüsse von Bernstein zu einem tiefen Kastanienrot. Das Mundgefühl ist dicht und ölig und breitet sich im gesamten Mundraum aus. Geschmacklich dominieren erdige Süße und Kampfer. Im Abgang prickeln würzige Zimtnoten auf der Zunge, während ein Hauch mentholiger Frische im Nachhall verbleibt. Der Tee ist äußerst ergiebig und erdend.
Jinag Cheng is eine traditionsreiche Anbauregion nördlich von Yiwu in Yunnan, China. Hier leben vorwiegend Hani und Yi. Neben der legendären Tee-Pferde-Straße gabe es auch vier Tee-Pferde-Wege, wovon einer durch Jinag Cheng führete. Von dort wurde der Tee nach Laizhou in Vietnam transportiert und dann nach Europa gebracht. Auch wenn Tees aus dieser Region nicht die gleiche Popularität erlangen, wie Produktionen aus Yiwu, können sie durchaus ähnliche Geschmacksprofile entwickeln.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Einen ausführlichen Test gibt es auch von unserem Teefreund Alexander auf seinem Blog: https://puerh.blog/teanotes/1996-jiang-cheng-tea-brick
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 250 g (2.196,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 28,90 €*
2021 Lincang old school Shou Tuo Cha
34,90 €*
Dieser Tee ist mit dem gleichen Blattgut produziert wie der 2021 Lincang old school Shou Cha, hier nur in der Tuo Cha-Variante.
Eine Teeperle von ungewöhnlich hoher Qualität. Am Gaumen zeigen sich zart-würzige Waldnoten - eine Mischung aus Holz und mineralischen Noten gefolgt von einer nicht enden wollenden Süße, die leicht an Rosinen erinnert und sich im Laufe der vielen Aufgüsse vertstärkt.
Diese Rarität bietet ein klares, abgelagertes Geschmacksprofil mit klassischen Holznoten, die an Hongkong-Lager-Sheng erinnern, aber ohne die feuchte Keller-Pilz-Note. Das Gegenteil von Karamell und Umami des modernen Shou Pu Erh. Durch eine sehr milde Fermentation blieben auch einige Tannine gut erhalten.
Ein großer Tee, der das Profil vom „old-school-style“ bietet, der sich auf Holz und Mineralien konzentriert und an den Charme von aged sheng Puerh erinnert. Diese Spezialität wurde für die Reifung hergestellt und wird sich im Laufe der Jahre noch verbessern.
Dieser besondere Tee ist eine Sonderedition vom renommierten Produzenten Xin Wen Cha Chang und wurde für den Hongkonger Markt hergestellt.
Das Blattgut für diesen Tee stammt aus Yongde, Region Lincang im Westen der Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar.
Der Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und dort intensiv die Pu-Erh-Kultur erforscht. Während er zehn Jahre davon in Yunnan verbracht hat, lebt er aktuell in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt.
Im Mai 2017 haben wir in Yunnan (China) die Produktion von Pu Erh besichtigt und die alten Gushu Teebäume dort erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 100 g (349,00 €* / 1 kg)
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2021 Lincang new school Shou Cha
17,95 €*
Dieser Tee ist mit dem gleichen Blattgut produziert wie der 2021 Lincang new school Shou Tuo Cha, hier nur in der losen Variante.
Ein sehr runder, warmer und seidiger Puerh Shu, mit schönen Noten von warmen Hölzern und Harz, Karamell, Datteln und sogar einem Hauch von Honig und Gewürzen im Abgang. Er bietet ein modernes Geschmacksprofil, aber mit einem Reichtum und Komplexität, wir sie heute nur selten finden.
Diese Spezialität wurde für die Reifung hergestellt und wird sich im Laufe der Jahre noch verbessern.
Dieser besondere Tee ist eine Sonderedition vom renommierten Produzenten Zhai Ji Cha Fang.
Hier handelt es sich um eine "kleine Produktion", die aus Blattgut aus dem Dorf Mang Fei im Gebiet Yongde (Lincang) hergestellt wird. Aus dieser Region stammt auch der hervorragende "2021 Old School thin grade shu cha", der nach alter Art und Weise fermentiert wird.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir in Yunnan (China) die Produktion von Pu Erh besichtigt und die alten Gushu Teebäume dort erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (359,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,60 €*
2021 Lincang new school Shou Tuo Cha
34,90 €*
Dieser Tee ist mit dem gleichen Blattgut produziert wie der 2021 Lincang new school Shou Cha, hier nur in der Tuo Cha-Variante.
Ein sehr runder, warmer und seidiger Shou Puerh mit schönen Noten von warmen Hölzern, Harz, Karamell, Datteln und sogar einem Hauch von Honig und Gewürzen im Abgang. Er hat ein modernes Geschmacksprofil, jedoch mit einem Reichtum und einer Komplexität, denen wir heute nicht oft begegnen! Dieser Tee wurde sowohl zu große Fladen (Bing Cha) als auch zu kleinen, festen Vogelnestern (Tuo Cha) gepresst. Abbrüche zum Probieren bieten wir nur vom Fladen an. Die Vogelnest-Version (Tuo Cha) ist, im Vergleich zum Fladen (Bing), deutlich komprimierter und hat leichte Reifenoten, während der Fladen eher fruchtige Noten zeigt.
Das Blattgut für diesen Tee stammt aus Yongde, Region Lincang im Westen der Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar.
Hier handelt es sich um eine "kleine Produktion", die aus Blattgut aus dem Dorf Mang Fei im Gebiet Yongde (Lincang) hergestellt wird. Aus dieser Region stammt auch der hervorragende "2021 Lincang old school Shou Cha", der nach alter Art und Weise fermentiert wird. Dieser Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider der in Asien lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.
Zu einem Vogelnest gepresster (=Tuocha) Pu Erh Tee aus Shou Pu Erh.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir in Yunnan (China) die Produktion von Pu Erh besichtigt und die alten Gushu Teebäume dort erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 100 g (349,00 €* / 1 kg)
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2021 Lincang old school Shou Cha - super premium
17,90 €*
Dieser Tee ist mit dem gleichen Blattgut produziert wie der 2021 Lincang old school Shou Tuo Cha, hier nur in der losen Variante.
Eine Teeperle von ungewöhnlich hoher Qualität. Am Gaumen zeigen sich zart-würzige Waldnoten - eine Mischung aus Holz und mineralischen Noten gefolgt von einer nicht enden wollenden Süße, die leicht an Rosinen erinnert und sich im Laufe der vielen Aufgüsse vertstärkt.
Diese Rarität bietet ein klares, abgelagertes Geschmacksprofil mit klassischen Holznoten, die an Hongkong-Lager-Sheng erinnern, aber ohne die feuchte Keller-Pilz-Note. Das Gegenteil von Karamell und Umami des modernen Shou Pu Erh. Durch eine sehr milde Fermentation blieben auch einige Tannine gut erhalten.
Ein großer Tee, der das Profil vom „old-school-style“ bietet, der sich auf Holz und Mineralien konzentriert und an den Charme von aged sheng Puerh erinnert. Diese Spezialität wurde für die Reifung hergestellt und wird sich im Laufe der Jahre noch verbessern.
Dieser besondere Tee ist eine Sonderedition vom renommierten Produzenten Xin Wen Cha Chang und wurde für den Hongkonger Markt hergestellt.
Das Blattgut für diesen Tee stammt aus Yongde, Region Lincang im Westen der Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir in Yunnan (China) die Produktion von Pu Erh besichtigt und die alten Gushu Teebäume dort erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (358,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,50 €*
2016 Jinuo Shan Shou Tuo Cha
3,50 €*
Zu einem Vogelnest gepresster (=Tuocha) Pu Erh Tee aus Shou Pu Erh. Ein milder Tee mit einem Hauch von Baumrinde und Waldboden gepaart mit zart-herben Noten und harmonischer Würze.
Dieser Tee stammt vom Jinuoshan Gebirge (ehem. Youle), Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Der Garten Cha Chang und die junge Teefabrik werden von Herrn Lee Du Nan mit einem modernen Ansatz geführt der gänzlich auf Chemikalien verzichtet.
Es handelt sich um einen "Shou" Pu Erh, auch dunkler oder gereifter Tee genannt. Shou ist ein postfermentierter Pu Erh Tee, dessen Reifungsprozess durch ein modernes Verfahren beschleunigt wird. Diese schnellere Reifung wurde in den 70er Jahren populär, um schneller einen dunklen, erdigen Tee zu erhalten. Shou ist sofort nach der Herstellung ohne nachträgliche Reifezeit trinkbar. Er kann zusätzlich nachreifen, muss es aber nicht.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teenestes werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 10 g (350,00 €* / 1 kg)
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2016 Yiwu Wang Bing Gushu
395,00 €*
Ein erstklassiger Sheng Pu Erh aus dem raren Blattgut alter, wilder Gushu Teebäume. Ein großer Tee von bemerkenswerter Tiefe. Am Gaumen dicht und breit, je nach Aufguss, fruchtig, leicht mineralisch, edelherb mit einer außergewöhnlich lang nachhallenden Süße. Eine Energie spendende Kostbarkeit von seidiger Textur.
Dieser Gushu stellt die Krönung des Sortiments von Familie Wang Bing dar. Der Tee besteht aus dem Blattgut eines einzelenen Gartens, während es sich beim 2016 Yiwu Wang Bing CANG Gushu um ein Cuvée aus drei verschiedenen Gärten handelt.
Der kleine Familienbetrieb Wang Bing liegt mitten im Dorf Yiwu, bewahrt seit vielen Generationen traditionelle, giftfreie Produktionsmethoden und stellt Tees von bemerkenswerter Qualität her. Das Gebäude auf dem handgemachten Wrapper zeigt das Haus des kleinen Familienbetriebes Wang Bing in Yiwu.
Dieser Tee stammt von besonders hochwertigem Blattgut aus alten, wild gewachsenen, üppigen Gushu Teebäumen aus Yiwu, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Viele dieser Gushu Bäume hier sind um die 300-500 Jahre alt. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Hier wird dieser Tee in einem englischsprachigen Blog vorgestellt.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,50 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2015 Nanmei O Yang Gushu
295,00 €*
Ein augezeichneter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut alter, wilder Gushu Teebäume. Ein besonders kraftvoller Tee mit erfrischenden Zitrusnoten und mit fortschreitenden Aufgüssen, einer zunehmend aromatischen Süße, die an gelbes Steinobst und Honig erinnert. Im langen Nachhall kommt ein Hauch von würziger Vanille und Zimt. Eine belebende Köstlichkeit.
Die Produzentin Oyang hat für diesen Tee das Pflückgut dreier kleinen Familiengärten ausgewählt. Die Blätter stammen von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen aus Nanmei, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China. Diese Bäume, die mehrere hundert Jahre alt sind, werden hier von der Lahu Minderheit seit über 100 Jahren im Nanmei Valley kultiviert. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal:
Inhalt: 357 g (826,33 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,50 €*
Tipp
2017 Yiwu Wang Bing Zi Yo purpur (Purple Tree)
24,90 €*
Ein Sheng Pu Erh aus dem raren Blattgut purpur-violetter Teebäume (Zi Cha) mit elegantem, aber auch kraftvollem Charakter und einer ausgeprägter Süße. Ein großartiger Tee von seidiger Textur und bemerkenswerter Tiefe. Am Gaumen fruchtig mit einem Hauch von Frische, je nach Aufguss Noten von Aprikose über gelbe Pflaume bis hin zu Zwetschgen mit einer nachhallenden Süße. Die Aromen kleiden den gesamten Mundraum nachhaltig aus und die Adstringenz ist relativ mild ausgepägt - der Tee ist auch sehr ausdauernd. Man sollte sich für ausreichend Aufgüsse Zeit nehmen.
Der kleine Familienbetrieb Wang Bing liegt mitten im Dorf Yiwu, bewahrt seit vielen Genererationen traditionelle, giftfreie Produktionsmethoden und stellt Tees von bemerkenswerter Qualität her. Dieser Gushu stellt die Krönung des Sortiment von Familie Wang Bing dar. Das Gebäude auf dem handgemachten Wrapper zeigt das Haus des kleinen Familienbetriebes Wang Bing in Yiwu.
Dieser Tee stammt ausschließlich von dem besonderen Blattgut violetter, alter Teebäume aus Yiwu, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Purpur-violetter Tee (Zi Cha) ist eine mutierte Assamica-Teepflanze die zufällig in der Natur entsteht. Violetter Pu-Erh Tee wird in China sehr geschätzt. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2014 Zhaijichafang Yin Zhen Gushu
99,00 €*
Ein Tee mit klassischem Geschmacksprofil. Die Tannine sind kräftig, aber ausgewogen, was diesem Tee eine schöne Struktur verleiht, ohne aggressiv zu sein. Dieser Tee zeigt sich am Gaumen vollmundig mit einer weichen, fruchtigen Süße. Ein Tee von vorbildlicher Qualität für diese Preisklasse.
Zhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yonge, Provinz Yunnan, China. Das Blattgut stammt von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (277,31 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2017 Laos Ban Komaen Gushu
129,00 €*
Dieser junge Sheng aus Laos zeigt sich am Gaumen vollmundig mit einer rasch präsenten Süße und von nur leichter, weicher Adstringenz. Holznoten blitzen durch und vermischen sich mit einem Hauch von Cashewfrüchten und Lidschi gefolgt von einem herrlichen Nachhall, der an würzigen Waldhonig oder braunen Rohrzucker erinnert. Der süße Charakter bleibt auch nach fortgeschrittener Aufgussanzahl überraschend lange erhalten - insgesamt ein ausgewogener, harmonischer Tee. Der Fladen ist relativ locker gepresst, was das Handling vereinfacht.
Der Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und dort intensiv die Pu-Erh-Kultur erforscht. Während er zehn Jahre davon in Yunnan verbracht hat, lebt er aktuell in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt.
Dieser Tee wurde im kleinen Familienbetrieb der jungen Chinesin A Se hergestellt und stammt von hochwertigem Blattgut alter üppigen Gushu Teebäumen aus dem berühmten Teedorf Ban Komaen, Provinz Phongsali in Laos. In Ban Komaen gibt es besonders große alte Teegärten, deren Bäume während der Ming- und Qing-Dynastien gepflanzt wurden. Die ältesten Teebäume sind hier ungefähr 400 Jahre alt. Der Einsatz von Herbiziden und Pestiziden ist hier von der Regierung offiziell verboten.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 200 g (645,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 7,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2016 Menghai Langhe
54,90 €*
Ein klassischer Sheng Pu Erh mit zartbitter-fruchtigem Charakter und leichter Astringenz. Die Aufgüsse haben eine dezente Süße, die gleichzeitig von leicht herben Noten begleitet wird. Man könnte sagen, er hat die typische "Menghai Note", aber was ist das eigentlich? Wir haben schon einige Tees aus dieser Region probiert, die eine besondere Geschmacksnote haben, die nicht ganz leicht in Worte zu fassen ist.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Dieser Tee stammt von Plantagenpflanzen (Taidi Cha) im Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Produziert wurde er in der Langhe Tea Factory, die ebenfalls in Menghai liegt.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (153,78 €* / 1 kg)
Varianten ab 2,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2016 Langhe Menghai Shou Bing
54,90 €*
Ein klassischer zu Fladen gepresster Shou Pu Erh mit einer weichen Textur und einem fruchtigen Duft. Am Gaumen zeigen sich Noten von frischem Obst, vor allem Kirschen, Trockenfrüchten und Feigen sowie Süßholz. Der Abgang wird von sehr schönen Kirscharomen begleitet.
Sein hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis macht ihn zum idealen Alltagstee.
Produziert von Langhe Cha Chang, einem der ersten privaten Produzenten von Yunnan, der Mitte der neunziger Jahre im Zentrum des berühmten Menghai-Gebiets in Xishuangbanna gegründet wurde. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung verfügt Langhe Cha Chang über ein Know-how, aber auch einen Ansatz, der von den chinesischen Staatsfabriken abgeleitet wurde, mit dem Ziel, beliebte Tees in großer Menge zu produzieren, die für jedermann erschwinglich sind.
Der Tee wurde aus Plantagenpflanzen (Taidi Cha) von Langhe Cha Chang im Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, produziert.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (153,78 €* / 1 kg)
Varianten ab 2,90 €*