China
2005 Mengku Chi Ai Sheng
Vorteile
- aus der traditionsreichen Mengku Rong Shi Fabrik
- authentischer Vertreter des traditionellen Sheng Stils
- tief holziger Charakter mit komplexem Abgang
- keine Bitterkeit und nur zart ausgeprägte Tannine
- langsame, natürliche Reifung
14,50 €*
Inhalt:
10 g
(1.450,00 €* / 1 kg)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
PE00719-10
Beschreibung
2005 Mengku Chi Ai Sheng
Der 2005 Mengku Chi Ai ist von einem tief holzigen Charakter geprägt. Klar und nüchtern, mit klassischer Struktur und ohne dabei zu tanninbetont zu sein, wirkt der Tee sanft abgerundet, ohne seinen charakteristischen Ausdruck sowie die Lebendigkeit und Frische eines Sheng Pu Erh zu verlieren. Der Abgang ist komplex und klingt mit subtilen mineralischen und harzigen Nuancen aus.
Herkunft und Besonderheit des 2005 Mengku Chi Ai
Die 2000er Jahre markierten einen Wendepunkt in der Geschichte des Pu Erh, noch bevor berühmte Dörfer und das Gushu-Phänomen den Markt prägten. In dieser Phase experimentierte Mengku Rong Shi, eine traditionsreiche Fabrik im Mengku-Tal in Lincang, intensiv mit neuen Ansätzen und brachte zugleich prägende Tees hervor – darunter Yesheng Cha aus wild wachsenden Teebäumen sowie Mu Shu Cha, einen der frühen Fladen aus alten Teebäumen, die später den Ruf von Bing Dao begründeten.
Parallel dazu entstand ein bewusst „klassischer“ Teefladen, der sich stilistisch an den Produktionen der 1990er- und frühen 2000er-Jahre orientiert. Auch die Verpackung greift das historische Design der Fabrik auf (mit der ursprünglichen Bezeichnung Chi Ai Bing). Nach rund 20 Jahren Reifung präsentiert sich dieser Pu Erh als nüchterner, traditioneller Sheng mit klarer Struktur – ein authentischer Vertreter der alten Schule, geschaffen als Gegenpol zu den stilprägenden Innovationen, die Yunnan wenig später veränderten.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Eigenschaften
Geschmacksprofil
Holznoten:
Erdig:
Tannine:
Komplexität:
Süße:
Würzig:
Besonderheiten
Rarität
Premium-Sorte
Zubereitungsempfehlung
Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.
Menge
Temperatur
1. Aufguss
2. Aufguss
3. Aufguss
Menge:
~5g/120ml
Temperatur:
~100°C
1. Aufguss:
~5-15 Sek
2. Aufguss:
~10 Sek
3. Aufguss:
~10 Sek
Weitere Aufgüsse sind möglich, bis das Aroma verblasst.
| Anbaugebiete: | Anbaugebiete: China |
|---|---|
| Aroma: | Aroma: naturbelassen (ohne Aroma) |
| Geschmack: | Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig |
| Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel |
| Kultivare: | Kultivare: Da Ye Zhong |
Deine Vorteile beim Tee Kontor Kiel
Im Tee Kontor Kiel findest du eine vielfältige Auswahl hochwertiger Tees aus verlässlichen Quellen.
Jeder Tee wird mehrfach verkostet und nur aufgenommen, wenn er uns wirklich überzeugt – von alltagstauglichen Grüntees bis hin zu handverarbeiteten Raritäten mit Herkunft, Charakter und Seele.
Guter Tee verdient Frische und Sorgfalt bis ins Detail. Deshalb füllen wir alle offenen Tees erst nach deiner Bestellung frisch ab, versiegeln sie aromasicher und versenden sie umweltfreundlich verpackt aus unserem Lager in Kiel.
Japanische Grüntees werden zusätzlich vakuumiert – für ein perfektes Genusserlebnis.
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- 3 % Rabatt ab 250 g
- 5 % Rabatt ab 500 g
- 10 % Rabatt ab 1 kg
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Mengen erhältlich
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1990s Spring Tips Traditional Sheng Loose Leaf (Taiwan storage)
95,00 €*
Der erste
Duft, der aus dem vorgewärmten Yixing Kännchen steigt, ist holzig und
erinnert an Baumharz. Nach dem ersten Waschgang entfalten sich spannende
Noten von Zimt und winterlichen Gewürzen. Darüber hinaus werden
Erinnerungen an Gebäck wach. In der Tasse kommen Aromen von Kampfer und
Feuerholz auf. Seine feinen Blattspitzen sorgen für eine angenehme Süße
und dezente Mineralität. Dabei hinterlässt der Tee eine ölige Süße und
bringt Wärme, Entspannung, sowie Ruhe in den aktuellen Moment.Herkunft und Besonderheit des 1990s Spring Tips Traditional Sheng Loose LeafEin seltener Pu Erh, der aus jungen Blattspitzen nach
traditonellem Hong Konger Rezept hergestellt und dann zur Reifung nach
Taiwan gebracht wurde. Die Blattspitzen der Teepflanzen unterscheiden
sich in ihrer Zusammensetzung von größeren Blättern und verhalten sich
auch beim Reifen anders. Der Tee hat weniger Tannine und einen
vergleichsweise klareren, sanfteren Charakter als die meisten Pu Erhs,
die aus größerem Blattgut bestehen.Der Tee hat lange bei einem Händler in Taiwan gelagert, der mittlerweile schon gar nicht mehr wusste, dass er den Tee hatte - Daher ist auch der genaue Jahrgang nicht bekannt.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.
Inhalt: 50 g (1.900,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1996 Fengqing Chang Chi Tse Sheng
67,90 €*
Ein erstklassig gereifter, hochkomplexer Sheng Pu Erh aus Fengqing in China, der sich im Zuge vieler Aufgüsse wundervoll entwickelt. Er startet kraftvoll mit zarten Tanninen, klaren Noten von Kampfer und einem Hauch von Menthol. Danach entwickeln sich leicht mineralische Anklänge, Baumrinde mit einer Spur von Harz, gefolgt von einer schönen, zart-malzigen Süße im Abgang. Der Tee bleibt noch lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold.Herkunft und Besonderheit des 1996 Fengqing Chang Chi Tse ShengDer Fengqing Chi Tse Beeng ist einer der ersten Cakes, die aus der berühmten Fengqing Cha Chang-Fabrik stammen, einer der ältesten Fabriken in Yunnan. Er basiert auf einer hochwertigen Mischung von Blättern verschiedener Bäume aus dem Gebiet von Fengqing (Lincang). Dieser Tee stammt aus einer Charge von nur 28 Cakes, die seit ihrer Produktion in Fengqing gelagert wurden.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Produziert wurde er in Fengqing (Lincang), Provinz Yunnan, China.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 10 g (6.790,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 34,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1996 Jiang Cheng Sheng Brick
549,00 €*
Der Jiang Cheng Tea Brick ist ein gereifter Sheng Pu Erh aus der traditionsreichen Anbauregion nördlich von Yiwu, China. Dieser Tee zeichnet sich durch eine große Tiefe und das Fehlen von Bitterkeit aus. Die Farbe ändert sich im Verlauf der Aufgüsse von Bernstein zu einem tiefen Kastanienrot. Das Mundgefühl ist dicht und ölig und breitet sich im gesamten Mundraum aus. Geschmacklich dominieren erdige Süße und Kampfer. Im Abgang prickeln würzige Zimtnoten auf der Zunge, während ein Hauch mentholiger Frische im Nachhall verbleibt. Der Tee ist äußerst ergiebig und erdend.Herkunft und Besonderheit des 1996 Jiang Cheng Tea Brick Sheng
Jinag Cheng is eine traditionsreiche Anbauregion nördlich von Yiwu in Yunnan, China. Hier leben vorwiegend Hani und Yi. Neben der legendären Tee-Pferde-Straße gabe es auch vier Tee-Pferde-Wege, wovon einer durch Jinag Cheng führete. Von dort wurde der Tee nach Laizhou in Vietnam transportiert und dann nach Europa gebracht. Auch wenn Tees aus dieser Region nicht die gleiche Popularität erlangen, wie Produktionen aus Yiwu, können sie durchaus ähnliche Geschmacksprofile entwickeln.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Einen ausführlichen Test gibt es auch von unserem Teefreund Alexander auf seinem Blog: https://puerh.blog/teanotes/1996-jiang-cheng-tea-brick
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 250 g (2.196,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 28,90 €*
Tipp
1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)
29,90 €*
Dieser großartig gereifte Sheng Pu Erh zaubert ein kleines Geschmacksfeuerwerk am Gaumen. Er präsentiert sich auf der Zunge sofort klar und mineralisch, würzig, ausgewogen mit warmen Noten von Holz, Kampfer und Muskat. Die ausgeprägte Süße bleibt durchgehend erhalten und wird gegen Ende sogar noch stärker. Die Tannine wurden durch die natürliche Reifung besonders weich, mild und rund. Neben seiner Komplexität besticht dieser Tee auch durch seine Ergiebigkeit.Herkunft und Besonderheit des 1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)Der 1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 1998 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Der pilzförmig gepresste Tee wurde ursprünglich für den Export nach Tibet hergestellt und über 20 Jahre lang in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken gelagert.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und den für Puerh typischen Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teepilzes werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan, Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.
Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 10 g (2.990,00 €* / 1 kg)
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1998 Menghai Sheng Tuo Cha
160,00 €*
Der 1998 Menghai Tuo Cha zeigt ein Aromaprofil, das typisch ist für langsame, natürliche Reifung: aromatische Kräuter, trockenes Holz und Kampfer. Der 1998 Menghai Tuo Cha ist außerdem ein fantastisches Beispiel für einen gereiften Sheng Cha, der nicht langsam milder, süßer und nur bekömmlicher geworden ist, sondern voller Leben steckt. Man könnte sagen, dass er in jeder Hinsicht ein kraftvoller Tee geblieben oder geworden ist. Dieser Pu Erh kann besonders intensiv sein, vorallem das Cha Qi ist deutlich spürbar und anregend. Der Herzschlag steigt leicht an, während sich ein wärmendes Gefühl im Bauch einstellt. Seine Bitterkeit und Adstringenz fühlen sich zunächst trocken an, nur um Sekunden später einem das Wasser im Mund zusammen laufen zu lassen. Dabei hinterlässt der Tee ein öliges, mineralisches Gefühl, das überall im Mund zu spüren ist. Gleichzeitig besitzt er eine minzige kühlende Eigenschaft, während das Mundgefühl von besonders langer Dauer ist. Das Aromaprofil dieses gereiften Sheng Cha erinnert an Harz, Kampfer, warmes, trockenes Holz mit einem Hauch von Honig und Kirschen in späteren Aufgüssen. Ein fantastischer Tee, der uns auf jeder Ebene zufriedenstellt. Ein hervorragender Tee mit großem Reifepotenzial, der trotz seines Alters eigentlich erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er verbindet den Charme der vor-2000er-Produktionen mit der Tiefe jahrzehntelanger, sanfter Reifung. Das Mundgefühl ist dicht, der Nachklang lang und klar anhaltend.Herkunft und Besonderheit des 1998 Menghai Tuo ChaDer
1998 Menghai Tuo Cha ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten
Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der
Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks
Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen
Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca.
3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek.
ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das
Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei
den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss
beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie
unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee
ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 100 g (1.600,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 17,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
1998 Sheng Loose Leaf (Hongkong Storage)
120,00 €*
Der Sheng Loose Leaf ist ein in Hongkong veredelter Raw Pu Erh von herausragender Qualität, der bereits mit dem ersten Schluck einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Während in den anfänglichen Aufgüssen Kampfer und Erde im Vordergrund stehen, entwickeln sich im weiteren Verlauf eine überraschende Süße und Noten von warmen Gewürzen. Das Mundgefühl ist unglaublich dicht, aber weich, mit einer sehr zarten Adstringenz. Der Geschmack bleibt noch lange im Mund erhalten. Die Reifung hat für eine wunderbare Balance gesorgt und verleiht dem Tee eine Tiefe, die sich vor allem in der Länge zeigt. Bitterkeit sucht man vergebens. Ein Tee, der auf eine geschmackliche Reise mitnimmt. Dies wird durch das angenehme "Qi" untermalt.Herkunft und Besonderheit des 1998 Sheng Loose Leaf (Hongkong Storage)
Die Basis dieses Tees bildet eine Auswahl verschiedener hochwertiger Fladen aus Yunnan, die wieder zu losem Tee zerlegt, neu zusammengestellt und zur Reifung und Verfeinerung nach Hongkong gebracht wurden. Es handelt sich hier also um einen Cuvée. Der Tee ist zwar als "vollendet" angesehen, aber eine weitere, positive Entwicklung ist dennoch zu erwarten.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Ursprünglich produziert wurde der Tee in Yunnan und in Hongkong durch die Lagerung verfeinert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (2.400,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 27,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2002 Menghai 8582 style Sheng (Hong Kong storage)
395,00 €*
Für uns ist dieser Tee absolut außergewöhnlich. Er bietet ein intensives sensorisches Erlebnis und entfaltet ein kräftiges Raucharoma, begleitet von Kampfer- und Harznoten, die auch in der Tasse präsent sind. Der Tee macht sich sofort bemerkbar und fesselt unsere Aufmerksamkeit vom ersten Aufguss an. Dieser gelagerte Sheng Pu Erh hat einen kraftvollen Charakter, mit
feinen seidigen Tanninen und vielen verschieden Holznoten, die bei bei
späteren Augüssen immer mehr Richtung Kampfer gehen. Aber auch
verschiedene Kräuternuancen wie Salbei,Thymian, Minze und edler Kakao
sind bei späteren Aufgüssen am Gaumen und auch im Nachhall präsent.Selbst nach vielen Jahren der Reifung hat der Tee noch immer eine spürbare Intensität, die sich in adstringierenden, bitteren und deutlich medizinischen Eigenschaften äußert. Der leere Gong Dao Bei verströmt Aromen, die an Hartholz, Alkohol und Honig erinnern. Das Hui Gan baut sich langsam, aber stetig auf und entwickelt sich zu einer lang anhaltenden, prickelnden Süße. Beim Trinken spürt man, wie der Tee die Kehle hinunter in den Bauch fließt, wo er ein wärmendes Gefühl erzeugt, fast wie ein Digestif nach einer reichhaltigen Mahlzeit. In den späteren Aufgüssen offenbart der Tee eine weichere Seite. Der medizinische, wohl integrierte Rauch bleibt präsent, belohnt einen aber zunehmend mit wachsender Süße und Ausgewogenheit. Dieser Tee kann viele Male aufgegossen werden, ohne seinen Reiz zu verlieren.Herkunft und Besonderheit des 2002 Menghai 8582 style ShengEin in Hong Kong gelagerter Tee, der nach dem berühmten Referenz-Rezept 8582 im Stile der 1980er und 1990er Jahre produziert wurde, und sich auch gut zum Lagern und weiterem Reifen eignet.
Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert.
Dieser Tee stammt aus der Region Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2002 Sheng Loose Leaf (Hong Kong storage)
37,90 €*
Ein erstklassig gereifter Sheng Pu Erh aus Menghai mit kraftvollem, würzig-weichem Charakter und von großartiger Tiefe. Am Gaumen warmer Kampfer, zart-malzige Süße, Baumrinde mit einer Spur von Harz gefolgt von einem schönen mineralischen Abgang. Muskat bleibt lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold. Ein Juwel zu einem außergewöhnlich attraktiven Preis!Herkunft und Besonderheit des 2002 Sheng Loose Leaf (Hong Kong storage)
Dieser Tee kam in Form von frisch gepressten Fladen von Yunnan nach Hong Kong, wurde dort zerlegt und zur sorgfältigen Reifung trocken eingelagert.
Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Ursprünglich produziert wurde er in Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 7,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2003 Menghai Purple Da Yi 7542 Sheng (Taiwan Edition)
995,00 €*
Der 2003 Purple Da Yi Menghai 7542 (Taiwan Edition) ist ein charakterstarker aged Sheng Pu-Erh, der durch ideale Lagerbedingungen in Taiwan eine beeindruckende Reife und Komplexität erlangt hat. Seine klare Frische und dezente Adstringenz verleihen ihm eine lebhafte Energie, die von mineralischen und fruchtigen Noten wie Pflaume begleitet wird. Eine süßliche Würze von Mandeln und ein Hauch von Kampfer runden das Geschmacksprofil ab. Der lang anhaltende Nachhall verwöhnt den Gaumen mit einer leicht kühlenden Frische sowie holzigen und würzigen Nuancen. Dank der sorgfältigen trockenen Lagerung seit 2003 entwickelte dieser Tee ein klares, definiertes Profil ohne muffige oder kellerartige Noten. Insgesamt ein aromatischer und runder Tee voller Kraft, Komplexität und Tiefe. Ein wahrhaft grandioser Tee voller Heiterkeit, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert. Für dieses Juwel sollte viel Zeit eingeplant werden, da er viele Aufgüsse ermöglicht.Herkunft und Besonderheit des 2003 Menghai Purple Da Yi 7542 ShengDer Purple Da Yi Menghai 7542 ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion. Diese Teefladen wurden 2003 für einen Händler in Taiwan hergestellt und anschließend in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken eingelagert. Das Ergebnis ist ein grandioser Tee, der durch ideale Lagerbedingungen außergewöhnlich gut reifen konnte.
Die Menghai Tea Factory, gegründet 1940, ist ein bedeutender historischer Produzent von Pu-Erh-Tees. Ihre Tees tragen vierstellige Nummern und werden von Pu-Erh-Liebhabern hoch geschätzt. Zu den legendären Tees der Marke Dayi gehört die 1975 erstmals hergestellte Rohmischung mit der Nummer 7542. Aufgrund der hohen Nachfrage und des Werts bei Sammlern sind Fälschungen dieses Tees verbreitet. 1996 wurde die Menghai Tea Factory privatisiert und führt seitdem das Markenzeichen "Dayi", was sinngemäß "wohltuend oder förderlich" bedeutet und auf die positiven Wirkungen des Tees hinweist.
Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 10-15 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (2.787,11 €* / 1 kg)
Varianten ab 34,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2005 Mengku Chi Ai Sheng
395,00 €*
Der 2005 Mengku Chi Ai ist von einem tief holzigen Charakter geprägt. Klar und nüchtern, mit klassischer Struktur und ohne dabei zu tanninbetont zu sein, wirkt der Tee sanft abgerundet, ohne seinen charakteristischen Ausdruck sowie die Lebendigkeit und Frische eines Sheng Pu Erh zu verlieren. Der Abgang ist komplex und klingt mit subtilen mineralischen und harzigen Nuancen aus.Herkunft und Besonderheit des 2005 Mengku Chi AiDie
2000er Jahre markierten einen Wendepunkt in der Geschichte des Pu Erh,
noch bevor berühmte Dörfer und das Gushu-Phänomen den Markt prägten. In
dieser Phase experimentierte Mengku Rong Shi, eine traditionsreiche
Fabrik im Mengku-Tal in Lincang, intensiv mit neuen Ansätzen und brachte
zugleich prägende Tees hervor – darunter Yesheng Cha aus wild
wachsenden Teebäumen sowie Mu Shu Cha, einen der frühen Fladen aus alten
Teebäumen, die später den Ruf von Bing Dao begründeten.
Parallel dazu entstand ein bewusst „klassischer“ Teefladen, der sich
stilistisch an den Produktionen der 1990er- und frühen 2000er-Jahre
orientiert. Auch die Verpackung greift das historische Design der Fabrik
auf (mit der ursprünglichen Bezeichnung Chi Ai Bing). Nach rund
20 Jahren Reifung präsentiert sich dieser Pu Erh als nüchterner,
traditioneller Sheng mit klarer Struktur – ein authentischer Vertreter
der alten Schule, geschaffen als Gegenpol zu den stilprägenden
Innovationen, die Yunnan wenig später veränderten.Dieser Tee
stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006
in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in
Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten
betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen
wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,50 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2005 Mengku Yesheng Sheng (Taiwan storage)
395,00 €*
Ein natürlich gereifter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut wilder Teebäume mit wunderschön klassischem, vollmundigem Charakter – klar im Geschmack mit einer großartigen Tiefe, ausgewogenen Balance und facettenreicher Komplexität. Es ist selten, ein so gutes Beispiel für einen gereiften Yesheng Sheng Cha zu finden. Zu Beginn dominieren warme Holznoten harmonisch kombiniert mit der Frische von Kampfer. Darauf folgen Aromen, die an süßen Nektar, Menthol und gekochte Pfirsiche oder Nektarinen erinnern. Der Duft ist reichhaltig fruchtig und weckt sofort die Vorfreude auf die erste Tasse. Der aufgebrühte Tee duftet nach cremiger Vanille, Harz und Honig, begleitet von einer lebhaften, hellen Zitrusfrucht-ähnlichen Säure. Sein Charakter ist insgesamt betrachtet elegant, weich und rein. Die Textur ist dabei dickflüssig, jedoch nicht zu schwer. Der weiche Abgang schmeckt süß mit nur einem Hauch von Gewürzen. Holzige Aromen sind für alte wilde Teebäume ein typisches Geschmacksbild. Spätere Aufgüsse reduzieren das Holz aber deutlich dafür verstärkt sich eine lebendige Adstringenz mit leicht mineralischen Noten.Herkunft und Besonderheit des 2005 Mengku Yesheng Sheng (Taiwan storage)
Diese Produktionsreihe der berühmten Teefabrik Mengku Rong Shi war ursprünglich ein Sonderauftrag, der seit 2001 von einen malaysischen Händler in Auftrag gegeben wurde und komplett aus wilden Teebaumblättern aus dem Da Xue Shan Wald besteht. Diese Ausgabe war eine Sonderbestellung für den taiwanesischen Markt. So konnte dieser Schatz in Taiwan in Ruhe natürlich und trocken reifen (und dem häufig üblichen feuchten Kellermuff entgehen). Das Ergebnis ist ein sagenhafter Tee, der neben seinem hervorragendem Geschmack auch mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis glänzt.
Es handelt sich um einen berühmten Fladen vom außergewöhnlichen Blattgut alter, wild gewachsener Teebäume (=Yesheng) aus dem Da Xue Shan Wald im Gebirge der Region Mengku, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,50 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2005 Yiwu Shan "Tong Qing Hao" Sheng (Taiwan storage)
349,00 €*
Der Duft trockenen Blätter dieses gereiften Yiwu Sheng Cha ist süß und lässt Noten von Marzipan und winterlichen Gewürzen erahnen. Der aufgebrühte Tee hat einen dichten Körper, sowie einen schönen Tanningehalt, ohne zu überwältigend zu sein. Der Nachgeschmack ist langanhaltend und hinterlässt Spuren von Mineralien und ein zuckersüßes Hui Gan auf der Zunge. In der Tasse entfaltet sich ein Aroma, das an Waldhonig, Trockenfrüchten, Holz und Karamell erinnert. Es ist außerdem auch eine lebhafte Adstringenz zu spüren, die an Zitrusfrüchte erinnert. Das Cha Qi ist belebend und intensiv, besonders im Brust- und Bauchbereich. Für uns ist dieser Yiwu Shan 2005 Tong Qing Hao ein schönes Beispiel für einen Tee, der einen sauberen Reifungsprozess in Taiwan durchlaufen hat.Herkunft und Besonderheit des 2005 Yiwu Shan "Tong Qing Hao" Sheng (Taiwan storage)Dieser Tee aus dem Yiwu-Gebirge in Yunnan wurde im Auftrag eines
taiwanesischen Händlers produziert und in Rezeptur, Verarbeitung und
Gestaltung an Tong Qing Hao angelehnt, einem berühmten Produzenten des
frühen 20. Jahrhunderts. Die Tees solcher "alten Meister" zu
reproduzieren war lange eine beliebte Herangehensweise unter den
Händlern Taiwans und hat meist, so wie im Falle dieses Tees, sehr viel
hochwertigere Ergebnisse hervorgebracht als die gewöhnlichen Produkte
der Pu-Erh-Fabriken zu dieser Zeit.
Angebaut im Yiwu Shan, Provinz Yunnan auf ca. 1400m Höhe und gelagert in Taiwan. Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.
Inhalt: 357 g (977,59 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)
220,00 €*
Der 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan ist ein kraftvoller, dabei trotzdem weicher Pu Erh. Süßlich und rund, mit zarten Noten von würziger Vanille und harzigen Akzenten. Das Aromaprofil ist von holziger Frische geprägt, mit klaren Anklängen von wildem Kampferholz – dem wohl begehrtesten Duft natürlich gereifter Pu Erhs. Im anhaltenden Nachhall leicht kühlend; fein, mineralisch und harmonisch gereift, mit klassischem, zurückhaltendem Charakter und echter Tiefe. Herkunft und Besonderheit des 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng PilzDer 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 2006 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Die Xiaguan-Teefabrik, in der dieser Pu Erh produziert wurde, ist – gemeinsam mit der Menghai Tea Factory – eine der ältesten Teefabriken Yunnans. Ursprünglich unter dem Namen „Kangzang“ bekannt, wurde sie 1939 in der Stadt Xiaguan gegründet (die besser unter dem alten Stadtnamen Dali bekannt ist). Nach der Machtübernahme der Kommunisten wurde die Fabrik 1950 verstaatlicht und in „Yunnan Province Xiaguan Tea Factory“ umbenannt. 1994 erhielt sie ihren heutigen Namen: Yunnan Xiaguan Tea Factory Tuocha Company Limited.Seit fast 80 Jahren produziert Xiaguan unter verschiedenen Markennamen zahlreiche Tees, die in der Geschichte des Pu Erh Tees Spuren hinterlassen haben – darunter die berühmten Jin Cha (pilzförmig gepresste Tees), die unter dem Markennamen Bao Yan für den Export nach Tibet hergestellt wurden. Bao Yan Pu Erh zeichnet sich durch einen typischen Charakter aus: klassisch, leicht rustikal, mit der unverkennbaren Handschrift Xiaguans – jedoch runder und weicher. Es sind wunderbare Tees zur Reifung, die ihr volles Potenzial erst nach einigen Jahrzehnten entfalten.Dieser Jahrgang beginnt nun, genau jene Reife zu zeigen, die man von einem solchen Tee erwartet. Seine Struktur bleibt kraftvoll und lebendig – jedoch deutlich geschmeidiger als bei Xiaguans nicht Bao Yan Produktionen. Das Aromenspektrum tritt zunehmend in die Sphäre gereifter Pu Erhs ein, mit wunderschönen Noten von Kampferholz und heilkräuterartigen Nuancen.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 230 g (956,52 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
2006 Xiaguan Jia Ji Sheng Tuo Cha (Taiwan storage)
29,90 €*
Zu einem festen Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Ein Klassiker mit angenehm warmen Holzaromen und einer schönen Kampfernote. Im Gegensatz zu ähnlichen Tuochas wurde unser Tee zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.Herkunft und Besonderheit des 2006 Xiaguan Jia Ji Sheng Tuo Cha (Taiwan storage)Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.
Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt. Die Fabrik ist bekannt für ihre hochwertigen Tuo Chas. "Jia Ji" bedeutet so viel wie "Grad A" und deutet die obere Qualitätsstufe dieses Tees an.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der
seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 100 g (299,00 €* / 1 kg)
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Thailand Ming Lee Classic Sheng
119,00 €*
Der 2007 Ming Lee Classic Sheng hat ein wunderschönes, klassisches Geschmacksprofil durch die natürliche Reifung erhalten. Dieser Sheng Cha aus Thailand bietet von Anfang bis Ende eine schöne Komplexität. Die trockenen Blätter verströmen ein süßes, fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Holz. Sobald die Blätter mit heißem Wasser in Kontakt gekommen sind, entwickelt sich das Aroma zu dunkleren, gekochten Früchten, Honig, Gewürzen wie Zimt und Zitrusnoten. Sensorisch tendiert dieser Sheng Cha eher zu Adstringenz als zu Bitterkeit und bietet ein tendentiell helleres Profil. Die leere Tasse verströmt dabei einen kampferartigen Duft mit subtilen Vanillenoten. Dieser Sheng Pu Erh sorgt für ein prickelndes Gefühl auf der Zunge, während das allgemeine Mundgefühl eher trocken als ölig ist. Es gibt auch Untertöne von Myrrhe, Bienenwachs und Karamell, die eine faszinierende Komplexität hinzufügen. Die Textur ist nicht übermäßig dickflüssig, aber dafür ist die Tanninstruktur stark ausgeprägt und sorgt für einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Während sich der Tee mit jedem Aufguss weiterentwickelt, verändert sich das Mundgefühl und breitet sich von der Zunge über die Wangen bis hin zum Rachen aus. In späteren Aufgüssen dominieren Gewürze und Zitrusfrüchte, die dem Erlebnis eine angenehme Tiefe verleihen. Dieser exzellente Tee bietet ein klassisches, natürliches Reifeprofil
mit hervorragendem Potenzial für weitere Reifung zu einem mehr als
vernünftigen Preis. Herkunft und Besonderheit des 2007 Thailand Ming Lee Classic Sheng
Die Teefladen wurden natürlich und trocken in Thailand gelagert und das Blattgut stammt aus der kleinen Gebirgs-Ortschaft Doi Wawee in der Provinz Chiang Rai in Nordthailand, unweit des für seinen Oolong bekannten Dorfes Doi Mae Salong im sogenannten "goldenen Dreieck" des Teeanbaus, welches das Grenzgebiet zwischen Laos, Myanmar und Thailand beschreibt.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 200 g (595,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural Loose Leaf
29,90 €*
Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng zeichnet sich durch ein reichhaltiges und komplexes Bouquet aus. Aromen von Hölzern, Harz und Weihrauch, begleitet von einer zarten Süße, entfalten sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Durch viele Jahre natürlicher Reifung sind die Tannine sehr fein, ohne sich vollständig aufzulösen, was dem Tee eine dichte Textur verleiht, die den gesamten Mundraum auskleidet.
Die Struktur dieses Tees entwickelt sich mit jedem Schluck allmählich und verleiht ihm die Präsenz und Länge eines echten gereiften Shengs – elegant und zugleich harmonisch, ohne aggressiv zu wirken.
Herkunft und Besonderheit des 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural Loose Leaf
Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng ist eine bemerkenswerte Charge Sheng Pu-Erh, die in der Region Yen Bai produziert und vor Ort auf natürliche Weise gereift wurde. Die Blätter stammen von über 300 Jahre alten Teebäumen in Sung Do, einem der drei Berge des Muong-Lo-Tals, neben Suoi Giang und Ping Ho. Während Suoi Giang bereits stärker erschlossen ist, bleibt Sung Do mit nur 5 Dörfern und 450 Hmong-Häusern eine der unberührtesten Gegenden der Region. Hier finden sich rund 120 Hektar historische Teegärten, die lange vor der Ansiedlung der Hmong angelegt wurden.
Dieser Tee zeichnet sich durch sein reiches Aromaprofil und seine ausgewogene Eleganz aus – ein seltenes Beispiel für gereiften Sheng-Pu-Erh aus Vietnam. Er spiegelt nicht nur die wiederentdeckte Teetradition Vietnams wider, sondern bietet auch einen faszinierenden Einblick in die einzigartige Qualität dieser besonderen Region.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,80 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Yunnan Pingxi Wangfu Sheng (Taiwan storage)
120,00 €*
Ein klassischer Pu Erh aus der kleinen Fabrik Pingxi Wangfu. Durch die Lagerung ist der Tee bereits gut abgerundet und behält dennoch eine kräftige, reichhaltige Textur, gepaart mit einer angenehm süßen Rauch- und Röstnote mit langem Nachklang. Herkunft und Besonderheit des 2007 Yunnan Pingxi Wangfu Sheng (Taiwan storage)
Die Fabrik Pingxi Wangfu liegt in der Nähe von Kunming in der Region Yiliang, Provinz Yunnan. Ihre Tees werden mit denen der bekannten Fabrik Xiaguan verglichen. Das Blattgut stammt aus angepflanzten Büschen der Region. Zur Reifung wurde der Tee nach Taiwan gebracht.
Bitte beachten: Die Fladen sind extrem fest gepresst und daher recht schwer zu lösen. Die Wrapper weisen leichte Beschädigungen auf, die aber keinen Qualitätsmangel darstellen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.
Inhalt: 357 g (336,13 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2009 Mengla Gushu Sheng
199,00 €*
Neuer Preis! Da wir diesen beliebten Tee jetzt in größeren Mengen einkaufen, konnten wir einen besseren Einkaufspreis ergattern und reichen diesen Vorteil gerne an Euch weiter.Der Mengla Gushu aus dem Jahr 2009 von Jinsong Yu ist der perfekte Einstieg für alle, die neugierig sind, gereiften Sheng Pu Erh zu probieren. Er ist vergleichsweise weich, mild und zeigt sich in der Tasse sehr harmonisch und ausgewogen. Er ist nicht bitter, hat nur eine leichte Adstringenz, die auch für diejenigen, die den Geschmack von Pu Erh nicht gewohnt sind, leicht zu akzeptieren ist. Dieser Gushu aus Mengla ist ein Genuss für jeden – Noten von Melasse, getrockneten Früchten, Holz und einem Hauch von Leder machen ihn äußerst genussvoll. Der Nachgeschmack ist geprägt von Aprikose und Honig. Die Textur ist angenehm weich, viskos und dennoch mineralisch. Die Tatsache, dass dieser Tee aus dem Blattgut von 300 Jahre alten Teebäumen hergestellt wurde, macht sich besonders in seiner Energie bemerkbar, die man nach dem Trinken des Tees spürt. Sein Cha Qi kommt schnell und ist eher anregend. Damit einher geht ein wärmendes Gefühl im Bauch. Insgesamt ein schöner gereifter Sheng Cha, der sich in Taiwan gut entwickelt hat und unseren Geschmack voll und ganz trifft. Herkunft und Besonderheit des 2009 Mengla Gushu Sheng
Dieser Tee wurde in optimalen Klimaverhälnissen in Taiwan gelagert und genoss daher ideale Reifungsbedingungen.
Dieser Tee stammt von hochwertigem Blattgut aus ca. 300 Jahre alten Gushu Teebäumen die in Mengla, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China, wachsen. Viele dieser Gushu Bäume hier sind mehrere Hundert Jahre alt. Eine Rarität stellt nicht nur das besondere Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 400 g (497,50 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,50 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
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2014 Xiao Hu Sai Gushu Sheng Loose Leaf
44,90 €*
Die trockenen Blätter des 2014 Xiao Hu Sai Gushu Loose Leaf verströmen einen Duft von getrockneten Zitronen und Kräuterbonbons. Beim Aufgießen entwickelt sich das Aroma der Teeblätter hin zu gekochten Himbeeren und Brombeeren, welche durch Noten von frischem Zitronengras ergänzt werden. Der erste Aufguss überzeugt mit einer weichen, runden Süße, getragen von feinen Noten gekochter Früchte. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel – zunächst mild und zart, dann zunehmend dichter und komplexer, ohne an Balance zu verlieren. Die seidig bleibende Textur verbindet fruchtige Anklänge mit sanften, fast samtigen Reifetönen. Jeder Schluck wirkt langanhaltend, klar und nuancenreich, dabei stets zurückhaltend und harmonisch. Zehn Jahre natürlicher Reifung verleihen diesem Tee seine besondere Tiefe und vollendete Rundung.Herkunft und Besonderheit des 2014 Xiao Hu Sai Gushu Sheng Loose LeafDieser auf nur sieben Kilogramm limitierte Sheng Pu Erh stammt aus dem Blattgut alter Gushu-Teebäume (古树) im Dorf Xiao Hu Sai, nahe dem berühmten Bing Dao, in Mengku, Shuangjiang, Lincang, Yunnan. Er steht exemplarisch für ein modernes Profil – tief, fein, subtil und zart –, das durch die Reifung eher runde, fruchtige Noten hervorbringt als die kraftvoll-holzigen Nuancen klassischer Profile. Das Ergebnis ist ein besonders feiner, subtiler und zarter Tee, weit entfernt von den gängigen Standards eines gereiften Pu Erh.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 8,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2014 Zhaijichafang Yin Zhen Gushu Sheng
99,00 €*
Ein Tee mit klassischem Geschmacksprofil. Die Tannine sind kräftig, aber ausgewogen, was diesem Tee eine schöne Struktur verleiht, ohne aggressiv zu sein. Dieser Tee zeigt sich am Gaumen vollmundig mit einer weichen, fruchtigen Süße. Ein Tee von vorbildlicher Qualität für diese Preisklasse.Herkunft und Besonderheit des 2014 Zhaijichafang Yin Zhen Gushu ShengZhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yonge, Provinz Yunnan, China. Das Blattgut stammt von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (277,31 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2015 Nanmei Gushu Limited Sheng Loose Leaf
49,90 €*
Der 2015 Nanmei Gushu Limited Loose Leaf ist ein klassischer Tee mit zeitloser Ausstrahlung – im Geist großer Pu-Erhs vergangener Zeiten. Schon der erste Schluck zeigt seine ausgewogene Art: zurückhaltend und doch tief, mit einer Präsenz, die Respekt einflößt. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet er sich stetig weiter, beginnt mit klaren, dezenten Noten und entwickelt zunehmend komplexere Aromen von reifer Frucht und feinem Holz. Seine Präsenz am Gaumen ist bemerkenswert intensiv und lange nachhallend.Herkunft und Besonderheit des 2015 Nanmei Gushu Limited Sheng Loose LeafZum 10. Jubiläum dieser Produktion wird eine kleine Sonderedition von nur 12 kg angeboten, die 2015 in größerer Menge für die Reifung zurückgelegt wurde. Es handelt sich um eine sorgfältige Auswahl von Blättern aus zwei alten Nanmei-Gärten, die sich in ihrem Charakter ergänzen und gemeinsam eine harmonische Tiefe entfalten. Natürlich gereift in Xishuangbanna, haben fast zehn Jahre Lagerung dem Tee eine außergewöhnliche Balance verliehen.Ein Pu-Erh von souveränem Charakter, geprägt von innerer Ruhe und Harmonie – jetzt ein großer Genuss und zugleich ein idealer Kandidat für weitere Reifung.Dieser Tee
stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006
in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in
Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten
betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,50 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2015 Nanmei O Yang Gushu Sheng
295,00 €*
Ein augezeichneter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut alter, wilder Gushu Teebäume. In der Tasse lassen sich warme und zugleich frische Noten von Honig und Zitrusfrüchten finden. Ein Duft, der an helles Holz erinnert, sowie ein unerwarteter Geschmack von Vanille macht sich breit. Eine solche Gewürznote finden wir häufiger in einigen leicht fermentierten Shou Pu Erhs, bei diesem Sheng sorgt sie für eine tolle Überraschung. Die Textur ist viskos, mineralisch, durch die Astringenz dieses Pu Erhs kommen leichte Spitzen zum Vorschein, die sich harmonisch ins Gesamtbild fügen. Unsere Tees aus Nanmei liegen uns besonders am Herzen - der 2015 Nanmei O Yang Gushu zeigt uns wieder einmal mehr was wir an diesem Terroir so schätzen. Herkunft und Besonderheit des 2015 Nanmei O Yang Gushu ShengDie Produzentin Oyang hat für diesen Tee das Pflückgut dreier kleinen Familiengärten ausgewählt. Die Blätter stammen von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen aus Nanmei, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China. Diese Bäume, die mehrere hundert Jahre alt sind, werden hier von der Lahu Minderheit seit über 100 Jahren im Nanmei Valley kultiviert. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:
Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal:
Inhalt: 357 g (826,33 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,50 €*
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Mengen erhältlich
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2015 Zhaijichafang Min Qian Cha Hun Sheng
89,00 €*
Ein moderner, milder Pu-Erh aus den zarten Blättern der ersten Frühlingsernte. Sehr weich, aber dennoch dicht im Mundgefühl und voll im Geschmack. Helle Frucht und florale Noten stehen im Vordergrund, während die unterliegenden Tannine nie aufdringlich wirken. Ein angenehm süffiger Sheng, der mehr zu bieten hat, als es der erste Eindruck vermuten lässt. Das Ganze gibt es zu einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis.Herkunft und Besonderheit des 2015 Zhaijichafang Min Qian Cha Hun ShengZhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yongde, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 4-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (249,30 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
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Mengen erhältlich
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2016 Menghai Langhe Sheng
54,90 €*
Ein klassischer Sheng Pu Erh mit zartbitter-fruchtigem Charakter und leichter Astringenz. Die Aufgüsse haben eine dezente Süße, die gleichzeitig von leicht herben Noten begleitet wird. Man könnte sagen, er hat die typische "Menghai Note", aber was ist das eigentlich? Wir haben schon einige Tees aus dieser Region probiert, die eine besondere Geschmacksnote haben, die nicht ganz leicht in Worte zu fassen ist.Herkunft und Besonderheit des 2016 Menghai Langhe ShengDieser Tee stammt von Plantagenpflanzen (Taidi Cha) im Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Produziert wurde er in der Langhe Tea Factory, die ebenfalls in Menghai liegt.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider,
der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach
zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen
wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 357 g (153,78 €* / 1 kg)
Varianten ab 2,90 €*
weitere Tees von Olivier Schneider
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2023 Menghai Heritage Shou Tuo Cha
34,90 €*
Der
2023 Menghai Heritage Shou überzeugt geschmacklich mit einem weichen,
leichten Aufguss ohne jede Schwere; intensive und zugleich feine Aromen
entfalten eine angenehme, ruhige Wärme von Holz und Erde, begleitet von
zarten Noten von Lakritz, Vanille und Haselnuss. Der Abgang ist lang und
anhaltend und hinterlässt subtile mineralische sowie räucherige
Nuancen. Gegen den heutigen Trend stehend, erinnert dieser Tee an den
typischen Charakter des Shou Cha vergangener Zeiten und ruft unmittelbar
den Stil in Erinnerung, wie man ihn Anfang der 2000er-Jahre noch auf dem
Markt finden konnte, bevor sich allmählich ein neuer Stil durchsetzte.Herkunft und Besonderheit des 2023 Menghai Heritage Shou Tuo ChaDie
Region Menghai gilt seit Langem als Referenz für Shou Pu Erh. Geprägt
durch die Arbeit der Menghai Tea Factory wurde der sogenannte
„Menghai-Geschmack“ über Jahrzehnte zum Maßstab für fermentierten Pu
Erh.
Die in den 1980er- und 1990er-Jahren in Menghai produzierten Shou Cha
stehen für einen klassischen Stil: holzig, mineralisch und mit einer
Aromatik, die sich über Jahre hinweg vertieft und Noten von Räucherwerk,
Nuss, Lakritz oder Vanille entwickeln kann. Mit der zunehmenden
Nachfrage seit den 2000er-Jahren veränderte sich dieser Stil jedoch
spürbar. Viele Tees wurden stärker fermentiert, dichter und malziger,
mit süßlichen, schweren Anklängen.
Dieser „Menghai Heritage“ Tuo Cha wurde bewusst gegen diesen Trend
produziert. Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 50 kg,
gepresst aus Blattgut, das 2023 in einer kleinen Fabrik in der Region
Menghai angebaut und fermentiert wurde.Zu einem Vogelnest gepresster (=Tuocha) Pu Erh Tee aus Shou Pu Erh.
Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 100 g (349,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 4,50 €*
Tipp
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2005 Mengku Chi Ai Sheng
395,00 €*
Der 2005 Mengku Chi Ai ist von einem tief holzigen Charakter geprägt. Klar und nüchtern, mit klassischer Struktur und ohne dabei zu tanninbetont zu sein, wirkt der Tee sanft abgerundet, ohne seinen charakteristischen Ausdruck sowie die Lebendigkeit und Frische eines Sheng Pu Erh zu verlieren. Der Abgang ist komplex und klingt mit subtilen mineralischen und harzigen Nuancen aus.Herkunft und Besonderheit des 2005 Mengku Chi AiDie
2000er Jahre markierten einen Wendepunkt in der Geschichte des Pu Erh,
noch bevor berühmte Dörfer und das Gushu-Phänomen den Markt prägten. In
dieser Phase experimentierte Mengku Rong Shi, eine traditionsreiche
Fabrik im Mengku-Tal in Lincang, intensiv mit neuen Ansätzen und brachte
zugleich prägende Tees hervor – darunter Yesheng Cha aus wild
wachsenden Teebäumen sowie Mu Shu Cha, einen der frühen Fladen aus alten
Teebäumen, die später den Ruf von Bing Dao begründeten.
Parallel dazu entstand ein bewusst „klassischer“ Teefladen, der sich
stilistisch an den Produktionen der 1990er- und frühen 2000er-Jahre
orientiert. Auch die Verpackung greift das historische Design der Fabrik
auf (mit der ursprünglichen Bezeichnung Chi Ai Bing). Nach rund
20 Jahren Reifung präsentiert sich dieser Pu Erh als nüchterner,
traditioneller Sheng mit klarer Struktur – ein authentischer Vertreter
der alten Schule, geschaffen als Gegenpol zu den stilprägenden
Innovationen, die Yunnan wenig später veränderten.Dieser Tee
stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006
in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in
Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten
betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen
wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,50 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
Roasted Qingxin Baozhong 2025
11,95 €*
Der Roasted Qingxin Baozhong zeigt einen weichen und zugleich kraftvollen Charakter. Das Mundgefühl ist cremig und voll. Typisch für Baozhong entfalten sich feine blumige Noten, die von einem röstigen Unterton begleitet werden. Die Röstung bringt eine angenehme Wärme ein, ohne den Tee zu überdecken. Eine dezente Süße bleibt im Hintergrund präsent. In späteren Aufgüssen treten zarte Zitrusnoten hervor, der Abgang wirkt weich und leicht vanillig.Herkunft und Besonderheit des Roasted Qingxin Baozhong 2025Baozhong (包種茶), auch Pouchong genannt, war traditionell einer der bekanntesten Oolongs Taiwans und wurde früher häufig geröstet, um seine Lagerfähigkeit zu erhöhen. Heute wird Baozhong meist sehr leicht oxidiert und kaum geröstet. Einige wenige Produzenten pflegen jedoch weiterhin den klassischen, gerösteten Stil. Typisch ist dabei das offen gedrehte Blatt.Dieser Tee stammt aus Pinglin im Norden Taiwans, dem historischen Zentrum der Baozhong-Produktion.Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher Süße und cremiger Textur. Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (239,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,40 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
Shan Lin Xi Qingxin Black Oolong 2025
23,90 €*
Das dunkle, locker gekugelte Blatt verströmt einen zarten Duft von
feinem Kakao. Auf der Zunge entfaltet er sich vollmundig, rund und warm
mit einer betörenden Süße, die an gelbes Steinobst erinnert, ähnlich
Aprikosenkompott mit einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Der klare
Aufguss erstrahlt in einem dunklen Bernstein und verströmt leichte
Aromen von Banane und Aprikose. Trotz der starken Oxidation, ist der Tee
unheimlich weich und weist keinerlei Bitternoten auf. Dieser Tee ist
kraftvoll und reichhaltig. Er vereint den Charakter eines schwarzen
Spitzentees mit dem Bouquet, der Feinheit und der Vielschichtigkeit
eines Hochland-Oolongs.Herkunft und Besonderheit des Shan Lin Xi Qingxin Black OolongDie
Taiwanesische Neu-Erfindung des Black Oolong (auch Black Wulong, Hong
Oolong) ist eine grandiose Fusion aus Oolong und Schwarztee. Hier
handelt es sich um einen großartigen dunkel oxidierten Hochlandtee (Gao
Shan) aus den Blättern des Qingxin Kultivars, welches normalerweise zur
Produktion von hellem Oolong verwendet wird. Dieser Tee ist
besonders ausdauernd und ergiebig. Er eignet sich ideal für die
Zubereitung im chinesischen Gong Fu Stil, ist aber auch im westlichen
Stil aufgegossen ein absoluter Hochgenuss.
Einer unserer großen Favoriten, der nur in kleiner, begrenzter Menge verfügbar ist.
Der Tee stammt von einem kleinen Familienbetrieb aus Shan Lin Xi,
einer Bergregion im Kreis Nantou, nahe Dong Ding, im Herzen Taiwans. Das
Teeanbaugebiet ersteckt sich auf ungefähr 1600 -1900 m Höhe.
Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als klassisches
Kultivar der Hochgebirgs-Oolongs. Es ist besonders kälteresistent und
bringt in hohen Lagen Tees hervor, die Höhe, Klima und Boden klar
widerspiegeln – mit feinen Blütennoten, dezenter Frucht, natürlicher
Süße und cremiger Textur.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider,
der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach
zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (478,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,80 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2002 Menghai 8582 style Sheng (Hong Kong storage)
395,00 €*
Für uns ist dieser Tee absolut außergewöhnlich. Er bietet ein intensives sensorisches Erlebnis und entfaltet ein kräftiges Raucharoma, begleitet von Kampfer- und Harznoten, die auch in der Tasse präsent sind. Der Tee macht sich sofort bemerkbar und fesselt unsere Aufmerksamkeit vom ersten Aufguss an. Dieser gelagerte Sheng Pu Erh hat einen kraftvollen Charakter, mit
feinen seidigen Tanninen und vielen verschieden Holznoten, die bei bei
späteren Augüssen immer mehr Richtung Kampfer gehen. Aber auch
verschiedene Kräuternuancen wie Salbei,Thymian, Minze und edler Kakao
sind bei späteren Aufgüssen am Gaumen und auch im Nachhall präsent.Selbst nach vielen Jahren der Reifung hat der Tee noch immer eine spürbare Intensität, die sich in adstringierenden, bitteren und deutlich medizinischen Eigenschaften äußert. Der leere Gong Dao Bei verströmt Aromen, die an Hartholz, Alkohol und Honig erinnern. Das Hui Gan baut sich langsam, aber stetig auf und entwickelt sich zu einer lang anhaltenden, prickelnden Süße. Beim Trinken spürt man, wie der Tee die Kehle hinunter in den Bauch fließt, wo er ein wärmendes Gefühl erzeugt, fast wie ein Digestif nach einer reichhaltigen Mahlzeit. In den späteren Aufgüssen offenbart der Tee eine weichere Seite. Der medizinische, wohl integrierte Rauch bleibt präsent, belohnt einen aber zunehmend mit wachsender Süße und Ausgewogenheit. Dieser Tee kann viele Male aufgegossen werden, ohne seinen Reiz zu verlieren.Herkunft und Besonderheit des 2002 Menghai 8582 style ShengEin in Hong Kong gelagerter Tee, der nach dem berühmten Referenz-Rezept 8582 im Stile der 1980er und 1990er Jahre produziert wurde, und sich auch gut zum Lagern und weiterem Reifen eignet.
Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert.
Dieser Tee stammt aus der Region Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)
Varianten ab 14,90 €*
Tipp
4er Set 2025 Loose Leaf – Qiao Mu vs. Gushu (4x10g)
19,90 €*
Dieses Vergleichsset zeigt eindrücklich, wie unterschiedlich Loose Leaf Pu Erh aus jüngeren Qiao-Mu-Bäumen und aus älteren Gushu-Bäumen schmecken kann – jeweils aus zwei verschiedenen Regionen.Alter und Terroir prägen den Charakter eines Pu-Erh-Tees maßgeblich, und genau diese Unterschiede lassen sich mit diesem Set hervorragend nachvollziehen.Ideal für ein kleines Tasting zu Hause: neue Nuancen entdecken, Sorten vergleichen und die eigenen Geschmacksknospen weiter schulen.
Das Paket enthält 4x je 10 Gramm der folgenden vier Teesorten (=insgesamt 40g Tee):
2025 Nanmei Loose Leaf2025 Nanmei Gushu Loose Leaf2025 Xiao Mengsong Loose Leaf2025 Xiao Mengsong Gushu Loose LeafHerkunft und Besonderheit der Tees in diesem SetXiao Mengsong liegt zwischen zwei prägenden Einflusszonen und vereint deren Charakter auf besondere Weise. Aus dem Westen (Bulang Shan, Menghai) stammen Tiefe, Fülle und ein kraftvoller Körper, mitunter begleitet von erdigeren oder animalischen Noten. Aus dem Osten, geprägt durch die Nähe zum Mekong und zur Jinghong-Ebene, kommen fruchtige, mildere Nuancen, wie man sie aus Mengla kennt. Die Kombination aus Höhenlage, Isolation und Terroir macht Tees aus Xiao Mengsong vielschichtig und verleiht ihnen eine klar erkennbare Identität.Der Garten in Namei wird traditionell und mit großer Sorgfalt von der Familie Oyang bewirtschaftet – mit weiten Abständen zwischen den Bäumen und ohne Agrarchemikalien. Die Baumhöhe und der Pflanzabstand sorgen für Präsenz und eine ausgewogene Tanninstruktur, wie man sie sonst eher von älteren Bäumen kennt. Auch die Verarbeitung erfolgt vollständig von Hand durch die Familie Oyang.Qiao Mu Bäume sind jünger als Gushu-Bäume und entwickeln weniger Tannine. Dadurch wirken die Tees zugänglicher, behalten aber die Tiefe eines ausgewachsenen, hochgewachsenen Baumes mit gut entwickeltem Wurzelsystem.Gushu Bäume sind deutlich älter und bringen komplexere, tiefere Aromenschichten hervor. Ihre jahrhundertealten Wurzeln ermöglichen eine intensivere Aufnahme von Mineralien, was zu langem Nachhall, feinem Qi und hoher geschmacklicher Komplexität führt.Weitere InformationenDieser Tee stammt
vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien
lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan
lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und
sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erlebet. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 40 g (497,50 €* / 1 kg)
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)
220,00 €*
Der 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan ist ein kraftvoller, dabei trotzdem weicher Pu Erh. Süßlich und rund, mit zarten Noten von würziger Vanille und harzigen Akzenten. Das Aromaprofil ist von holziger Frische geprägt, mit klaren Anklängen von wildem Kampferholz – dem wohl begehrtesten Duft natürlich gereifter Pu Erhs. Im anhaltenden Nachhall leicht kühlend; fein, mineralisch und harmonisch gereift, mit klassischem, zurückhaltendem Charakter und echter Tiefe. Herkunft und Besonderheit des 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng PilzDer 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 2006 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Die Xiaguan-Teefabrik, in der dieser Pu Erh produziert wurde, ist – gemeinsam mit der Menghai Tea Factory – eine der ältesten Teefabriken Yunnans. Ursprünglich unter dem Namen „Kangzang“ bekannt, wurde sie 1939 in der Stadt Xiaguan gegründet (die besser unter dem alten Stadtnamen Dali bekannt ist). Nach der Machtübernahme der Kommunisten wurde die Fabrik 1950 verstaatlicht und in „Yunnan Province Xiaguan Tea Factory“ umbenannt. 1994 erhielt sie ihren heutigen Namen: Yunnan Xiaguan Tea Factory Tuocha Company Limited.Seit fast 80 Jahren produziert Xiaguan unter verschiedenen Markennamen zahlreiche Tees, die in der Geschichte des Pu Erh Tees Spuren hinterlassen haben – darunter die berühmten Jin Cha (pilzförmig gepresste Tees), die unter dem Markennamen Bao Yan für den Export nach Tibet hergestellt wurden. Bao Yan Pu Erh zeichnet sich durch einen typischen Charakter aus: klassisch, leicht rustikal, mit der unverkennbaren Handschrift Xiaguans – jedoch runder und weicher. Es sind wunderbare Tees zur Reifung, die ihr volles Potenzial erst nach einigen Jahrzehnten entfalten.Dieser Jahrgang beginnt nun, genau jene Reife zu zeigen, die man von einem solchen Tee erwartet. Seine Struktur bleibt kraftvoll und lebendig – jedoch deutlich geschmeidiger als bei Xiaguans nicht Bao Yan Produktionen. Das Aromenspektrum tritt zunehmend in die Sphäre gereifter Pu Erhs ein, mit wunderschönen Noten von Kampferholz und heilkräuterartigen Nuancen.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 230 g (956,52 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,90 €*
Auch in anderen
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1998 Menghai Sheng Tuo Cha
160,00 €*
Der 1998 Menghai Tuo Cha zeigt ein Aromaprofil, das typisch ist für langsame, natürliche Reifung: aromatische Kräuter, trockenes Holz und Kampfer. Der 1998 Menghai Tuo Cha ist außerdem ein fantastisches Beispiel für einen gereiften Sheng Cha, der nicht langsam milder, süßer und nur bekömmlicher geworden ist, sondern voller Leben steckt. Man könnte sagen, dass er in jeder Hinsicht ein kraftvoller Tee geblieben oder geworden ist. Dieser Pu Erh kann besonders intensiv sein, vorallem das Cha Qi ist deutlich spürbar und anregend. Der Herzschlag steigt leicht an, während sich ein wärmendes Gefühl im Bauch einstellt. Seine Bitterkeit und Adstringenz fühlen sich zunächst trocken an, nur um Sekunden später einem das Wasser im Mund zusammen laufen zu lassen. Dabei hinterlässt der Tee ein öliges, mineralisches Gefühl, das überall im Mund zu spüren ist. Gleichzeitig besitzt er eine minzige kühlende Eigenschaft, während das Mundgefühl von besonders langer Dauer ist. Das Aromaprofil dieses gereiften Sheng Cha erinnert an Harz, Kampfer, warmes, trockenes Holz mit einem Hauch von Honig und Kirschen in späteren Aufgüssen. Ein fantastischer Tee, der uns auf jeder Ebene zufriedenstellt. Ein hervorragender Tee mit großem Reifepotenzial, der trotz seines Alters eigentlich erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er verbindet den Charme der vor-2000er-Produktionen mit der Tiefe jahrzehntelanger, sanfter Reifung. Das Mundgefühl ist dicht, der Nachklang lang und klar anhaltend.Herkunft und Besonderheit des 1998 Menghai Tuo ChaDer
1998 Menghai Tuo Cha ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten
Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der
Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks
Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen
Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca.
3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek.
ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das
Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei
den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss
beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie
unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee
ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 100 g (1.600,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 17,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2007 Kunming Tea Factory 7581 Shou Brick
129,00 €*
Der 2007 Kunming Tea Factory 7581 ist ein klassischer Shou Cha mit feiner Struktur und ausgewogener Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich klar, lebendig und elegant – weit entfernt von der Schwere vieler moderner Produktionen. Seine feinen Tannine verleihen ihm Struktur, während eine ausgeprägte Mineralität und ein dichtes Mundgefühl für Substanz sorgen.In der Nase entfalten sich warme Holznoten von Eiche, Lakritz und Harz, untermalt von einem Hauch Honigsüße. Der Abgang ist subtil, harmonisch und leicht würzig. Ein sorgfältig gereifter Tee, der den Charme eines lagerfähigen Shou Cha verströmt und mit den Jahren zunehmend an Komplexität und Tiefe gewinnt.Herkunft und Besonderheit des 2007 Kunming Tea Factory 7581Die Kunming Tea Factory zählt zu den traditionsreichsten Teefabriken Yunnans. Sie wurde 1939 gegründet und ist seit 1960 unter ihrem heutigen Namen bekannt. Über Jahrzehnte war sie – neben Menghai und Xiaguan – eine der zentralen staatlichen Produktionsstätten für Pu-Erh-Tee. Besonders ihre Shou-Produktionen begründeten den exzellenten Ruf der Fabrik und gelten bis heute als Referenz für klassische Verarbeitung. Nach einer Schließung in den 1990er Jahren nahm sie 2006 mit einem neuen Team ihre Arbeit wieder auf.Die Tees aus Kunming sind bekannt für ihre vergleichsweise leichte Fermentation, die Raum für natürliche Reifung lässt, sowie für ihren klaren, lebendigen Charakter. Besonders berühmt ist die Mischung 7581 – seit 1975 ein Maßstab unter den Shou Pu Erhs. Sie zeigt exemplarisch, wie fein, ausgewogen und elegant ein traditionell hergestellter Shou sein kann – fern von der Schwere vieler moderner Produktionen.Warum großblättriger Shou Puerh unterschätzt wirdTraditionell wurde Pu Erh-Tee stets aus großblättrigen Teebüschen hergestellt, da diese über besondere Verbindungen verfügen, die für das charakteristische Aroma und die Reifefähigkeit entscheidend sind. Auch als in den 1970er Jahren die moderne Shou-Pu-Erh-Fermentation in Yunnan entwickelt wurde, bevorzugte man große Blätter wegen ihrer tiefen, vielschichtigen Aromen.Mit dem Wiederaufleben des Pu-Erh-Marktes in den 2000er Jahren verschob sich der Fokus: Feinere, teurere Blattgrade galten plötzlich als edler und wurden stärker nachgefragt. Ironischerweise sind diese „imperialen“ Sorten jedoch häufig weniger komplex und wirken schwerer im Geschmack – besonders bei intensiver Fermentation.Gröbere Pflückungen hingegen zeigen bei maßvoller Fermentation und guter Lagerung ihre ganze Stärke: eine beeindruckende Aromenvielfalt, in der sich der typische Charakter von Pu Erh unverfälscht entfaltet.Authentische Reifung und außergewöhnliche AromatikDie leichte Fermentation dieses 2007er Shou Puerh ließ ihm Raum für eine natürliche Reifung, die seinen Charakter über die Jahre hinweg kontinuierlich verfeinerte. Durch die jahrelange trockene Lagerung konnte dieser Tee bereits angenehme Reifungsnoten und aromatische Tiefe entwickeln. Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider,
der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach
zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen
wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca.
3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek.
ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das
Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei
den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss
beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie
unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee
ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 200 g (645,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
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Mengen erhältlich
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2025 Thailand Pangkham Gushu Sheng Loose Leaf
12,90 €*
Der 2025 Thailand Pangkham Gushu Loose Leaf ist ein schlichter, zugleich reichhaltiger und komplexer junger Pu Erh. Der Duft der trockenen Blätter ist unglaublich tropisch fruchtig, fast so, als würde man an einer Packung Gummibärchen riechen. Die ersten Aufgüsse zeigen eine angenehme, frühlingshafte Süße, bevor der Tee Körper und Präsenz entwickelt, ohne aggressiv zu wirken. Am Gaumen ist er klar, mit einer harmonischen, angenehmen Bitterkeit. Sein Aroma ist warm und kraftvoll, mit leicht animalischen Noten, die an Menghai-Tees erinnern. Der Abgang ist vielschichtig, mit einer krautigen Basis, die durch Noten von Honig, Gewürzen und Vanille bereichert wird. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, handwerklich sehr gut gemachter Tee mit feinen Tanninen alter Bäume und einer Qualität, die in dieser Preisklasse kaum zu finden ist.Herkunft und Besonderheit des 2025 Thailand Pangkham Gushu Sheng Loose LeafDieser Pu-Erh stammt aus Pangkham im Norden Thailands und wurde im Frühjahr 2025 aus den Blättern alter Teebäume (Gushu) hergestellt. Olivier betreibt heute in den Bergen Thailands seinen eigenen Garten mit alten Teebäumen und eine kleine Teemanufaktur. In diesem Jahr hat er jedoch bewusst auf die Verarbeitung der Frühlingsblätter verzichtet – stattdessen war er drei Monate unterwegs, um neue Tees zu entdecken und sein Sortiment zu erweitern. Ganz auf sein Heimatdorf wollte er dennoch nicht verzichten. Er bat einen Nachbarn, einige Kilogramm Blätter aus dessen Garten für ihn zu verarbeiten. Das Ergebnis überzeugt: ein reichhaltiger, harmonischer und charaktervoller Tee, der den unverwechselbaren Geschmack und die authentische Aromenvielfalt von Pangkham widerspiegelt.Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 15-30 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!
Inhalt: 50 g (258,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,50 €*
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2025 Nanmei Yesheng Limited Premium
24,95 €*
Der 2025 Nanmei Yesheng Limited Premium ist ein schwarzer Tee von bemerkenswerter Tiefe, feiner Struktur und komplexer Aromatik. Schon der erste Schluck offenbart die typische, vielschichtige Süße des Yesheng-Charakters, getragen von Noten hellen Steinobsts und einem Hauch Zitrus. Das Aroma ist dicht und tief, mit sehr dezenten Tanninen, die im Hintergrund Struktur geben, ohne jemals bitter zu wirken.Von Aufguss zu Aufguss entfaltet der Tee seine nuancenreiche Persönlichkeit: Anfangs weich und rund, gewinnt er mit der Zeit an Präsenz und einer subtilen Würze, die den Abgang begleitet. Im langen Nachhall zeigt sich ein feiner, kühlender Hauch von Menthol, der dem Geschmacksbild Frische und Leichtigkeit verleiht.Ein Schwarztee, der meisterhaft die wilde Intensität des Yesheng mit einer harmonischen, balancierten Tiefe verbindet – intensiv, anhaltend und vielschichtig.Herkunft und Besonderheit des 2025 Nanmei Yesheng Limited PremiumNanmei ist ein außergewöhnliches Teeanbaugebiet nördlich des Mengku-Tals, nur wenige Kilometer vom berühmten Dorf Bing Dao entfernt. Seit 2013 entstehen hier gemeinsam mit der Familie Oyang hochwertige Tees aus den alten Nanmei-Teebäumen.Neben diesen alten Kultivaren beherbergen die Nanmei-Wälder auch zahlreiche Varietäten wilder Teesträucher. Entgegen der gängigen Annahme handelt es sich dabei nicht um verwilderte Kulturpflanzen, sondern um eigenständige Varietäten der Camellia, die nicht aus der Domestizierung durch den Menschen hervorgegangen sind. Diese wilden Bäume wachsen tief im Wald, treiben in der Regel nur einmal im Jahr aus und eröffnen eine eigenständige Geschmackswelt.Eine dieser Varietäten wird seit 2012 für die berühmten Nanmei-Wildteeknospen genutzt. Daneben gibt es eine weitere Varietät mit besonders dunklen Blättern, die von den Einheimischen als „dunkler Tee“ bezeichnet wird und normalerweise für Pu-Erh aus wilden Sträuchern verwendet wird.In den vergangenen zwei Jahren wurden erste Versuche unternommen, aus diesen dunkelblättrigen Wildbäumen Schwarztee herzustellen. 2025 entstand daraus – nach zahlreichen Testproduktionen über zwei Wochen – die erste streng limitierte Auflage des 2025 Nanmei Yesheng Limited Premium.Dieser
Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit
2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn
Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen
Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,90 €*
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Mengen erhältlich
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2022 Thai Sweet Wild Purple Sheng Loose Leaf
24,90 €*
Der 2022 Thai Sweet Wild Purple Loose Leaf ist ein Tee mit feiner, lebendiger Spritzigkeit, die an burmesische oder Bulang-Tees erinnert. Diese Nuance fügt sich harmonisch ein und verleiht dem Tee besondere Frische. Die trockenen Blätter verströmen intensiven Duft nach Mirabelle, Passionsfrucht und Rosine. Im Aufguss entfaltet sich ein fruchtbetontes Aromenspiel: gelbe Früchte, Mirabelle, reife grüne Trauben, rosa Grapefruit und ein Hauch Zitrone prägen den Geschmack. Die dezente Spritzigkeit – deutlich zurückhaltender als in früheren Jahrgängen – bringt Klarheit und Struktur und macht den Tee zugänglicher, bleibt aber als feiner Akzent bewusst erhalten.Ein charakterstarker Tee mit frischem, fruchtigem Profil.Herkunft und Besonderheit des 2022 Thai Sweet Wild Purple Sheng Loose LeafDieser Pu-Erh stammt von wilden Teebäumen im Wald am Berg Pha Hom Pok im Norden Thailands. Es handelt sich um eine spezielle Varietät wilder Teepflanzen, die den weißen Knospen aus Nanmei ähnelt. Deren Blätter werden normalerweise nicht für Pu-Erh verwendet, da sie bei der Verarbeitung eine typische Spritzigkeit entwickeln, die an burmesische oder Bulang-Tees erinnert. Diese Spritzigkeit fügt sich zwar harmonisch in den Charakter des Tees ein und zeigt eine eigene reizvolle Note, entspricht aber nicht jedem Geschmack – vermutlich der Grund, warum diese Bäume meist nur für die Herstellung von weißen Tees genutzt werden.
Yok, der Produzent dieses Tees, experimentierte daher über mehrere Jahre mit unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden, um die Spritzigkeit abzumildern und einen zugänglicheren Tee zu schaffen. 2022 gelang ihm eine Charge mit deutlich moderaterer Spritzigkeit, die den typischen Charakter dieser wilden Bäume bewahrt, aber zugleich runder und harmonischer wirkt. Von dieser Ernte existieren nur 12 kg – ein fruchtbetonter Tee mit unverwechselbarem Profil.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,90 €*
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2019 Li Yu Lu Fengqing Yesheng Hong Cha
24,90 €*
Der 2019 Li Yu Lu Fengqing Yesheng Hong Cha ist ein Schwarztee von bemerkenswerter aromatischer Tiefe und harmonischer Struktur. Das trockene Blatt verströmt einen intensives und vielschichtiges
Aroma, das an Holundersaft, schwarze Johannisbeeren und Passionsfrucht
erinnert. Bereits der erste Schluck entfaltet eine süße Grundnote von Honig und Karamell, begleitet von Anklängen dunkler Schokolade und mildem Malz. Von Aufguss zu Aufguss entwickelt sich der Tee weiter: Anfangs weich und samtig, treten fruchtige Nuancen getrockneter dunkler Beeren hervor, unterlegt von feinen mineralischen Akzenten. Sein Mundgefühl ist dicht, weich und einladend. Zarte Tannine verleihen Struktur, und ein langer Nachklang hinterlässt eine warme, ausgewogene Tiefe. Mit seiner beruhigenden und sanften Energie ist der 2019 Li Yu Lu Fengqing Yesheng Hong Cha die perfekte Begleitung für ruhige Momente.Ein charakterstarker Schwarztee, der Fülle, Süße und feine Komplexität meisterhaft vereint.Herkunft und Besonderheit des 2019 Li Yu Lu Fengqing Yesheng Hong ChaDieser Schwarztee (in China traditionell „roter Tee“ genannt) stammt von denselben alten und wilden Bäumen, die auch für die Pu-Erh-Variante von Li Yu Lu verwendet werden. Der Unterschied liegt allein in der Verarbeitung: Getreu der Tradition von Fengqing – einer Region, die seit Langem für ihre Schwarztees bekannt ist – werden die Blätter sorgfältig oxidiert, um ihren gesamten aromatischen Reichtum zu bewahren.Der Einsatz alter Bäume und wilder Varietäten hat in der Schwarzteeproduktion in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Die Tiefe und Fülle dieser Blätter ermöglichen bei sorgfältiger Oxidation Schwarztees von außergewöhnlicher Komplexität, die Süße, Fruchtigkeit und feine würzige Noten vereinen.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,90 €*
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Mengen erhältlich
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2015 Nanmei Gushu Limited Sheng Loose Leaf
49,90 €*
Der 2015 Nanmei Gushu Limited Loose Leaf ist ein klassischer Tee mit zeitloser Ausstrahlung – im Geist großer Pu-Erhs vergangener Zeiten. Schon der erste Schluck zeigt seine ausgewogene Art: zurückhaltend und doch tief, mit einer Präsenz, die Respekt einflößt. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet er sich stetig weiter, beginnt mit klaren, dezenten Noten und entwickelt zunehmend komplexere Aromen von reifer Frucht und feinem Holz. Seine Präsenz am Gaumen ist bemerkenswert intensiv und lange nachhallend.Herkunft und Besonderheit des 2015 Nanmei Gushu Limited Sheng Loose LeafZum 10. Jubiläum dieser Produktion wird eine kleine Sonderedition von nur 12 kg angeboten, die 2015 in größerer Menge für die Reifung zurückgelegt wurde. Es handelt sich um eine sorgfältige Auswahl von Blättern aus zwei alten Nanmei-Gärten, die sich in ihrem Charakter ergänzen und gemeinsam eine harmonische Tiefe entfalten. Natürlich gereift in Xishuangbanna, haben fast zehn Jahre Lagerung dem Tee eine außergewöhnliche Balance verliehen.Ein Pu-Erh von souveränem Charakter, geprägt von innerer Ruhe und Harmonie – jetzt ein großer Genuss und zugleich ein idealer Kandidat für weitere Reifung.Dieser Tee
stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006
in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in
Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten
betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 11,50 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2019 Bang Deng Big Tree Sheng Loose Leaf
27,90 €*
Der 2019 Bang Deng Big Tree Loose Leaf ist ein typischer Vertreter aus Menghai und Bulang Shan: warme, leicht wilde Aromen mit feinen Kakaoanklängen. Der Duft der trockenen Blätter erinnert an süße Medjool-Datteln, begleitet von einer würzigen Note. Nach dem ersten Aufguss entwickelt sich das Aroma weiter und offenbart Noten von Zuckerrohr, frischen Kräutern, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Leder. Der erste Schluck ist ein ausgeglichenes Zusammenspiel von Süße und Bitterkeit und verwandelt sich sofort in ein erfrischendes, speichelanregendes Gefühl. Das Hui Gan reicht tief und die Tannine breiten sich in jeder Ecke des Mundes aus. Mit der Zeit kommen Aromen von Honig und Kakao zum Vorschein. Bei den folgenden Aufgüssen tritt die Bitterkeit in den Hintergrund und es tritt ein unverwechselbarer Geschmack von reifer Ananas hervor.Herkunft und Besonderheit des 2019 Bang Deng Big Tree Sheng Loose LeafDieser artisanal hergestellte Pu Erh stammt aus einem kleinen, nur 5 kg umfassenden Batch eines Produzenten aus dem Dorf Bang Deng – etwa zehn Kilometer Luftlinie von Banzhang entfernt, im Herzen des Bulang Shan in Menghai, Xishuangbanna, Yunnan. Ausgewählt wegen seines unverkennbaren Charakters – tief, kraftvoll und doch ausgewogen – bietet er den vollen Ausdruck dieses Terroirs, ohne die Preise berühmterer Dörfer wie Banzhang oder Lao Man E.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (558,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,50 €*
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2014 Xiao Hu Sai Gushu Sheng Loose Leaf
44,90 €*
Die trockenen Blätter des 2014 Xiao Hu Sai Gushu Loose Leaf verströmen einen Duft von getrockneten Zitronen und Kräuterbonbons. Beim Aufgießen entwickelt sich das Aroma der Teeblätter hin zu gekochten Himbeeren und Brombeeren, welche durch Noten von frischem Zitronengras ergänzt werden. Der erste Aufguss überzeugt mit einer weichen, runden Süße, getragen von feinen Noten gekochter Früchte. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel – zunächst mild und zart, dann zunehmend dichter und komplexer, ohne an Balance zu verlieren. Die seidig bleibende Textur verbindet fruchtige Anklänge mit sanften, fast samtigen Reifetönen. Jeder Schluck wirkt langanhaltend, klar und nuancenreich, dabei stets zurückhaltend und harmonisch. Zehn Jahre natürlicher Reifung verleihen diesem Tee seine besondere Tiefe und vollendete Rundung.Herkunft und Besonderheit des 2014 Xiao Hu Sai Gushu Sheng Loose LeafDieser auf nur sieben Kilogramm limitierte Sheng Pu Erh stammt aus dem Blattgut alter Gushu-Teebäume (古树) im Dorf Xiao Hu Sai, nahe dem berühmten Bing Dao, in Mengku, Shuangjiang, Lincang, Yunnan. Er steht exemplarisch für ein modernes Profil – tief, fein, subtil und zart –, das durch die Reifung eher runde, fruchtige Noten hervorbringt als die kraftvoll-holzigen Nuancen klassischer Profile. Das Ergebnis ist ein besonders feiner, subtiler und zarter Tee, weit entfernt von den gängigen Standards eines gereiften Pu Erh.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 8,90 €*
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2018 Laos Ban Komaen Gushu Sheng Loose Leaf
27,90 €*
Der 2018 Ban Komaen Gushu Loose Leaf begrüßt schon in der ersten Tasse mit einer ausgeprägten Süße, die sich in den folgenden Aufgüssen noch verstärkt und von saftigen, hellen Fruchtnoten begleitet wird. In der Nase entfaltet sich ein reiches, komplexes Aroma mit einer beeindruckenden Vielfalt: gekochter Pfirsich, getrocknete Aprikose und ein Hauch von Kirsche im Finish. Dezente Anklänge von Salbei verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Im Verlauf der Aufgüsse entwickelt sich eine feine, zunehmend spürbare Tanninstruktur, die dem Tee Präsenz und Tiefe verleiht, dabei aber stets ausgewogen und angenehm bleibt. Das Zusammenspiel aus Süße, klarer Struktur, weichem Mundgefühl und langem Nachhall macht diesen Tee zu einem lebendigen, vielschichtigen Geschmackserlebnis mit spürbarem Wandel von Tasse zu Tasse. Das Hui Gan entwickelt sich sukzessiv und ist langanhaltend. Dieser Tee bietet eine hervorragende Gelegenheit, eines der spannendsten Terroirs von Laos kennenzulernen.Herkunft und Besonderheit des 2018 Laos Ban Komaen Gushu Sheng Loose LeafDieser Sheng Pu Erh stammt aus dem berühmten Teedorf Ban Komaen in der Provinz Phongsali, Laos, auf über 2000 m Höhe. Die dortigen Teegärten beherbergen außergewöhnlich große, alte Bäume, die während der Ming- und Qing-Dynastie gepflanzt wurden – die ältesten sind rund 400 Jahre alt. Der Einsatz von Agrarchemikalien ist hier offiziell verboten. Aus dem Blattgut dieser Bäume entstand im Frühjahr 2018 ein kleines Batch von nur 13 kg – ein hervorragendes Beispiel für moderne Reifung, die Süße und eingekochte Frucht vereint, statt sich in Richtung der holzig gealterten Profile klassischer Pu Erhs zu entwickeln.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Inhalt: 50 g (558,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,50 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2019 Yanuo old school Sheng Loose Leaf
39,90 €*
Der 2019 Yanuo Old School Sheng Loose Leaf präsentiert sich mit einem weichen, runden und beinahe süßen Mundgefühl, getragen von warmen Noten von Honig, getrockneten Früchten und Datteln. Die ersten Aufgüsse wirken sanft und harmonisch, bevor sich nach und nach ein komplexes, tiefes Aromenspiel entfaltet, das lange nachhallt. Dieser Tee ist kein Schnellstarter – er entfaltet seine ganze Schönheit erst über die Zeit und über mehrere Aufgüsse hinweg, wodurch ein Verkostungserlebnis entsteht, das Geduld belohnt.Herkunft und Besonderheit des 2019 Yanuo old school Sheng Loose LeafDieser ganz besondere Tee wurde in Zusammenarbeit mit Bai She,
einem Produzenten aus Yanuo, dem bekanntesten Dorf in Jinuo Shan,
hergestellt. Früher als Youle bekannt, gehört Jinuo Shan zu den sechs
alten und historischen Teebergen von Xishuangbanna. Der Tee stammt von
Bäumen, die in einem natürlichen Garten mit hoher Biodiversität wachsen.Besonders
macht diesen Tee die spezielle Methode, die gemeinsam mit dem
Produzenten entwickelt wurde, um den Pu Erhs der Vergangenheit und ihrem
legendären Reifungspotential näherzukommen. Es ist das Ergebnis von
zwei Jahren Experimentieren mit diesem Produzenten. Nach fünf Jahren
Reifung präsentiert sich das Ergebnis wie ein Wein von großer Schönheit.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 8,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2025 Nanmei Sheng Loose Leaf
16,90 €*
Frisch geerntet im Frühjahr, zeigt sich der 2025 Nanmei Loose Leaf als eleganter Sheng Pu Erh mit feinen Aromen und ausgewogenem Mundgefühl. Das Ergebnis ist ein Tee mit einem lebendigen Limettenaroma in den trockenen Blättern, begleitet von einem insgesamt süßen und intensiven Duft. Schon der erste Aufguss bringt klare florale Noten hervor – begleitet von dezenten Anklängen von Honig und Gewürzen. Eine verspielte Astringenz kommt zum Ausdruck und wird von erfrischenden Noten wie Blumen, Honig und Kräutern begleitet. Mit jeder weiteren Infusion entfaltet der Tee eine zunehmend kräuterige Tiefe, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Am Gaumen wirkt er weich und seidig, mit moderater, gut eingebundener Bitterkeit und feinen Tanninen, die ihm eine klare Struktur verleihen. Besonders reizvoll als junger Sheng, aber auch in den ersten Jahren der Reifung ein feines Erlebnis. Herkunft und Besonderheit des 2025 Nanmei Sheng Loose LeafDieser Frühlings-Sheng-Pu-Erh stammt aus dem Familiengarten der Oyangs in den Nanmei-Bergen auf 2.000 Metern Höhe. Die Teebäume dort wurden vor einigen Jahrzehnten gepflanzt und sind damit deutlich jünger als die alten Bäume, von denen wir ebenfalls Tee anbieten. Es handelt sich jedoch nicht um niedrige Buschpflanzen, sondern um ausgewachsene Bäume mit kräftigem Stamm, die über zwei Meter hoch werden können.Der Garten wird mit großer Sorgfalt bewirtschaftet – ganz im Sinne der traditionellen Anbaumethoden der Familie Oyang: mit großzügigem Abstand zwischen den Bäumen und selbstverständlich ohne Einsatz von Agrarchemikalien. Dieser Pflanzabstand und die Baumhöhe verleihen dem Tee eine spürbare Präsenz und eine angenehme Tanninstruktur, wie man sie sonst eher von alten Bäumen kennt. Die Verarbeitung der Blätter erfolgt mit derselben Sorgfalt – von Hand durch die Familie Oyang selbst.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (338,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
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Auch in anderen
Mengen erhältlich
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2025 Nanmei Gushu Sheng Loose Leaf
29,90 €*
Der 2025 Nanmei Gushu Loose Leaf ist ein junger Sheng Pu Erh von bemerkenswerter Tiefe und Vielschichtigkeit. Schon beim ersten Aufguss entfalten sich feine florale Noten, begleitet von gelben und exotischen Früchten. Im weiteren Verlauf treten sanfte Honig-, Gewürz- und Kräuternoten in den Vordergrund, die dem Tee einen langen, komplexen Abgang verleihen. Das Mundgefühl ist weich und voll, getragen von geschmeidigen, aber präsenten Tanninen, die dem Tee Struktur und Körper verleihen.Dieser Tee erfordert Geduld und Introspektion, bevor sich sein wahrer Charakter entfaltet. Der Nanmei Gushu ist elegant, rein und bemerkenswert klar. Er erinnert an Danzhu (Single Tree) Pu Erh Tees, die manchmal ein eher fokussiertes, singuläres Erlebnis bieten. Anstatt der üblichen sinnlichen Entdeckung lädt dieser Tee dazu ein, innere Bilder entstehen zu lassen. Ein immer wiederkehrendes Wort und Bild, das aufkam, war „rein“ – wie die Luft in den Bergen an einem kühlen Sommermorgen. Der Nanmei Gushu führt dich über die übliche Suche nach intensiven Aromen hinaus und lässt die Wahrnehmung von Mundgefühl, Textur und die langsame Entfaltung des Hui Gan in den Vordergrund treten.Herkunft und Besonderheit des 2025 Nanmei Gushu Sheng Loose LeafDies ist ein außergewöhnlicher, junger Frühjahrs-Pu-Erh aus einem
kleinen Garten der Familie Oyang. Dieser liegt auf 2.100 Metern Höhe
in den Nanmei-Bergen und wird vollkommen natürlich und ökologisch
bewirtschaftet. Die über 100 Jahre alten Bäume werden nur behutsam
beschnitten, das Unkraut wird von Hand entfernt, der Boden nicht
umgegraben. Das senkt den Ertrag, steigert aber die Qualität. Die
Blätter dieser Mikroproduktion werden mit größter Sorgfalt von der
Familie verarbeitet.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten
Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur
intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in
Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter
vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2025 Xiao Mengsong Sheng Loose Leaf
16,90 €*
Der 2025 Xiao Mengsong Loose Leaf ist ein lebendiger Sheng Pu Erh mit klarem Charakter. Die trockenen Blätter duften nach Heu, Bauernhof und süßer Zitrusschale. Nach dem Aufgießen entfalten sich Aromen von gekochter Aprikose, Vanille und Umami, ergänzt durch sanfte Zitrusnoten. Im Vordergrund stehen florale Noten und Anklänge von hellen Früchten, begleitet von einem weichen, vollen Mundgefühl und dichter, vielschichtiger Aromatik. Bitternoten und Adstringenz sind spürbar, jedoch dezent und gut eingebunden – so wirkt der Tee zugleich zugänglich und ausdrucksstark. Der Aufguss hat eine ausgeprägte Mineralität, eine kühlende Wirkung und eine anhaltende Süße. Über mehrere Aufgüsse hinweg bleibt er präsent und entwickelt sich stetig weiter, mit feinen Veränderungen in Duft und Geschmack. Ob du neu in der Pu Erh Welt bist oder Yunnans Terroirs bereits erkundest, dieser Tee ist eine tolle Entdeckung.Herkunft und Besonderheit des 2025 Xiao Mengsong Sheng Loose LeafEs gibt zwei Dörfer mit dem Namen Mengsong in Xishuangbanna. Dieser
Tee stammt aus dem weniger bekannten Xiao Mengsong, einem abgelegenen
Hochplateau auf 1600 Metern Höhe an der Grenze zwischen Yunnan und
Burma. Mit nur 2,5 Quadratkilometern Fläche gehört Xiao Mengsong zu den
kleinsten, aber spannendsten Teeanbaugebieten der Region. Die Akha, ein
Bergvolk, leben hier seit Jahrhunderten in relativer Abgeschiedenheit
und haben in dieser besonderen Umgebung alte Teegärten angelegt, die bis
heute sorgfältig gepflegt werden.
Xiao Mengsong liegt geographisch zwischen zwei großen Einflusszonen
und vereint deren Charakteristika auf einzigartige Weise. Aus westlicher
Richtung, von Bulang Shan und Menghai, kommen Tiefe, Fülle und ein
kraftvoller Körper, gelegentlich begleitet von erdigen oder animalischen
Noten. Gleichzeitig sorgt die Nähe zum Mekong und zur Jinghong-Ebene im
Osten für fruchtige, milde Nuancen, wie man sie aus Mengla kennt. Diese
Mischung aus Höhenlage, Isolation und Terroir macht Tees aus Xiao
Mengsong besonders vielschichtig und verleiht ihnen eine klar
erkennbare, eigene Identität.Die
Bäume sind „jünger“ als die der alten Baumvariante, die wir ebenfalls
anbieten. Das macht den Tee sowohl geschmacklich als auch preislich
zugänglicher, da junge Bäume weniger Tannine entwickeln. Es handelt sich
dennoch um ausgewachsene Teebäume mit gut entwickelten Stämmen und
Wurzeln, die fast zwei Meter hoch werden und mit ausreichend Abstand
zueinander gepflanzt sind.
Der
Garten wird vollständig ökologisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von
Chemikalien. Zwischen den Bäumen stehen mehrere Bienenstöcke. Die Bäume
werden nur sparsam beschnitten, das Unkraut wird einmal jährlich von
Hand entfernt, der Boden dabei nie umgegraben.Dieser Tee stammt
vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien
lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan
lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und
sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die
Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (338,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2025 Xiao Mengsong Gushu Sheng Loose Leaf
29,90 €*
Der 2025 Xiao Mengsong Gushu Loose Leaf ist ein Sheng Pu Erh von bemerkenswerter Tiefe, klarer Struktur und komplexer Aromatik. Der Geruch des trockenen Blattes ist fruchtiger und intensiver als bei der Variante aus jüngeren Teebäumen. Die nassen Blätter haben einen vegetabilen und getreidigen Duft. Diese Eigenschaften kommen auch in der Tasse zum Vorschein, begleitet von einer Zitrusschalen- und Minznote. Bereits der erste Schluck offenbart feine Noten von Blüten, Honig und gelben Früchten. Fast unmittelbar nach dem Trinken folgt ein intensives Hui Gan. Ein Gefühl von Weite breitet sich im Mund- und Rachenraum aus. Obwohl der Tee intensiv ist, bleibt er gleichzeitig weich und sanft. Die Textur ist viskos und fast ölig. Der Tee entwickelt sich lebhaft von Aufguss zu Aufguss: Anfangs weich und seidig, gewinnt er mit der Zeit an Tanninen, Präsenz und Fülle – bleibt dabei aber stets ausgewogen. Das Aromenspektrum wandelt sich von floralen Noten über fruchtige Akzente bis hin zu feinen Kräuternoten. Besonders bemerkenswert ist die Verbindung aus dichtem Körper und den leicht wilden Noten westlicher Yunnan-Tees mit der floralen, fruchtigen Welt östlicher Terroirs. Am Gaumen wirkt der Tee intensiv, anhaltend und nuancenreich – ohne je aufdringlich zu sein. Ein meisterhaft ausbalancierter Loose Leaf Pu Erh.Herkunft und Besonderheit des 2025 Xiao Mengsong Gushu Sheng Loose LeafEs gibt zwei Dörfer namens Mengsong in Xishuangbanna. Dieser Tee stammt aus dem abgelegenen Xiao Mengsong – einem kleinen Hochplateau auf 1.600 Metern Höhe an der Grenze zu Burma. Mit nur 2,5 Quadratkilometern Fläche gehört Xiao Mengsong zu den kleinsten, aber spannendsten Teeanbaugebieten der Region. Die Akha, ein Bergvolk, leben hier seit Jahrhunderten in relativer Abgeschiedenheit und pflegen bis heute die alten Teegärten dieser besonderen Umgebung.Xiao Mengsong liegt geografisch zwischen zwei prägenden Einflusszonen: Aus dem Westen – von Bulang Shan und Menghai – kommen Tiefe, Fülle und kraftvoller Körper, gelegentlich begleitet von erdigen oder animalischen Noten. Die Nähe zum Mekong und zur Jinghong-Ebene im Osten bringt fruchtige, mildere Nuancen ein, wie man sie aus Mengla kennt. Diese besondere Lage, verbunden mit Isolation und Höhenlage, verleiht den Tees aus Xiao Mengsong eine komplexe Aromatik und klar erkennbare Identität.Dieser Tee stammt aus dem ältesten Teil des Gartens eines jungen Teebauernpaars aus Xiao Mengsong. Die Bäume wurden von den Vorfahren der Familie gepflanzt, wachsen auf über 1.700 Metern Höhe und zählen zur alten Baumvariante („Gushu“), die wir bewusst separat anbieten. Ihr tiefes Wurzelwerk, der geringe Ertrag und die naturnahe Umgebung verleihen dem Tee Tiefe, Klarheit und Konzentration – er ist die hochwertigere, kraftvollere Variante des Xiao Mengsong Loose Leaf.Der Garten wird vollständig ökologisch bewirtschaftet – ohne Chemikalien, mit Bienenstöcken zwischen den Bäumen. Die Teebäume werden nur sparsam beschnitten, das Unkraut einmal jährlich von Hand entfernt, der Boden dabei nicht umgegraben.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 6,90 €*
Tipp
Auch in anderen
Mengen erhältlich
Mengen erhältlich
2025 O Yang Nanmei Yesheng Bai Ya, Wilde Teeknospen (koffeinfrei)
11,95 €*
Ein reiner weißer Knospentee von außergewöhnlich aromatischer Qualität, 100% handgefertigt, rein und zart. Auf der Zunge breitet sich eine vegetabile, grüne Süße aus. Es zeigt sich auch das typische Wildtee-Aroma mit einem würzigen Hauch von Waldhonig und weichem Zitrusgeschmack. Seine weichen Aromen, ohne jegliche Bitterkeit, sind für einen Weißtee überraschend dicht. Der Aufguss schimmert hell und hat ein florales Bouquet. Dieser Tee ist von Natur aus koffeinfrei!Herkunft und Besonderheit des 2025 O Yang Nanmei Yesheng Bai Ya
Eine Rarität die ausschließlich aus den Knospen genetisch wilder Teebäumen (=Yesheng) stammt. Diese Teebäume wachsen frei mitten im Wald, in einer natürlichen Umgebung, einige Stunden zu Fuß vom nächsten Dorf entfernt und auf 2400 m bis 3000 m Höhe. Sie werden mühsam händisch gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern, und anschließend von Frau Oyang schonend sonnengetrocknet. Von diesem Tee werden jährlich weniger als 300 kg produziert. Daher ist die Menge sehr begrenzt und nur erhältlich solange der kleine Vorrat ausreicht.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Mit der Produzentin Oyang hat Olivier bereits 2013 diese Knospen-Produktion begonnen. Um diese Spitzenqualität zu erreichen mussten die beiden einige Jahre Erfahrung und Arbeit reinstecken. Wir sind dankbar, diese einzigartige Perle anbieten zu können!
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Inhalt: 50 g (239,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 3,40 €*
Auch in anderen
Mengen erhältlich
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2018 Nanmei O Yang Gushu/Yesheng Blend Sheng Loose Leaf
24,90 €*
Der 2018 Nanmei O Yang Gushu/Yesheng Blend ist ein außergewöhnlich vielschichtiger, loser Sheng Pu Erh mit unverwechselbarem Charakter. Sein dichter, floraler Duft gibt bereits einen Vorgeschmack auf die Tiefe und Komplexität dieses Tees. Der erste Aufguss ist frisch und lebendig mit grünen, zitrusartigen Noten. Mit jedem weiteren Aufguss entfalten sich sanfte Pfirsichnuancen, begleitet von einer natürlichen Süße und einem lang anhaltenden Nachhall. Das Mundgefühl beginnt leicht und spritzig, verdichtet sich allmählich und gewinnt an Struktur, während eine feine Adstringenz zusätzliche Tiefe verleiht. Ein meisterhaft ausbalancierter Tee, der Lebendigkeit und Fülle harmonisch vereint.
Herkunft und Besonderheit des 2018 Nanmei O Yang Gushu/Yesheng Blend Sheng Loose Leaf
Dieser außergewöhnliche Pu-Erh-Tee vereint Blattgut aus Gushu-Teebäumen (古树, alte Teebäume) und Yesheng-Teebäumen (野生, wildwachsende Teepflanzen) zu einer perfekt ausbalancierten Mischung. Während Gushu-Tee Tiefe und Komplexität verleiht, bringt der Yesheng-Anteil eine lebendige, leicht herbe Note ein – eine faszinierende Kombination aus Kraft und Eleganz.
Diese limitierte Charge wurde 2018 von Frau Oyang kreiert und sechs Jahre lang in Xishuangbanna natürlich gereift. Die Blätter stammen aus den Nanmei-Hügeln in Lincang und wurden von ihr vollständig von Hand verarbeitet. Der Gushu-Anteil stammt von über 100 Jahre alten Teebäumen, die für ihre Reinheit, Fülle und außergewöhnliche Länge im Geschmack geschätzt werden. Ergänzt wird die Mischung durch wild wachsende Yesheng-Teebäume aus dem Da Xue Shan-Wald und den westlichen Hängen von Nanmei – direkte Nachfahren der ursprünglichen Teepflanzen, wie sie bereits vor über 3.000 Jahren existierten.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.
Inhalt: 50 g (498,00 €* / 1 kg)
Varianten ab 5,50 €*